潮興隆

潮州菜，就是要吃滷水、牛雜、海鮮，看似普通菜式，但偏偏菜式上功夫真不少，所以要吃潮州菜一般都在酒樓或大排檔先能享受到一些功夫菜式。潮興隆雖是茶餐廳格局，看似地方不大其實還有2樓。地方細小，除了一般牛雜牛腩魚蛋粉麵，竟然有潮州功夫菜式、時價海鮮小菜和潮州甜品，還要食物份量都不少，價錢實惠。飲品以一般茶飲，還有自家製飲品。用上食材和醬料不是一般貨，絕對有潮州菜以鮮為主的水準。淨牛肚 (例) HKD98，雖然沙崩腩最多人吃，但偏偏就選了牛肚。一客例牌份量都不少，牛肚之下還有些生菜，牛肚以清湯而上，但煮得非常入味，非常回味。潮式煎蠔餅 HKD78，蠔仔肚肥鮮味不錯，最重要蛋餅煎得香脆，蛋味又香，只要加點魚露，就能把蠔餅鮮味提昇不少，是必吃小菜之選。糖醋煎伊麵 HKD88，把麵煎得一邊夠香脆，簡單加點砂糖和醋，就已經把味道變得更豐富，這糖醋麵確實不是周圍都能吃又煎得好吃，整個麵吃下都覺得滿足。自家製甘草羅漢果HKD20，不會很甜入口又潤喉。自家製洛神花山楂 HKD20，酸酸地又清甜，又能解膩。…查看更多

呢間潮州菜館價錢親民，味道正宗😛作為一個潮州人嘅我😏見到好多細個成日食開嘅家鄉菜😎呢度居然都有得食😝招牌牛腩河🐮$53牛腩炆得夠淋，入味得嚟又唔會太鹹湯底夠清，河粉滑溜，份量十足糖醋煎伊麵🤩$88每次食潮州菜😎我第一個諗起嘅就係糖醋煎伊麵😛伊麵煎到金黃香脆😏咬落去「索索聲」，但又唔會過硬😋火候掌握得啱啱好🥰加上自行調配嘅糖醋汁，酸甜平衡😛開胃得嚟又唔會膩口，食落仲好有層次感🥳霹靂川椒雞🐔$78一上枱已經聞到撲鼻香味😙雞肉外脆內嫩，每件都均勻掛滿辣椒醬汁😝入口即時感受到花椒同辣椒帶嚟嘅麻辣感🌶️底層舖滿炸得香脆嘅紫蘇葉😏一啖雞一啖紫蘇，口感層次即刻提升😚香脆中又帶點草本清香😌蝦棗拼粿肉🍤$48蝦棗炸到金黃酥脆，彈牙鮮甜😙有彈性之餘又唔會太實，口感啱啱好😌粿肉外皮酥脆😇薄薄一層炸皮包住鹹香十足嘅豬肉餡😍蘸埋金桔油食，酸甜解膩，好有潮州特色😎韭菜粿😚$28皮薄餡多，內餡飽滿，韭菜香濃😜煎得微微焦香，煙煙韌韌，口感豐富😋凍檸茶🍋跟餐加$5茶底夠濃，甜度適中，飲完解渴又消滯😌…查看更多

這間位於銅鑼灣的【潮興隆】，主打潮州粉麵及滷味，還有多款特色潮州小食，價錢合理。滷水拼盤拼盤有差不多十款滷味，包括滷水鵝件、腩肉、雞腎、豬耳、大腸、紅腸、豆腐、滷蛋等，滷得入味，鵝肉甘香，大腸洗得乾淨，雞腎爽脆。蝦棗拼粿肉蝦棗新鮮彈牙，有蝦肉鮮味；粿肉炸至外脆肉餡爽口。紫菜四寶河有墨丸、扎肉、肉丸、魚餃，河粉爽滑，墨丸彈牙，肉丸爆汁，加上自家製辣椒油更添風味。招牌牛腩麵牛腩炆至肉質鬆化，近腩邊帶少許咬口。…查看更多

通常去開銅鑼灣都一定會食呢間粉麵店呢間潮式粉麵店 除咗有粉麵之外亦都有好多潮式小食，小菜，滷味等而且份量都好足料 食物質素亦都好好墨魚丸魚片頭河粉墨魚丸係好彈牙係必須試 另外炸到金黃色既魚片頭又係勁好味 下次要單點先夠食而河粉亦都好嫩滑 湯底清甜加咗炸蒜同蔥特別香👍🏻另一碗揀左粗麵麵質有嚼勁又掛湯都係好好既選擇💯韭菜粿呢個潮式小食真係買少見少而家真係好少地方有得食煙靭嘅外皮炸到好香脆入邊包裹住勁多嘅韭菜 十分香口惹味😋沙薑雞雞肉嫩滑 配上店家秘製嘅沙薑醬風味十足🙌🏻…查看更多

