炯記餐室 (美麗閣)

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休息中

之前已經試過呢間餐廳既燒味 覺得唔錯 今次就同朋友黎食下 🥢棋哥袐傳燒鵝撈粗 $58燒鵝皮好脆 仲要係我最愛既脾😍 食落去有一陣木既味 可能同佢用荔枝柴黎燒有關 燒鵝肉質唔錯 唔會話好乾好柴 又唔會太肥 個粗麵聞落去好香 呢到用鵝油去撈 同平時出面食開既撈麵完全唔同🥢鹽焗手撕雞小食 $32手撕雞個肉幾嫩 鹽焗過既有小小鹹香 調味適中🥢叉燒拼脆皮燒腩仔配瀨粉 $50燒腩仔皮夠脆 叉燒揀左要瘦d 都算淋 唔會咬唔到🥢冬菇扒生菜 $20呢個菜我覺得係成餐入面最好食同最抵食 冬菇夠入味仲要收你廿蚊 絕對冇投訴🍹阿華田雪山 跟餐+$8唔算太甜 上面有d穀物 都幾特別

地址好易搵，收工買左餸點解要翻屋企即刻煮呢！我選擇外賣最多人，但堂食空間大又人少🍃必試煙燻燒鵝飯仲未係燒味店試過煙燻味，估唔到皮脆肉嫩！仲帶左淡淡柴火味！一定要試飯！OMG！米飯蒸的恰到好處！顆顆分明！一定要叫多d燒汁！撈飯一流！！對了！送的老火湯夠足料！！🍃鹽焗手撕雞有點失望，冇鹹味，太淡了，同埋太凍了，口感雖然肉質很嫩滑，但黃瓜絲更美味建議下次整熱d好味！下次要試下麻辣涼拌菜！望到都好饞！

年幾前黎過北角食過一間超正既燒味，既然今日再次來到此地，當然要再回味下「炯記燒味」😋🔹燒味雙拼飯（叉燒併腩仔）$50 +鹹蛋$10啲叉燒真係燒得超靚，有燶邊，夠哂脆。肉質好腍。燒腩仔個皮亦都好香脆，而且肥瘦適中，好多肉汁，油份又夠，真心正！🔸燒鵝雙拼瀨粉（燒鵝併燻蹄）$58燒鵝有鵝既油香，脂肪好夠、外皮又脆，雖然吾係脾位，但亦吾會鞋口。燻啼皮脆肉嫩，一啲都吾會老身，配埋個湯瀨粉，減低油膩感。🔹海蜇手撕雞腸粉$46海蜇好爽口入味，手撕雞好嫩滑，腸粉配花生醬、甜醬、芝麻非常有港式味道。呢3樣嘢配埋一齊真係出奇地夾，好滋味好食😋🔸冬菇扒生菜🥬$20呢個炆冬菇好入味，蠔香味好夠，配埋個清清地既生菜，夠哂健康。要提一提既係，我地點完晚餐後，店員主動送上2碗例湯，飲落都好足料又夠哂熱🥣整體來講，餐廳cp 值好高，好抵食，食物質素都吾錯，非常推薦👍🏻炯記餐室🥢📍地址: 北角英皇道376-380號美麗閣地舖

早上在家裡忙了一整天，早餐午餐都沒吃，到了3點左右終於餓到不行，去了附近的餐廳。看了看菜單，因為太餓了所以我們選擇了2人套餐，套餐很豐富，這才能好好彌補我們的肚子。🍽冬菇醬皇豬手有4大件，豬手調味剛好，入口溶化，不肥膩，回味無窮。滿滿的骨膠原食進肚子裡，感覺皮膚都嫩滑了不少。🍽鹽焗手撕雞 份量挺多，手撕雞嫩滑，鹽香味香濃。吃到後來發現有頸，鳳爪，果然足料。🍽太子鵝油撈粗麵條顏色吸引，有光澤，還沒吃已經口水直流。麵條有咬口，且每一條麵條都被鵝油充分包裹著，香氣十足，鹹淡適中。超滿足且性價比高的一餐，相信很快就會再來吃。😆

