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銅鑼灣最近新開左間專注於潮州美食的餐廳，提供多款美味的小食、粉麵及甜品，讓人仿佛置身於潮州的夜市😍每一道菜都展現了地道的潮州風味及其美食精髓，讓人垂涎欲滴🤤⋄⋄====—====—====—====—✦ 小食 ✦🤍鼠粬粿（$18）外皮柔軟，內餡香甜，搭配特製的醬料，口感清新—🩷紅桃粿（$18）以紅豆為主料的紅桃粿，色澤誘人，口感滑潤，甜而不膩，是一道受歡迎的潮式傳統小吃—🫔普寧豆腐（$38）豆腐口感滑嫩，味道鮮美，具有獨特的香氣，十分開胃。⋄✦ 粉麵 ✦🐄🍜牛三寶米線（牛腩｜牛筋｜牛肚）店內招牌潮式粉麵不可不試，米線以牛腩、牛筋和牛肚作主角，每一口都能感受到牛肉的鮮美與彈性，加入大量蔥蒜，湯底清爽又不失濃郁，濃厚美味😋—🍸鮮榨油柑汁（套餐加配$10）油柑汁酸甜可口，解膩一流👍🏻 ⋄✦ 潮式美食 ✦🐷韭菜豬紅（$48）韭菜豬紅是潮州人非常喜愛的經典菜之一，韭菜的香氣與豬紅的鮮味均色香味俱全，口感非常豐富😍—🦪🍳潮式煎蠔餅（$78）外脆內嫩的蠔餅，搭配新鮮的蠔仔，讓人回味無窮，配上一點魚露，更添風味😙⋄✦ 甜品 ✦🍨清心丸綠豆爽（$28）甜品清爽可口，綠豆的香氣與清心丸的Q彈口感相結合，非常滿足😌====—====—====—====—.📌店名：潮興隆 (銅鑼灣)’📍地址：銅鑼灣登龍街39號地舖
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最近，我跟細堂妹兩個潮州妹一起走到銅鑼灣行街食嘢，她想走去 Sogo 物色行李，我們先醫肚後 shopping！我提議走到食街的登龍街，看看有什麼啱我們心水！ 找到一間新開的潮州風味小店 <潮興隆>！店員如潮州人的熱情有禮招待食客！店內窄而深，有2人枱、4人枱，晚上 7:00 前不需等位，7:30 後，已經每枱都有食客嘞！桌上備有調味料及辣椒油等，還備有紙巾給食客，相當貼心！以 QR code 落單餐牌 (中英對照)供應：潮汕特色小食、潮汕特色菜、粉麵飯、豬雜麵、飲品、自家製特色飲品...等！銅鑼灣區嚟講，算是抵食！潮式晚餐自家製特色飲品：原價 $20 跟餐 +$10鮮榨油柑汁天然無添加，酸中帶甜不甘澀，比預期好飲！安溪鐵觀音 雖然是凍飲，味清而甘味突出！口感清爽有助解膩！潮汕特色小食：普寧炸豆腐 $28薄脆又金黃色的外層，鎖住水份，保持豆腐的水嫩滑溜，蘸上酸度不高的醋汁，幾開胃又有風味！桃紅粿 $18/2個價錢合理！值得一試！一人一件份量剛好！桃紅色調，煎至表面金黃色又香脆，略帶晶瑩的粿皮有彈性，餡料包括：花生、糯米、蔥...細細件風味滿載！ 粉麵：鮑魚冬菇撈麵 $65起初，因為堂妹鍾意食海蔘，打算點鮑魚海蔘撈麵；由於，店方海蔘無貨，所以改變主意！鮑魚及冬菇切粒，超多汁﹐幼麵條幼如絲，口感彈牙，我都喜歡麵質及口感，卻是有鹼水味，令我們卻步而食唔哂啊！配胡椒豬肚湯，其辣度不嗆喉！