作為一個潮州人嘅我😏
見到好多細個成日食開嘅家鄉菜😎
呢度居然都有得食😝
招牌牛腩河🐮$53
牛腩炆得夠淋，入味得嚟又唔會太鹹
湯底夠清，河粉滑溜，份量十足
糖醋煎伊麵🤩$88
每次食潮州菜😎
我第一個諗起嘅就係糖醋煎伊麵😛
伊麵煎到金黃香脆😏
咬落去「索索聲」，但又唔會過硬😋
火候掌握得啱啱好🥰
加上自行調配嘅糖醋汁，酸甜平衡😛
開胃得嚟又唔會膩口，食落仲好有層次感🥳
霹靂川椒雞🐔$78
一上枱已經聞到撲鼻香味😙
雞肉外脆內嫩，每件都均勻掛滿辣椒醬汁😝
入口即時感受到花椒同辣椒帶嚟嘅麻辣感🌶️
底層舖滿炸得香脆嘅紫蘇葉😏
一啖雞一啖紫蘇，口感層次即刻提升😚
香脆中又帶點草本清香😌
蝦棗拼粿肉🍤$48
蝦棗炸到金黃酥脆，彈牙鮮甜😙
有彈性之餘又唔會太實，口感啱啱好😌
粿肉外皮酥脆😇
薄薄一層炸皮包住鹹香十足嘅豬肉餡😍
蘸埋金桔油食，酸甜解膩，好有潮州特色😎
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韭菜粿😚$28
皮薄餡多，內餡飽滿，韭菜香濃😜
煎得微微焦香，煙煙韌韌，口感豐富😋
凍檸茶🍋跟餐加$5
茶底夠濃，甜度適中，飲完解渴又消滯😌