餐廳位於港島銅鑼灣登龍街39號地下,餐廳裝修簡約族新,環境光猛,設有二樓潮興隆雅座,餐廳煮打潮汕粉麵小食,和特色潮州菜,服務員招呼有禮。五香牛肚河配有生菜和香蔥,湯底清甜,牛肚口感腍滑,夠入味,河粉幼細,口感順滑,飲品有熱咖啡。鹵水拼盤拼盤有豬大腸,紅腸,豬腩肉,豬耳,鹵水鴨,豆腐和花生,配有酸醋,拼盤份量都不少,不肥膩,點埋酸醋汁酸酸地好開胃。南乳豬手飯南乳豬手與飯分碗上桌,豬手夠腍又多肉,不腻,有骨膠原口感,飯身質感軟糯,飲品有椰青水。鮮蝦雲吞鮮蝦淨雲吞配有生菜,大大粒雲吞好飽滿,豬肉肥瘦均勻,蝦肉口感彈牙。#香港旅行 #香港美食 #香港探店 #潮州麵食 #潮州菜 #潮州小食 #銅鑼灣 #銅鑼灣美食…查看更多

位於銅鑼灣登龍街的「潮興隆」，係一間主打潮汕小食、麵食及特色菜的餐廳。店內燈光明亮，裝修簡約，感覺乾淨衛生珍珠蠔仔肉碎粥粥底口感棉密，米飯粒粒分明～配上芫荽、豬肉碎、珍珠蠔仔及炸方魚塊等等，口感層次多元化，非常鮮味普寧炸豆腐金黃香脆的普寧炸豆腐，外脆內嫩，滿有豆香！配上韭菜鹽水一齊食，絕妙配搭紫菜四寶墨魚丸、扎肉、黃金片頭、肉丸及紫菜崩沙腩河拼黃金魚片頭潮式牛腩都係餐廳嘅招牌！崩沙腩即係牛嘅橫膈膜，表面一層橫膈膜連著腩肉，筋膜連少少肉，軟腍味香，肥瘦剛好凍檸茶 & 洛神花山楂酸酸甜甜，去脂解油膩一流…查看更多

約左朋友嚟銅鑼灣聚舊，心血來潮想食潮州菜，上網搵到呢間「潮興隆」。餐廳住打潮汕美食，店內地方不大，但裝修得頗骨子，乾淨企理有心思。先嚐 2 款潮汕特色小食，鼠粬粿外皮軟糯Q彈，入口帶淡淡野草清香，配埋入面嘅花生餡，味道鹹香有層次。普寧炸豆腐外層金黃酥脆，內裡保持滑嫩，入口豆味好濃郁，蘸韭菜鹽水吃，充滿家鄉風味！潮式煎蠔餅用料十足，上檯時仍熱辣辣，入口外脆內軟，有蠔仔嘅鮮甜同蛋香，沾魚露吃鮮味更佳。沙嗲牛肉炒河，河粉滑溜煙韌、牛肉嫩滑腍身，牛味濃郁，唔會嚡口，沙嗲醬香濃帶花生味，微辣惹味。 福果芋泥質感超順滑，芋泥細膩綿密，加上新鮮白果作點綴，食完有幸福感！…查看更多

難得老闆唔使ot，就近近地係銅鑼灣食個飯，係登龍街見到呢間食潮州菜又有粉麵食，啱晒！崩沙腩河拼紫菜，崩沙腩偏瘦，有牛味，肉質腍，有啲骨膠原。紫菜索左湯，好好味。鹹菜豬肚胡椒湯，個湯好好飲，好夠胡椒味，豬肚好乾淨，食落新鮮，另外就係個鹹菜好正，放埋湯啱啱好，又唔會太咸。普寧炸豆腐，豆腐皮超超超脆，裏面豆腐好似流心咁，外脆內軟形成強烈對比。個汁微酸帶咸，點埋豆腐解油膩。潮式煎蠔餅，好大份蠔餅，炸到金黃香脆，有好多蠔仔，外邊啲蛋皮都炸得好好食。…查看更多

