焱丸水產

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休息中

今天是老婆難得的假期，我特意帶她到尖沙咀的焱丸水產享用午餐。這間餐廳是香港首間海鮮磯燒元祖店，以其新鮮的海鮮和獨特的用餐環境受到食客的青睞。餐廳復刻傳統的日本魚市場場景，食客們在木箱和漁旗的環繞下，品嘗從豐洲直送的當日水產，讓人有種身臨其境的感受，彷彿置身於日本的海邊。我們選擇了超豪華12件壽司盛套餐，內含茶碗蒸、前菜——芝麻醬冷豆腐、沙律和味噌湯。前菜的芝麻醬冷豆腐清爽可口，搭配上香濃的芝麻醬，讓人一試成主顧。隨後的沙律也同樣令人愉悅，為接下來的主菜熱身。壽司的每一件都極為新鮮，魚肉的質感鮮嫩，彷彿能讓我們體會到海洋的味道。另外，我們還點了三文魚鮫昆布豆腐鍋套餐，套餐中同樣包含茶碗蒸、芝麻醬冷豆腐、沙律和味噌湯，搭配著三文魚鮫的鮮味極佳，讓人欲罷不能。為了增添用餐的趣味，我們點了2個蟹味噌甲羅燒和2個鮑魚殼燒。店員非常耐心地用桌面上的烤爐幫我們烤熟，蟹味噌的香氣四溢，鮮美可口，而鮑魚也在火中變得更加鮮嫩，彷彿每一口都充滿了海的滋味。最後，我們選擇了清爽的飲品，分別是青蘋果颱風乳酸和冰菠蘿梳打，讓整頓餐點更加解渴。最後以鮭魚冷麵作結，裡面配有一條條的三文魚生，搭配著濃郁的蛋汁醬油，讓我

空運直送新鮮魚貝類海產✈️日式居酒屋為裝修主題🏮有種唔似香港嘅感覺🔸焱丸活貝大盛$398帆立貝、蠔🦪、鮑魚各兩隻😋白蜆四隻由職員到枱旁負責調味磯燒，感覺磯燒可以更好鎖住海鮮嘅鮮甜蠔肉肥美、鮑魚彈牙、白蜆好鮮甜👍🏼🔸蟹味噌甲羅燒🦀$68用味噌調製蟹膏，加入蟹籽及鵪鶉蛋黃令口感更豐富👍🏼🔸日式甜醬牛肉鍋🍲$138甜豉油鍋底令豆腐雜菜鍋更入味，加入三片牛肉及加配烏冬$35更飽肚店員都好主動燒海鮮，會介紹食材星期一晚都坐滿八成👍🏼有生意吸引到客人

中女都係唔適宜食太多野，食下海鮮就岩數架啦～▫️烏賊磯燒▫️焱丸活貝大盛▫️鮑魚殼燒▫️A4和牛壽喜燒鍋d海鮮又真係幾新鮮，隻鮑魚係爐上面跳舞🤣好殘忍又有d治癒（變態的）店員貼身服侍 燒得岩岩好和牛就有少少肥美但係唔膩Overall 唔錯⭐️⭐️⭐️但唯一美中不足係店入面既抽氣做得唔夠成晚都係充滿油煙的千萬不要穿吸味既衫去食呀🧣

跟朋友慶祝生日，朋友特別喜愛吃海鮮及日本美食。上網搜尋後，發現尖沙咀「焱丸水產」，可以一次過滿足晒兩個願望！ 😋是日選擇；1️⃣焱丸活貝大盛🍽活貝大盛包括有2隻帆立貝、2隻牡蠣、2隻鮑魚及4隻白蜆，燒烤過程，由店員處理，很貼心。而每款海鮮，味道鮮美，特別是鮑魚，烹調時間恰到好處。2️⃣焱丸蟹噌甲羅燒🍽蟹殼裡盛著滿滿的蟹膏，經燒烤後，陣陣香氣不斷湧出，令人垂涎。3️⃣辣味(妹)豆腐🍽香脆的外層，加上辣味慢慢地滲透在舌尖上，惹味非常！4️⃣野菜天婦羅🍽清新的野菜，脆身而不油膩，沾上醬汁，令又一番風味！5️⃣海鮮炒飯🍽份量蠻多，米飯炒得夠乾身，粒粒分明。配上海鮮，增添食慾。6️⃣炸一口芝士🍽熱辣辣，味道既香又濃。

