瀛燒居酒屋

營業中

休息中

首先，我地叫咗刺身三點盛合，有三文魚、油甘魚同赤身，好新鮮，肥美油香，亦都幾厚切！🍣接著，朋友點咗蟹膏玉子燒，玉子燒啱啱好，非常嫩滑，幾乎入口即溶，蛋香味重，中間嘅蟹膏洋溢著濃郁嘅蟹味，一咬落去就覺得好正！🥚🦀然後我仲點左照燒火箭魷魚筒，魷魚質感彈牙，淋上照燒醬汁，充滿日本風味！🦑而我地嘅主角 - 牛腸鍋，提提大家呢度嘅牛腸鍋非常出名，係必點嘅項目！👍🏻牛腸鍋湯底濃郁，牛腸咬落去彈牙，內裏去得非常乾淨，怕食內臟嘅朋友都唔使擔心，除此之外，仲有好多嘅配菜，包括菜、冬菇、金菇等。🥘食食吓有啲頸渴，我哋就點咗可樂HIGHBALL同白桃Chu-ha，清涼而爽口，完美搭配餐飯。🥤最後，秋葵串炸同冬菇串炸都唔錯，炸皮酥脆，熱辣辣，幾好食！😆

今日與朋友想小酌一番於是喺OpenRice度搵到一間位於荃灣嘅特色居酒屋地點接近荃灣西側邊都有好多商場可以行街 🔖啱晒放工同朋友去啊！ 1. 辛味噌牛筋肉鍋我飲酒之前就最適合食一啲熱食去打一打底 於是叫左一個辛味噌牛筋肉鍋呢個鍋味道不錯牛筋煮得啱啱好有咬口得黎唔會太軟身配搭牛味濃郁既湯汁十分推薦大家一試2.清酒 300ml 冷3. 一杯自家手作梅酒（杯）然後就點左居酒屋一定要嗌嘅清酒佢哋嘅清酒冷熱選擇 & 唔同款式既清酒杯比我地選擇平時仲有清酒Freeflow Tim另外叫左一杯佢地自家手作既梅酒味道幾清新有梅子既甜味 入邊仲有完粒梅子！飲得出係自家釀製既酒！誠意滿滿！4.日本直送原條季節魚-時價我地食既時令金目鯛每片都切得好靚晶瑩剔透既魚肉令人胃口大開清甜新鮮既魚肉配有酸汁，薑蓉，蔥花等配料 令我地品嘗到品同層次既美味！5.串炸秋葵6.串炸鵪鶉蛋7.串炸腐腸蠔最後我哋都叫左少少炸物三款炸物都非常鬆脆用黎配酒一流！我地雖然唔係叫左好多酒但係所有食物質素都唔錯同埋最緊要既氣氛都有！好值得下次約朋友再黎呢度聚會🎈

上星期病了好幾天，最近胃口好了點，就相約友人外出吃飯，於是友人帶我來到了在荃灣廣場附近的這間居酒屋。店內充滿日本風調，佈滿日式Poster及有燈籠點綴，環境很舒適。因為病好心情很好，所以我們點了不少東西😋首先有三點盛盒刺身 ，有赤蝦 、赤身和 油甘魚，既厚身大件又新鮮👍🏻照燒日本火箭魷魚筒，不會燒得乾身，彈牙且味道焦香， 配上甜甜的照燒汁，好吃！黑松露玉子燒，份量多有六件，厚度十足，有濃濃的蛋香味及黑松露味。燒飯團，外層焦香，但吃上去味道較淡，如果有醬汁配搭會更好。居酒屋必點的炸串，我們點了鵪鶉蛋、沙錐魚、日本白板魚蛋和秋葵。炸皮薄脆，一點也不油膩，蘸上醬汁美味可口。日本白板魚蛋挺彈牙爽口的，也不錯。我們也點了三款燒物，包括明太子雞翼、阿波尾雞翼和自家手作雞肉棒。兩款雞翼都燒得非常香脆惹味，肉質鮮嫩。明太子雞翼餡料豐富飽滿，咬上去很滿足。自家手作雞肉棒，調味不會過濃，啖啖肉，入面有少許雞軟骨提升口感，而且配有醬油雞蛋一起吃，我很喜歡😆飲料方面，點的是山桃白梨果汁汽油及提子Highball。山桃白梨，清爽甜度適中；提子Highballl配上一塊檸檬，果味比較重，不是很重的酒味，是易入口的