燒味絕對係香港特色嘅食物之一💕但燒味唔係咁易做得好味。呢間炯記就絕對係一百分之選💯係門口已經見到D燒味好靚，油光靚到好似水晶咁🤩見到都流晒口水推薦大家，必食燒味+太子鵝油撈粗！呢間舖好聰明，用左鵝油去撈粗生面，生面彈牙，配上燒鵝油去撈，面底一定唔會痴埋一齊之餘，仲有陣陣燒鵝油香味，食落又唔會太油膩。呢個味真係冇係其他燒味舖食過👍🏻 我仲加左蝦籽，店家一D都唔孤寒，大大匙蝦籽，成個面嘅面層都放滿左滿滿的蝦籽。蝦籽咸香，粗面彈牙，鵝油香滑，無得彈♥️仲有撈面餐配嘅燒味，燒肉皮脆肉滑，叉燒燒到個皮好脆口，面層又甜又脆，好好味👍🏻燒鵝更加正，鵝皮薄脆，鵝肉鮮嫩👍🏻呢間燒味真係十分高質♥️真正好味嘅香港燒味♥️仲有手撕雞都十分推介，店家有幾款選擇，有辣有唔辣😂我就叫左鹽焗手撕雞+海蜇，海蜇爽滑，手撕雞都唔差喎😮雖然我叫小食，但滿滿一碟，份量都唔少，而且雞肉都好鮮嫩👍🏻岩味♥️仲有冬菇油菜：👍🏻冬菇汁香甜跟餐仲送例湯，人均消費都係$100！又平又多嘢食，又高質好味！一絕♥️👍🏻

好耐無食炯記既太子鵝油撈面啦！今日去開北角，約埋住附近既friend一齊dinner～兩個人黎食叫炯記二人套餐就岩哂！揀左半隻鹽焗手撕雞、醬皇豬手、鹽焗雞腎及酸辣雲耳、郊外油菜、太子鵝油撈粗、是日靚湯同飲品。半隻鹽焗手撕雞份量十足，上枱大大碟，兩個人食真係勁滿足！手撕雞油脂適中，鮮香又嫩滑，無骨啖啖肉，鹽焗風味十足。醬皇豬手炆得皮爽不爛又入味，口感Q彈軟嫩，肥而不膩。滿滿膠原蛋白岩哂女士們～鹽焗雞腎爽口有嚼勁，冰涼口感更佳。酸辣雲耳口味酸酸辣辣，加入鎮江醋，爽脆又開胃。郊外油菜菜心新鮮翠綠好清甜。太子鵝油撈粗撈粗彈牙有咬口，麵質滑溜，香濃鵝油味帶點甜甜醬香，夠哂惹味，難怪成為招牌菜式之一！是日靚湯南瓜湯口感綿密，香甜無味精。飲品揀左杯茶走同檸蜜，今餐真係好滿足～

係正電車路-北角道落, 一行過對面就到, 唔洗一分鐘燒味雙拼飯(叉燒,腩仔), 可以揀米粉/白飯/瀨粉, 呢2樣燒味我覺得係世間上最正既, 上碟既賣相十分好, 半肥瘦叉燒, 腩仔皮脆卜卜, 一D都唔油膩, 兩款既油脂分佈得岩岩好, 一D都唔瘦/柴, 叉燒燒得好好燶加上蜜汁, 簡直係一百分! 想撈埋汁食可以揀白飯, 白飯係硬飯, 乾身, 最佳配搭! 而瀨粉都好食, 唔會碎濕濕鹽焗手撕雞腸粉; 腸粉好滑, 配上麻醬, 甜醬, 芝麻,令味道更加豐富. 手撕雞肉質幾好, 採用新鮮肉,唔會有爛同柴既感覺醬皇豬手; 呢個係必試! 大大件豬手, 十分入味, 個醬汁好香, 豬手啖啖肉, 但每啖都有豐富既骨膠原! 大大力推介!人均$100都已經飽到不得了! 抵食高質燒味店

🐓 #北角 #炯記燒味呢日收工附近周圍都好塞車，唯有喺附近揾嘢食喇，我同朋友去咗呢間炯記燒味食😛🦢 燒鵝髀撈粗 （$108）揀咗呢個最貴嘅燒鵝髀🤤 鵝肉質哋好正，偏肥少少，入口邪惡又香口😈 有足夠肉汁，粗麵煙煙韌韌，香香甜甜，推薦☺️🐥 桶子鼓油雞 （$70@半隻）鼓油雞好香好滑！皮下除咗有薄薄嘅一層脂肪，仲有一層晶凝通透嘅膠原蛋白，證明呢隻雞夠晒嫩滑！🥬 冬菇扒生菜 （$28）加上香甜嘅冬菇，啲生菜都夠晒香甜👍🏻🍹 凍檸茶 （+$5）

