燚 (已改名) 查看

燚 (大埔)大埔翠樂街11號美豐花園地下10號舖-前菜煙三文魚沙律，個泡沫係黑醋汁，好特別～好味之餘，賣相又靚-Parma ham with cheese配上柚子醬，非常Refreshing，好開胃！-帶子刺身配上魚子醬及Wasabi，味道鮮甜好新鮮-黑松露牛油扇貝經過牛油煎香咗嘅扇貝之後非常香口，內裏鮮嫩，黑松露嘅香氣令到扇貝更加有層次！-南非孔雀鮑魚口感彈牙，非常鮮甜！-宮畸豬扒口感鮮嫩唔錯～-澳洲牛柳我哋order咗五成熟，熟度啱啱好！肉質鮮嫩唔會韌，有牛味-紅豆吉士pancake

今次吃一個二人鐵板燒午餐首先有個🫧新鮮沙律🥗加上煙三文魚配上泡泡黑醋汁🫧火腿配上菠蘿🍍柚子汁菠蘿🍍柚子汁酸酸清新而不膩🫧刺身方面叫左帶子和海膽刺身帶子配上魚子醬吃又新鮮又滑口🥰🫧鐵板海鮮大頭蝦配上蝦頭醬汁，都幾夠味😌😀😀🫧肉類方面有牛扒、豬扒配上自家製酸酸菠蘿🍍汁友人説五成熟的牛扒🥩又香又有鮮肉味好在叫五成熟肉類碟上有用威士忌醃製的蘿蔔🫧鵝肝多士配上忌廉菠蘿🍍汁一點也不膩🫧黑松露炒蛋多士我就怕太heavy 叫了一個黑松露炒蛋多士🫧飲品方面今次兩杯🍻啤酒當然有其他酒選擇啦😌😌💖推介鐵板海鮮滿滿足足的二人餐🫧鵝肝多士🫧菠蘿🍍柚子汁

古式木門超神秘 餐廳環境好有氛圍感🕯️餐廳座位唔多 有個L型既BAR枱同2張細枱 不過因為咁令🧑🏻‍🍳🧑🏻‍🍳同🤵🏻更加關注客人需要 🤵🏻超主動咁幫我地影合照 同埋每道菜都係等我地食完一道先再上 一道接一道 中間亦唔洗點等 而且每道菜都會細心介紹 其中一道係牛扒 🧑🏻‍🍳等我地中途停底傾計個時過尼問我地要幾成熟 盡量唔打擾客人👍🏻👍🏻👍🏻而係呢到Omakasa絕對係選擇困難症人士既恩物🤭

大埔泊好車就在停車場旁邊發現這間餐廳，看上去好隱蔽，要按鐘才能進去。午市套餐$558/位，廚師發板鐵板燒。前菜是煙三文魚沙律和乳酪Parma Ham配菠蘿蓉。煙燻三文魚帶來鹹香氣息，的確開胃。Parma Ham也是咸香味卻融合了乳酪和菠蘿蓉的鮮味，另一番滋味。黑松露扇貝，扇貝細細隻，幸好有黑松露帶出香味。香煎東星班的過程可以一邊欣賞廚師的功架，這邊煎好那邊即吃，好似特別提鮮。澳洲牛柳即時煎好，仍然帶有溫熱口感，配合wasabi 一齊食別有一番風味。宮崎厚切豬扒擺盤花心思，上枱已經切好一塊塊，容易進食，配合生果蓉令口感更有層次。炒飯加入雞蛋炒好，然後放入海膽令身體價提升。生啤大大杯清爽順口，為整個午餐帶出更愉悅心情。

今日同老公一齊放假，繼續外出搵美食。發現原來大埔好多隱世餐廳，今日就去咗呢間位於美豐大廈嘅隱世Omakase鐵板燒。一去到附近就好容易比佢嘅古樸大門吸引到！打開門入去，舖頭細細間，有兩位大廚喺度，佢哋好親切，每上一道菜都會同我介紹係乜嘢嚟嘅。🥢 三文魚沙律小小嘅一個貝殼碟，上面有一塊三文魚包住沙律，沙律菜好新鮮，大廚將沙律汁打成泡泡伴碟，成個感覺非常吸睛！呢一道靚靚嘅三文魚沙律為我哋嘅美味鐵板燒打開序幕！🥢 北海道刺身級帶子伴格陵蘭魚子醬現海膽粒北海道帶子太太太太太大粒啦，一上枱我忍唔住嘩嘩聲，鮮甜美味彈牙有口感，仲有配上魚子醬，個刺身變得好高級！！魚子醬食落去一啲都唔腥，好好味。海膽都好鮮甜，無腥味，平時唔係太鍾意海膽嘅老公都食到舔舔脷。🥢 澳洲龍蝦一去到大廚已經比隻龍蝦我哋睇：大過我隻手掌！！佢仲好細心咁放喺度任我影相，滿足我「相機食先」嘅宗旨。龍蝦肉好彈牙好新鮮，龍蝦嘅醬汁係用佢本身嘅膏嚟整嘅，完完全全可以食晒成隻龍蝦嘅味道！🥢 招牌鵝肝多士塊鵝肝好厚，煎完之後外面脆脆入面軟軟，多士上面加左芒果汁，中和咗鵝肝嘅膩，大廚仲用意大利黑醋畫咗個心心伴碟，又係一道「相機食先」菜式。🥢 和

