真味日本料理 (已結業)

同男朋友去荃灣撐枱腳 係OpenRice Search日本野。見呢間個評價好似唔錯 就膽粗粗去試吓 ，我哋去到嗰時六點幾 唔使等位就入得 👍原來呢間啲嘢食係sell大大件角切三文魚 好大件好肥美 肥牛鍋 好味 鰻魚炒飯 ，好大碟 ，我見好多枱都有點。其實兩個人嗌三樣嘢已經好極限，因為份量始終唔細

是日朋友黎到荃灣，佢係壽司迷...當時都九點幾...見呢間壽司有開門..於是就入左去試下..好有驚喜！ 估唔到咁大舊...壽司好肥美..樂抵食... 不過三文魚黎講...我都係鍾意薄切多啲... 七味軟殼蟹 新鮮炸既..都算大份 不算太特別日式燒餅個人覺得太厚喇...食到好滯...薄身啲會好食啲...唔通...香港真係搵唔到一間好食既燒餅滑蛋豬扒飯呢個好失望...蛋唔夠滑...汁唔夠多... 最尾要用醬油拌飯食 最後埋單300幾...價格都可以接受....

自從朋友食過之後，就話要帶我見識下大壽司，話唔單止外貎震撼，而且性價比高喎朋友既說話，我一直都記係心，今次終於排到黎荃灣食好西，二話不說就揀佢啦所以收左工就急急腳出發黎到果陣未夠七點，唔駛等就有位坐，但後我地一分鐘果D就要係外面等梗嚕心諗唔通真係咁吸引??唔係好餓既關係，只係叫左幾款壽司同一款小食上枱真係幾震撼，朋友真係講得無錯，呢度件件壽司都好大，飯係平時既3倍，壽司上既料係平時既4倍啦!! 完全覺得自己似食梗刺身視覺享受完，係時候要試味啦火炙三文魚腩壽司 ($55)三文魚腩相當肥美，魚油含量極高；加上火槍燒過，迫左D魚油出黎，三文魚變得”令”身且濕潤魚味香濃，入口即溶，YUMMY!!吞拿魚壽司 ($50)我一直都唔太中意食赤身，因為血腥味同魚腥味偏重；呢度既吞拿魚都唔例外，赤身款，瘦同乾都係我唔中意既味道…所以食左一啖就無食玉子壽司 ($25)玉子好厚身，應都夠濕但又唔會一夾就散開；只不過，呢度既玉子除左甜味之外，好似仲落多左D野去整，我食唔出係乜，只知道唔中意呢隻味…所以食左兩啖就無食；反而朋友話中意呢隻味軟殼蟹反卷 ($45)連反卷都好大件，味道唔錯；不過嫌佢整得唔夠扎實，D飯

呢間餐廳每逢食飯時間都排長龍！ 為免等好耐先有得食，我同朋友選擇左喺3點去食 今次午餐有2個選擇，而我地2個都揀左魚生定食。 成個餐包左一碟魚生，一碗白飯，一碗面鼓湯。價錢$88，不用加一，物超所值！ 魚生種類很多，而且每片都係厚切！絕對係高質素！ 相比大集團，我比較喜歡呢間餐廳，價廉物美

呢間小店已經食過N 次魚頭、煱午餐，幾好味，之前也有介紹比一個喜歡吃魚頭的朋友仔。晚餐吃過2次，大家想平平地吃下日本料理，而不要求日本味道，呢間可以一試。份量就好日本style:細😂，出品vs 價格也算ok. 喜歡吃珍珠米的朋友就會失望，小店的飯，珍珠米份糧超小。魚生:好厚切，糸呢間style.有人話好口感，個人覺得太厚，魚肉也只是普通。鰻魚飯，鰻魚ok,水準一般，份糧小，男士不夠飽.海鮮煱，🐙吃不到，也沒有什麼海鮮，魚幾片，不低食一口牛柳，出品炒菜吉列壽司卷幾好味，只🦐炸得脆脆的。厚切玉子燒，厚厚，略甜左小小。

全部壽司都非常大件，一件可以分成三啖食都仲得😂，除咗大件之外，都幾新鮮，咁大件來講都唔算貴，啲卷物都好大件，兩個人食叫唔到幾多款，都係叫返壽司好啲。我最鍾意就係海膽壽司同埋火炙三文魚壽司，海膽好新鮮，火炙三文魚就好厚切。另外因為佢冇乜人等位，所以都會再嚟食過👍🏼

本身叫左個鰻魚飯。汁既味道很好但點解一條鰻魚可以咁多骨?係成條都係細骨。68蚊價錢屬於中位，但就係因為咁既價錢就比返咁既貨品客人?後來再追加多一份明太子雞翼。52蚊。係52蚊呀。得2隻開半既雞翼!26蚊一隻，仲要細隻成咁。太過份啦。平時遇到類似既事情都5會寫咁樣既負評。但今次真係好嬲，太過份。一定5會再有下一次。