最近又過北角行街食飯，平時少食中式野，今次就因為撈麵想試試😉睇完個餐牌就樣樣麵想少少燒味雙拼撈麵就叫咗出晒名嘅叉燒腩仔，蜜汁叉燒唔會死甜，食落有一種類似花蜜咁既味道，略嫌叉燒部位比較肥左啲啲，如果係半肥瘦更佳🤪腩仔入口鬆化，表皮香脆，肥膏層唔會死實實。撈麵份量算多，醬汁入味，無鹼水味，就算放左一陣先食都唔會變左一舊麵餅。第一次食鵝油撈麵，印象唔錯😋酸辣無骨鳳爪，感覺上有少少似泰式無骨鳳爪。唔會太辣，偏酸少少，幾開胃，如果係鐘意食辣既朋友可能會略嫌唔夠辣海蜇手撕雞腸粉，可以一次過滿足兩個願望，手撕雞同埋海蜇，手撕雞比較嫩滑， 調味適中，而海蜇就係爽口，有別於坊間"橡根"既煙韌口感。由於太耐冇食過腸粉，所以落左勁多醬，大量麻醬同甜醬～邪惡！黃金皮蛋，有少少失望，因為個蛋黃太實，麻辣香味唔夠出，麻辣入唔到蛋身，味道上好似分開左咁。晚餐好豐富～撈麵比較出色。營養要均衡，我地有叫到油菜，正常不過不失啦，價錢麵合理。跟餐都有例湯，cp值都算高

今日去北角做野，咁岩經開呢間炯記，唔知點解間野出門口勁多入排隊等外賣，我見入面都多空位就揀呢間做今晚既晚餐🤣🤣呢間野應該最出名係個豬手，我見佢牆上面寫啲豬手都熬左3-4個鐘，2人餐入面都有包豬手食，咁我哋一行2人就叫左個2人餐試試係咪咁正。啲野食多到好似去食放題咁😛…手撕雞真係有半隻，唔係出面個啲呃人，叫半隻上得細細份，但兩個人食半隻真係好多，如果係女仔，我諗3個人share就差唔多🤣本身個餐係包埋特飲既，我咁岩見到後面有個牌介紹個阿華田雪山，本身我都幾鐘意食麥芽，所以覺得本野都幾好飲，唔會甜得濟。 總括而言，呢個2人餐真係超值，細食少少都食唔晒，最後我哋食到飽咁行出返出去🤣🤣🤣🤣

呢排成日要過嚟北角 Training，所以每次一上完堂就會約埋老公喺呢邊搵食。早幾日去左食拉麵，今晚就試下呢間「炯記餐室」。其實之前已經聽朋友提過，話呢度最出名嘅就係鵝油撈麵同手撕雞，所以一早已經將餐廳放左喺 Wishlist，可惜之後又忘記了，好彩今晚突然醒起。點左個二人餐，個套餐陣容好豐富，包括有半隻手撕雞、醬皇豬手、雞腎及雲耳、郊外油菜、鵝油撈粗或絲苗白飯、靚湯或飲品。手撕雞可以揀鹽焗或麻辣，由於唔食得辣，所以點左鹽焗，估唔到會咁大碟，雞肉份量十足，肉質好滑溜，加上芝麻的香氣，開胃惹味。另外呢碟冬菇醬皇豬手亦係心機之作，啲冬菇雖然唔算大隻，但係都幾厚肉，而且食落唔會韌。豬手炆得啱啱好，油潤豐沛，入味又夠腍身。鹽焗雞腎同酸辣雲耳亦唔失禮，雞腎彈牙有嚼勁，而且切得唔會過厚，用嚟佐酒一流！雲耳酸酸辣辣，清爽又美味！套餐包碟郊外油菜，食多啲菜，有益又健康。碟生菜好新鮮，翠綠爽口，而且淋左少少鵝汁上面，味道香濃，食落甜甜地，幾惹味。壓尾當然係食我最想試嘅太子鵝油撈粗，睇下啲麵條嘅色水幾吸引，充滿光澤，而且吃起來一點也不糊口，加上撈左鵝油同秘製甜豉油，甜甜的醬香，更能帶出鵝油嘅柴燻香，食落爽

