甘棠燒鵝

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上網睇見啲人對依間嘢嘅評價有讚有彈，主要都係話唔抵食咁，今次去開銅鑼灣就諗住去試下啦。坐低之後叫咗個招牌燒鵝脾瀨粉先，168蚊的確唔算平，不過鵝脾大大隻，成隻碟咁大，上到檯仲出緊煙，配埋個自家製酸梅醬好開胃。不過個瀨粉就冇咩驚喜不過不失咁，可能佢哋都係主力做燒味啦。自己本身都係細食之人，覺得依個份量啱啱好食得飽，唔會好似其他人講到完全冇嘢落肚咁。價錢偏貴係事實但的確係食得出質素有分別，都係值得一試。

甘棠燒鵝📍 銅鑼灣加路連山道88號南華體育會1樓 燒鵝髀瀨粉$168*總結：無論湯底，瀨粉同燒鵝都極度出色。非常值得一試😋👍🏻甘棠燒鵝-係由前鏞記燒味部主管馮浩棠先生主理。難得去開南華會，一定要去試吓。由於都幾full吓，叫咗大概等左20分鐘左右先有得食。先試吓啖湯，非常鮮甜名副其實嘅上湯，瀨粉爽滑彈牙軟硬適中。至於燒鵝髀更加係冇得輸，皮極之香脆，咬落勁有鵝油香，肉就嫩滑多汁。整體來講係一碗非常高質既燒鵝脾瀨😋

-{銅鑼灣南華會燒味店🍗}呢間好出名個燒鵝髀😆幾得閒就去左食lunch🥳🤤燒鵝脾瀨粉🤤 ($168)一碗嘅份量都幾多 鵝脾好大隻 勁多肉汁 個皮好脆😍😍😍個酸梅醬係自家製 梅味好出🤓最底嘅生菜吸曬啲汁好正😙另外碗瀨粉係配清湯 麵質好彈😛😇👖褲評: 8.5/10好高質😍環境同服務都唔錯😉不過價錢偏貴🤨可以黎試一兩次 但唔會成日去😌性價比: 7/10服務: 8/10環境: 8.5/10🚩甘棠燒鵝🚩地址: 銅鑼灣加路連山道88號南華體育會1樓#fuudjai #fuudjai港式 #fuudjai銅鑼灣

去這裡主要只會食燒臘部，訂座時想預留肥燶叉佢話唔使，六點去到話任何叉燒賣晒，燒雞膶賣晒，已經想走。食了燒鵝，皮燒得好是基本，肉質調味是好食的。鵝腸好彩有些是有肥膏（外面食店冇肥膏的是雪藏的不會食）。鵝紅夠滑。鵝肝太迷你。金錢雞超迷你，細過薄過燒臘舖好味的四分三。唔飽，唯有轉場。

昨晚家庭吃飯，係甘棠燒鵝訂了一隻燒鵝同家人食返餐。餐廳好似好好，未嚟到已經幫我pack好。返到屋企食飯時，打開個盒睇排得好似好靚，越吃越唔對路，諗住集隻鵝脾給媽媽吃，搵咗成盒，除了兩件鵝翼小腿嗰舊骨，其他都是鵝胸同鵝背，鵝脾丶鵝翼部份卻不翼而飛。打電話去同佢地位經理理論，嗰位經理說法非常輕佻，仲叫我第二日去攞返兩隻脾，真係想爆粗。浪費金錢不特止，浪費了時間同埋難得一家人吃晚飯，掃了興。這次經歷非常之差，奉勸各位，不要只看這些餐廳有啲名氣，信任佢哋，同埋外賣時，要在場睇清楚他們給你什麼，才好取。這間餐廳，從此都不會再光顧。

外賣買過好幾次，今次即興堂食，試吓他的真功夫。點了幾個小菜，當然有燒鵝啦。燒鵝新鮮熱辣，比起外賣真是好吃很多，皮脆肉亂，而且肉汁豐富，係值得一試。因為太好味，令到大家都想飲番杯，現場點了紅酒。紅酒配燒鵝，真是人間美味。我們也點了燒腩仔，也是送酒之選，但就沒有燒鵝般出色。還點了蝦子扎蹄，是古老傳統菜，很久沒有吃了，也覺得很美味。也點了其他小菜例如紅燒豆腐，粉絲蝦煲，等等。但始終都是燒味比較出色，已經約好朋友，下次要自備紅酒，再把他的名菜，例如琵琶鴨等等試一試！

