牛極 (皇后大道東）

營業中

休息中

今次再同同事一齊落單～落埋remarks我個餐一定要全熟～另外加飯素～可能星期六無平日咁忙，今次真係幫我well done la!不過唔記得執刀比我⋯要用自己刀切扒～～

最近才知道牛極在灣仔開了分店，急不可待走去棒場。地方環境比起其他分店大得多，寛敞。我一向鐘情牛柳，今日也不例外，要了200g牛柳。吱吱渣渣的上枱了，好彩有廚房紙張蓋著，要不然那些油脂彈在身上。亦可帶上圍裙。自己牛柳自己掌控，熟度是自己要求。切開己見鮮紅肉質，微微的在熱石上熨一下，一口美味的牛柳在口腔中，軟腍。自助區有沙律，湯，白飯和調味醬料任添任食，乾淨衞生。沙律菜清爽開胃。雜菜湯材料十足，滋味！

朋友之前介紹這家店很好吃,不過由於太遠所以沒有去拔草。沒想到今天經過灣仔的時候看到開了新分店，而且下午兩點時間人又不多 於是二話不說 進去試試心儀已久的日式餐廳。格局和流程跟日本差不多，在門口自助售賣機點完餐付費後進內。基本上所有東西都是自助，無論湯飯沙律或水 到時任吃任喝自助服務。我想說雖然這些自助的東西都是比較便宜，但實在做得非常好味道。湯是日式牛肉湯，味道又濃又好味道，加上蘿蔔和牛肉的湯料絕對是最驚喜之選。白飯是日式的米飯，加上紫菜碎粒絕對是錦上添花。我本人已經很少吃白飯也來了一碗實在很好吃。沙律是最便宜的那種日式雜菜絲沙律，但加了西柚汁 和沙律醬之後酸酸甜甜的絕對非常開胃。點了 亂切牛肉300g, 就是什麼類型的牛肉都有。加上他們的特色醬汁和調味料味道不錯。份量也很多，但稍嫌牛肉煮得過熟有點硬。如果能做五成熟就太好了。整體而言反而主菜的牛肉比較失色。最喜歡這裏的是所有東西都是自助，連穿帶的圍裙也是自助任取，這跟日本如出一徹。實在極具風味。

老公本身喜歡吃肉的， 有次來到灣仔這家牛極， 餐牌上全部也是牛， 啱曬他的口味。餐廳位於灣仔, 由金鐘站行過去， 或者由灣仔地鐵站行過去都係數分鐘， 交通都算非常方便。餐廳非常光猛寬敞， 一入去已經聞到一陣陣 石燒牛的香味。 餐廳裝修簡約, 以紅黑為主色調， 氣氛良好。我們選了牛肩排。 他們有不同的gram數可以選擇, 200 gram 300 gram 等也可以。 另外餐廳有自助區，可以白飯任裝， 有湯和沙律也是自助的。 沙律非常新鮮，椰菜絲和茄子，另外可以加不同沙律醬汁。說到主打的牛肩排， 上菜的時候已經聞到一陣陣食燒牛肉和油脂的香味～ 他們用紙巾蓋著，等數分鐘時間，由自己控制， 看看想大概幾多成熟。 我們大概等到七成熟，就把紙巾拿起。 牛肩睇肥瘦均稱， 牛肉味重。 而且肉汁保留在裏面非常juicy。

前陣子少了食肉，蛋白質攝取少了一大截，不知怎地連心情都受到影響，變得有點郁悶。終於渡過了那段艱難的時期，能再度「重回人間」，而最快令自己開心指數上昇的方法，便是來一餐大魚大肉！提起吃肉，最經濟的餐廳我第一時間想起了牛極，剛好見有坐落於極方便我嘅灣仔新分店，自己就二話不說衝去了！在門口店好餐後，便可入內。基本上前菜的沙律、飯及湯都係全自助形式，大家可以隨意添食，很喜歡這種完全free style的感覺。另外一個加分位係醬汁方面，除了自助吧的醬汁及蒜蓉外，座位上的3款seasoning 都相當有誠意，當中我最愛的是BBQ款，相當提味！當然原來加sea salt其實經已好吸引！點了個200G的西冷，大大塊躺在熱石上發出滋滋的聲響，令人食指大動，果然是最佳補充方法！以一個女生的食量而言，200G其實剛剛好，滿足而不會太飽。這塊西冷肉質厚而牛肉味濃，個人認為肉質纖維比牛柳厚多了，咬感令飽肚感更實在，加上肉味濃郁，是相當治癒的一個lunch。

