潮興隆

營業中

休息中

銅鑼灣「潮」爆美食推介普寧豆腐$38 和煎蠔餅 $78 ===================餐廳環境乾淨，座位舒適。 🔸豬什粉麵(三拼) $55 任選三款餸和麵底: 餸我選了豬肉丸、豬粉腸和豬大腸；麵底我選了米粉。豬什味道鮮美，沒有內臟的腥味。湯底很清，香氣四溢。 🔸潮式煎蠔餅 $78 👍🏻👍🏻蠔餅大大塊，蛋香十足，口感酥脆，蠔仔肥美爽口，一吃就停不了口！ 🔸普寧豆腐  $38 👍🏻👍🏻炸得金黃，外脆內軟，鹹鹹香香的，口感有點像炸鮮奶，蘸上特製的醬汁後味道昇華到另一層次。🔸崩沙腩河 $63 崩沙腩十分軟腍，牛味香濃。 🔸鼠粬粿 $18🔸紅桃粿 $18

過年就是要補一下，犒賞過去一年的辛苦，吃點好料真的不過份，尤其是日初七，人人生日，所以我亦不客氣點了一份鮑魚海參撈麵和紫菜四寶，新年最緊要豐衣足食。鮑魚海參撈麵匯集各式精華，XO醬融合麵條，撈麵吸飽XO醬的鹹鮮滋味，好不涮嘴。鮑魚海參撈麵每一個細節都讓人驚喜，鮑魚以高湯煨煮，讓鮮醇的湯汁裹住鮑魚，同時使得肉質保持細滑彈牙，鹹香入味又不失甘甜。海參結合了鮑魚、冬菇等珍貴食材，讓整道撈麵充滿貴氣質感，不乏食客問津，充滿膠質嫩彈的海參，煮製後包裹住濃厚的XO醬，直接單吃已可口，搭配撈麵也很對味，冬菇費時熬煮，鮮香四溢，深得我心。一碗紫菜四寶包含墨魚丸、魚皮餃、豬肉丸和扎肉，潮興隆魚皮餃跟一般的魚皮餃不同，潮興隆的外皮彈度十足，內餡飽滿，一咬就爆汁。本來以為是普通的扎肉，結果意外好吃，扎肉滿滿肉香，裡頭筋肉嚼的時候會在齒間蹦蹦跳跳。豬肉丸都很實在，一顆顆的個頭像是乒乓球大小，咬下去挺紮實富彈勁，而且豬肉的味道相當明顯。墨魚丸每一口真材實料，有著甜鮮的海味和彈彈的咬感，其中墨魚丸內的墨魚粒更有畫龍點睛的效果。

【🦪潮興隆｜不能錯過嘅炸豆腐】講起潮州嘢，好容易會聯想到潮洲打冷裡嘅：大眼雞、韮菜豬紅、鹵水鵝片….今次嚟到銅鑼灣登龍街「潮興隆」，可以說是潮式小店，裡面仲有好多潮州特色食品，可能都啱你。.^珍珠蠔仔肉碎粥潮州粥底配上珍珠蠔仔和肉碎，味道鮮甜，2-3人食點碗裝size都好夠.^普寧豆腐（必點）出色之作，豆腐炸得超鬆脆，好有懷舊臭豆腐嘅炸法，咬開豆腐嘅香濃嫩滑有驚喜，一試難忘。.^南乳豬手豬手炆得好腍身，軟滑感覺入口即熔，伴碟炸枝竹索滿南乳汁但仍不失咬口感覺。.^鮑魚海參撈麵用料尚盛，湯底超濃，點少少秘製辣油再添層次。.餐廳另有其他「潮物」，如：反沙芋、鹹蛋卷、紅桃粿、鼠粙粿，清心綠豆爽，下次我會再嚟！