第一次品嚐甘棠燒鵝的招牌「甘一刀肥農叉燒」是在今年一月份。當時沒有堂食，買了一份招牌叉燒及燒鵝下庄。叉燒控的我簡直瞬間愛上了份叉燒：肥瘦適中，簡直無懈可擊的味道！前幾天推介朋友一起在這裏用餐，還極力推介他們的叉燒。點知….份叉燒一到，見到黑蚊蚊，同上次有出入，即刻攞返舊相出來做對照。另一半提我這個叉燒是用了黑豉油的。最後我們的舌頭發現燶味較多，黑豉油被燒焦了😣。朋友亦覺得叉燒太肥。反而伴碟的蜜豆水準和之前一樣咁好味。燒鵝方面，今次四人叫了半份，還叫了瀨粉及甘棠撈麵。都算過得去，但肉質比起上一次沒有那麼嫩滑。本人喜歡滷水鵝肝，入口即溶，但當中有朋友不太欣賞，喜歡硬身些的鵝肝。（份量較細，一碟兩件 $100，沒有影相）懷舊紮蹄比我想像中好味，用了玫瑰露去製作。招牌叉燒及燒鵝的水準如果可以穩定一些就好了，這方面甘棠可以注意一下⋯⋯

Starving. Dinner in the private room, which was aptly named the “bowling room” cos of all the decorative pins stuck on one side of the walls.Stuffed myself with the 皮蛋 whilst waiting for the late ppl. Not bad.The Char Siu came next. There were 2 plates- one consisted of very fatty ones and one was thickly sliced. These gotta be the best char siu I’ve had. Sides were crispy; black but not too burnt; meat was so tender and juicy. Yum yum yum 💯Everyone has high expectations for the 燒鵝皇 (they said t

It has been some time since my last siu mei feast. Siu mei is usually classified as starter instead of main. But as a siu mei lover, I am more than happy to have a feast with just siu mei. If you ever visit Kam Centre, you might also want to have a full table of siu mei for the meal. They are the protagonists here and you would not dare to miss it😆甘一刀肥濃叉燒 𝐒𝐢𝐠𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐁𝐁𝐐 𝐏𝐨𝐫𝐤The char siu here is legendary, arguably the best I have ever tried. Their appearance has significant difference compared wi

香港所謂燒鵝名店之一，咁岩出開銅鑼灣一心諗住去打卡當然要試試。睇廣告就好似好吸引咁又刀法又點驚天地泣鬼神，食落其實沒有想象中好味。先講價錢，一碟飯都挨近一百蚊，但係份量就細，燒鵝都係零丁幾舊，蔬菜也只有兩三條，都唔緊要，有乜理由連碟飯都過份地細， 正常人真係點夠飽定係專登要人再嗌多個拼盤食? 認真有懷疑！講番主打既燒鵝，一點都不好吃，又凍又碎的，肉又柴又乾到不得了，根本吞不下去，同廣告完全係兩回事， 真係中伏！還話要加收服務費，明明服務態度也不是很好！

一間看似不起眼的燒鵝店，更加需要是南華會會員才可進入。即場入會都是可以的，如果住附近或者覺得可以再食，都不防做會員。$100一年，我們一行4人，每人除開都係加少少錢。食物方面，一萬個可惜我們去到時沒有叉燒，佢既叉燒超吸引，侍應話要等下一輪，要食就要等個半鐘。結果我地食飽飽時就出爐了。叫了半隻燒鵝，蝦子扎蒂，滷水墨魚拼鵝腸。燒鵝好食，唔會太油，多肉！蝦子扎蒂都好食，不過略嫌有少少貴，件數不太多，可能係蝦子貴，上菜時仍然是微熱，這樣很重要。滷水拼盤墨魚同鵝腸都係比較貴，佢哋話係用新鮮墨魚，所以比較貴，口感同味道真係有分別，爽口但淋身，貴少少都接受。整體來講都係好食，下次一定要試到叉燒！