呢晚友人帶咗我嚟尖沙咀嘅呢間日式海鮮磯燒店，一行入舖，見到木系嘅裝修，聞到好香嘅燒烤味，真係超級有日本氣氛🇯🇵蟹味噌甲羅燒呢個係店家嘅推介🤩由店員即席浜燒，配料方面有蟹肉、蟹膏、飛魚籽、鵪鶉蛋同埋蔥花。店員先將材料攪拌均勻，再加熱🦀 呢個甲羅燒真係鮮味十足，仲可以配埋伴碟嘅青瓜絲食🥒蟹子蟹肉薯仔沙律賣相幾靚，呢個沙律主要係用上綿密嘅薯蓉製作，面頭有啲香蔥同埋飛魚籽，入面仲食到有少量嘅蟹肉🥔 加上底下有沙律菜同埋番茄，呢個沙律都唔會剩係得薯蓉🥗香草牛油蝦係餐廳嘅新出品，已經勁香牛油味🧈 一份有四隻大蝦，蝦肉彈牙，而且同牛油嘅味道好夾🦐 底下仲有少量嘅洋蔥，索晒牛油同埋蝦嘅香味。花魚一夜干每次嚟居酒屋都好想食一夜干，呢度有得揀半條或者一條嘅份量，呢晚同友人咁高興嚟食飯就揀咗一條🐟 一夜干整得幾乾身，但係魚肉亦都可以keep住咁有油香咁嫩滑，配埋特製嘅酸汁，更加可以解膩。日式甜醬牛肉鍋幾特別嘅係牛肉同鍋係分開另上，咁就可以食到喜歡嘅生熟程度🐮 牛肉唔係好肥嗰款，食落口都幾有牛香。鍋物入面有小棠菜、娃娃菜、牛蒡絲、金菇、冬菇、秀珍菇、紅蘿蔔、豆腐同埋薯粉，一份有咁多配料都幾豐富🥰 我地仲另外加

好友知我鍾意食海鮮，帶我去食正宗的磯燒，我到而家都在回味中😍😍😍✨ 焱丸活貝大盛✨🦪🐚鮮❗️鮮❗️鮮❗️扇貝、鮑魚、生蠔都是巨size ，大大隻，開心的喺火爐上開著舞會💃🏻🕺😄點解咁講？新鮮到，一路燒一路睇住佢郁下郁下，真係超正🤩店員燒到啱啱好，鮑魚彈牙，扇貝鮮甜，蜆肉有口感，生蠔海水味濃，肥美到爆😍✨蟹雜炊✨🦀將蟹肉煮湯的精華去炊煮米飯，待吸滿精華後，再淋上蛋汁，不但令人賞心悅目，食落更鮮甜到爆，非常之正👍🏻👍🏻✨ 泡菜黑豬肉鍋✨🐽十分足料，滿滿的一鍋。豬肉呈淡淡粉紅色，食落非常嫩滑。鍋入面豆腐，香菇等吸滿湯汁，搭配入味韓式泡菜，真的香辣又惹味😋✨ 炸蓮藕片✨超有驚喜，每一塊都炸得非常香脆，感覺好似食緊薄脆薯片咁😍好食到停唔到手，好快見底。餐廳裝潢極具特色，令你猶如置身日本海邊的居酒屋 ，令人十分享受。想睇更多介紹，馬上Follow我啦😁。#big_big_foodie #big_big_foodie食勻尖沙咀

