焱丸水產

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優質壽司🍣盛盒，大滿足晚餐。～～～放假一個人到K11買衣服之後，順道就嚟到附近這間日式餐廳吃個一人晚餐。其實店內大部份人都是同朋友一齊來的，但亦冇損我享受一人優質晚餐的快感。～～～一個人吃飯，選擇不是很多，雖然見到很多燒物，但是又怕自己一個吃會吃不完。左揀右揀底下，就選擇了這個特上壽司盛合。～～～裡面分別有拖羅、三文魚、海膽、飛魚子、松葉蟹、松葉蟹膏、鰻魚、北海道帶子、赤海蝦、香蔥吞拿魚等等。～～～整體黎講，佢哋嘅sushi質素的幾有驚喜。拖羅粉嫩粉嫩的，三文魚入口即化。海膽鮮甜份量多、飛魚子鹹鹹鹹鮮的。松葉蟹、松葉蟹膏亦夠濃蟹鮮味。鰻魚肥美、北海道帶子厚身，令人食得極其滿足。～～～焱丸水產 (尖沙咀)尖沙咀棉登徑23號華楓大廈地下5&6號舖

早兩日行尖沙咀已經好想食甲羅燒，記得好耐之前食過一間覺得幾正，點都要去食多次。左口魚刺身一碟大約有10多片，入口鮮甜，加一D醬汁味道更豐富。岩手縣生蠔個人鍾意食生蠔加一點檸檬汁，而佢地用上青檸，令肥美嘅生蠔入口多一份清爽，更能提昇鮮味。蟹子蟹肉薯仔沙律份量都幾多，底部用上蔬菜，中間用上大量蟹肉薯仔，再用上蟹子作點綴，令口感多一份爽脆。鮑魚殻燒用上新鮮生猛嘅鮑魚，由剝殼至燒熟都會由店員親自處理，所以會燒得剛剛好，口感爽彈，一D都唔韌。終於到我最想食嘅甲羅燒，我地點了蟹味噌甲羅燒和黑松露蟹肉甲羅燒，兩款我都好鍾意食，蟹膏味勁濃，如果覺得黑松露的款式味道太濃，更可加上青瓜絲，增加口感同時減低油膩感。轟炸雞炸得剛剛好，外脆內軟，入口唔算太過油膩，加D沙津醬就更滋味。我地各自點左一杯Suntory啤酒和冰菠蘿梳打，日日30幾度真係要飲杯爽一爽，冰菠蘿梳打裡重有條冰菠蘿，酸酸甜甜，正。

焱丸水產 (尖沙咀)尖沙咀棉登徑23號華楓大廈地下5&6號舖.最近返工壓力真係好大，收工就搵朋友去尖沙咀附近啤啤佢。呢間日式嘅居酒屋，裝修非常別緻，行入去有種去咗日本嘅感覺。.#左口魚刺身#岩手縣生蠔#蟹味噌甲羅燒#黑松露蟹肉甲羅燒#鮑魚殼燒#Sapporo.左口魚刺身晶瑩剔透，食落口感爽口，魚肉細膩，幾鮮幾甜。生蠔就肥美大隻，海水同鐵味都重，係屬於比較重味嘅生蠔。.蟹味噌甲羅燒同黑松露蟹肉甲羅燒，味道上大同小異，前者比較鹹香，後者就多少少黑松露味。蟹蓋上滿佈粒粒蟹籽、蟹肉、蔥花、蟹膏，同一粒生鵪鶉蛋。店員會幫忙燒熟，一路燒一路聞到香味慢慢溢出，令人差啲流口水。趁熱入口會食到濃郁極致嘅蟹膏味，正。.燒鮑魚亦一試難忘，鮑魚擺放爐上嘅時候仲不斷扭動，非常新鮮。店員將火候控制得恰到好處，食落剛剛好熟透，柔軟彈牙。