今晚黎左銅鑼灣登龍街搵野食，呢條街時不時都轉新鋪，冇咁上下真功夫都做唔住，見有好幾間鋪都轉哂，試一試先。今晚食下呢間新開既潮州小店 - 潮興隆，呢間小店見佢主打潮洲粉面之外，仲有唔少潮州小菜同小食，如果平時返工lunch都可以黎試下啲粉面類。鮑魚海參撈麵 $98今晚試試佢個招牌鮑魚海參撈，見佢喺餐牌抹晒好味咁。上枱時面嘅份量都幾大碗，我本身以為佢鮑魚同海參係完件上嘅，但其實佢係切碎咗再加埋一啲芡汁咁上菜。佢配料都幾豐富嘅，除咗鮑魚粒同海參粒之外，當中仲有一啲香菇粒，鮑魚同海參雖然係切開咁上，但每粒都幾大件，特別係啲海參。反而味道上同我想像中有啲唔同，可能係潮式嘅關係，佢味道除咗鹹香之外仲帶少少酸味，撈埋啲麵食都幾開胃嘅。面方面就用咗鹼水麵，不過食落冇鹼水味。芝麻雞翼 $28另外我仲叫咗一個芝麻雞翼小食，上碟時係兩隻雞全翼，雞翼本身有煎香過，然後再加芡汁去煮，面頭再灑咗芝麻，味道上比較偏甜身啲，食落都幾好既。

🐑肉碎蠔仔粥-蠔仔、肉碎、方魚、土魷仔、冬菜、芫茜、蔥粒材料滿滿，共冶一爐，鮮味又惹味🐑檸茶茶底香味足，但我個人口味Prefer茶可以再濃啲🐑反沙芋基本上都ok，不過上糖方面可以注意一下，而家糖衣厚薄不一，皆因落糖太多，我覺得起碼可以減少一半糖，僅僅夠包住晒啲芋條就可以，同埋蔥同芫茜可以加多啲，增添香味

好鍾意食呢間餐廳好有傳統風味嘅香味佢嘅河粉真係正宗好正啊，我好鍾意食呀我哋嗌咗兩碗河粉價錢唔貴嗌咗炸雞翼同埋炸豬手佢啲豬手好好食好入味份量十足好大件我真係覺得好好味呀我哋仲嗌咗個鮑魚炒飯個鮑魚炒飯超級大碗一個人完全食唔晒，佢啲鮑魚口感十足真係好好食仲有佢啲炒飯好入味㗎我覺得好唔錯嘅選擇仲有啊我覺得呢間餐廳服務質素好高又唔需要等好耐就已經有得食啦價錢適中又唔會話好貴嘅如果行過路過嘅話都可以嚟呢間食㗎

銅鑼灣新開的潮式小店，有比較少有的崩沙腩河（$63）一碗件數唔少 不過可惜唔係件件都係完美的三層肉崩沙腩 雖然食落去味道好足夠濃；而招牌牛腩河（$48）一點都唔柴豹晒滑嫩呢個價錢性價比好高～另外仲叫左其他小食例如普寧豆腐小食（$38）第一次食普寧豆腐入面軟到好似炸鮮奶 同以前食過比較似豆腐質感既唔同呢個好滑入口即溶！潮式煎蠔餅（$78） 定價唔算貴一客有四大件 蠔仔鮮味十足 可惜麵粉有點兒太多 食落唔夠彈牙。而另外兩款小食就幾抵食，韭菜粿小食（$28）熱辣辣韭菜味好香，而虎皮豬手小食（$28）就燜得好軟淋 不過醬汁偏酸唔夠鹹香。

下午茶時間，去了新開的「潮興隆」，地點就在銅鑼灣登龍街，裝修簡潔俐落，主打潮州粉麵，也有不少即叫即炒的潮州菜，聽說師傅班底有來頭，質素有保證，當然要試試！餐廳招牌潮州xo醬鮑魚冬菇撈麵，XO醬香氣撲鼻，麵條爽口彈牙，鮑魚和冬菇都入味，份量也足，個人超喜歡！牛雜河粉，牛雜處理得乾淨，沒有腥味，河粉口感幼滑，湯頭濃郁，喝一口，馬上暖胃，水準之作！崩沙腩（例牌），炆得軟糯入味，肉質鬆化，連筋位都炆得淋，入口即化，十分欣賞！潮州小食，韭菜果和芋頭酥，兩款都做得精緻，韭菜果內餡豐富，芋頭酥外酥內軟，兩款都值得一試，高質之選！總括而言，「潮興隆」的食物有水準，價錢合理，值得一試，特別推薦給大家！地址：銅鑼灣登龍街39號地舖＃潮興隆 ＃潮州菜 ＃香港美食 ＃銅鑼灣美食 ＃下午茶 ＃粉麵 ＃小炒 ＃必食 ＃美食推薦

