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2021-11-30
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出色醬香豬手 必食鵝油撈粗北角炯記座落於熙來攘往的英皇道上，店內偏小，簡潔明亮，客人大多數選擇站在門等外賣，而我當然只想找一個舒服的位置坐下休息。侍應叔叔姨姨落單爽快，一叫即到，餐牌上選擇是燒味、撈粗及一些小食為主，價格合理，性價比相等！👍🏻每個套餐包中湯，看到是金黃色的湯水令人滿滿的期待，湯料豐富，有粟米🌽、紅蘿蔔🥕及豬肉，喝下去味道濃郁，但有些偏咸，男朋友很喜歡💕炯記四寶撈粗$60四寶有手撕雞、紅腸、叉燒及豬手，一次過滿足試齊炯記出名的食材。撈粗沾滿了充滿香氣的鵝油及秘製鼓油，撈起來的味蕾更豐富，色澤均勻，沒有鹼水味，麵質爽彈，份量多，可分到3-4碗，味道可口手撕雞👉🏻即叫即撕，以沙薑粉去調味，咬下去是煙韌爽口，沒有過份咸味，不錯！醬皇豬手👉🏻本人認為是必食之選，豬手色澤深厚，肉質炆得非常軟腍入味，入口即溶，滿滿骨膠原皮肉咬下去挺有嚼口，滿滿幸福感是亮點！叉燒👉🏻真真正正的半肥瘦叉燒非常吸引，比例明顯是50:50，肥瘦肉分佈均勻，暗紅色的光澤，肉邊帶點燶邊，表面略脆，肉質多汁少甜，吃下去醬香滿溢，沒有蓋過原有肉味，不失咬口，無論口感及味道也不錯！燒鵝叉燒雙拼飯$58招牌燒鵝外皮烤至
北角炯記座落於熙來攘往的英皇道上，店內偏小，簡潔明亮，客人大多數選擇站在門等外賣，而我當然只想找一個舒服的位置坐下休息。
侍應叔叔姨姨落單爽快，一叫即到，餐牌上選擇是燒味、撈粗及一些小食為主，價格合理，性價比相等！👍🏻
每個套餐包中湯，看到是金黃色的湯水令人滿滿的期待，湯料豐富，有粟米🌽、紅蘿蔔🥕及豬肉，喝下去味道濃郁，但有些偏咸，男朋友很喜歡💕
炯記四寶撈粗$60
四寶有手撕雞、紅腸、叉燒及豬手，一次過滿足試齊炯記出名的食材。撈粗沾滿了充滿香氣的鵝油及秘製鼓油，撈起來的味蕾更豐富，色澤均勻，沒有鹼水味，麵質爽彈，份量多，可分到3-4碗，味道可口
手撕雞👉🏻即叫即撕，以沙薑粉去調味，咬下去是煙韌爽口，沒有過份咸味，不錯！
醬皇豬手👉🏻本人認為是必食之選，豬手色澤深厚，肉質炆得非常軟腍入味，入口即溶，滿滿骨膠原皮肉咬下去挺有嚼口，滿滿幸福感是亮點！
叉燒👉🏻真真正正的半肥瘦叉燒非常吸引，比例明顯是50:50，肥瘦肉分佈均勻，暗紅色的光澤，肉邊帶點燶邊，表面略脆，肉質多汁少甜，吃下去醬香滿溢，沒有蓋過原有肉味，不失咬口，無論口感及味道也不錯！
燒鵝叉燒雙拼飯$58
招牌燒鵝外皮烤至酥脆，帶有光澤，骨肉分離，鵝肉味道偏濃，帶點烤香，有著平實穩重的吸引力，另外白米軟硬適中，加上燒味的醬汁後撈飯更是一流！
雖然每碟飯內菜心爽脆清甜，建議如果有多2-3條菜心會更好！
地獄口水雞$48
賣相吸引，雞皮爽口彈牙，肉質滑嫩，花椒香辣味重，紅油偏多，份量也不少，口水雞入口充滿刺激感，好過癮！
阿華田雪山$8
套餐+$8可加特色飲品，價錢相宜，味道發揮正常
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