裝修風格、擺設、環境都非常有日本feel麻醬替茄豆腐沙律💰58呢間的芝麻醬比出面嘅有較濃芝麻香味，番茄好香甜，仲係去皮的好清爽三文魚什菇牛油燒💰48呢個的味道就比較普通，三文魚燒得老左辣味(妹)豆腐💰38食落好惹味，炸過表面脆脆又辣辣地，夾埋滑嫩嘅豆腐幾好食蟹味噌甲羅燒💰68➕黑松跨蟹肉甲羅燒💰68黑松露的味道、層次較蟹味豐富同有口感，黑松露味更香濃鮑魚殼燒💰136鮑魚真係又大又新鮮，鮑魚仲不斷係度蠕動，食落有咬口得黎又唔韌壽司盛合💰268呢個壽司🍣拼盤真係好抵食，海膽新鮮得黎又肥美，帆立貝、三文魚、吞拿魚呢啲都好新鮮，食落係鮮甜刺身3盛💰160件件都又厚身又肥美，味道認真夠新鮮，完全唔會有腥味青蘋果颱風乳酸💰68味道微微酸又好清爽，配搭燒物、刺身非常夾又解膩梅乾燒酎💰48梅的味道比較淡，味道較青蘋果颱風乳酸遜色

棉登徑嘅小巷盡頭，入到鋪頭裡面，慢慢嘅日本style,座無虛席ps一定要提前book位😇店員好nice ,食物高質😋全部燒物都有店員幫手燒，我哋只係係負責開心傾計同埋食，兩個人一邊食一邊plan緊下次幾時嚟食😂🥗麻醬番茄豆腐沙律💰58麻醬有好濃郁嘅芝麻香味，似係自家製麻醬，🍅番茄鮮甜、豆腐好滑三文鱼什菇牛油燒 💰48三文魚有啲over cook嘅口感辣味(妹)豆腐 💰38外皮微辣，裡面嘅豆腐暖笠笠好滑溜，會忍唔住係咁食刺身3盛💰160三文魚 劍魚 帶子 全部都超級新鮮，帶子仲帶有啲微甜味壽司盛合💰268有海膽 、三文魚 三文魚腩、青瓜小卷、帶子，魚子等 全部都係好新鮮，特別係海膽，用料好足料，厚厚一兩大塊，入口好鮮甜。鮑魚殼燒2隻💰136鮑魚上檯後仲會不停蠕動，十分新鮮，店員燒嘅時候仲會分開幾次淋汁繼續燒，依個時候已經濃弄香味，望住都漏口水🤣🤣蟹味噌甲羅燒 & 黑松露蟹肉甲羅燒💰68/每隻就賣相已經好係吸引。蟹味濃郁，黑松露就另外多一個口感梅乾燒酎💰48梅味比較淡，帶有少少鹹味嘅燒酒配合刺身一流青蘋果颱風乳酸💰68酸酸甜甜，好適合女仔飲

要慶祝紀念日，因為去唔到日本又好想食日本嘢，呢度好有日本小店嘅氣氛一於就喺度食！因為想食多啲壽司所以淨係買咗最鍾意食嘅刺身，赤貝新鮮即開赤貝，幾開胃。漁師推厄8件壽司八件壽司有海膽、大拖羅、赤身。最吸引嘅係拖羅，入口油脂即刻分泌出嚟，感覺好味。條海膽都幾抵食。加大海膽滿足特盛因為我老公好鍾意食海膽，可以再叫咗一個加大海膽。海膽鋪滿左一半，睇顏色好新鮮而且又厚身。右邊係吞拿魚，食完呢個真係好似個名咁滿足。三文魚牛油果油酢漬想試吓沙律，呢個估唔到咁開胃！三文魚粒勁多！蟹肉玉子燒玉子燒入邊有紫菜，蟹肉係另上。烏賊磯燒重點就梗係磯燒，因為呢度所有都係店員幫你燒。燒完之後脆脆地仲有啲汁。鮑魚殼燒我最鍾意食新鮮鮑魚，睇到佢哋俾人燒嘅過程。燒得啱啱好唔會好老好銀。蟹味噌甲羅燒蟹膏加鴕鳥蛋撈埋，要即刻食先好食。相比黑松露蟹肉甲羅燒，多左松露味道覺得有黑松露好味啲！推介洋梨燒酎冰菠蘿燒酎