本人喜愛三文魚頭煱，來吃了幾次，＄60元左右一個餐，有飯，有湯，有小吃，一個煱，$Vs 出品魚頭煱：食過幾次，只有一次份小和不新鮮，其他👍👍，試過有骨腩送埋，材料豐富，有雜🍄，菜，豆腐，湯好好味，加左蒜粒，即叫即做👍👍👍飯就不是全真珠米味噌湯咸左小小，有豆腐粒和混布小食近幾次中華沙拉每次也飲呬d,湯。銜方小店

曾經⋯在荃灣要吃日本菜，此小店會位列前置，如今菜式選擇多，只會偶爾幫襯。今天老公B想起來，八時多⋯可能是天氣轉涼加上是星期四，往昔人龍不見，店內只有兩枱客，侍應小姐看見我倆趟開玻璃門，冷冷看一眼沒有理會繼續執枱，唯有企定定等妳，侍應小姐低著頭沒尾音地：幾位？坐⋯哦⋯坐下二人枱，看看餐牌，看看牆，五分鐘⋯茶未有，兩位侍應小姐用國語及方言傾計，偶爾取出手提電話掃兩掃⋯舉手叫食物，三分鐘⋯其實小店只有幾十呎，我不是渺小如此睇唔到吧⋯忍唔住：唔⋯該⋯終於有存在感了，叫了幾款食物：巨型三文魚刺身 --- 一如過往⋯大⋯但無魚味⋯無鮮味⋯帆立貝壽司---大⋯帆立貝面乾了，有淡淡的腥味，壽司飯無醋味，握得太實了⋯腐皮壽司---壽司飯同上，其他無特別⋯火炙巨型蟹棒壽司---大⋯不過係舊飯，蟹棒只有飯的一半，沒有火炙的香味，沒有味，壽司飯同上上⋯蒜味螺肉---正常，呢個應該來貨。大阪燒餅---呢個鐵板上熱辣辣，味道幾好小店的枱不會太大，當放滿時都會頗擠擁，唯有加快吃完部分，可以收起碟，但二位侍應小姐傾得興起加掃電話對六合彩，根本無意收碟加茶⋯一般來說，老公B會吃完坐一坐傾兩句先走，罕有地⋯老公B：食完未

早聽說有家大大壽司店，壽司Size都係大大的。三文魚刺身大大件，入口即化脹卜卜的三文魚籽，脆脆的沙律菜，好搭！我的最愛，火炙過的三文魚肉好香，厚厚的相當于平時的三四件，好抵呢個海鮮鍋微辣，有魷魚，三文魚骨，北極貝，鳴門卷，蟹肉棒，底下仲有白菜豆付墊底，鮮味十足！最後上了牛肉炒飯，有半肥牛肉片，雞蛋，䇞筍，蔥花，熱辣辣，好食，不知不覺食佐三小碗朋友連連稱贊，唔介紹錯地方哦！

之前食過西灣河有間叫大壽司，出名就係壽司夠大件，魚生夠厚，所以有好多人都慕名去試一下，我亦都唔例外，起初食講乜時候真係好有驚喜而且味道亦唔錯，但係近年來壽司嘅尺碼有所下降，冇咗以前果種人大有驚奇嘅感覺。經朋友介紹話荃灣都有一間以大件嘅壽司而出名嘅店舖所以就去試下。雖然第一次去食，但係叫啲壽司都非常之大件而且啲肉都十分之厚，比我想像中更好，而且味道唔錯。三文魚係必食之選，夠厚夠肥美，而且我唔會有筋。呢度一件三文魚壽司可以講話係人哋出面三件至四件嘅份量。另外，火炙三文魚壽司都係誠意推薦。火炙三文魚用嘅三文魚肉仲比三文魚壽司嘅肥美，但係亦都保持住佢嘅大件同埋厚身加埋火灸燒出嚟嘅味道非常好吃。清酒煮蜆--用鐵鍋上，湯上到枱都可以完全保持拒嘅熱度。蜆份量多，有30多隻，湯底酒味偏濃，但整體而言不錯，食完之後成身暖呼呼。雜菜湯鳥冬--烏冬唔係用平價嗰種，係用爽口彈牙嗰種，不錯。湯底有小小味精的感覺，豬骨湯底味。雜菜有椰菜，蘿蔔，冬菇等等。見到d壽司幾好，即刻加單買d番屋企夜晚食。外賣份量保持堂食的質量，無偷工減料。不過有d婆仔嘅心態，就係叫刺身嘅壽司會比較抵食，如果北寄貝，蟹柳等等的就無甘抵，因為