✨芝士蟹肉甲羅燒🧀✨黑松露蟹肉甲羅燒滿滿蟹膏的大蟹殼加上香蔥 蟹籽 還有鵪鶉蛋🍳有數款味道可以選擇我們選了芝士和黑松露口味加上芝士的 口感更濃稠豐富🫕黑松露的 味道更鹹更香♨️會有店員即場幫助燒烤🔥好吃😋.✨鮑魚殼燒新鮮連殼鮑魚燒🌊鮑魚肉厚在烤架上 鮑魚還會轉動 很新鮮烤好的鮑魚帶炭香味道 很不錯🙌🏻.✨刺身5盛厚切魚生片 加鮮甜海膽海膽新鮮鮮甜 不苦澀三文魚 吞拿魚 油甘魚 劍魚🐟肥美新鮮 正😝.✨活八爪魚較少見的刺身款式🦑八爪魚片 厚度適中✅口感軟彈 鮮甜.✨麻醬蕃茄豆腐沙律蕃茄片 豆腐塊 加上爽脆青瓜絲和蔬菜🥗清新 份量足.✨清酒煮白蛤鍋清酒味道適中🍶白蛤新鮮 沒有沙 很不錯.🥂巨峰提子乳酸🥂卡西斯/烏龍茶海鮮配酒 正😙

🥢首先要講嘅就係「鮭魚冷麵」。三文魚每一條都非常肥美，而且味道都非常新鮮食得出！再加埋餐廳特別配製嘅醬汁同埋蛋黃！撈埋一齊食，真係口感非常好，好少可以食到每一口都係三文魚嘅味道！鍾意食三文魚嘅朋友不能夠錯過！價錢嚟講亦都非常親民！🥢活貝大盛接住嚟就係「活貝大盛」，呢個真係必試！佢哋用咗多款新鮮活貝，包括扇貝、牡螺等等，每一隻都好肥美。特別係扇貝，燒完之後外焦內嫩，口感超級滑溜，啖啖都充滿海味！而且佢哋仲有專人即場代燒，食落去真係好爽！再加埋一啲檸檬汁，味道更加提昇。🥢蟹雜炊然後就嚟到「蟹雜炊」，呢個菜式絕對唔可以錯過！佢哋用咗新鮮嘅蟹肉同米飯煮成嘅雜炊，香氣四溢。米飯吸收咗蟹嘅鮮味，每一口都令人陶醉。再加埋啲海藻同蔬菜，整個味道層次分明，非常適合搭配啤酒或者清酒。🥢日本生蠔當然要提到「日本生蠔」！佢哋提供多款新鮮生蠔，每一隻都好大隻、肉質飽滿。食落去有自然嘅鮮甜味 好fresh! 再加埋少少青檸 ， 簡直就係正！🥢紫菜魷魚鬚天婦羅最後就係「紫菜魷魚鬚天婦羅」，呢個小食簡直係完美！鬚炸得金黃酥脆，外面包住咗紫菜，食落去有種獨特嘅口感。搭配上特製醬汁，更加提升咗整體味道。呢個小食非常適合做

今日約咗朋友去食日整本嘢，上網見到焱丸水產，環境好有日本居酒屋feel，就決定食佢啦！🌟焱丸活貝大盛 👉🏻入面有鮑魚、生蠔、蜆肉同帆立貝，店員幫手燒，負責等食就ok！不得不說，呢度嘅海鮮真係新鮮，鮑魚仲郁緊㗎！鮑魚燒到啱啱好，肉質好鮮嫩；生蠔飽滿多汁；蜆肉脹卜卜，味道鮮甜。最有驚喜係帆立貝，調味出色，肉質彈牙！🌟漁師2人前盛👉🏻刺身有油甘魚、吞拿魚腩、吞拿魚、牡丹蝦、赤貝等等，牡丹蝦口感滑嫩鮮甜；吞拿魚腩同吞拿魚食落帶有魚油脂嘅甘香；而且每件刺身都係厚切，超正🌟蟹味噌甲羅燒👉🏻入面多咗蟹籽脆脆嘅口感，食落層次好豐富，加埋清爽嘅青瓜絲，好味！