早上個月星期六中學同學牛一，夜晚和她去慶祝幫襯，店位置不近地鐵站，步行10分鐘已成身汗，諗住入店就有杯茶或水飲下解渴，點知坐低15分鐘都未有一杯，感覺奇怪，問職員要茶水，他說沒有提供免費茶水，已感覺不體貼；平時去茶餐廳都會有杯茶，作為一間日本居酒屋，居然不提供難以置信；叫了兩款刺身、卷物、幾串串燒、燒銀雪魚、生啤、果汁酒等；食物味道一般、刺身及清酒款式也不多，店名有居酒屋3個字，理應酒類款式很多；服務又一般，價錢超過$1000⋯⋯不值，沒下次。

真係唔係朋友介紹，都唔會知道呢度有間居酒屋，內外裝修都好有feel，估唔到佢啲食物同埋飲品，都令我好驚喜！絕對唔係虛有其表！🐠魴鮄魚刺身🐠日本直送既原條刺身魴鮄魚，口感清爽柔軟，帶有淡淡的甜味，店員更特別配上柚子酸汁，響酸汁內加入蔥花，令魚既鮮味更加突岀。🐓燒明太子雞翼，鹽燒雞翼🐓即叫即燒，雞翼食得出係厚肉靚雞翼，兩隻雞翼燒到外皮脆卜卜，但係仲保留到雞肉嘅肉汁，明太子雞翼有少少鹹香同埋有少少辣，要黎送酒🥃一流👍🏻🍲🦪廣島蠔煲🦪🍲蠔煲內有日本大蔥、香菇、金針菇、娃娃菜、日本薯粉等等，初初店員送上嘅時候，我仲有啲擔心個湯會唔夠，但係滾起上嚟之後，我就知道店員先係專業嘅，一滾起，放埋蠔，係剛剛好，廣島蠔粒粒肥美飽滿好有蠔味，食晒個煲，飲埋碗湯，正！🍲🍢炸物（蓮藕🍢帆立貝🍢宮崎腸）🍢炸粉食得出係用靚野，咬落好鬆脆唔厚粉，又唔會成口油，店員送上炸物既時候，咁啱我享受緊個蠔煲，所以我放左起碼10分鐘先食，但！仲係辣咀嫁！勁正！碼蓮藕同帆立貝係有成cm咁厚，炸完都唔會乾，仲食倒原有食材既味道👍🏻宮崎腸脆皮鹹鹹地，又係送酒🥃既好選擇。🍱蒲燒鰻魚鐵板飯🍱大大塊日本厚肉鰻魚，上面有加咗黑椒同埋少少炸蒜，撈

今日入左荃灣食野我覺得荃灣一向都多小店，而今次我揀幾間更加係好似別具特色咁店內嘅裝修風格都睇得出係落咗心機餐牌食物嘅種類都唔算少，而且仲有啤酒/清酒放題蟹肉蟹膏米紙卷$68 蟹籽份量好多，堆到滿曬。食落清爽，岩曬悶熱嘅夏天阿波尾雞胸軟骨$38阿波尾雞頸肉$38自家手作雞肉棒$45串燒嘅調味唔重手，反而食到食材嘅原汁原味。如果鍾意食重口味嘅人可以點下隔籬嘅蛋漿海膽甲羅燒$108燒出黎就已經好香，仲有d 蔥可以溝埋一齊嚟食，配搭幾正。飯團以為細細舊，但食完都幾飽🤣串炸鵪鶉蛋$22 外層嘅炸少漿好簿，炸得幾高質長野巨峰$58順便滿滿嘅碎冰溝淡咗巨峰提子嘅甜味，但係就可以令到成杯飲品都清新D整體來講CP值都OK,可以一試

係荃灣廣場睇完戲，就去左附近既居酒屋食野不論係門面或店舖內，餐廳裝修好日式今日餐廳好多客， 樓下滿坐， 樓上都只淨低兩張枱， 建議大家要先訂枱首先我哋叫左兩杯野飲，白桃特飲同柚子汽酒柚子汽酒甜甜地，好易入口， 女孩子會鍾意！三點盛合分別有三文魚，油甘魚同吞拿魚赤身每件刺身都好厚身，最出色係吞拿魚赤身，雖然吞拿魚唔肥，但魚味好香飛魚子玉子燒每件玉子燒都有滿滿既飛魚子，配上玉子燒恰到好處照燒魷魚筒魷魚加上日本照燒汁，份外惹味，而且魷魚燒得有小小焦香，令魷魚更加香辛味增牛肋肉鍋食落有啲似牛腩煲， 牛肉香淋，加上小小辣椒，忍唔住一啖接一啖鍋中既粉絲亦朔晒啲汁，好入味炸串分別有蓮藕，豚肉，雞肝，和牛和牛好淋身嫩滑， 有外脆內軟既感覺蓮藕既好出色， 清甜既蓮藕可以中和返炸串既油膩感最後每人約$400， 食物質素都對得上呢個價錢

