炯記餐室 (美麗閣)

營業中

休息中

提起「鵝油」兩個字，猴子以為女士們一定耍手擰頭，奇就奇在公司嘅女同事居然愛上炯記嘅鵝油，最近隔幾日就要去一次，難怪鵝油能夠稱得上為炯記嘅鎮店之寶。其實一早已經想介紹吓呢間炯記，不過猴子近排勁忙，所以攤到依家先寫。今次食嘅係醬皇豬手撈粗，豬手炆到夠淋夠入味，爽滑兼備，而鵝油粗麵亦係一貫滑溜，而且食完都唔覺得滯，直情係傳說中嘅「油而不膩」。講到價錢亦係值得一讚，下午茶時段，送例湯連熱飲都只係HK$40，確實抵食。

夏日炎炎，好多時都唔想出街，屋企附近開了這家店，一直都想試，但就未有機會，今日咁熱唔想出街，就上外賣網找下有咩外賣，竟然見到佢，一於叫嚟試下！選了出名的手撕雞拼豬手飯和四寶撈粗！一打開個盒都有驚喜，排得幾靚的同時，會有一股香味撲鼻，已經攪到好吸引！手撕雞有好香的麻油味，食落口亦都好滑，下次要加餸的時候，真的可以考慮買半隻！豬手滷的好入味，食的時候一口都係膠質，相當出色！另外的牛肚和牛腩都不錯，不過就比起雞和豬手遜色！有機會可以再去試下其他！

北角最近有間新開既餐廳，夜晚都幾多人食，趁我係附近做野既時候，決定試一試佢！呢間炯記餐室主打各式湯河同佢既鵝油撈粗，而佢既例牌都好多人外賣，尤奇係鹽焗手撕雞！我地最後叫左一個豬手撈粗，一個鹽焗手撕雞加牛肚既雙拼飯，另外加左半隻最新推薦既沙薑雞同一碟油菜！先講講個豬手鵝油撈粗，招牌果然係招牌，個鵝油好香，配上粗面味道好入味，而麵質因為油份都入口好香滑！豬手先係令我最欣賞，除左味道好之餘，膠質越多，而且份量仲好足夠，差不多有成4.5舊咁，好扺食！另外都有配上上湯一碗，如果嫌佢太乾既話可加上湯，不過對我黎講就無呢個問題。至於個鹽焗手撕雞加牛肚既雙拼飯都幾吾錯，雞肉嫩而牛肚好爽口，大家可以一試。同時都想讚一讚個沙薑雞，出乎意料之外地個個雞肉比手撕雞更嫩滑，而且油脂比例剛剛好，加上葱油既調味，真心正！而油菜雖然只係16蚊，但分量十足，整體來說都好滿意！

繼續食好西，係北角附近有間新開既餐廳【炯記】好食又唔貴，而且室內間格幾空曠，可以慢慢食都得！今次叫左個2人餐$198～食到超飽‼️🔶泰式手撕雞（半隻）佢仲有鹽焗&麻辣味可以揀，都幾大碟，肉質都鮮嫩！泰式有啲酸酸地，幾開胃！抵食👍🏻🔶清湯腩金錢肚腩肉不會太硬，都很嫩滑，好味！金錢肚高質，見到好明顯的一格格，而且好大舊，好正😍🔶麻辣雞腎 及 蒜香雲耳雞腎既麻辣有啲怪，不是麻辣味🙊但我本身中意雞腎所以都食晒雲耳高質，有啲辣，雲耳好爽口，一塊塊好堅挺！🔶太子鵝油撈粗（2碗）重點係呢個🤩好香既鵝油味，又不會令撈麵太咸，味道好正！一碗都幾大碗，差啲食唔晒😆🔶郊外油菜，加鵝汁，幾特別！🔶足料靚湯（眉豆花生唐排雞腳湯）真係真材實料，食到好多湯渣！🔶特飲，叫左個龍鳳可樂，即係鹹檸檬同正常檸檬🍋一齊，岩晒中意檸檬既我！

同朋友係北角附近買完嘢，諗住行翻去炮台山個邊食嘢。途中經過呢間炯記餐室，見佢有個二人餐，就諗都冇諗入咗去。坐低左之後發現佢個二人餐入面都仲有幾個選擇，我哋就揀咗鹽焗手撕雞、清湯腩金錢肚同埋麻辣雞腎。嘢飲方面，叫咗龍鳳檸樂同埋凍鴛鴦。餐廳比嘅檸檬份量都幾多，配埋可樂飲好爽。麻辣雞腎同蒜香雲耳兩個小食都做得幾出色。麻辣雞腎唔會太辣，辣中帶少少麻，十分開胃。蒜香雲耳分量亦都很多，蒜香味十足。鹽焗手撕雞十分入味，而且份量多，配埋面頭啲芝麻嚟食，很好吃。我個人好鍾意佢雞皮皮下脂肪比較少，食落都幾爽。清湯腩金錢肚好香牛腩汁味，金錢肚食落十分爽口，而且份量都多。牛腩整得好冧好入味，唔會太多肥膏，而且肉汁豐富，配飯食一流。最後郊外油菜冧上了汁，唔會太鹹，卻令菜更加惹味。整體來講，今餐我同朋友都十分滿意。

咁岩比我同朋友經過見到烔記開咗北角店又唔使排隊，舖面仲比荃灣寬躺好多，梗係要入去試吓先鋪頭嘅鵝油撈粗同手撕雞好出名，我地一於試試先麻辣手撕雞併清湯切腩鵝油撈粗，鵝油嘅香味，配埋彈牙嘅粗麵真係好夾。老闆對鵝油一啲都唔吝嗇，每一條麵都沾滿醬色嘅鵝油，好均勻，食完成碗都會唔會比你見到一條黃色嘅麵條👍🏻朋友對麻辣手撕雞讚不絕口，我覺得清湯腩也很好味，唔會太肥手撕雞雙拼鵝油飯，有鹽焗併麻辣手撕雞， 我比較鍾情鹽焗手撕雞，因麻辣對我來說太辣了😅鹽焗雞腎，鹹香嘅味道配雞腎一流，而且雞腎爽口彈牙👍🏻麻辣牛展，好惹味，鹹香鹹香嘅滷牛展配埋麻辣醬汁，令我又愛又恨，真係辣住都要食😂😂酸辣無骨鳳爪，腌製好入味，酸、甜、辣的比例剛剛好，就算怕辣的朋友都可以食喺鋪頭無論叫面定飯，都可以加$4要碗眉豆花生唐排雞腳湯。碗湯好多湯料，如果鍾意食湯料嘅朋友就啱晒啦！雖然加$4 ，但絕無欺場，好抵讚

The first Gwing Kee started off in Tsuen Wan and now they have two more branches on the Hong Kong side.The one in CWB is a cross over with this other goose restaurant while the one at North Point serves purely Gwing Kee stuff.Clearly the goose oil noodles and rice are a must try.You can order a la carte or with drinks etc.Originally I wanted the beef noodles or rice but the lady suggested that I try the super combo which has a bit of everything including the beef so ordered that.Unfortunately, t

鵝油撈粗，起初聽見時感覺很肥膩 但在細看介紹下，原來是世衛推介的一種食用油，我才放心品嚐因為首次光顧，點了一個四寶撈粗，麵條彈牙；配以鵝油及秘製醬油，口感、味道不錯牛腩和牛肚需然味道很好，但略略帶韌 希望日後能加以改善手撕雞味道也不俗，而最讚的是豬手，軟而滑，口感也不差，總括而言，藉得再次幫襯!