牛極 (通菜街)

營業中

休息中

最近見好多人都食熱石牛排，呢間係女人街附近，上網見人介紹CP值高，就嚟試一試。一入門口就見到部自動販賣機，好似日本拉麵鋪咁，想食咩就自己撳，不求人。第一次嚟到，試一試個牛肋骨排同埋牛肩肉眼。牛肋骨排上枱睇落去好大舊，因為中間有一嚿骨，其實肉並唔係太多。牛肩肉扒肉就相對比較多。兩者肉味都好濃。一上枱個陣大約一成熟，我就唔係咁食得生，就煎到7成熟，拎嚟送飯一流🤤🤤自助區個到有3款汁，分別係芝麻醬，芥末燒汁同自家製燒肉汁，枱上都有鹽同胡椒。個人推薦芥末燒汁，帶有少少辣比較比較惹味👍🏼湯，飯同沙律都係任食。沙律嘅菜好爽口，配埋芝麻醬簡直食唔停口。如果驚白飯冇味道，可以加啲紫菜粉，食落會比較香d😋

上午公司好忙，連容祖兒演唱會飛都無時間㩒，一直忙到1:30pm，就發現好鬼肚餓。同事叫我去食新野，佢帶我去到呢間係女人街內食日式牛扒。一入到餐廳已經見到呢部自助購票部，幾得意喎！200g 西冷 - 可以自己控制煮都七成熟，由上枱到煮到七成熟大約用左3至4分鐘，有三款醬汁可以選擇，而我覺得燒汁最配牛扒，牛肉夠淋，而且好香牛肉味！200g 牛助骨排 - 要煮到七成熟就會耐少少，大約5分鐘，好夠牛肉味！另外，白飯，麵豉湯，沙律都係自助，可以任食，包你夠飽！

最近網上密密見到熱石牛排介紹，心思思搵朋友一齊去試吓聽同事講平日夜晚都大排長龍，有人排成粒鐘...所以都係lunch去好12:45左右去到，場內坐咗一半人，唔洗等位就即刻入得一入店就見到有部自助點餐機，食物款式只有唔同嘅牛部位，牆上面都有介紹唔同部位嘅分別，價錢$80-$330。因為lunch想食得經濟d，我哋嗌咗最平果兩款夾埋都唔洗$200，又可以試下唔同部位。貴嘅就留返晚餐再試點緊餐果陣，店員已經主動介紹話白飯、湯、沙律任食，保證食得夠飽等緊牛嘅時候，就去咗拎沙律湯飯湯係傳統麵䜴湯，咸香同埋有唔少海帶。特別推薦沙律菜，每條切到好幼細，好爽脆！加埋芝麻醬，超級開胃同埋食燒牛可以解油膩添咗兩次沙律食等咗10分鐘左右，主角都上菜喇牛肉上面放咗張廚房紙，好彩店員主動提我哋用即棄圍裙，唔係就食完成身肉味牛排煎到表面微微1成熟，見到裡面係粉紅色，同埋有少少血水滲出上檯時已經好香牛味200g同180g size差唔多，不過淨肉眼就冇骨，啖啖食得，感覺切完份量多d咁，size大約一個拳頭咁邊切邊食感覺比較趕時間咁，我哋一次過切曬，煎到5成熟放曬係碟，食個陣再放係熱石上燙一兩秒，食得冇咁趕時間檯上有

-第一次食依款自助點牛扒餐廳😆一入門口就有部機俾你點，好似食拉麵咁😆-沙律🥗，湯🥘和白飯🍚可以任食！包你食飽！一個人鋸扒都得啦！餐廳仲有提供圍裙，唔驚整污糟件衫😚依個熱石牛排體驗都幾特別😚-牛柳 200g 😍（$120）一上菜就聽到嗞嗞聲，所有牛肉都係一成熟先😋，然後可以按照自己喜好燒幾成熟☺️，牛柳肉質比較軟腍，而且好Juicy，牛柳幾厚身😯，口感都不錯，配白飯都幾好味！如果覺得唔夠味，仲可以點不同醬汁食🤗-牛肋骨☺️200g （$100)牛肋骨都好厚身😚，口感都也不錯，而且油花較多，都算Juicy，燒果陣留意下😢，因為好快會變Well Done😂-

