盛記粥麵

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男朋友成日話想食粥 今次黎到盛記粥麵叫咗碗魚腩粥 另外叫主食（粥/麵/腸粉等）可以優惠價換小食同飲品 我哋加咗個炸雲吞同薑汁薏米水 另外散叫咗個口水雞魚腩粥好足料 有好多件魚腩 另外呢度粥底綿密 男朋友讚不絕口炸雲吞新鮮炸起 裏面包咗豬肉同蝦 爽口彈牙又脆卜卜 點埋泰式辣醬食係一個唔錯嘅小食口水雞就不過不失啦 個口水汁都算好味嘅薑汁薏米水唔會過甜 而且有d薏米咬下 可以當係一個幾清新嘅糖水食另外我仲叫左零系可樂 估唔到會係支裝上 只係$10 幾抵飲

突然好想食中式粉麵，喺佐敦附近我就諗起「盛記粥麵」。長期都有捧場客，差不多滿座好在唔使等位。水餃麵剛剛淥起麵質呈半透明😋最為吸引，入口爽身幼滑，湯底也帶有韭王嘅香氣。水餃大大隻餡料滿滿的，有原隻鮮蝦，木耳爽脆，味道超正！牛筋腩飯分量十足，牛筋腩炆到又冧又入味，白蘿蔔超甜冇渣。豬潤腸粉腸粉入口特別軟糯，而且滑不漏口，豬潤薄薄的梗梗熟十分爽口。炸鯪魚球很久沒有吃剛剛炸起的鯪魚球，大大粒，好有魚味，超彈牙！配上鹹香嘅蜆芥，更能突出鮮味！熱豆漿豆味濃郁，甜度適中！

今日有幸來到乘機試一試他們的雲吞麵。因為是朋友食過話九龍區最好食的一間雲吞麵！ 所以特意來到試下。 見餐廳內其實都已經坐滿人。相信都已經有一定程度的口碑。 坐下見到他的餐牌原來有不同食物的選擇。 不單止有粉麵粥粉麵亦有其他不同類型的食品例如沙薑雞飯。唔該先來一碗雲吞麵另外再加炸兩。這碗雲吞麵真的是我有史以來最突出的一碗雲吞麵。他的雲吞夠爽甜，皮好滑溜。而湯底是用大地魚熬製而成。那個味道有鮮魚味。而他的湯底比其他雲吞麵湯底相對溫度較熱。所以那碗麵食起來特別爽滑。麵質非常爽口。這個炸兩更不用多說。平時食開裏面的油炸鬼上到枱已是淋身。這個油炸鬼是脆口的。所以炸兩特別之處，就是食那個油炸鬼脆口再包一層博博的皮。 老實這個炸兩完全不用其他醬料，也已經非常好味。另外我們也叫了凈食牛筋腩蘿蔔真係要比三個正！，因為牛筋煙靭得來是念念的。感覺好多骨膠原！而牛腩入面有八角。蘿蔔就不用說…….好甜！ 朋友話想是他招牌的薏米水這個薏米水是加了薑。所以非常之有益。最重要的是微甜巳而。在夏天的天氣飲非常之解暑去濕！最後見其他枱度有叫。這個桑寄生蛋茶所以不妨一試是了真係覺得下個星期要再來。 點解那個蛋可以煲到這麼滑

咁岩同朋友經過佐敦，肚仔餓就入左呢間粥店去醫肚。食物，環境衛生同埋店員既態度都好好❤️👅美味黃沙豬潤粥豬潤好厚好大件，起碼有5大塊食落口一啲都唔苦，生熟剛剛好，仲有黃油，粥底滾熱綿滑，而且吸收左豬潤既精華，每一啖都好鮮味～👅滋味口水雞飯口水雞雞肉好嫩滑，估唔到粥店既口水雞都可以咁好食，惹味既口水汁辣度適中，唔食得辣既都可以接受到～醬汁麻酸辣齊哂👅炸鯪魚球鯪魚球每粒都脹卜卜熱辣辣，新鮮炸起，食落口好有口感同埋有魚味，再配搭蜆蚧醬，絕對係劃龍點精～👅黃沙豬潤腸粉腸粉望落好晶瑩剔透，食落口感滑溜，豬潤亦都好大件，豬潤入口勁彈牙，索索聲好出色，入口每一啖都好滿足～

天氣太熱去佐敦食「盛記粥麵」食番配靚粥，消消暑氣！來到2點幾都好多人，叫左個「美味黃沙豬膶粥」，粥底好綿密，係生滾靚粥！加上黃沙豬膶，用上靚材料，有4-5塊豬膶好足料呀，抵食。加$26有個牛肉腸粉，有6小條腸粉，粉樣拉得好透薄，好香滑，滿滿的牛肉餡料，淡淡入口多料好滿足！友人叫了「盛記招牌雲吞麵」，有4大粒鮮蝦雲吞，好正宗的雲吞在麵底，上面是彈牙的全多麵不錯。又再加了個叉燒腸粉。一樣是6小條，貼心的先切好。叉燒份量都好多，好足料呀。最後叫了個桑寄生雞蛋茶，加$10就有超級抵食。不算太甜，有一整隻烚蛋，好正！估唔到佢糖水都好有驚喜！