這家位於銅鑼灣登龍街的新店，主打潮汕菜，亦提供多款潮汕特色小食，只需$12起。特別推薦秘製胡椒湯底的豬什粉麵，讓你品味正宗的潮汕風味！推介潮汕小食，炸粿肉的外皮金黃酥脆，咬下去時香氣四溢；而鹹蛋卷，脆皮包裹著香甜濃郁的鹹蛋黃；還有鼠粬粿，餡料豐富，外脆內軟，好有口感。主菜方面，川椒雞頸肉的辣味十足，搭配嫩滑的雞肉，亦是不錯的下酒菜。再來是豬什米線，三拼餸搭配秘製胡椒湯底，湯底香辣又暖胃，我忍不住飲了很多。崩沙腩河的牛腩湯底鮮香，崩沙腩肉質鬆軟，白蘿蔔清甜。最後來一杯鮮榨油柑汁，酸甜適中，正好解膩。

行花市前係銅鑼灣搵野食，見到呢間新開嘅潮州餐廳見到有我細個時最鍾意食嘅紅桃粿，整體價錢合理就決定入去餐廳係用QR Code落單。紅桃粿係必點，最鍾意係糯米餡！潮興隆就係糯米餡入面有啲花生碎有啲芹菜少少麻油香，外皮煎得香脆，好味鹹蛋卷，食落應該有蕃薯泥包住鹹蛋鹹鹹甜甜咁幾得意潮式煎蠔餅！好好食！好耐冇搵到煮得咁香脆嘅煎蠔餅蠔仔新鮮，佢哋嘅魚露亦都唔係死鹹。點完之後更加鮮味珍珠蠔仔肉碎粥，勁足料好多粒蠔仔，仲有肉碎，方魚，魷魚乾，冬菇粒，芹菜，冬菜落左胡椒粉再好食啲清心丸又係好耐冇見過！即刻要一碗綠豆爽清甜，如果清心丸再煙韌啲就好喇鐵觀音好清香油柑汁微甜，清新絕對會再去

銅鑼灣潮式粉麵店價錢親民，平時行開銅鑼灣得閒食返碗麵都好開心㗎佢地有2層都多位坐❤️❤️推介➡️鮑魚海參撈麵撈麵醬同啲鮑魚粒海參粒好襯呀好味🈵🈵佢地啲麵都做得好彈牙仲有碗湯可以點嚟食❤️❤️大滿足🩷🩷崩沙腩牛腩河崩沙腩好入味，炆得多腍肥瘦啱啱好鍾意食牛腩嘅朋友可以叫佢哋嘅河粉好有質感佢哋仲有好多潮式特色小食都值得叫丫🉐🉐佢地特飲龍眼肉花旗參：餐廳自家製係一樽樽咁樣冇特別添加糖好健康