西冷(200g) 💲120牛肋骨排(200g) 💲100✅ 醬汁有三種🧂 最特別有辛味芥末燒汁 味道都幾新鮮 個人覺得都係自家製燒肉汁（帶黑椒味）同煎牛排最夾😋✅ 每個座位都有黑椒同喜馬拉雅山岩鹽比客人自己"擰"🤗 仲設有即棄圍裙可以自行取用 唔怕比飛濺既油彈到 算係比較貼心☺️✅ 西冷由於部位選擇得好👍🏻 咬落好少根亦都無主根 根本就係啖啖肉🥩✅ 牛肋骨排因為屬於骨邊緣既肉 肉質稔滑 肉汁豐富 而且極度厚切 一啖食落去即刻大滿足😚 生生地咁食固然無問題 但就算煎熟少少都照樣係咁稔同牛味出眾✅ 店內音樂挑選得好 聽落舒服🎼 裝修美觀 幾有日式Feel🏮 牆身既裝飾都比較靚🕊👅Taste：3.5/5💰CP值：3.5/5🙋🏻‍♀️Service：3.5/5👁‍🗨Stylishness：3.5/5

之前來這家吃過和牛和牛柳，味道很好。所以今天和朋友再來試試另外兩款肉。中午來到，和牛已經賣完了。在這台機下完單就可以進去裡面坐了。沙律自己夾。飯也隨便裝。湯也是任喝。湯是番茄牛肉湯，番茄和牛肉味都很濃，不是茶餐廳的味精湯。他們有提供喜馬拉雅山粉紅鹽和黑胡椒，一定要加，加了超香。還有兩款燒汁，紅色那款微辣，值得一試。有一次性圍裙提供，保護衣服。西冷200g（$130）西冷沒有筋，肉味也濃，肉的絲感比較重，200g女孩子吃剛剛好。這裡的肉都是一成熟，切開粉紅粉紅的，可以用熱石再煎熟一點。牛肋骨排（$100）有一塊扁骨頭，但是肉還是挺容易切開的。有一點筋，但是肉質比西冷軟，肉味也濃，CP值很高。$100有肉，湯，飯，沙律。飯還是圓圓的日本米，整體來說挺值的。

講開日本快餐美食 表姐話旺角新開火山石燒牛扒聽落幾有趣 我地就揀個lunch time去食 一入門口就見到日本獨有嘅自助點餐機 我地各自揀咗牛肩肉眼以及牛柳 入座後交單比店員幫我地準備 等候期間仲可以去自助區 珍珠米飯配紫菜絲沙律菜混以胡麻沙拉汁 日式牛肉湯帶微酸醒胃忍唔住添飲 又或者可以揀檸檬水清味蕾主角出場 上檯時會聽到燒牛扒嘅嗞嗞聲 只有一成熟嘅牛柳慢慢燒 想要幾成熟任我揀 我先將牛柳分別燒成三成熟以及七成燒 牛味不斷傳出個人最愛三成熟 不加任何調味醬料 原汁原味七成燒就最啱送飯 牛柳肉質柔軟 而且肉汁豐盛 相對表姐嘅牛肩肉眼比較脂肪較少 油膩感為輕至於牛肩肉眼咬落會滲出牛油 半肥瘦口感之餘帶嚼勁建議燒至七成熟 肉汁雖然開始收乾 但肉質最鬆化燙口燒嘅過程當中可以根據自己口味加入岩鹽或黑胡椒入口前亦可以配辛味芥末燒汁又或者自家製燒肉汁食用 另外店員主動提供小圍裙 防止衣物沾有油脂肉汁下次當我一個人係旺角又想食餐有質素嘅牛扒就可以黎呢度

食咗個肉眼牛肩 200g，幾大件同厚肉，但係就係因為厚肉，切到我手都軟，塊鐵板一開頭都好熱，但當我切左一半嘅肉佢已經開始唔熱，所以我啲肉好難燒熟，成大件都仲係紅色，食咗一半都已經食唔落覺得幾中伏。

最近人人都談論復仇者聯盟， 觀賞呢套戲之前， 我決定都要做牛肉復仇者！就喺旺角戲院附近 揾到呢間專食牛扒嘅店舖， 門口放住一部售賣機， 同日本嘅拉麵售賣機相約。牛扒款式種類分5款， 好和朋友分別點了牛肋骨排和牛柳。牛扒上枱時基本上是全生的， 放在熱辣辣的石板上 ，靠的就是自己以經驗控制火喉！看到 店員姐姐溫馨提示隔離枱的客人， 真摯的感受到店員的溫馨和親切， 同時間看看自己的牛扒， 牛扒已達到well done的程度。 難道店員姐姐也知道我喜歡吃well done 嗎?此時此刻朋友的牛肋骨排 熟成度剛剛好， 大家都給予高度評價！有得玩有得食 ，完全滿足復仇者嘅心態！