出色醬香豬手 必食鵝油撈粗北角炯記座落於熙來攘往的英皇道上，店內偏小，簡潔明亮，客人大多數選擇站在門等外賣，而我當然只想找一個舒服的位置坐下休息。侍應叔叔姨姨落單爽快，一叫即到，餐牌上選擇是燒味、撈粗及一些小食為主，價格合理，性價比相等！👍🏻每個套餐包中湯，看到是金黃色的湯水令人滿滿的期待，湯料豐富，有粟米🌽、紅蘿蔔🥕及豬肉，喝下去味道濃郁，但有些偏咸，男朋友很喜歡💕炯記四寶撈粗$60四寶有手撕雞、紅腸、叉燒及豬手，一次過滿足試齊炯記出名的食材。撈粗沾滿了充滿香氣的鵝油及秘製鼓油，撈起來的味蕾更豐富，色澤均勻，沒有鹼水味，麵質爽彈，份量多，可分到3-4碗，味道可口手撕雞👉🏻即叫即撕，以沙薑粉去調味，咬下去是煙韌爽口，沒有過份咸味，不錯！醬皇豬手👉🏻本人認為是必食之選，豬手色澤深厚，肉質炆得非常軟腍入味，入口即溶，滿滿骨膠原皮肉咬下去挺有嚼口，滿滿幸福感是亮點！叉燒👉🏻真真正正的半肥瘦叉燒非常吸引，比例明顯是50:50，肥瘦肉分佈均勻，暗紅色的光澤，肉邊帶點燶邊，表面略脆，肉質多汁少甜，吃下去醬香滿溢，沒有蓋過原有肉味，不失咬口，無論口感及味道也不錯！燒鵝叉燒雙拼飯$58招牌燒鵝外皮烤至

最近經常都食西餐，好耐都冇食過飯喇！突然好想食飯所以就去左食燒味飯！坐低無幾耐，就有兩碗湯。係南瓜湯完全唔係味精湯嚟㗎，好好飲醬皇豬手本身無打算叫呢樣，不過媽咪見到牆身嘅介紹，話好想食！一放低，已經聞到好香豬手好腍身，會有少少漿口，膠質好豐富味道甜甜哋帶有酒香！太子鵝油燒鵝撈麵燒鵝皮脆肉嫩，脂肪與肉均勻唔會好油膩！鵝油油脂特別香濃，再配以秘製嘅醬油&彈牙嘅粗麵，呢個鵝油撈麵簡直係完美配搭呢度嘅撈麵真係比平時食嘅特別香燒鵝腩叉飯呢度嘅叉燒用左酸梅醬去燒的，食落個甜度有啲層次

經過北角烱記，想要加送夜晚食飯。入去叫咗半斤叉燒半斤燒腩仔。收銀阿姐塊面黑到唔想做咁。問佢可以點樣收錢，冇八達通淨係可以用Alipay。問多句都好似得罪咗佢。跟住到燒臘枱入膠袋個阿姐，我話姜蓉另外上唔該。佢話姜蓉另外上要加$5，我話你邊度寫要加錢。佢話公司規定，我話點解菜單冇寫到，佢話總之公司規定啦。問題係，佢係有俾我姜蓉另外上。一路放入去一路話要加錢，咁你點解唔收我錢。即係想話俾我知着數左比我呀？真係好耐冇見過啲人態度咁差。唔會再有下次，啲老細請啲咁嘅員工真係幫你倒米。

如圖所顯示....咁樣可以出餐俾人真心不知所謂。平時周末都會經外賣平台Order，夠膽咁樣出餐俾人.仲要我經常有叫叫間野的。打電話去，員工回應說邊有可能全部骨，仲答我可以加錢叫鵝脾，個個都咁得閒叫鵝脾？唔過份會專登打黎投訴？講多二句直頭Cut線唔聽電話。有骨就預左，但全部鵝8成係骨，得到既回覆可以差到咁，另外仲有叫左二個燒鵝五寶都係咁，已經得幾舊仲要7成都係骨，除左用廚餘黎形容我都唔知點講今次Order既奇葩，垃圾