盛記粥麵

營業中

休息中

呢一篇盛記食評可說是番外篇，因在早幾日揾食肥華在OPenRICe第壹佰篇食評，就是寫這間食店的粉，麵及甜店，但比店嘅粥品在食評界口碑亦有很高評語，因此在4月15日肥華和靚媽專誠再到此店，試食埋佢嘅粥品及小食，和鎮店名物之一薏米水是日點了生滚滑牛粥，生滚豬潤粥各一碗，另加酥炸鲮魚球一客，及淨雲吞一碗再加泠熱薏米水各一杯合共6款食物，先講兩碗生滾粥，無論粥底和配料都做得非常有水準，粥内生料火喉恰到好處，兩碗粥都有A+評分，而個炸鯪魚球及個醬料蜆介亦有B+水平，反而個兩杯薏米水若用跟餐嘅價錢尚可一試但如獨立價錢，就唔飲得過。淨雲吞上篇食評已讚過，今次水準依然，總結此店除咗個桑寄生旦茶強差人意外，其他食品都係得嘅

嚟到佐敦站附近搵食 見到呢一間主打粥粉麵的 小店。 就入去試下， 呢度都幾多選擇 有飯有麵 有粥 仲有好多唔同 形式的 腸粉。咁我就首先叫咗最出名 雲吞麵 同埋牛筋腩飯， 之後再加多個蝦米炸兩 之後再加多一個蠔油生菜。首先介紹下佢個鮮蝦雲吞麵 雲吞的確係用鮮蝦 貨真價實 四粒大大粒 咬落大牙冇花假。牛筋腩飯大大兜 大大嚿牛腩 仲有好多牛筋 牛筋炆到好冧 咬落好好味 骨膠原豐富。蝦米炸兩 配上畀低甜醬麻醬一流 腸粉皮即叫色拉皮薄餡靚 油炸鬼脆卜卜。蠔油生菜清甜好味 我絕對滿意呢一餐

途經佐敦，見到呢間「盛記粥麵」，有人企在舖門口外等位，我諗呢間必定有些特色，加上睇見放在舖外餐牌上嘅食物款式頗多，於是等埋一份入去試下。😉真係花多眼亂，經過一輪挑選後，終於選擇了👇🏻：【頭抽黃沙豬潤撈粗】～ 豬潤非常嫩滑，份量唔少…有5塊咁多，加埋彈牙粗麵，簡直一絕！👍🏻😋【蝦籽海蝦粥】～ 蝦籽灑在粥面好香，🦐肉爽口彈牙，兼有6隻咁多，應真夠份量，粥底又夠綿，食到停唔到口！【蒜香南乳炸雞翼拼炸鯪魚球】～ 呢款係我至愛，用蒜香南乳調味做炸物，非常野味…雞翼外脆內嫩，加埋鯪魚球配蜆芥，又香又彈牙！【腩汁蘿蔔】～ 蘿蔔好夠腩汁味…如果煮淋多啲啲就更加好味喇！😉【養顏桑記生蛋茶】～ 食完炸物飲呢款糖水，令喉嚨配覺舒服，加埋隻蛋，真係飽晒！

不經覺呢篇已經係，揾食肥華在OPenRICe，嘅第壹佰篇食評，為隆重其事，肥華特登揾呢間名氣食店四大名氣食品，同另外四間名氣食店嘅同一款食品，作一個比拼，4月11日同靚媽在此店合共點了四款食品，包括雲吞麵，淨水餃，柱候牛腩河，及桑寄生旦茶，先用雲吞麵和十大碗相比，無論麵厎，雲吞，和湯底可說旗鼓相當，誰也赢不到誰，至於個牛腩河和個淨水餃，我就用昌興同佢比，先講水餃單論水餃昌興無論口感和味道都比此店略勝一筹，但講個湯底此店有落韮王，而昌興個湯底衹得䓤花，整體來講，呢個淨水餃亦係各有千秋，到牛腩河比拼，無論牛腩，粉底，湯底，盛記可說是完勝昌興，最後到過桑寄生旦茶，原本係揾源記同佢拼拼，點知兩者嘅分別真係天與地，無論隻旦，碗桑寄生茶盛記完全無得同源記揮，佢嘅呢碗桑寄生旦茶衹能和另一間米芝連甜品店，華園比個高低，上述評論是我揾食肥華個人意見，如有錯誤希望各位見諒🙏🙏其實此店都係一間高質食店

