珺

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休息中

總評分：2.5/5首先講優點，玫瑰叉燒實在好食脆口，素叉燒煎得好好鬆化，有淡淡的玫瑰香味，食落甜甜地，唔會甜得好過分，恰到好處⋯⋯95分不過聽其他師兄講，唔係次次做得好好食，有時師傅整到好un, 咬唔開，不過今次係好好食嘅，唔知係咪撞手神💬🌱🌱可以媲美到x姐廚房的素叉燒水準，可能要睇師傅又冇心機做，今日入去我係第一個客👌👌🕤可能有時間慢慢整。不過11:30am早上上去嘅客人要小心，因為11:26am都未到11:30am電梯不能上, 入咗兩部lift，前後撳咗四排掣入極都入唔到，以為自己有問題🤨最後入去管理處問先知道，要搭正11:30先開⋯⋯呢方面可能餐廳要預早要通知客人。我點咗兩個午餐，每位$168😊加埋甜品， $439。純素希臘沙律：完全冇希臘沙律，成件事都唔係太關事，no Greek yogurt , 睇唔到食唔到秘醬杏鮑菇：入味嘅，還可以，不過唔係太大驚喜雪𥚃冬瓜獅子頭：獅子頭還可以，切開一半，獅子球，份量太少，冬瓜未煮冧，爭少少兩個套餐點咗椰花飯，比較水水地，唔係乾身嘅，味道冇乜，估計係用啲上湯煮。純素蛋糕🍰：太硬，本人未識欣賞，放咗10分仍然硬到十足，鐵匙羹都彎埋。脆皮燕麥

我同男友都好喜歡到“珺”吃素，環境乾淨舒適，店員態度友善，食物質素高，雖然係素食餐廳，但菜式種類選擇都幾多，食物入口唔會過份清淡，味道濃淡得宜，恰到好處，好多菜式都非常美味，特別係招牌玫瑰素叉燒，外脆內軟，食落好有叉燒的質感，甜甜地，作為開胃前菜真係一流！連本身係食肉獸嘅男友都覺得好好好味，間唔中就想去食估唔到原來素食都可以咁好味！我哋之後都有幾次分別約左唔同嘅朋友去幫襯，食物水準都保持得好好，朋友們都不約而同地覺得驚喜！新年期間佢哋仲有素盆菜，都係好足料好好味，絕對係令人一試難忘，又會念念不忘的高質素菜！

在現今的素食餐飲業中，比較有質素的素食餐廳可謂少之又少。但當試過“珺”之後，這幾年幫襯後，無論親友或本人也絕不後悔，反之好感一直有增無減，而有時為了解開思念之苦，自己一個人也會去進食，可想而知有幾好食及吸引！

慶祝生日飯環境坐得舒服，食物水準高，有好多fusion 菜式選擇，份量係一般女士食量，吞拿魚撻值得推薦，我地4人，全部都係叫有皇冠既菜式，所以樣樣都覺得幾好，但甜品略為遜色，牛油果 果款甜品偏苦，芝士蛋糕正常味道

Bookmark這間餐廳挺長一段時間了，剛好生日朋友要我選餐廳就去了這𥚃試試。食物質素真的蠻不錯 就是服務員的態度太差了。安排了一個冷氣滴水的位置給我們 詢問一下有沒有別的位置時態度馬上惡劣起來 說只有廁所門口的位置了（也是滴水的） （同行朋友見到有別的空桌也不肯給我們）上菜的時候態度也惡劣 有空的位置不放（行多兩步去桌子另一邊） 偏要放在不夠位置的地方 說話的態度也是挺差的 而且雙手插褲袋的過來詢問可以點菜了沒有等等等等所以味道很好但應該不會再來了

五月十七日中午，我同兩位內地朋友到餐廳，提前已有book檯，大堂中年男性服務員態度非常惡劣，言語粗鄙，毫無禮儀，連最基本的禮貌都無，放碗筷上菜非常粗暴，大聲，無禮。無霖到尼一切竟然發生係一間素食餐廳，簡直難以置信。 如果你覺得人手唔夠太忙碌，你可以投訴俾你上司，但竟然咁樣發洩對待遠道而來的客人，簡直毫無尊重！This is a restaurant packed with disrespectful waiters although they self-claims as vegan Buddhist worshippers. Go ahead and try it out if you want a vegan low rent place.