帶老婆食好西！當去左日本洋梨燒酎梨的香氣好清新，好易入口冰菠蘿燒酎大大舊菠蘿喺杯野嘅入面，菠蘿味道非常香甜，味道好清新赤貝新鮮開嘅赤貝，入口爽口彈牙，食落亦都好清甜漁師推厄8件壽司八件壽司樣樣新鮮，特別推介有海膽、大拖羅、赤身。海膽成個軍艦咁樣，味道好鮮甜。拖羅入口即溶，味道新鮮。加大海膽滿足特盛免頭有兩大舊海膽，真係加大碼，又厚身。仲有吞拿魚蓉，三文魚籽。性價比好高三文魚牛油果油酢漬三文魚同牛油果味道好夾，食落去完全唔油膩，連埋啲沙律菜食味道好清新。蟹肉玉子燒玉子燒入邊有紫菜，同埋蟹肉色味道好清新，玉子燒到好滑，蛋味香濃烏賊磯燒新鮮嘅烏賊，店員喺你面前燒，火候亦都啱啱好食落爽口嫩滑。鮑魚殼燒新鮮鮑魚，上碟嘅時候仲係識郁。食落鮑魚味重，爽口彈牙，推介。蟹味噌甲羅燒蟹膏味非常濃郁，仲有鴕鳥蛋撈埋，蟹膏更加幼滑。黑松露蟹肉甲羅燒松露味道香濃，同蟹膏亦都好夾，推介

尖沙咀嗰間水產非常出名，食海鮮一流！左口魚刺身（$158）刺身非常新鮮，入口鮮甜。岩手縣生蠔（$136@2）海水味重嘅生蠔🦪鮮甜好食！蟹味噌甲羅燒（$68）黑松露蟹肉甲羅燒（$68）本店招牌！有蟹肉、蟹籽、鵪鶉蛋等等，店員會幫手喺枱側邊嘅爐處理好俾我哋享用！黑松露令甲羅燒更重更昇華。焱丸號壽司（$158）有海膽、蟹肉、吞拿魚蓉、魚子等等，一次可以食晒多種刺身，全部都好新鮮！蟹子蟹肉薯仔沙律（$78）份量好多嘅薯仔沙律，薯仔下面另外都有蕃茄、生菜等，很好嘅前菜。鮑魚殼燒（$136@2）鮑魚同樣會由店員幫忙處理及調味，啖啖肉，非常滿足。轟炸雞（$58）外脆內嫩嘅雞肉，點沙律醬更正！辣味(妹)豆腐（$38）外皮炸得香脆，而且比想像中辣，鍾意辣嘅朋友就啱晒啦！

仲未有得去日本自由行，又好懷念日本嘅磯燒水產，上網搵到呢一間舖頭，裝修擺設同日本風格相似，就一於過嚟試吓，可能大家都好懷念日本風味，餐廳人流非常多。呢度食物款式十分之多，主打刺身，壽司，海鮮，前菜，清酒等岩手縣生蠔🦪$68平日法國生蠔就食得多，日本生蠔好似個拳頭咁大隻，厚肉，海水味濃，好新鮮同creamy黑松露蟹肉甲羅燒及蟹味噌甲羅燒 $68俾你影完相之後，餐廳職員就會幫手過黎燒，蟹膏，蟹子，鵪鶉蛋，蟹肉配搭加埋一齊食好creamy，蟹膏味好濃好新鮮。鮑魚殼燒 $68黎到隻鮑魚仲係生猛，睇住佢被燒熟嘅過程，有點殘忍，但鮑魚好好食，好爽口好新鮮。三文魚籽帆立殼燒 $80松葉蟹膏帆立殼燒 $80帆立貝好似手掌咁大粒，好厚肉，加埋蟹膏松葉蟹一齊食好鮮甜，職員燒完仲幫你切到細細粒，容易入口。豐洲壽司刺身定食$198刺身有吞拿魚，海膽，油甘魚，海膽好甜好creamy，吞拿魚和油甘魚好肥美，入口即溶壽司有帶子，蝦🦐，三文魚籽，北寄貝，炙燒左口魚，三文魚，帶子好新鮮好大粒，最好食係炙燒左口魚，燒過嘅左口魚，油脂感特別突出，入口溶化海之幸丼$188刺身有海膽，赤蝦，八爪魚🐙，三文魚，甜蝦沙律，吞拿魚蓉