我其實一早落左單嘅，但去到比我後幾張嘅單都早過我拎，不過都係遲5分鐘姐但我諗比錯單我？我request well done, 但比左舊應該3成熟嘅牛肩扒我？我食唔到咁生囉，同埋就算去唔到well done, 我預都比到7成我嘅⋯太生我真係擺唔到入口⋯好在公司仲有微波爐，可以叮返熟舊牛扒，唔係我真係食唔到嘥哂⋯

😎食肉獸又出動! 其實呢餐係喺2020年最後一日 “除夕” 食的, 以牛排作為全年終結, 好幸福! .先到自助點餐機落 order, 再乖乖坐低等牛扒到🥩! 店面裝潢清新光猛, 等食其間當然唔少得到自助區攞餐具, 飯, 湯, 醬汁啦…是日選擇我最愛的🥩牛肩排 180G / $80 ~ 好軟腍滑! 一般嚟講, 牛肩係比較有咬口的, 我覺得我燒得好好, 唔會過熟🤣😂! 牛肉味濃, 肉汁超豐富! 欣賞芝麻紫菜粉🤤, 灑落飯面再配上牛汁, 成件事好香 ! 🥣日式牛肉湯亦好有驚喜, 好多湯料, 牛肉好腍好滑, 湯味濃郁, 飲完個人好暖! 

2020年最後一餐晚餐🥳 話說早前經過見到新開業, 作為🥩牛扒愛好者的我們, 無理由唔幫襯🤣😂! 6點前要交枱著實係有點趕! 新店面積好大, 裝潢光鮮明亮, 好多日式擺設! 門口自助點餐機落單, 我點🥩牛柳200G / $110 ~牛柳又名腰內肉，是牛肉中最細嫩的部分! 脂肪少, 肉質鮮嫩, 肉筋及肥肉少, 但入口仍然酥軟! 啱晒剝完牙🦷未完全好番的我，超愛! 🤤另可到自助區自取沙律🥗, 椰菜絲好新爽脆! 初試柚子沙律汁, 酸酸甜甜的, 好醒胃👍, 同胡麻汁係另一種感覺! 日式牛肉湯好香濃🤤, 有大量洋蔥, 牛肉…等等, 飲落暖胃舒服! 

今日嘅我很想攝取很多很多嘅蛋白質碳水則可免則免近來身形愈見肥胖係冬天美食嘅後遺定自己運動太懶惰？Anyway，在香港能最隨心吃肉而價錢相宜，立馬想起stone grill於是馬上goolgle最近嘅分店，原來灣仔附近就有！仲要似係新開嘅，正中下懷，趁未到lunch hour，應該不用排隊也可以！今次order了200G的西冷其實份量都好多，夠晒一個女仔食加埋salad bar自助拎嘅沙律菜、牛肉湯及白飯其實絕對係最當full嘅一餐講返個steak，牛味相當濃郁切開約3成熟左右自己可以隨意控制生熟程度熱石可以維持近20分鐘絕對夠大家相機先食完再仔細調較自己喜歡嘅生熟程度我個人比較愛食生啲啲所以基本上上枱後小小再辣一辣中間位置就食得值得一讚佢個BBQ seasoning有驚喜，另外亦可以選擇海鹽或到自助吧拎蒜蓉及燒汁等嘅醬汁配料總括而言性價比好高做gym或愛高蛋白嘅朋友仔可以一戰