放假都要搵好嘢食啦！今日又去咗甘棠燒味坐低第一次食堂食，好多人都冇寫過佢哋的燒味，其實呢度嘅滷水做得幾出色，今日叫咗個滷水鵝腸拼墨魚，鵝腸十分爽脆，脂肪亦清潔得好乾淨，冇躁味，入口好彈牙，墨魚爽口，又彈牙食得出係新鮮貨。之後叫咗甘一刀，係叉燒最肥嘅位置，非常之柔潤，外層好香口，睇落去好似好燶，其實入口剛剛好，雖然感覺好邪惡，但係食一兩件都OK。燒鵝处皮香脆，肉多汁又夠香，四個人食半隻啱啱好。點一條清蒸海黃花魚，老闆話唔係成日有，仲要係新鮮游水嘅，咁今日嘅要試吓啦！魚上枱果然夠滑，有魚味，上枱啱啱夠熟，加上豉油同埋蔥絲，非常之好味。其實甘棠燒味真係從來唔會失手，可惜係位置有啲吊腳，喺南華會保齡球長旁邊，但係為咗好嘢食，我都都唔介意。

今天第一次踏足南華會，但不是做運動而是跟朋友去吃午飯。今次是專程去食甘棠燒鵝。我們一行四人，所以只點了一碟例牌燒鵝，四件金錢雞，一碟蝦子扎蹄，一碗叉燒瀬粉，一碟燒腩仔撈麵，再加一諜雜菌炒蓮藕片。先來金錢雞，吃進口的第一感覺是”甘味”，甜蜜豐腴的雞肝加上冰肉，腦海裏有兩三秒停頓，只為想留低口腔中美味的記憶。跟著期待的燒鵝到了，第一件吃了帶骨的鵝背肉，入口非常軟熟多汁，燒鵝皮的豐滿油脂在口腔中散發，只能用一句”非常正”去形容，繼續再吃了兩件比較多肉的鵝胸肉，都不會覺得”鞋口”。繼續再食叉燒瀨粉，叉燒應該喺普通豬梅頭肉，但都燒得啱啱好，肉質嫩滑，叉燒醬料味道不會太鹹，蓋過肉質鮮味，另外一碟燒腩仔撈麵，燒腩仔是正常燒腩仔，但我是非常讚賞個撈麵，它是我們平常吃的雲吞麵幼麵，麵質爽滑，再跟一碗上湯，湯是用大地魚熬的湯，非常順口，不會覺得有太多味精，感覺到㕑房工作人員用心製作食物。忘了一提在燒鵝肉下面的蠔油豆，非常入味，下次要另外單點一碟用來”送”啤酒😋這是我人生第二篇食評，希望繼續有動力寫多些食後感，只為自己留下多些美好回憶！

一場黎到, 午餐時段試左佢地既燒味飯, 嗌左個叉鵝飯, 價錢都唔算太貴啦, 話哂都係銅鑼灣食飯, 但係碟飯一黎到個陣打左個突, 唔知重以為有人食淨, 個份量少到呢... 燒鵝姐..又唔係貴到曉飛, 個size會唔會少左啲, 問左個侍應佢地話一向都係咁.. 我真係X左出黎... 正常男人起碼要嗌兩碟飯加多碟燒味例牌先夠飽。燒鵝亦都偏咸, 如果嗌半隻都肯定頂唔哂, 水準認真麻麻, 估唔到自稱出師於鏞記的師父既水準都係咁, 真係恥辱，燒味係本業但係又做唔好就真係不如唔好做。

打完波諗住落甘棠食下燒鵝, 一心諗住連場激戰食番餐高水準的晚餐,畫上一個完滿的句號。嗌左佢最出名既甘一刀叉燒同埋燒鵝。叉燒表面火侯未免太燶了, 我地重嗌左半隻燒鵝, 友人話之前睇廣告話睇落好吸引, 所以先嗌半隻試一試, 一黎價錢都偏貴, 二黎我本身唔係燒鵝的fans, 見到佢斬完出黎我第一印象係甩皮甩骨 支離破碎咁, 賣相認真麻麻, 友人都覺得貨不對辦, 重識講笑鬼叫我地唔係食家咩 另外都試左個蝦子扎蹄,一個坊間比較少見的菜式, 味道都正常,但食唔出咩特別。