今日來到這一間日本餐廳，氛圍非常不錯。同幾個同事一起聊天不會覺得周圍很擠豐州壽司刺身定食我本身點左刺身定食，在全部裡面最讓人覺得驚艷的是海膽同生魚片。海膽是甜的，完全沒腥味，一口同飯一起吃，個感覺超滿足。吃海膽的時候可以放上少少的芥末，可以提升個海膽的鮮味。生魚片就是一個字，鮮。吃起來又不會吃到纖維。海之辛井雖然食材上同上一個差不多，但是這份更加可以吃到海鮮的鮮味。蟹味增甲羅燒必點之一，最怕就是有腥味。整好的時候只是有鮮味，吃到後面還有少少的甜尾。黑松露蟹肉甲羅燒，就是多左黑松露的香味，黑松露本身是好味道好香的，煮左之後就會散髮出些味的黑松露味。岩手縣生蠔必點 一定要點， 日本直送生食級生蠔。非常鮮甜。巨峰提子乳酸$48，酸酸甜甜好開胃，乳酸好似飲緊益力多咁正。菠蘿燒酎$58，好適合女士飲，生果味比較濃，飲多幾杯都唔易醉。

雨天令人心情很～差～決定食一餐好的振奮一下心情！麻醬蕃茄沙律$58沙律菜爽脆新鮮，蕃茄乾淨清甜，配上滑嫩豆腐，與麻醬同吃，濃！滑！香！三文魚中卷$88三文魚配上有生果界三文魚——牛油果雙重滋味！！磯燒海鮮都在面前即燒的，很有feel~蟹味噌甲羅燒$68 / 黑松露蟹肉甲羅燒$68蟹膏味噌/黑松露混在一起伴著青瓜絲一起享用，濃郁的蟹膏配上青瓜的清新，比起配多士清爽得多！烏賊磯燒$75燒得剛好，入口軟嫩而有彈性！必點！

仍然未可以去旅行，好掛住日本，怎麼辦？去一間有日本在地氣氛的居酒屋，瞬間令人去了日本的感覺，回憶都返來了。巨峰提子乳酸$48 白桃梳打$52和朋友先選兩杯飲品，正宗日本飲品的果香味道，順口味道不假，夠凍在酷熱天氣下好解暑。麻醬蕃茄沙律$58夏天吃沙律好舒服，冰涼而生菜爽脆，蕃茄JUICY和甜，豆腐好滑，麻醬份量自己調較，一讚！鮑魚殼燒$136/2隻那是活鮑魚來的，店員幫忙燒烤，燒的時候鮑魚在動，肉夠厚看到就想吃，燒到一半要脫殼再燒，再淋上醬汁，完成後咬下去彈力十足，吃得出那活的鮮味。松葉蟹膏帆立殼燒$80厚身的帆立貝看上去已非常吸引，伴著菇類和小青椒，看上去很夾也是我喜歡的食物，邊燒著邊期待，燒好後帆立貝微微縮小了，但鮮味十分突出，也燒得剛好，肉質細嫩，松葉蟹膏帶出海鮮層次感，連小菇和青椒也特別好吃，因為伴了海鮮汁。海膽帆立貝燒$85海膽配帆立貝燒，沒有試過，很好奇會變成怎樣，意想不到的，燒完後海鮮汁有點像麵豉的味道，而海膽也不會變得很熟，只是感覺像溶了一些。海膽和松葉蟹有不同風味，各有特色，建議一同品嚐，和朋友分享。特上壽司盛合$338壽司擺盤幾有心思，有鰻魚、牡丹蝦、帆立貝、三文魚