母親節和家人嘗試這間中環精緻素菜，- 純素椰子物鳳尾蝦 微酸帶甜嘅素蝦非常爽彈，好醒胃- 玫瑰叉燒 素叉燒嚟講比起齋舖食嗰種，佢相對冇咁硬實，味道正常。- 普羅旺斯燴素羊腩 成枱人一致票數選encode之冠，以南瓜蓉煮意大利黃青瓜&素羊，質地完全同真肉無異，加上淡淡孜然嘅香味，偽裝之冠- xo醬野菌炆新竹米粉 炆米冇想像中咁濕淋，唔會糊埋一堆堆，微辣惹味

趁拍拖週年紀念，想試試呢間想食左好耐既素食餐廳。試左幾道招牌菜，包括XO醬新竹米粉、冬陰素蟹肉意大利飯和芝麻柚子醬水晶粉。先上水晶粉，係依家開始熱既天氣，冰涼又微酸既前菜簡直令人食慾大開👍🏻雖然就食唔到柚子味。。。因為唔係好食得辣既關係，店員幫我個XO 醬新竹米粉落左少辣，出黎效果真係微辣，可以接受，同埋米粉炒得條條分明，好好食👍🏻冬陰蟹肉意大利飯，米飯非常煙韌，冬陰味唔重同埋都唔辣，反而有d creamy 既味道，甜甜地咁，都唔錯但係就冬陰愛好者應該唔夠喉。食物份量都唔算少，飯同米粉都好飽肚。餐廳環境都非常舒適，令人感覺非常放鬆。

來到中環必定來臨素食餐廳，因為永不失望🙍‍♀️員工有禮，環境優雅，食物更是一絕！水飲完員工也會勤力為你加水，上菜速度也快，食過幾間素食餐廳味道都普通，呢一間真係不枉中環世一素食餐廳！

我最近為一位茹素的朋友慶祝生日，所以一行四人一起到中環蘇豪區的「珺」餐廳吃了一頓素食晚餐。這家餐廳的裝修風格非常清雅，充滿著淡淡的春天氣息。餐廳的室內裝潢以淺色調為主，搭配自然光線和植物元素，營造出明亮、舒適的用餐環境。在這裡，我們點了一些創新且美味的素食菜式。百合炒素翅的口感清爽，搭配上百合的甜味，非常適合春季食用。玫瑰素叉燒也是非常獨特的菜式，玫瑰的香氣和素肉的口感結合得非常完美。朋友說上一次去食的口感比較乾，這一次吃下去比較多醬油濕一點。我講不出那個版本比較好食，大概是各有所好。素賽螃蟹因為沒有加肉和蛋，就用了豆腐代替。外貌清新，味道OK，但口感略稀鬆嫌單薄。竹炭豆腐配法式紫椰菜和素肉球的口感也非常香脆，令人回味無窮。當中竹炭豆腐做到外脆內軟，口感棉滑，真的不錯。除了美食外，餐廳的廚師還為我的朋友特意準備了素食蛋糕，為她慶祝生日。我們也點了兩瓶分別是白提子味和士多啤梨味的無酒精香檳一起享用。整個用餐體驗非常愉悅，侍應也很有禮貌。

🍴🍽🍴🍽🍴🍽🧆🧆🧆🧆🧆🍴🍽🍴🍽🍴🍽-好多朋友對食素都仲係有卻步，覺得食素菜嘅口味同口感同真嘅肉分別好大，感覺上好「假」。不過呢一間位於中環嘅中法fusion素菜餐廳，絕對會改變你嘅諗法！佢哋除咗餐廳環境優雅，菜式嘅擺盤亦十分精緻，味道更加係有意想不到嘅驚喜！🥢玫瑰叉燒 $118 🆙餐廳嘅熱門菜之一，素叉燒雖然係用大豆纖維同水麵筋製成，但口感卻非常接近傳統叉燒。素肉經過玫瑰醬作調味醃製後，口感鮮嫩多汁，而外皮脆香可口，食落十分爽口。醃料的味道豐富，令人覺得係食緊真叉燒👍🏻🥢雞頭米雙色准山配青汁 $128🆗一道充滿咗藝術感嘅菜式，靚到令人唔捨得起筷😍卷物用咗紫准山同准山做餡料，外層以豆腐皮同埋紫菜包裹。個人非常喜歡食綿密嘅准山，呢個菜式就啱晒我口味，准山綿密唔會爽口，配上卷物上嘅雞頭米同薏米，又增加左咬口👍🏻🥢普羅旺斯燴素羊腩 $118 🆙菜式名稱充滿左法國風情，配色同用料同傳統嘅普羅旺斯燉菜非常相近，用左黃色同綠色櫛瓜，紅色嘅車厘茄。醬汁方面用上咗蕃茄醬同紅甜椒醬，素羊腩亦充分吸收到醬汁嘅香甜。雖然味道方面食得出佢係豆製品，但佢嘅口感非常似真羊肉。😋🥢奇趣茄子配日式芥末純素蛋黃醬$128