荃灣郁係一個好多野食既地方，今次黎到荃灣去左一間居酒屋食野 環境氣氛十分有味道，復古日系風格。黑豚豆腐鍋黎呢到一定要叫一個火鍋，湯底濃陏,有豆味， 配有豆腐, 蔬菜金菇同粉絲。黑豚肉量多 ,肉質鮮嫩, 配埋雞蛋又香又滑。水母刺身十分新鮮，味道清甜，帶有檸檬嘅香味，配有炸菜，口感十分彈牙、爽口又滑溜 ，做前菜十分推薦 明太子雞翼 明太子釀的量多，少少辣，有咸香味， 雞翼十分肥美 ，多肉汁。 阿波尾雞翼外皮燒得焦香，保留到有肉汁，肉質滑。好香燒烤味，加埋醬油蛋汁十分好食。 自家手作雞肉棒雞肉棒混有雞軟骨十分有咬口，配有醬油蛋黃，入口更滑。雞肉棒十分大包滿雞肉軟骨令口感變得豐富 炸廣島蠔炸蠔十分大件，炸到好香脆，炸粉唔太厚，蠔身嫩滑，蠔香味重。 煙燻豬肝十分特別既菜色，豬肝咸香，口感十分幼滑,帶有煙燻味，同鵝肝有相似，十分推薦 炸串鵪鶉蛋夠軟蛋味濃,配埋醬料十分夾。秋葵新鮮鮮嫩，炸得好香脆。蓮藕十分爽口，口感粉嫩十分推薦。 刺身叫左油甘魚吞拿魚同帶子，樣樣都大大件，份量十分足，未見過咁厚既刺身，肉質鮮嫩，帶子十分新鮮。 飲品叫左清酒同青蘋果特飲，清酒入口十分香米味，易入口，同食物味道十分夾。

📍瀛燒居酒屋 (荃灣)🏮平日夜晚黎食都滿座，個居酒屋嘅環境都好有特色，真係好似去左日本嘅居酒屋咁，放滿晒酒同旗仔燈籠😚❤️海膽甲羅燒 ($108)呢個係奢侈嘅配撘，食每啖飲團都配上一啖海膽同蟹膏😍味道非常濃郁❤️三點盛盒 ($138)(三文魚 3切、赤身2切、帆立貝)特別一讚係三文魚油脂分佈好均勻，好肥美❤️飛魚籽玉子燒 ($98)玉子燒旁邊有個蘿蔔蓉就更加易入口❤️日式冷牛舌 - 冷盤 (半份) $49❤️明太子雞翼 ($28)明太子釀雞翼呢個配搭都好新鮮，都好有驚喜一食落去滿滿嘅明太子☺️❤️阿波尾雞翼 ($29) - 左之前都無聽過阿波尾雞，原來係走地雞，肉質會相對有彈性啲，同脂肪含量會低啲嘅自家手作雞肉棒 ($45) - 右 每次食居酒屋都會試雞肉棒，呢個雞肉棒入面有啲軟骨咁樣，好有口感，點埋個蛋漿就又滑又好食啦😽❤️炸串sss 🫶🏻 呢個炸到好脆 啲粉漿又唔會話太厚- 蓮藕 ($22) 啲蓮藕仲係有絲架- 日本宮崎腸 ($22)- 鵪鶉蛋 ($22)- 沙錐魚 ($38) 個魚肉好滑唔會話過熟❤️黑白啤 ($68)❤️青森蘋果果汁汽酒 ($58)如果唔鐘意飲酒精嘅女仔，就會鐘意飲呢隻，好似飲緊蘋