昨晚天氣轉冷，想食一些暖暖粥粉麵依類食物，喜歡開OpenRice 看看附近有什麼餐廳好，見這間好評多，負評少，而且好似食物相都好吸引，於是同朋友試下買外賣自取一共買了三樣： 艇仔粥 ： 粥份量夠大碗，可惜以$38價錢粥水多，配料少， 最多是瘦肉絲，魷魚絲，豬皮配少到以為自己食緊瘦肉粥鮮蝦腸 ： 買了粥可加$34，一碟蝦腸，鮮蝦大隻又足料，共有五隻大蝦，蝦肉爽口， 但腸粉質感普通，腸粉質感又厚又粘口，好似膩，不夠滑，我個人不喜歡此質感腸粉皮蛋瘦肉粥：粥份量夠大碗，這碗$36粥水多，配料少， 最多是瘦肉絲，味道愈食愈鹹，重味

之前堂食，食開云吞麵薏米水腸粉。 好食而且服務唔錯。 因疫情，今次改外賣，試吓及第粥，估唔到好食，粥底夠綿，唔會好水，仲有果皮香味。唯一唔好係好少料。 炸兩，例牌好食，外賣都內脆外嫩，而且醬料全部用細膠兜裝住，好企理。 當然唔及堂食咁好食。桑寄生蛋茶, 第一次試，之前堂食見好多人都點，果然味道好過好多甜品舖，雞蛋好滑，如果有埋蓮子就完美。

想清清淡淡食粥但又怕粥麵舖好頹😅 見到呢間比較光猛乾淨就試一試😚 果然有驚喜呢 可以一試粥麵 仲可以選擇套餐🥰 加上小食飲品岩曬三心兩意既人🤪 特別推薦係因為用料新鮮有誠意 係不錯嘅平民小店 💰⭐️ 招牌狀元及第粥 加魚腩🍲一見到好大碗好足料🥰 粥底好滑好棉密唔會過鹹👍🏻 裏面嘅料主要係十分豐富豬雜🐷有粉腸豬潤豬肚等等 食得出新鮮口感爽口💕 加上魚腩好鮮味好嫩滑 🐟 清清地但好滿足⭐️ 蔥花蝦米炸兩 🌯油炸鬼新鮮炸起熱辣辣🔥外面嘅腸粉薄薄一層👍🏻 香口得黎唔加太多醬都好滋味😚⭐️ 蠔油冬菇 🍄冬菇大隻好厚肉❤️ 蠔油味煮得好入味🦪⭐️ 養顏桑寄生蛋茶 🍳桑寄生嘅甜度適中🌱溫暖而清甜 加上蛋感覺好滋補🥚

係呢區剛整完骨，想食個粥，易消化呀麻。OpenRice 下，見呢間咁多好評，又唔貴，試下囉。叫左豬潤粥 + 店主推介雲吞湯 + 薏米水豬潤粥, 豬潤夠哂滑, 粥底非常棉. 有少少乾貝. 真功夫煮出黎, 唔好講少. 最緊要係咩?? 就係味道好之餘，食完完全唔會口渴. 非常難得囉.湯雲吞, 有料到. 入面堅係大大隻蝦肉. 自己睇相, 真心大粒仲要唔係蝦碎，係原粒蝦呀！ 湯底好味，清埋. 薏米水, OK, 唔會太甜, 有蜜棗, 潤喉. 呢間無得輸. 

媽媽要去寶靈街買嘢，買完就去醫肚，喺附近兜咗個大圈後媽媽話要食雲吞麵，於是就同佢嚟咗盛記。估唔到下晝兩點幾間舖頭都咁多人，不過好彩啱啱有人埋單。今次點咗個淨雲吞、北菇滑雞粥、蠔油冬菇、炸両同埋一碟菜芯。淨雲吞一碗有8粒，超抵食之餘，媽媽都覺得好食到問我有無得買生雲吞拎返屋企。蠔油冬菇夠哂入味又夠淋，仲要滑一滑，真係好好味。北菇滑雞粥比想像中大碗好多，雞嘅份量都好多又夠滑。最後嚟到嘅係炸両，即叫即整之餘，望落去碟炸両晶凝通透閃令令，食落仲脆卜卜！食到我哋兩個飽到上心口都係$170。

佐敦食「盛記粥麵」平日中午都好多人，好好彩好快有位。叫了個粥粉麵套餐，盛記艇仔粥熱辣辣的，10分足料，包括有彈牙的魷魚，魚片，豬潤等等。好啱心大心細的我們，粥底淆得好綿密好滑，好難得。另外加了$26有個豬潤腸粉，腸粉的皮拉得好薄，豬潤熟得啱啱好，好好食。另外有人也叫了個豬潤粥，豬人份量10分充足，有成6-7片，好好食再加點胡椒粉都不錯。我叫了個牛肉腸粉，牛肉份量好多，不會馬虎。另外熱薏米水也是足料之選，有大半杯都是薏米餡料仲有粒大的蜜棗，加$5就有喺必點知一！另外加$10有個桑寄生蛋茶，不會太甜好滋潤，食埋隻雞蛋就滿足了。