今日同朋友要去佐敦上堂，我哋都想食得清淡啲，見盛記網上咁多好評，就去試吓啦。我哋叫咗兩個套餐，招牌狀元及第粥$52同皮蛋瘦肉粥$36，加配脆炸兩$26、蠔油菜心$18同兩杯凍招牌薏米水$10。1️⃣ 招牌狀元及第粥粥煲得好滑好軟綿，配料大件又足料，特別鍾意食個豬粉腸，好香，有彈性得嚟唔會硬或咬唔開。第一次食豬心，原來外型係咁嘅樣，食落好香有嚼勁。2️⃣ 皮蛋瘦肉粥一直都係我嘅最愛，皮蛋同瘦肉嘅份量又多又大件，用料新鮮，抵讚！3️⃣ 脆炸兩皮晶凝通透，好滑好薄身，加上脆卜卜嘅油炸鬼，再點上甜醬、麻醬同豉油真係好惹味。4️⃣ 蠔油菜心菜心都算新鮮，特別要讚個蠔油，好香甜可口。5️⃣ 招牌薏米水味道好清新同清甜，一消夏天嘅悶氣，特別鍾意佢加咗薑，平時自己煲都唔會加，原來有薑係咁好飲。簡簡單單嘅一餐，滿足😀。

今天，打完風天氣不穩定一陣陣雨的，沒什麽地方去心思思的想食粥，想起了"盛記"來…… 相約哥哥一起由荃灣出佐敦找"盛記"！其實不單止粥粉麵食馳名，還有其他海南鷄飯，牛腩，豬潤，小食……等。都是令人吃了忘不了的味道味！最愛就是這杯薏米水有凍有熱選擇，每次來都要飲一杯！甜道適中帶微微薑味，薏米軟綿綿的，非常滋潤。哥哥杯奶茶濃度屬中規中矩，但也有茶香很不錯！( 飲品$8一杯 )今次點了艇仔粥 $ 38滾熱辣的，粥底綿錦細滑稠度適中，幾粒炸花生又香又脆少了它就像失去了靈魂一樣。魚片，尤魚，瘦肉……慢慢的享用！當然少不了配一客炸兩 $ 26簿薄一層透明的腸粉，見得到的幼滑細緻包着油炸鬼香脆可口，加入醬油，甜醬，麻醬……就是令人想念的滋味！另一樣必食的~炸鯪魚球 $ 30 /四粒粒粒金黃脹卜卜的軟綿帶彈口感有魚味，配上蜆蚧醬……鮮味一流！哥哥一樣有最愛！細蓉 $36一碗有四粒雲吞，先飲一啖大地魚湯底，再吃爽口鮮蝦雲吞，味道依然保持！麵質爽口幼細！又是一碗沒令他失望的好麵！每次來都吃到滿意味道！值得特意搭車來的！

今日同朋友去佐敦食飯，去到餐廳的時候不需要等位就可以入座。我們叫了兩個晚市套餐，一個馳名鳳城水餃米粉，一個美味黃沙豬膶粥。再配一個生菜和鮮蝦腸粉。最後再配招牌薏米水和凍奶茶。首先上的是鮮蝦腸粉，一共三條六隻蝦，蝦鮮甜爽口，腸粉夠滑身。再來的是豬膶粥，豬膶爽口而且數量適中，不會過老。粥底夠稠，口感綿密夠熱。水餃米粉的水餃是雙料，有蝦同雲耳等，爽口和大粒。整體而言，如果平日放工想方便簡單又快有得醫肚，我會覺得是不錯的選擇。

每個星期六我都會約埋同學仔一齊食啲嘢先去上游水堂。不過食得太飽又怕游唔郁，所以好多時我哋都會瓹窿瓹罅搵啲 #地道小食 攝吓牙罅 就當一餐🤣 不過呢日時間比較趕，唯有近近地喺附近搵食。醒起佐敦地鐵站附近有間小店「盛記粥麵 」，之前幫襯過都唔錯幾有風味㗎，一於翻兜😃 我估因為疫情關係，細心嘅店主將每張枱都用透明屏風隔住，咁就唔怕比對面嗰枱啲口水浸親啦🤣 我哋叫咗碗 #及第粥、#鯪魚球、#炆冬菇，仲有 #灼芥蘭 share。因為我呢排都比較少食澱粉質嘅食物，所以碗粥就交比同學仔，我試咗件豬潤滿足吓口癮就算😅 不過我想講師傅控制得個火候啱啱好，豬潤咬落去好柔軟、一啲苦味都冇呀🤤 咪以為炆冬菇只係個#小食，每一隻嘅份量都唔少嘢，非常肉感呀🤣 最後我一定要讚吓佢哋嘅個#鯪魚球，口感彈牙不在話，食落去有快啲解開魚肉嘅鮮味，配埋啲#蜆芥 一齊入口，真係零舍惹味🤤 本來我哋好想試埋佢哋馳名嘅#雲吞麵，可惜個肚唔爭氣，唯有下次再嚟幫襯啦☺️