見依間最近新開，所以去試下六點三拎飛，已經拎32號飛，叫ing 13號。行開咗15mins再返去，等多5mins就有位🤣因為好多人走咗🤣任食沙律，湯同飯❤️ 我叫咗個400g牛肩肉眼，男朋友叫400g西冷。我果份兩塊薄，好易熟。佢果塊好厚，未食曬塊石已經唔夠熱（𥚃面仲好生），不過可以叫店員換過塊石，幾好。2份d牛都好香好有牛味，個人認為男友果份較好食🤪不過下次我會醒d，叫$80果份，再食飯，就又平又飽喇😋😋😋

最近熱石煎牛扒愈開愈多，今日終於有幸試下其中一間- 牛極除咗牛扒，沙律丶湯同飯都係任食同日本食拉麵一樣，入座前先揀好想食ga牛扒同份量👆🏻👆🏻👆🏻，揀好之後，番埋位坐一陣，牛扒就會為你送上👇🏻👇🏻👇🏻300g 牛肩肉眼300g 西冷300g 日本和牛300g 則係有幾大舊？？？300gram其實大概等於平時出面ga 10安士。而三款牛扒，出奇地，我個人覺得牛肩肉眼ga性價比係最高，肉質結實，口感亦都最好。日本和牛都唔錯，肉質柔嫰，而且食到油香，但價錢上比牛肩肉眼貴一陪，而西冷就最普通，肉質偏軟。另外，熱石煎最好ga就係你可以根據自己喜好去決定將佢塊牛扒煎成medium rare 丶medium丶medium well ,甚至well done都得，唔使擔心over cook ga問題。總括黎講，牛扒都係一分錢 一分貨，但最平ga牛肩肉眼扒，性價比絕對高，值得推介👍🏻👍🏻👍🏻

香港有石燒日本和牛，滿心期待，點知。。。放上石板的那尊和牛肉，用叉點拮都拮唔到...大家留意，食石燒牛要技巧，就係一個字：快！要摩打手咁切，切到好薄好薄，如果唔係會咬唔開。。。。之後要摩打口咁食，如果唔係會overcooked....我地試過燒得生啲，同埋燒到剛剛變啡，總之任何程度佢都係硬嘅！結果我地食到擰晒頭，仲吐咗好多渣出嚟...其實和牛應該係入口即溶，而唔係又硬又多筋，好懷疑佢係咪真係和牛.... 又或者唔係最靚嗰啲部位囉...

上網見到介紹已經覺得好吸引 所以黎試下排隊等左45mins...熱傻了如果可以訂枱/上網拎位就好 唔洗咁熱自助式 先禁機揀食咩即時俾錢好似日本啲拉麵機咁 都幾得意呀另外 沙律麵豉湯白飯係無限食架價錢是乎你揀咩部位既肉我揀左200g牛柳 口感不錯👍🏻 hkd120不建議食牛肋骨排 朋友order了👆🏻👆🏻麻麻地 又好難咬開西冷都ok 都推薦大家試下飲品方面 只有汽水同烏龍茶 一律$10 總括黎講 價錢有小小貴因為200g其實真係得好少好少 放題既沙律麵豉湯白飯 真心其實食得唔多但耐唔耐食一次都ok既 食多幾次就厭

今晚同朋友黎食人氣店鋪「牛極」，1810時黎到要排隊，排左大約15分鐘就可以買飛入場。但唔明白點點解店內有位都唔俾人入座，或者要造到個勢好多人想食啦。我哋揀咗牛肩肉同牛柳各200g, 埋單$290，價錢中等。但名過於實，牛無牛味。但有黑胡椒同埋海鹽提供調味，但調左都係唔好食。呢度白飯、湯、沙律都係任食。不過白飯淋過林憶蓮，湯又稀又無咩味，反而最出色嘅係沙律，沙律好食全因為沙律只需生食同個有沙律汁調味。呢間真係不可一不可再，超伏。浪費時間同金錢，無下次。請我都一定唔食。未食過既朋友，建議唔好黎食。唯一細心地方係有口水肩提供俾你圍住唔會俾上扒時既油彈到。

80完最平個隻牛扒，好味道。要自己調味。沙律、湯、飯係放題。飯唔得，好硬，好似唔熟咁。湯係羅宋湯，唔夠濃，但可以接受吧。排隊按機買，有點耐，唔係人人識用。要等一排。