係荃灣嘅一條車房街嘅盡頭，有一間掛住日式燈籠嘅居酒屋🏮🏮🏮入面裝修都好和風，好有feel 🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵一入到去就感受到地道嘅港式服務🤣睇吓有幾多客人留過羨影就知幾受歡迎👏🏻我叫咗杯白桃Sawa ，好香桃味好甜，好啱女仔飲👍🏻👍🏻👍🏻汁煮螺份量足夠，作為冷盆前菜啱啱好👍🏻👍🏻阿波尾雞胸軟骨阿波尾雞頸肉自家手作雞肉棒三款雞都有唔同口感&味道👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻蕃茄三文魚濃湯海鮮烏冬超足料👍🏻👍🏻👍🏻個湯好濃厚，好想飲埋佢🤣串炸有蓮藕、秋葵、日本白板魚蛋、雞肝、鵪鵫蛋海膽甲羅燒又係超足料，蟹膏+海膽+蟹籽重口味人士注意⚠️

我同朋友都鍾意食日本嘢,去開荃灣,路經呢間居酒屋二話不說就入咗去試下😋店舖唔係好大但係有兩層,而且樓底好高,牆身貼滿日本posters,佈置亦好有地道日本feel,配埋日文歌,感覺舒適👍日本直送原條季節>蓮子鯛魚刺身🐟原條鯛魚切片,魚身紮實,味道鮮甜爽口,配酸汁同配料（蔥花,蘿蔔蓉,薑蓉）大大提升刺身嘅鮮味😋清酒煮大蜆🦪重點推介!!! 噴火清酒煮蜆,湯好清甜,酒味又唔會太濃!最緊要係蜆肉大大隻脹卜卜,入口爆汁!食落真係好好味,好滿足!牛肉鐵板飯🐮日本珍珠米,同粟米,牛肉及配料直接用預熱佐鐵板上抬,牛肉都吾小,當淋上燒汁即刻咋咋聲,,自己攪拌至熟,熱辣辣好惹味,好滿足！另外叫咗2串炸物炸鵪鶉蛋同炸長腳蟹腳,兩樣都好好味,脆卜卜,送酒一流！我點咗最鍾意嘅梅酒,呢度嘅梅酒係店主自己用當造嘅日本梅釀製,啲梅大大粒！至於巨峰提子汽酒,酸酸甜甜,而且有氣,好易入口,女士一定鐘意🤩另外店舖依家做緊任飲放題,$199就可以享用指定日本清酒同日本三得利生啤無限時放題！！！最啱三五知己,朋友聚舊🍻🍶🥃

第一次嚟瀛燒居酒屋，有種隱世嘅感覺三點盛合($138) - 有三文魚、油甘魚同赤蝦，好新鮮水母刺身($58) - 爽口彈牙，有齊甜、檸檬酸同少少辣味，特別嘅位係加咗榨菜，口感更獨特黑松露玉子燒($98) - 燒得好滑，黑松露濃郁得嚟唔會搶晒蛋香味日本宮崎腸、雞肶肉、鵪鶉蛋($22、$24、$22) - 炸皮夠晒薄，點炸豬排汁食，味道好襯阿波尾雞翼、明太子雞翼($29、$28) - 皮脆肉嫩，阿波尾雞翼特別好味辛味增牛筋肉鍋($168) - 牛筋肉好香，口感好好，湯底香濃，野菜又豐富又新鮮山桃白梨、白梨特飲($58、$32) - 山梨白桃sawa味香，兩杯都重白桃味，甜度啱啱好，清爽解渴晴天公仔同達摩都好得意，好有日本嘅感覺，天花仲擺咗好多唔同嘅日本酒居酒屋貼滿poster同掛滿燈籠，色彩非常豐富，感覺好有活力餐牌選擇好夠，亦有食物嘅畫點綴，好有心思居酒屋播輕快J-pop同動漫歌，感覺好chill，好有置身日本嘅感覺，幾正，環境好乾淨，舒適好坐，食物賣相吸引，又抵食，值得推介