中午時間在佐敦搵嘢食，朋友說這間粥麵店很多人食，粥品同粉麵很出色的。豬膶粥這裡有我喜歡吃的豬膶粥，粥底厚又綿滑豬膶很足料，夠新鮮沒有腥味。牛筋腩河牛筋和牛腩非常之入味又夠腍身，湯底甘香濃郁而河粉很幼滑。淨雲吞招牌雲吞，很正宗薄薄雲吞皮包著滿滿蝦仁很新鮮爽口彈牙，真的做到皮薄餡靚。招牌薏米水叫了一杯熱和一杯凍的，這杯飲品不得了超足料很好喝，薏米煲得很腍身加上薑片一起煲，味道清甜可口又滋潤，熱的薑味會出一些喝下非常舒服。

狀元及第粥$52次次嚟親都必點及第粥，一如既往咁足料，大大碗，配料新鮮又唔腥，豬心有嚼勁，豬粉腸軟腍唔韌，最愛嘅豬膶夠爽脆，個粥亦都好綿滑😍皮蛋瘦肉粥 $36朋友想清啲就揀咗皮蛋粥，味道都唔錯，發揮正常。🐓蒜香南乳雞翼炸鯪魚球$33雞翼即叫即炸脆卜卜，肉質嫩亦醃得好入味，唔會好鹹。鯪魚球大大粒又彈牙，就咁食味道比較寡，蘸上鹹鮮嘅蜆介醬，味道層次即升級不少。🥬蠔油生菜$18新鮮爽脆，撈蠔油係最正。桑寄生蛋茶 $10加十蚊就有喇😱😱，補肝腎，有原隻雞蛋，女仔必加呢十蚊叫番碗補下🤗。

佐敦美食多到數唔晒，今日就同朋友就去咗其中一間。盛記粥麵位於佐敦地鐵站附近，地點方便。主打傳統港式粥、粉、麵、飯。麻辣口水雞飯非常足料，醬汁層次豐富，調味恰到好處，麻辣兼備，雞肉嫩滑，皮爽滑彈，夠新鮮。柱侯牛筋腩撈麵香濃野味，牛筋入口即化，牛腩肉質鮮美，麵條口感彈牙。香脆炸兩腸粉香滑腸粉，配上脆卜卜油條，加上花生醬、甜醬，絕對係完美配搭。養顏桑寄生蛋茶色澤半透，味道甘味，雞蛋上色入味，嫩口有彈性。

幫襯過幾次了，粥店來講多選擇，比起其他粥店製作用心、有誠意。首先有甜品，桑寄生蛋茶養生又滋補，非一般嘅甜品。而且又有飯，口水雞飯、海南雞飯有特色, 能迎合不同人嘅口味。呢度有炸魚鯪魚球，我的最愛，新鮮爽滑juicy. 點上蜆芥汁，提升口感層次魚腩粥肥美, 粥底棉滑香甜，質素高。再來一個糖心皮蛋子薑，甜酸醒胃，吃得健康，十分解膩晚上都幾多人，一個人來的話可能需要搭枱，店員會提供透明分隔版，讓你食得安全衛生。

要食傳統雲吞麵一定要搵老字號。佐敦嚟間粥麵舖是住在佐敦區友人的推介，裝潢很有舊派風格，顯得格外親切。每次經過都會入內幫襯，今天也不例外。雲吞麵是我指定要吃。湯底清，不含味精。麵質又爽又彈，富有蛋香。非常有口感。雲吞粒粒飽滿，餡料十足。加配麻辣紅油鮮蝦水餃，麻麻辣辣勁惹味。水餃份量足，可見大大隻蝦，毫不吝嗇。呢個辣度係我接受得到。薏米水可見濃稠度，火喉足夠，有微微的薑辛辣，薏米軟綿有嚼口，啱晒濕熱天氣。

天氣開始炎熱，在佐敦逛街後很想吃粥麵午餐，找到「盛記粥麵」專門店。我久不久吃炸兩是尋回那些年的味道，年輕的家人對炸兩却感覺有新鮮感，兩代人有同感都是喜歡吃炸兩。蒜香雞翼拼酥炸鯪魚球，我喜歡吃鯪魚球，家人喜愛蒜香雞翼。頭抽蝦籽撈麵也是懷舊的味道，麵條滿滿的頭抽底味，撈起鮮甜蝦味濃郁的蝦籽，配合乾乾爽爽的撈麵口感，又別有一番風味。麵爽湯鮮的雲吞麵，有四顆鮮嫩蝦肉雲吞，雲吞餡料也與時並進，少肉多蝦，我兒時的雲吞是半肥瘦豬肉而已。我喜歡粥店豬潤粥，不會自已在家滾豬潤粥吃，因為烹調功夫做不到嫩滑可口的豬潤，眼前這碗豬潤粥令我得到滿足感。蘿蔔柱侯牛筋腩，我們都特別喜歡牛筋軟滑口感，腍甜白蘿蔔與掛起濃香腩汁的牛筋吃，十分味美，牛腩炆得夠腍而不爛。凍檸水&凍檸茶都很解渴又消暑。