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2016-12-02
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曾經⋯在荃灣要吃日本菜，此小店會位列前置，如今菜式選擇多，只會偶爾幫襯。今天老公B想起來，八時多⋯可能是天氣轉涼加上是星期四，往昔人龍不見，店內只有兩枱客，侍應小姐看見我倆趟開玻璃門，冷冷看一眼沒有理會繼續執枱，唯有企定定等妳，侍應小姐低著頭沒尾音地：幾位？坐⋯哦⋯坐下二人枱，看看餐牌，看看牆，五分鐘⋯茶未有，兩位侍應小姐用國語及方言傾計，偶爾取出手提電話掃兩掃⋯舉手叫食物，三分鐘⋯其實小店只有幾十呎，我不是渺小如此睇唔到吧⋯忍唔住：唔⋯該⋯終於有存在感了，叫了幾款食物：巨型三文魚刺身 --- 一如過往⋯大⋯但無魚味⋯無鮮味⋯帆立貝壽司---大⋯帆立貝面乾了，有淡淡的腥味，壽司飯無醋味，握得太實了⋯腐皮壽司---壽司飯同上，其他無特別⋯火炙巨型蟹棒壽司---大⋯不過係舊飯，蟹棒只有飯的一半，沒有火炙的香味，沒有味，壽司飯同上上⋯蒜味螺肉---正常，呢個應該來貨。大阪燒餅---呢個鐵板上熱辣辣，味道幾好小店的枱不會太大，當放滿時都會頗擠擁，唯有加快吃完部分，可以收起碟，但二位侍應小姐傾得興起加掃電話對六合彩，根本無意收碟加茶⋯一般來說，老公B會吃完坐一坐傾兩句先走，罕有地⋯老公B：食完未
今天老公B想起來，八時多⋯可能是天氣轉涼加上是星期四，往昔人龍不見，店內只有兩枱客，侍應小姐看見我倆趟開玻璃門，冷冷看一眼沒有理會繼續執枱，唯有企定定等妳，侍應小姐低著頭沒尾音地：幾位？坐⋯
哦⋯坐下二人枱，看看餐牌，看看牆，五分鐘⋯茶未有，兩位侍應小姐用國語及方言傾計，偶爾取出手提電話掃兩掃⋯舉手叫食物，三分鐘⋯其實小店只有幾十呎，我不是渺小如此睇唔到吧⋯忍唔住：唔⋯該⋯
終於有存在感了，叫了幾款食物：
巨型三文魚刺身 --- 一如過往⋯大⋯但無魚味⋯無鮮味⋯
帆立貝壽司---大⋯帆立貝面乾了，有淡淡的腥味，壽司飯無醋味，握得太實了⋯
腐皮壽司---壽司飯同上，其他無特別⋯
火炙巨型蟹棒壽司---大⋯不過係舊飯，蟹棒只有飯的一半，沒有火炙的香味，沒有味，壽司飯同上上⋯
蒜味螺肉---正常，呢個應該來貨。
大阪燒餅---呢個鐵板上熱辣辣，味道幾好
小店的枱不會太大，當放滿時都會頗擠擁，唯有加快吃完部分，可以收起碟，但二位侍應小姐傾得興起加掃電話對六合彩，根本無意收碟加茶⋯
一般來說，老公B會吃完坐一坐傾兩句先走，罕有地⋯老公B：食完未？走吧⋯哦⋯埋單走人⋯
走其間，有位女士等得不耐煩自行內進坐低，侍應小姐：喂⋯你幾位？⋯⋯⋯我個人覺得，不太禮貌，那位女士都打咗個突⋯
通道狹窄，不能二人通過，侍應小姐無意讓我先出，無問題，比妳先，不用＂習＂我嘅⋯
出門後，老公B：無服務可言，食物退步，往昔不再了⋯可能已經轉手，以後不用再來⋯
我明白侍應唔易請，唔易做，不過⋯二位侍應小姐都唔係妹妹仔，是未適應香港工作？還是無心工作呢？基本工作態度在哪裡都一樣，做得服務業，該有行業操守。
今年市道唔好，守業更難。荃灣現在菜式選擇多，食品如果不能保持質素，既不能突破更不能維持，人龍店又如何？？？？
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