今日同朋友喺荃灣廣場睇完戲，行過見到呢間居酒屋幾靚，幾有日本風味，於是就入去試吓食飯入到去真係以為自己入咗日本居酒屋，播緊嘅歌都係我哋耳熟能詳嘅日本歌，即刻有種返咗鄉下嘅感覺🥰🥰嗌咗兩杯嘢飲，分別係白桃梳打同埋白桃highball，Highball whisky味濃，但隻白桃味都十分之香。前菜我哋嗌咗水母刺身，感覺10分新穎，喺檸檬汁嘅配襯之下，酸酸地又爽口，幾開胃之後就係厚切刺身，大大件，就咁齋望都覺得滿足天婦羅蓮藕、秋葵、雞肝同雞髀肉賣相都幾靚，我哋最鍾意食雞髀肉，肉質鮮嫩呢個係特色燒飯團燒到外脆內軟，食到好飽肚😂😂😂 因為好大個呢個分別係烤羊架、阿波羅雞頸肉同埋手作雞肉棒最鍾意就係手作雞肉棒！加埋雞蛋好滑溜蟹膏蟹肉青瓜米紙卷啲蟹肉蟹膏好味嘅，不過側重晒喺其中一邊，如果佢喺中間就會令口感更好😊仲有呢個極新穎嘅海膽玉子燒，廚師都真係好大方，喺玉子中間加咗好大舊海膽，，第一次見到玉子燒入邊有海膽，成件事即刻高級好多😂😂😂荃灣都真係冇乜幾可見到有居酒屋，去唔到日本旅行，過嚟抒發下思鄉之情都唔錯🤭

小妹從來都無去過居酒屋，香港價錢太貴☹️經多位朋友力推下就嚟到荃灣呢間居酒屋😝今日就初嚐居酒屋🥰店舖有兩層，可容納多人。座位都寬闊，座得舒服，好適合一大班朋友邊食邊談心🤫裝修好有日本風，擺設好多日本清酒🍶懷舊日本海報加埋懷舊日本動漫歌⛩️打開menu先知有咁多嘢食，刺身、串燒、炸物、鍋物等等…仲有啲季節魚刺身，最特別係有阿波尾雞/特別部位 食日本野點少得食刺身，今日可以展開黑洞胃🫃🏿立即嗌碟刺身盛三點盛合$138有三文魚、油甘魚、帶子，件件都厚身好肥美呀！帶子厚肉啖啖肉又鮮甜🤭 阿波尾雞翼$29明太子雞翼$28阿波尾雞翼多肉無乜油嘅感覺配上檸檬汁令雞翼既調味料更加突出，無骨明太子雞翼好飽滿，雞翼加明太子真係無得輸海膽甲羅燒$108蟹肉蟹膏再加海膽好豐富配上飯團，一啖飯一啖蟹膏好滿足☺️,表層有炙燒過令蟹膏食落味道很濃郁味噌廣島蠔鍋$178份量啱啱好大大隻蠔，湯底味噌湯唔會好咸，剛剛好，有菜有蠔比例👍🏻咁多炸物串燒最好就係飲啖湯暖身🔥飲完暖笠笠日式冷牛舌$49有芥末醬可沾，牛舌凍凍哋淋淋哋 好食，再沾上芥末更加好食，作為開胃菜唔錯一口和牛$29鵪鶉蛋$22沙錐魚$38三文親子$38炸物熱辣辣上

啱啱忙完個大工程，經理話不如去飲酒消遣下，有人話去酒吧飲酒掟標，有人提議唱k，有人想打邊爐，我就諗起之前係網上都好多人推介過，一間位於荃灣享和街嘅「瀛燒」居酒屋，因為這間居酒屋除左食物吸引，環境好有日本feel，仲有清酒及啤酒放題，同免費掟標，當我講完之後全部人舉手贊成！嘻嘻，Go Go Go！內裡裝飾帶日本居酒屋feel，配合埋日文歌，感覺好放鬆。清酒、啤酒放題每位$199，飲3杯已經回本，確實係低。呢度有地下同閣樓，係閣樓玩可以自成一國，而標機就放在閣樓，一路玩一路飲飲食食。講下幾樣特式食品日本直送原條季節魚-刺身伊佐木鮮甜！油脂味好豐富！而且一啲都唔黏口！仲可以點酸酸地嘅醋，突顯伊佐木嘅天然甜味，仲可以加$38加工左啲魚骨，送酒無得頂呀。另有多款串炸物，鵪鵫蛋同沙錐魚。炸粉厚度適中，啖啖肉，一定要點上個燒物醬汁，令串炸物更惹味，加分不少。特色燒飯團（$58）係居酒屋飲酒點少得每間餐廳都各具特色嘅燒飯團，今次嘅飯團好有份量，搭配上特製的日式照燒醬，飯團表面燒得卜卜脆，飯粒分明，紫菜，芝麻增加香味，啱哂鍾意食飯焦嘅人令人回味無窮，買單時經理都有幾分醉意，佢話等佢買單：多謝老闆。