🦞🦞二人龍蝦餐🦞🦞*************************懶洋洋的星期日，瞓到自然醒，讓悠然延續，想輕鬆自在地享用一頓日式鐵板燒。一直對這間外面看來重門深鎖的餐廳心存好奇，只有招牌上的 ”ITSUMEI” 透露一點風聲 🤭。於是預早訂座，今天就去揭開它的神祕面紗，一窺究竟 🔍🧐😎！深啡色的古樸木門密不透光，按門鐘，店員就來迎門了，隱世私房菜的感覺 😄🤓！📌 清涼日本Beer 🍻天氣酷熱到人也快溶了🥵🫠，細心的店員率先端上兩大杯日本啤，呷一啖涼透心，頓時暑氣全消 💦☃️！📌三文魚沙律🥗煙三文魚捲住沙律菜🥬，用嚟叉子拮住嚟食十分方便，而且確保每一口都有魚有菜，正❣️！識食，一定要點酸酸甜甜嘅白色泡泡，泡泡豈止裝飾咁簡單？清甜爆汁龍珠果和車厘茄 🍅畫龍點睛，是一道提升食慾十分稱職的前菜 👍。📌海膽魚子醬帶子刺身厚肉帶子刺身新鮮鮮甜，絕無雪味。魚子醬味道濃郁、鹹度適中，在口中逐粒爆發，令人齒頰留香。廚師指導，帶子唔建議點豉油，搭配魚子醬同青芥茉就最棒。大大份海膽甘香鮮甜，入口溶化，一啲都唔腥 😁😎。重點：每一樣矜貴食材都份量十足，唔會寒寒酸酸 😃🤩。📌鐵板燒龍蝦🦞大大隻龍蝦用原隻龍蝦🦞嘅

大埔呢一間隱世鐵板燒 👨‍🍳我一直好想慕名過嚟嘗試 外表好隱蔽 私隱度極高🎆 廚師都係有多年酒店經驗嘅鐵板燒師傅 呢個Omakase Lunch🍽幫我揀曬最新鮮嘅時令食材 食得好開心 每樣嘢都好有水準 用心製作 坐得好舒服服務 又好好⭐🎈冰鎮白蘭地鮑魚🎈煙三文魚沙律🎈北海道帶子刺身配魚子醬🎈北海道燒雪魚乾🎈莫沙裡拉芝士龍蝦🎈澳洲和牛配蒜片份量多 牛味好濃 好好食🎈宮崎豬肉配菠蘿醬優質嘅豬肉 一啲肥肉都 配搭好開胃嘅菠蘿醬 伴碟精緻🎈麒麟啤酒 🍺冰凍又大杯啱曬夏天飲價錢ok唔算太貴 感覺又好cozy 有酒店質素 可以再試✍️

🔥 燚 (大埔)📍今次嚟到大埔呢間隱世鐵板燒🍴，如果想坐bar枱望住嗰廚喺你前面到整，就記得要book 定位☎️，嗰日去食bar枱full 咗。🍽️ 午市精選套餐  $588我哋每人叫咗個set ，除咗嗰扒唔同之外🥩，其他都一樣。🍴沙律佢用着煙三文魚包住啲沙律菜🥗，隔離會有啲車厘茄，加埋啲泡🫧，酸酸味味好開胃。🍴刺身而嗰刺身勁高級，側邊會有魚子醬🐟，配埋一齊食即刻好有鮮味。🍴鮑魚鮑魚多士嚟，而且有兩隻鮑魚🐚；嗰多士用蒜香牛油油煎到勁脆✨，食落勁香口🍞。🍴扇貝嗰扇貝係連埋黑松露牛油一齊去煮👨🏻‍🍳，食落勁香黑松露味🍄‍🟫，而且一啲都唔韌。🍴澳洲牛柳師傅recommended 五成熟，啲肉勁柔軟☁️，一啲都唔韌，仲配咗好大塊嘅炸蒜片🧄，連埋一齊食口感好豐富。🍴秋田雞扒嗰雞扒配咗兩款醬，一款係果醬🫙，第二款係蒜香牛油🧈，蒜香牛油同個扒好夾🐣。🍴炒飯係海膽炒飯嚟🍚，師傅仲好貼心咁樣使唔使走甘筍或者蔥，然後仲好有心咁幫我哋砌咗個心形❤️，俾我哋打卡📸🍴湯麵豉湯入邊有豆腐🍜，個豆腐好滑。📍 燚 大埔翠樂街11號美豐花園地下10號舖