今日Lunch出左去食，清清定想食下齋就黎左係威靈頓廣場M88，叫咗個商務二人套餐，$398有頭盤、湯、主菜8選3，都幾抵食🤤🥗牛油果沙律 牛油果同沙律菜都好freah，配上少少嘅芝麻醬，做為開胃菜都幾好🍄麻辣萵筍雲耳 呢度頭盤就好似平時食開嘅麻辣雲耳咁，都好好食，雲耳好爽脆，辣得好過癮，唔食得辣嘅朋友就唔好嗌喇，因為都真係幾辣🥣湯 餐湯有百合薏米湯同埋菜頭湯，味道都幾好，飲中湯都有食緊西餐嘅感覺🍴主菜 主菜叫咗鮮腐竹浸蘿蔔、玫瑰叉燒同埋黑松露炒麵，鮮腐竹浸蘿蔔都幾好味，蘿蔔好甜，成個菜都覺得好清新，好健康。至於玫瑰叉燒，係必嗌嘅菜式，超好味，比真嘅叉燒更好食😋最後嘅黑松露炒麵，黑松露味好香，最緊要嘅係炒麵唔會好油🍰甜品 +$30 甜品叫咗生磨蓮子露同埋脆皮燕麥奶，生磨蓮子露好香好味好滑，濃濃嘅蓮子味好好味，至於脆皮燕麥奶，外脆內軟，食落好香口，燕麥奶亦都唔會好甜，啱晒我呢啲唔太食甜嘢，但又想食甜品嘅人😆

跟幾位朋友在這間素食餐廳共進晚餐，點了四道素食菜式，其中最印象深刻的是「玫瑰叉燒」$118，味道與真叉燒幾近無異，非常香口😋濃味的菜式還有咖喱素雞球煲 $108和茄子炒野菌$108。咖喱煲醬汁香濃，材料十分入味；相比下茄子那道菜式則較油膩。還好點了「雙色蘆筍鮮百合炒素魚翅」$148，正好清新一下味蕾，蘆筍與鮮百合相互輝映，讓人一口咬下去便感受到爽甜清新的口感。最後還品嚐了兩款純素甜品：焦糖芝士餅 $78 和朱古力蛋糕 $68。焦糖芝士餅的質感細膩，焦糖甜味不會太搶；朱古力蛋糕味道如能更香濃一點就更佳。餐廳環境十分舒適，但侍應態度有少少cool，如能積極主動點會更好。對素食者而言，如想與素友們chill一晚，這確是值得一試的好選擇。

-🦄 ᴇᴍᴇʀᴀʟᴅ @emeraldvegetarian ・🎪 寶石經過雕琢去呈現最璀璨的美💌 素食也經過歷練展現出千變萬化・🖤 但其實 // 一開始它們都不太起眼🫣・✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿・🍁【 𝓣𝓱𝓮 𝓮𝓶𝓮𝓻𝓪𝓵𝓭, 𝓲𝓼 𝓼𝓹𝓪𝓻𝓴𝓵𝓲𝓷𝓰…】・🎃 ᴘᴜᴍᴘᴋɪɴ sᴏᴜᴘ ɪɴ ᴘᴜᴍᴘᴋɪɴ ʙᴏᴡʟ ʜᴋᴅ98🍃 ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌗🌑・南瓜控再次被召喚到來 我對南瓜是零抵抗力然後它還是完整一大個 胖墩墩的日本大南瓜先要稱讚這南瓜的溫度 即使我放置了長時間它還是熱烘烘的很暖心 畢竟湯品就要趁熱喝其次是這南瓜的軟熟度 它裡裡外外都很軟綿南瓜肉綿密且軟稔無比 給予我滿滿的幸福感即使是其外皮也能吃用 外皮跟南瓜肉一樣軟所以我最後乖乖的全清 裡裡外外都吃清光嚕但其實我覺得湯是偏鹹 鹹香味重好像有點怪還稍微蓋過了南瓜的甜 這裡就感覺有點可惜始終我期望它是甜的湯 現在變鹹的感到失落假若是一口湯一口南瓜 反而能中和它的味道令整個南瓜盅鹹甜平衡 味道不會側重於某邊/其實喝到濃稠的南瓜湯 也是我當天的小確幸・🥦 ᴡɪʟᴅ ᴍᴜsʜʀᴏᴏᴍ ᴄᴀᴜʟɪғʟᴏᴡᴇʀ ʀɪ

間唔中我都會食下素食, 咁高級gei素食我應該第2次食, 基本上2次都係響中環度食, 果然中環鋪頭檔次係高d。上到去鋪頭唔算好大, 但都幾寬敞, 靜靜地都坐得幾舒服。玫瑰叉燒 - 呢個係呢度最大selling point, 的確整得好味, 先唔講個味同真叉燒超似, 個口感脆脆地, 完全唔覺得自己食緊面根。味道比4分完全因為呢碟叉燒 😅王子炒飯 - 呢個我見係熱門菜就叫黎試下, 有淡淡gei黑松露味, 唔明顯gei~ 不過呢個飯我略嫌佢唔太夠味, 唔係唔好食, 但唔會推介羊肚菌白甘筍燒豆腐 - 見係餐牌有推介標記, 就叫黎試下, 豆腐都燒得幾好, d甘筍食落同平時有d唔同, 總覺得好食過出面由於呢間始終係高檔素菜, 所以都真係唔平, 暫時除左個叉燒之外未食到好出色gei菜, 我會想再試1次, 希望下次會發掘到更多