喺荃灣搵食咁耐都唔知原來有間大件魚生既日本野！諗住食下小食飲下野，不過見到個個都叫壽司刺身咁鬼大件，忍唔住叫左黎食，三文腩賣曬，有三文魚、火灸三文魚、三文魚籽、甜蝦～超級澎湃！以為係刺身先會厚切，估唔到壽司塊魚生都咁大塊同咁厚！女仔真係要3啖先食到，基本上一放入口，一係淨係咬到魚生咬唔到飯，而魚生都唔錯～幾肥美都新鮮！每款壽司都唔錯～飯都有加量，真係要量力而為先好叫😂輪到串燒，雞軟骨燒得夠香脆，表皮金黃色脆卜卜，一客有兩串～仲有燒三文魚頭同牛油炒蜆，估唔到整得咁好食！三文魚頭好大個，入面好多肉好嫩，肉汁係咁流出黎～皮亦燒得甘香，有軟骨係入面幾好咬，食呢個都幾飽！牛油炒蜆係意想唔到咁好食～用鐵板上令到牛油香氣四溢～原來加左檸檬汁之後味道大大提升！有牛油香之餘仲覺得酸酸地好開胃！就咁食多幾件會覺得漏左D,所以建議加檸檬汁好食好多呀！每樣野都有水準，當然唔能夠同高級日本食店比較，但係燒既功架有返咁上下，魚生都唔錯，而且好抵食！雖然座位逼左D, 有時要等位，仲有～希望可以賣啤酒類同其他日本飲品例如果汁酒、果汁汽水，淨係得可樂雪碧，好想嗌支Asahi配燒三文魚頭呀！

尋日(6-8-2016 Sat)晏晝,同老公食o野,我就突然想食拉麵,老公話去返佐八築地食,我答o個邊唔就腳,突然記起好耐冇o黎o既呢間,於是提議,老公話好.由於已經唔早,所以我o地o黎到都唔算好多人.我o地叫o左$88.00o既午市特餐B,什錦刺身定食,有白飯,沙律,小食同味噌湯,$48.00o既紫菜湯拉麵,$28.00o既明太子沙律手卷.最先到o既係小食同味噌湯,小食係中華沙律,呢兩樣o野都好夠味.然後係紫菜湯拉麵,食到麵有蛋香味湯底味濃,唔錯o既.之後到明太子沙律手卷,明太子切到似三文魚粒,鹹鹹地又脆脆地,沙律醬混o左wasabi,係好味o既.而明太子o既份量唔少.跟住係特餐裡面o既沙律,大多數都係生菜絲,其實都開始乾乾地,算了吧.之後什錦刺身同白飯到o黎,menu中刺身有:3片三文魚,3片鯛魚,3片八爪魚,2隻玻璃蝦同2片帆立貝.所有刺身都正常冇問題,而三文魚係厚切.最後係加單$58.00o既鹽燒牛舌,呢個鹹度適中,亦燒得o岩o岩好,仍有肉汁同軟硬度適中,唔錯.服務:侍應見我老公揹背囊,佢就醒目地幫佢放o係另一邊.上拉麵時,侍應自動拎埋兩個碗同七味粉,醒目.密密斟茶同收o野.環

上星期二晚上, 同男朋友去左荃灣食飯。試果間平時行過都好多人排隊既壽司店。果晚我地叫左 海膽壽司、帆立貝壽司同埋鐵火卷。一上枱見到d壽司件件都好大件, 但一放入口, 硬到大得了。就算放半啖入口, 已完全塞滿口腔, 丁點兒都感受唔到魚生既味道。個海膽毫不新鮮, 只有回甘, 完全沒有鮮甜味。帆立貝像乾爭爭的擦膠一樣, 至於鐵火卷, 味同嚼蠟。至於熱食方面, 野菜牛肉煱大致ok, 但牛肉過老。滑蛋豬扒飯d飯乾到不得了, 沒有蛋汁。只能講句, 壽司唔係大件代表抵食。總括來說, 整頓飯由頭至尾, 難食不堪, 全無可取之處。

說到大大件壽司，第一家走到腦子裡，是元朗那家店，多年前它憑一個「大」字打出名堂，不論是刺身或是熱食，都像照過叮噹的放大電筒，吸引不少人慕名而去。及後有不少人以相同概念開店，但仍站得住腳的已寥寥可數，而真味，是其一。輕輕拉開趟門，桌椅放滿店內每一分每一吋，牆上貼了不少菜式的圖片，典型港式餐廳的佈局，親密但不焗促。鰻魚壽司$38 / 火灸三文魚壽司$34 / 芥辣八爪魚軍艦$32雖對於它的份量早有心理準備，但在壽司被端上的一刻還是會覺得驚訝和震撼，男友更笑說那軍艦像池塘，形容得搞笑又貼切。最期待的是如半隻掌心大的火灸三文魚，可是一放入口只吃到丁點火灸味，然後沒了，得個大字，第一次吃沒味道的三文魚，失望。鰻魚壽司就好一點，魚肉肥美沒骨又不腥，而芥辣八爪魚則沒試，根據男友所說一般般。滑蛋雞肉飯$52看見牆上貼出一張滑蛋飯的圖片，一向喜愛此味的我忍不住要點上一客。飯端上時仍在冒煙，趁熱吃一口，是令人討好的日式家庭菜的味道，甜甜的，配上洋蔥、鮮冬菇和金菇，一人一口轉眼把它吃光光。埋單$156沒加一，見鄰桌的拉麵炒飯小食看起來也不錯，還是點它的料理較有保證吧。