Book 咗呢間鐵板燒去慶功，同事同我都揀咗呢個入門八道菜廚師發辦$688套餐慶祝一下。（no special discount offered by the resto)先嚟講桃味果汁酒，可以好好同朋友傾下計。唔太甜又易入口👍🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻Daily Salad沙律煙三文魚蜜瓜沙律，由黑醋汁打出嚟嘅白色泡泡，十分精緻得嚟，開胃又唔會酸。Appetizer刺身魚子醬鯛魚刺身，魚子醬放在刺身上面食，咸咸地又鮮味，兩個配搭好match。Seafood Teppanyaki (2 Types) 大推💓鐵板海鮮兩品兩隻鮑魚蒜香多士，鮑魚新鮮爽口鮮甜彈牙，想一食再食！扇貝充滿牛油黑松露香味，味道和生熟程度都剛剛好，一點點韌也不會有，香氣撲鼻！Meat Teppanyaki (1 Type)鐵板肉類一品一口牛扒加超脆蒜片好夾，能夠更突出牛味道！今次試三成熟，還是五成熟更食到牛的香味。Fried Rice海膽炒飯材料一粒粒🔪切到很均勻，食物有火喉，材料又爽口脆口有咬口。Soup湯麵豉湯，難得好飲。最最最欣賞係個豆腐。欣賞師傅刀法了得，令到豆腐口感極好。👀 會再回頭🙌🏻*不是試食活動

今日來到位於大埔的隱世鐵板燒餐廳「燚」，餐廳以西日fusion風格為特色，菜式質素優越，而且價格相當親民，十分有心思餐廳雖小，但設計別具特色，為大埔帶來一家別具特色的鐵板燒餐🔸煙三文魚沙律用煙三文魚卷著新蔬菜，口感豐富，再配上黑醋汁，十分開胃🔸芝士巴拿馬火腿配菠蘿果蓉巴拿馬火腿內是芝士，底層是菠蘿果蓉，咸甜咸甜，配搭得好好👍🔸千層酥皮龍蝦大大隻龍蝦🦞，大約有一斤重，分量十足，師傅會先煎香龍蝦，之後用龍蝦膏伴炒，最後用上三層舖滿芝士的酥皮夾著龍蝦，做到有芝士拉絲效果，一啖放入口會有多重口感🔸鵝肝多士鐵板燒鵝肝，肥美鮮嫩，搭配秘製醬汁和黑醋，酸甜滋味完美融合，入口即化的口感，肉質豐厚濃郁，配上香脆多士，層次豐盛🔸鐵板燒鹿兒島F1牛F1牛與和牛相比油脂恰到好處，沒有過多油膩感，肉質鮮嫩多汁，燒烤後香氣四溢，風味濃郁，值得一試🔸紅豆可麗餅可麗餅是師傅現場即做，外酥內軟，紅豆餡甜而不膩，再配上忌廉芝士，帶有奶香

大埔竟然有間人隱世廚師發板！好開心今日有機會同屋企人去試！餐廳門口裝修別具風格，低調得來非常有性格！想探店嘅朋友按一按門鈴就可以進入。店內抽風系統非常之良好，店內冇油煙味。我哋今日點左個lunch set，十分豐富！有前菜、沙律、湯、海鮮、牛、豬、炒飯、仲配兩大杯麒麟酒！每一味菜式都有心思有誠意！食得又睇得。煙三文魚沙律塊煙三文魚肥厚，第一次食到煙熏味咁重嘅三文魚！鮑魚多士有兩大隻肥美鮑魚！很新鮮彈牙！加上重重的蒜蓉牛油，無得輸！肥美鮮甜的東星班都係重點推介👍🏻呢道嘅服務都係五星級質素！各個員工都好熱誠好客！