💁🏻‍♀️登龍街發現性價比高潮州菜大件夾抵食 唔怪得咁多人幫襯啦～乾淨企理 食食下先發現原來係兩層舖位嚟添㗎💕潮式煎蠔餅呢味真係必點 蠔仔份量好足 粒粒飽滿 食落有鮮味🦪我呢啲咁怕腥嘅人都覺得好易入口蛋食落脆得嚟好fluffy 唔會油膩 兩個人share絕對冇問題💕沙薑雞鍾意隻雞係全熟得嚟又夠嫩滑（好怕啲骨血🥲）本身雞肉已經醃得夠入味 另外埋咗個沙薑芡汁 就咁食已經好滋味 想再重口味啲？可以點埋沙薑油食㗎💕牛三寶河拼墨魚丸牛三寶係牛肚牛腩牛筋 仲搭咗幾件蘿蔔牛腩半肥瘦牛肚牛筋炆到好腍好入味蘿蔔好清甜 墨魚丸爽口彈牙 碗粉夠晒多餸 好滿足💕腩汁菜心冇諗過呢啲跟餐加$10嘅油菜份量竟然咁多菜心夠晒翠綠 配埋腩汁食勁正唔食菜心仲可以揀芥蘭或者生菜 夠晒多選擇㗎💕紅桃粿其實已經食到好飽 但係又心思思想試吓潮式點心一隻有我四分三手掌咁大 外層煎到好香口酥脆裏面包住啲糯米飯 有花生瑤柱冬菇餡 夠晒惹味💕清心丸綠豆爽老豆嚟到第一樣唔係揀正餐 而係話要食甜品清心丸夠煙韌 切到細細粒好易入口綠豆又夠淋 糖水底又唔會太甜 啱晒香港人口味

**B15 鮑魚海蔘撈麵**，這道菜不僅豪華，還充滿了潮汕風味。撈麵彈牙爽滑，搭配上鮑魚和海蔘的鮮味，讓人一試難忘。**潮汕特色小食** 也是必試的，像是 **韭菜粿**、**手打豬肉丸** 和 **川椒雞勁肉**，每一道都帶著濃郁的潮汕風味。韭菜粿外皮酥脆，內餡鮮嫩，豬肉丸彈牙有勁，川椒雞勁肉香辣可口，讓人越吃越上癮。**龍眼肉花旗蔘** 和 **洛神花山楂** 是這裡的特色飲品，清涼解渴，特別適合搭配重口味的潮汕菜。當然，還有 **芋頭臘肉炒飯**，這道菜的米飯粒粒分明，芋頭軟糯，臘肉香氣四溢，每一口都讓人回味無窮。

行經銅鑼灣登龍街，啱啱見到一間新開的粉麵舖，和友人都好想食崩沙腩，所以就入內坐低。一看餐牌，發覺原來不是一間普通的牛腩粉麵店，原來還有不少潮菜，而且價錢十分優惠，所以除了點了崩沙腩河外，還點了幾樣潮菜，最後連糖水也食埋，都係3百多元，很有驚喜。珍珠蠔仔肉碎粥~，配料十分豐富，有勁大粒的蠔仔，方魚、肉碎、魷魚乾、芹蒜、冬菇絲。這道粥的米粒煮得柔軟滑潤，很美味。潮式煎蠔餅~表面十分酥脆，內裡則是鮮嫩的蠔肉和香蔥，忍不住一口再來一口。普寧豆腐~分量頗多，豆腐外脆內滑嫩，配上特製的醬汁，帶出了豆腐的鮮香，簡單而又美味。崩沙腩河~崩沙腩肉質鮮美，牛味濃郁，爽滑而有咬口，湯汁鲜甜，河粉索滿鲜甜的湯汁，十分滋味！清心丸綠豆爽~一道清爽的甜品，味道唔太甜，啱啱好，綠豆蓉清香軟綿，清心丸口感爽滑，十分消暑解膩。

今日，我來到位於銅鑼灣登龍街的潮興隆，這間餐廳以其多元化的粉麵和潮州菜聞名，喜歡吃潮州菜的朋友多一個選擇，餐廳有多款特色小食，讓更多人能品嚐到潮味。鮑魚海參撈麵 $98麵條被特製的濃醬汁包裹，每一口都有濃郁的海鮮鮮味。鮑魚和海參切碎後，與撈麵完美融合，口感滑順珍珠蠔仔肉碎粥 $68粥內的材料非常豐富， 粒粒飽滿的蠔仔，加上方魚、肉碎、芫荽，各種配料比例均衡椒鹽九肚魚 $78肉質松化，口感豐富，蒜香味撲鼻而來。外皮金黃酥脆，卻又不油膩韭菜粿 $28這道小食的粉皮煙韌，口感柔滑，韭菜的香氣更是濃郁🎈潮興隆🎈登龍街39號地舖