呢間舖見OpenRice 成日都彈出嚟就去試吓位置有啲啲偏僻，都喺條巷搵左幾分鐘先搵到裝修的確同日本居酒屋相似，但價錢相比之下就貴好多叫左龍蝦2食，分別係龍蝦刺身同龍蝦頭麵豉湯，龍蝦刺身好好食，肉質彈牙鮮甜。推介～～～另外叫咗拖羅，港紙成$100 一塊，一啲都唔平，可惜同日本都差太遠😝 燒海鮮係職員喺你個枱用爐端燒係你面前燒熟，反而燒海鮮格價較相宜，都幾新鮮，可惜我哋唔係幾食海鮮，比較鍾意食刺身，所以只係試咗一樣最後食咗牛肉火鍋，好似$100頭咁上下，比起其他要飽肚嚟講都幾抵食假日Lunch人均都食左$600，一分錢一分貨整體都唔錯

幾時先可以去日本呢?呢個問題我已經問左3年我太煩嘅閞係，男朋友忍唔住帶左我黎焱丸水產話係佢同事推介佢黎食，話好有日本feel ~岩手縣生蠔 $68/隻肉質肥美爽口，濃厚蠔味！左口魚刺身 $158平時多數食左口魚裙邊，第一次食左口魚刺身味道清淡，口感有咬勁，幾得意！鮑魚殼燒 $68/隻平時食鮑魚多數都幾韌，呢到燒得好軟淋，入口震驚大概呢隻飽魚係我食過最軟熟的！轟炸雞 $58炸得很好，外皮黃金，入面嫩滑多汁！必點！

話說真係好耐無飛過，以前係日本住個陣去居酒屋就輕鬆，但呢兩年都真係無機會飛🥲掛住日本🇯🇵唯有搵間居酒屋一解思鄉之情😝呢間焱丸水產人氣爆燈，點解咁講？佢係尖沙咀一個都算隱蔽嘅地方，但依然座無虛席，所以想食嘅朋友記得book位入到去個Feel好日本，同以前係日本住個陣去啲Feel都好似天氣太熱嘅關係真係要飲返啲凍飲降溫🍍冰波蘿梳打🍐洋梨嬈酎另一方面要讚嘅就係佢哋嘅上菜速度幾快，令好肚餓嘅我哋感到非常滿意😋我哋選擇咗麻醬蕃茄豆腐沙律做我哋嘅頭盤🥗食完沙律之後個人即刻舒服晒 胃口大開🐟左口魚刺身勁鮮甜，無諗過除燒左口魚壽司外有其他食法都咁正👍🏻🦪岩手縣生蠔蠔痴嘅我勁滿意👍🏻好濃蠔味，食落新鮮，食得出係即叫即開🦀黑松露蟹肉甲羅燒、蟹味噌甲羅燒好Rich，個人口味覺得鍾意黑松露多啲，味道比起味噌就比較有層次啲🍣 三文魚中卷賣相好靚 材料亦都新鮮👍🏻🔥鮑魚殼燒、白蜆磯燒（5只）​鮑魚非常新鮮而且好厚身🤤店員燒得好，燒嘅同時可以保留鮑魚嘅鮮味，白蜆磯燒都做得唔錯，火候控制得啱啱好呢種返咗日本嘅感覺真係好，雖然係短短嘅一餐飯，但係偶然獎勵下自己真係要😋😋😋