行過灣仔皇后大道東附近，見到呢度新開左間牛排店，決定入去醫下肚。我揀左牛柳（按重量有唔同價錢最平係$110/200克），除左牛排按重量同唔同款式唔同價錢外，白飯、湯、沙律可以任裝。白飯上可以放一些紫菜漬物蕃茄牛肉湯，我比較鍾意食牛肉，所以就自己拎多少少，湯仲有紅蘿蔔同洋蔥。都幾足蕃茄味。前菜湯律我倒曬兩種汁（麻醬同柚子一齊酸酸又有日本風味，夠開胃）牛柳 （$110/200 gram) 牛排一成熟係熟石上上菜，再自己慢慢燒到幾成熟就幾成熟。岩曬鍾意煮野食既我。我鍾意6成熟左右食，牛柳夠口感又有牛肉味。

牛極石燒牛開到黎灣仔！應該就係一帶第一間呢個形式嘅石燒牛餐廳，今日午餐時間就黎食番餐啦。落單係自助機點餐，我就點左牛肩肉 180g（$80），係最抵食嘅選擇。跟住就出去攞自助沙律、牛肉湯、飯，仲有圍裙同餐具。沙律係野菜絲，爽口、可以自己加醋或者胡麻醬。牛肉湯，濃厚，仲有粒粒牛粒。飯係珍珠米我最欣賞。渣渣聲嘅石燒牛黎到，著番圍裙先。180g黎講都好大件啊，趁塊熱石夠熱就盡快切開煎，自己將一成熟嘅牛煎成自己鍾意嘅熟度。呢度嘅牛肩肉都好有牛味，加上呢度嘅燒肉汁、蒜、辣汁就更正。

一直都好想試下石燒牛扒半放題店♨️，早幾日見到公司附近新開左間，happy Friday就即刻去試下🤣.由於店外有唔少單張同banner大大隻字寫住全日外賣55蚊起，新開張無耐已經吸引到唔少附近既上班一族黎買外賣🥡雖然之前未去過其他同類型既牛扒店，相信落單同用餐方式應該都係大同小異🤨 當日先係店外排隊👫👭，店員會協助係自動販賣機度落單，以現鈔💵/支付寶📱俾完錢之後店員就會安排入座🪑.牛扒店內既牆壁有唔少日本掛畫作裝飾，燈槽位放左一排日本食店既banner旗仔🚩，下面仲有8隻達摩不倒翁，設計都幾日本風🇯🇵本身呢度既座位🪑其實都有唔少，不過受限聚令既入座率限制🚫可以坐既座位就唔多，1點零鐘就已經滿座🈵，要黎幫襯既話就真係要趁早🏃🏻‍♀️🏃🏻.每檯餐桌上都擺放左BBQ香草🌿/粉紅岩鹽/黑胡椒3款調味料🧂，自助區就有1️⃣白飯🍚、2️⃣日式牛肉湯🥣、3️⃣椰菜沙律🥗、4️⃣燒肉汁/辛味燒汁/蒜蓉3款燒肉調味同5️⃣檸檬水🍋可以任裝任取，另外紙巾、餐具🍴🥢同圍裙都係自助區度自取💁🏻‍♀️呢種牛扒店最大既賣點係白飯、湯同沙律可以係90分鐘內吃到飽♾️，CP值絕對係非常高，岩晒大胃王們🤰🏻缺點就係呢間分店既通風系統做得比較差，

今日係灣仔見到呢間新開既食店，一於試下。我地要先係門口部自助售賣機落order， 而付款方式只有現金紙幣同支付寶。之後店員會帶你去坐位坐低， 食物會轉頭送上。午市套餐係包左湯，米飯，前菜沙律任食。而湯，白飯同前菜沙律係以自助形式取。✨日式雞排燒 $55雞扒大大件，啖啖肉，燒汁唔會過咸， 唔錯。✨厚切牛舌燒 $70牛舌有3大塊，用鐵板形式上枱，熱辣辣，牛舌非常厚同淋身，性價比高。如果覺得味道唔夠，枱面仲有3款唔同味既香草/胡椒/鹽比你自己加。.🏠 牛極📍 灣仔皇后大道東238-240號地舖-----