尖沙咀依間「焱丸水產」食晚飯，依度嘅環境裝修行日系風格，主打各式各類海鮮菜式。*此餐廳收取加一服務費。本鮪吞拿魚盛合（單點$288），採用藍鰭吞拿魚製作，拖羅刺身，魚味濃郁；中拖羅刺身，完全沒有筋位，油花分佈呈雪花紋，食落魚味濃厚、沒有腥味；海膽三文魚籽香蔥吞拿魚蓉壽司，海膽口感Creamy，味道甘香，香蔥吞拿魚蓉味道清爽；洋蔥炙燒大拖羅壽司，食落入口即化、油脂味濃、帶有焦香味道；赤身拖羅壽司，食落啖啖肉；醬油漬角切赤身拖羅，口感厚肉，味道鹹甜，配以香蔥、芝麻、生雞蛋食用，肉質更加嫩滑。黑松露蟹肉甲羅燒（單點$75），內有黑松露、蟹肉、蟹膏、蟹籽、鵪鶉蛋、味噌、香蔥，蟹肉味道鮮甜，配以黑松露醬食用，食落好香口。焱丸蟹味噌甲羅燒（單點$68），內有蟹肉、蟹膏、蟹籽、鵪鶉蛋、香蔥，配以自家製味噌、青瓜絲食用，啦，味道鹹鮮。青蘋果颱風乳酸梳打（單點$68），冰蘋果片串口感爽脆，食落好冰涼，青蘋果乳酸梳打味道酸甜。

炎丸活貝大盛 $398二人share啱啱好，每份貝類都會有二人份量，包括帆立貝、蠔、活鮑魚、蜆4種貝類海鮮，海鮮好新鮮，職員會先比你打卡再親自幫手烹調貝類，我哋兩個女仔坐係到傾住偈，有人幫手燒真係好好服務🍻活生生嘅鮑魚面前郁動，感覺真係有啲殘忍🙈帆立貝肉質鮮嫩，蠔肥美多汁活鮑魚口感滑嫩，嚼勁十足，想食多隻蜆肉新鮮配上職員調配嘅清酒味道三文魚籽海膽杯 $208三文魚籽海膽杯細細杯但裝滿奢華感嘅美食，由新鮮海膽、吞拿魚蓉、鮮美三文魚籽完美結合。海膽柔滑與三文魚籽嘅脆口帶來絕妙嘅口感對比。每一口都散發著海洋鮮味，夾雜著淡淡嘅咸香，令人陶醉。這道菜唔止係味道上令人驚艷，擺盤上加上視覺吸引力，非常打卡ableA4和牛壽喜鍋 $380A4和牛壽喜鍋搭配新鮮野菜，無疑係一道極致嘅美味享受。A4和牛肉質鮮嫩多汁，油花分布均勻，煮熟後散發著誘人香氣。將薄片和牛輕輕浸入熱鍋中，瞬間熟成，口感滑嫩，份口即溶。搭配野菜如娃娃菜、香菇和豆腐，增添了清新嘅口感，平衡了肉類嘅richness，讓人每一口都感受到和牛的奢華與自然的鮮美