崩沙腩河 $63 (拼牛筋+$12)牛腩湯底鮮香滋味: 崩沙腩肉味香濃、肉質鬆軟，牛筋入口富黏性又有骨膠原，白蘿蔔清甜無渣！河粉雪白幼身，份量豐足又掛湯入味！潮式晚餐胡椒豬肚湯底 雙併 $50 (試業期間送熱飲)胡椒豬肚湯底 (豬肺+豬潤) $50胡椒豬肚湯底幾辣又暖胃！特別加上炸蒜粒，香氣撲鼻及提升風味，豬肺軟身富彈性，豬潤薄切夠熟又爽滑，米粉爽口掛湯！熱檸檬茶有3片檸檬，最緊要茶膽不苦澀，已經易入口！芋頭卷 $28 一客4件，外層金黃薄脆，內裡滿載清甜軟綿的芋頭蓉，外脆內軟！
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熱鬧的登龍街又添新食肆，「潮興隆」是集潮州菜/粉麵/米線/雲吞/餃子的中菜館，選擇多，相信是時代新趨勢吧！小吃:紅桃粿~是潮汕人逢年過節及重大典禮的喜慶小食，寓意着幸福美滿，粿餡有糯米、栗子和花生米，粿皮脆、餡綿糯。炸魚皮~十分香脆可口。鹹蛋捲~脆皮捲著濃濃甘香鹹蛋黃蓉，很有新鮮感的口味。主食: 鮑魚海參撈麵~ ，鮑魚汁、鮑魚粒、冬菇粒和少量海參撈麵，味道香濃而不鹹，很具特色，奉上的清湯有很濃香的胡椒香味。 沙爹牛肉炒 河~沙爹炒河還有雞蛋抄，多了一份蛋香，牛肉和河粉份量頗多。牛筋河拼牛肚麵~牛筋軟滑，牛肚又腍又入味，加$12拼牛肚很抵食，非常推介。飲品~ 自家制金銀茶菊花、香滑 熱奶茶。清心丸綠豆爽~粉糯的綠豆蓉、爽滑清心丸伴清甜糖水，是我的至愛甜湯。
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餐廳主打多款正宗潮汕料理，同朋友仔試咗幾款，見都未見過，全部都係第一次食，超有驚喜，炸物為主，食落唔油膩亦唔會覺得口乾，最緊要地點方便，服務態度有禮，價格親民，值得到訪一試。普寧炸豆腐外皮金黃酥脆，內裏保持軟綿綿口感，入口滑溜，搭配醬汁，幫助提升味道。黃金九肚魚烙好大一塊，脆皮嫩肉，色香味俱全。芋泥卷同鹹蛋卷各四條，前者滿滿芋泥餡料，後者鹹蛋黃味出，令人一試難忘。韭菜粿狂出油但食落唔膩，粉皮煙韌帶軟熟，皮薄餡多，蒸熟後煎香，好好味。鼠（米曲）粿同紅桃粿各有千秋，前者主要成份係花生，後者係糯米餡，一個都幾飽肚，建議Share。甜點方面大推福果芋泥，口感軟綿順滑，甜度適中，配埋白果，必點。
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呢間店好似啱啱開嘅，見到餐牌好多嘢食，粉麵、海鮮鮑魚，滷水，潮汕小食。我哋嗌咗個牛丸豬肉丸河粉，川椒雞，蠔仔煎餅，炸豆腐。牛丸彈牙多汁，河粉家底兩個人都食唔晒，份量大。蠔仔煎餅切開四份，入邊蠔仔滿晒，配魚露 幾好味。不過同其他蠔仔餅唔同，呢個係用炸嘅，應該唔係紅薯粉，第一次食呢個味道。川椒雞唔算辣，炸豆腐係店員介紹，係佢啲嘅特色，外皮卜卜脆，入邊嫩滑，唔錯。下午茶5:30之前，差唔多$50可以食一餐，銅鑼灣呢個地方就已經好抵食
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