由兩位年輕的師傅打理這個鐵板餐廳，中午十二時開門，師傅已經默默將預備好的材料拿出來準備烹調。【三文魚沙律】最特別的是泡泡沙律醬，質地特別，很有玩味。車厘茄和龍珠果味道清新。【鯛魚刺身】左邊配着魚子醬，像豉油一般，不過味道鹹香更濃郁，吃完刺身在吃櫻桃蘿蔔清一清味蕾。【黑松露牛油帶子】配柚子汁，濃郁的牛油香味又有點柚子清新，帶子肥美鮮甜。【特色蒜香鮑魚多士】 自家製牛油蒜蓉汁配上兩隻新鮮的鮑魚，彈牙又香口！【澳洲牛柳】牛肉味道都濃郁，選了五成熟，牛油的香味散發出來。【厚切雞扒】花了很多時間看着廚師專心烹調這塊厚切雞扒，濃郁的牛油味，還有特別調製的菜汁做伴碟。【清蜆豆腐麵豉湯】清甜得來看着切得一條條的豆腐絲，十分精緻。【海膽炒飯】粒粒分明又有海膽的香味。【桃味果汁酒】甜蜜易入口，冰凍解渴。

🍱餐廳： 燚 ITSUMÉI🏫地址：大埔翠樂街11號美豐花園地下10號舖住在大埔的哥哥介紹呢間隱蔽的鐵板燒小店比我，聽聞係由廿多年經驗的大廚主理，今日晏晝就同阿仔去試吓，果然係好介紹，我哋都好享受今次的廚師發辦👍～煙三文魚沙律清新開胃，煙燻三文魚捲著沙律菜的配搭唔錯，加上泡泡黑醋汁、龍珠果同蕃茄仔伴碟，靚擺盤，視覺上的享受增加食慾❤️～前菜Parma Ham 配菠蘿蓉清新怡人的開胃小菜，鹹香的帕爾馬火腿放於酸甜的菠蘿蓉上組成絕妙的對比與平衡，酸酸甜甜又帶些少鹹味，呢個前菜俾我哋有豐富的口感體驗，值得一試😃～東星班、黑松露扇貝配柚子汁及鹽伴碟調味，東星班及扇貝食材新鮮，肉質鮮嫩彈牙，柔軟細嫩，入口能食到海鮮味，即師傅的烹調技術相當不錯，烹飪後依然保留到食材的鮮味和嫩度，好味道❤️～澳洲牛柳我哋叫三成熟，牛柳上枱肉質軟嫩多汁，每片我哋都加少許竹炭鹽及一塊香脆蒜片一齊食，牛嘅味道更加突顯，超正👍食完牛柳後，我就食嗰個好得意嘅蘑菇造型蘿蔔，少許肥膩的感覺也沒有呢！～海膽炒飯炒飯粒粒分明很香口，不油膩，而且真材實料，吃到海膽本身獨特的鮮味，真係色香味俱全，我哋食得很滿足，好味😍～蝦頭豆腐麵豉湯湯頭清

Been wanting to try this teppanyaki for a while since I saw many good reviews on openrice and I want to support more local HK style restaurants.We went for lunch and ordered a la carte. Slight pricey but we had two starters and 3 mains, along with yummmmm dessert! Of course had to get their kirin beer as well which is from the tap. Starters: salmon wrapped lettuce and a parma ham with a cheese bite inside. Refreshing and good start to the meal.Mains: was BLOWN AWAY by the lobster! I was so excit

有好野食，又係愛吃友人出場既時間，上次佢話因有要事要去大埔，特意搵左間隱世鐵板燒，點知一試難忘，極力推薦，今個週末我就同先生一起試試佢！燚既門口真係有點隱蔽，有種低調高手既感覺！由於下午去，我地唔想食set咁飽，就點了單項。🍴煙三文魚沙律 煙三文魚充滿著煙燻香氣，再包著沙律🥗菜食好清新，作為前菜一流！🍴帶子、海膽刺身 廚師同我地講，刺食本身已經好鮮甜，唔需要再點任何醬汁，但如果想食更有層次，可以配埋黑松露或者山葵食 ，果然好似佢講咁，唔加就原汁原味，但加了風味又不同！一樣野多種食法真是很不錯👍🏻🍴澳洲龍蝦🦞龍蝦大大隻，廚師在煮的時候已不斷傳來香氣，非常誘人😍肉質彈牙結實，食落鮮甜可口，充滿牛油香！更可點上檸檬份子泡泡醬，令龍蝦更fresh ！🍴鵝肝多士 鵝肝細膩滑嫩，味道鮮甜，並有獨特的醇厚香氣，放入口中會有溶在舌尖的感覺，燚比其他餐廳有特色既地係，特意選用香甜既沖繩菠蘿🍍打成蓉，再夾係中間，令鵝肝多士食落清新而不膩！🍴牛柳 可根據個人喜好去選幾成熟，我地選了五成熟，燒得剛剛好，清楚見到牛既粉嫩感，保留幼嫩多汁既感覺，食落非常濃郁，加埋蒜或芥末食，更加係畫龍點睛！🍻啤酒食完一眾鐵板燒物