喺香港想食日式燒海鮮🇯🇵我推介「焱丸水產」，裝潢充滿日式風情🎏出品又唔錯.本郁(吞拿魚)盛合🐟本郁係吞拿魚中最高級嘅一種😱盛合有中拖羅、大拖羅、赤身等😍配合唔同食法🍣本郁色澤鮮豔✨魚味濃郁，油脂甘香，入口即溶😋.蟹雜炊🥣由4條蟹腳、蟹籽、蔥花、雞蛋同米飯煮成🍳🍚非常鮮味嘅雜炊🤤.鮑魚殼燒(2隻)🔥活鮑魚生猛大隻💯燒熟後，肉質厚實彈牙😆帶海水本身嘅鹹鮮味，以及微微焦香👍🏻.炸牡蠣吉列🦪炸牡蠣蠔味香濃，加上檸檬汁🍋再配上薯仔沙律🥔🥗清新又香口.三文魚籽帆立貝燒🐚帆立貝厚肉嫩滑，加上三文魚籽🐠辣椒🌶️金針菇🍄‍🟫蔥花、櫻桃蘿蔔等🥕入口帶三文魚籽魚油味.醬油木魚帆立貝燒🌊醬油甜香😛加上大量木魚、蔥花、辣椒🫑番茄等🍅.黑松露蟹肉甲羅燒🥢有黑松露、蟹肉、蟹膏、蟹籽、鵪鶉蛋以及蔥花🥚同樣配有青瓜絲🥒味道同口感層次豐富😗.蟹味噌甲羅燒🦀有蟹肉、蟹膏、蟹籽、鵪鶉蛋以及蔥花💚加入味噌燒烤，蟹肉味香濃，搭配青瓜絲，增添清爽口感😝.青蘋果颱風乳酸🍹有一串蘋果片串🍎非常巨形.冰菠蘿梳打🫧有一大條冰菠蘿🍍酸甜又Fresh

提供多款即燒海鮮，包括帆立貝、牡螺、特選貝和白蜆。特色菜品有芝士蟹肉甲羅燒、焱丸蟹嚐甲羅燒，以及火炙和牛刺身等～好似飛咗轉日本😎 重點係有專人幫你燒，解放雙手🤭.🐚芝士蟹肉甲羅燒 同 🐚焱丸蟹肉甲羅燒滿滿的蟹膏和蟹肉撈埋一齊放在蟹蓋上燒來食，加蔥花同埋隻鵪鶉蛋，在爐上香氣不斷噗吱噗吱飄埋黎，真係好Yummy😋.🦪即燒海鮮set有新鮮鮑魚､帆立貝､生蠔🦪同埋白蜆等等🥰真係幾新鮮，鮑魚仲郁得好生猛同好大隻🤣.🐟漁師二人刺身有三文魚、帆立貝、吞拿魚、油甘魚、鯛魚同埋蝦，好鬼鮮甜😍份量岩岩好，fit 哂 .🥩火炙和牛刺身 😋 輕輕火炙和牛，逼出油脂，就是煙韌香滑～.🍚香蔥和牛炒飯和牛粒煎至有焦香，米飯粒粒分明，香蔥係成碗飯點綴，增加左成個口感👍🏻

💴1XXX。🇭🇰落地香港吃高质量日料其實🤫以前都是在网上看到👀「三文魚麵條」這次總算讓我吃上了🤣會準備一碗醬汁、還有🥚蛋黃啦、wasabi、一小些蔥絲啦！先把三樣東西一齊放進醬料中⏰..三文魚🍣沾沾🥢起来凉爽又爽口💢雖然但是天氣轉涼的季節🉑這一口爽在心把上店內環境滿滿日系元素菠蘿🍍蘋果🍎蘇打 可以和店員說不要加9️⃣精🈚️9️⃣精的🍷也很好喝不會很帶齊 相當解膩 不过有分多种口味

見到有啲人講下好似講到有啲吸引，評分又好似幾高，所以咪試下。。。點知同想像中有咁大既出入，完全係大伏！同樣價錢可以食到啲更加好加有質素既，本身佢既定價同出面中上餐廳既有得揮。俾呢個價食其他好過！叫左3款唔同既燒酒，得菠蘿個杯(已經係店鋪推薦)可接受。其他個啲唔知係乜黎直程無乜點飲，放棄埋日式甜醬牛肉鍋不了，得啲菜叫話好啲。三文魚中卷啲牛油果少到睇唔到，日本生蠔腥。叫左7樣野，好似無樣好食同貴👏🏻