想吃簡單清淡一點的午餐，選了招牌的雲吞麵及較少見的魚片米。兩碗粉麵的面層都舖蓋著一層厚厚的油雲吞餡料係足料嘅，有好大隻蝦，但味道偏鹹，好彩麵夠爽口，不帶鹼水味；而魚片米，米粉選用較幼身的米粉，而且似係煮的時間過久，食落口有點過腍，而魚片勁多骨，有幾片更帶有腥味。🤢

佐敦雖然沒有什麼特色出名的連鎖餐廳，但勝在好味小店特別多，而且每間都不會令人失望，這次這間粥店就很有驚喜了。豬膶粥叫了一碗豬膶粥，豬膶吃落非常粉嫩，而且一點也不硬，火候剛剛好，而且大大片的，又厚身，吃落非常有口感。加上粥又熱又鮮甜，男女老少一定喜歡。鯪魚球鯪魚球比想像中大隻，吃落飽肚，加上他的醬汁非常野味，吃落很開胃。魚肉鮮香，而且很彈牙，口感不錯。鮮蝦腸鮮蝦腸大大碟的，腸粉皮好煙韌，加上很滑口。鮮蝦大大隻的，而且非常爽口，原隻大蝦，非常有誠意。炸兩腸粉皮一樣滑口，油炸鬼炸得香脆，非常好味。

不簡單的粥麵店最近想吃清淡一點，路過這間盛記粥麵，看它整潔企理，便入内一試。枱與枱之間有透明膠相隔，令食客甚為放心。點了一個餐廳招牌-頭抽蝦籽蝦球撈粗，極度足料！全碟佈滿蝦籽，所以香味十足！粗麵夠乾身，不油膩，撈勻後都會發現每一啖粗麵都能沾到蝦籽，而蝦球都甚有份量，亦夠爽彈。同時送上上湯一碗，雙重享受。所有正價粥麵飯都可加錢搭配小食，我加$33配了一個蒜香南乳炸雞翼拼炸鯪魚球，每樣兩件，可以多試一點種類。炸物最重要夠熱，兩款都炸得脆卜卜，鯪魚球彈牙，與蜆蚧醬是絕配組合，炸雞翼加上炸蒜，香脆惹味。我還點了一杯招牌凍薏米水，有生熟薏米，還帶少許薑味，不會過甜，真是沒想過會在粥麵店喝到這些心思飲品！

今日口淡淡， 好想食碗粥舒緩下，佐敦收工後，就去食呢間粥店，有粥粉麵之餘仲有小食叫了一份套餐「艇仔粥+炸兩+薏米水」艇仔粥 好足料呀！有魚，豬皮，魷魚，粥底好棉滑，而且唔會好咸，味道岩我口味「懷舊炸兩」油炸鬼夠脆口，腸粉皮夠薄又夠滑食炸兩一定要夠脆先好食薏米水嘅顏色好深色，一睇就知好足料薏米味好濃，而且又唔會好甜作為菜控，點都一定要叫返碟油菜食下先「蒜香炸雞翼」炸到好脆口呀不過外層炸到乾左啲！同埋未算好juicy，不過味道就好惹味～

佐敦都有幾多嘢食，今次又去返上次食過嘅小店，質素依舊唔錯，難怪午市座無虛席啦。招牌狀元及第粥 $52🥣個粥都幾大碗，個粥底好綿，好香，熱辣辣，小心燙口。料都豐富，有豬心，豬肚，肉丸，豬粉腸，豬膶，啲料全部都新鮮，冇異味又唔腥，豬心爽口帶嚼勁，最愛豬膶，口感柔軟又帶爽脆，甘香好食。黃沙豬膶撈麵 $48🐷豬膶真係又正又好食，所以叫多碗豬潤撈麵🤪，麵條幼身爽口有蛋味，豬膶用雲吞麵湯底淥熟，索左湯嘅精華，味道比粥底更好食😋麻辣紅油鮮蝦雲呑 跟粥加$34🥟雲吞個皮薄又爽滑，餡料滿滿，有爽口彈牙嘅蝦🦐係入面，連埋帶少少辣麻辣紅油一齊食，好惹味。🥬蠔油生菜 跟麵加$10份量都ok, 翠綠又爽甜，🥰桑寄生蓮子蛋茶 跟粥或麵 加$10最後再要埋個桑寄生蓮子蛋茶補下身，重點係只要加十蚊就有一碗喇😳，點可以唔要埋佢呢？熱辣辣，味道唔太甜，仲有原隻雞蛋🥚，正呀🥰