銅鑼灣食潮州正嘢啊，我哋嗌咗好多嘢食啊嗌咗個梅菜扣肉飯同埋砂礓雞配白飯份量十足真係超級大碗仲要係淡淡都係肉然後我哋嗌咗個紫菜四寶河有好多嘅墨魚丸肉丸魚餃同埋扎肉真係好好食，完全係真材實料都係$60咋所以正常價錢抵食㗎我哋仲嗌咗佢哋嘅甜品添就係綠豆爽同埋芋泥我覺得好好味呀一間餐廳又有河粉同埋甜品價錢適中唔使等好耐服務質素又好係邊度搵啦所以如果大家有興趣嘅話一定要揀呢間啦係香港區好容易搵得到㗎咋唔錯㗎…查看更多

估唔到一間咁普通既小店都有咁正宗既潮州菜食！霹靂川椒雞勁惹味，雞髀肉炸香晒，有啲南乳香，又有炸脆既紫蘇葉，香濃味香！糖醋煎伊麵依家已經唔多地方會食到。呢度既伊麵煎到好脆，焦香十足，點醋同糖一齊食，酸酸甜甜，口感味道都一流呀！潮式煎蠔餅一碟有四大件，煎得香脆十足，又唔會好多粉好硬身，煙煙韌韌，邊位就夠晒脆，咬落索索聲，蠔仔都好多又夠大粒，點啲魚露食就更加香！蝦棗拼粿肉係小食，傳統既潮州小食，蝦棗有好多蝦肉，夠晒彈牙，粿肉有馬蹄豬肉，外脆內軟！佢哋嘅甜品綠豆爽都好好食，香甜清香，唔會太甜。中意食潮州野既一定要試埋佢地既潮式拼盤呀！…查看更多

潮興隆．牛三寶河濃郁到癲！講真，喺銅鑼灣搵食，十間有九間都係連鎖店或者遊客餐廳，想食啲地道嘢真係要識門路！今次食嘅「潮興隆」，係近期挖到嘅寶藏級潮州小店，唔只價錢親民，而且食物水準穩定！頭盤小食：脆口惹味，停唔到口！一坐低，老闆就極力推薦佢哋嘅「炸魚皮」同「普寧炸豆腐」。魚皮炸到金黃酥脆，咬落「咔嚓」一聲，點埋佢哋自家製嘅辣椒油同豬紅汁，惹味到癲！至於普寧炸豆腐，外皮薄脆，入面豆腐嫩滑到似食緊豆花，蘸少少韭菜鹽水，簡單但係超有靈魂！最驚喜係「紅桃粿」，潮州傳統手工嘢，皮薄餡多，入面包住糯米、蝦米、花生，外脆內軟，鹹香得嚟帶啲甜！招牌必試：鮮蝦雲吞＋韭菜豬紅，鮮到彈牙！「鮮蝦雲吞（淨食）」雲吞皮薄到透光，一咬開，鮮蝦彈出，仲有豬肉同筍絲提鮮，湯底用大地魚熬，清甜唔油膩，飲到最後一滴都唔放過！另一道「韭菜豬紅」都係神級之作，豬紅滑溜到似啫喱，完全冇腥味，韭菜大量，好慷慨，湯汁濃郁得嚟唔會太鹹，暖胃又滿足！主食王者：牛三寶河，濃郁到黏唇！牛魔王見到「牛三寶河」即刻雙眼發光！牛腩、牛筋、牛肚鋪到滿晒，湯底係潮州式滷水香汁，濃到黏嘴唇！牛腩鬆化入味，牛筋膠質爆棚，牛肚爽脆冇異味，河粉吸盡湯汁，每一啖都係精華！清新配搭：油菜＋甜品完美收尾食完濃味嘢，叫碟「油菜」平衡下，今次揀咗芥蘭，灼得剛剛好，淋少少蠔油，清甜爽脆。最後一定要試佢哋嘅「芋泥捲」，外皮酥脆，入面芋泥綿密香濃，甜度剛剛好！食左乜：小食：1.炸魚皮2.普寧炸豆腐3.紅桃粿主食：鮮蝦雲吞(淨食)韭菜豬紅(淨食)牛三寶河油菜甜品：芋泥捲餐廳：潮興隆地址：銅鑼灣登龍街39號地舖…查看更多

銅鑼灣登龍街既潮式粉麵店裝修光猛整潔 有上下兩層座位餐牌上有粉麵,金牌牛雜,潮汕特色小食,飯類,滷水系列同甜品等🌟鮮蝦雲吞河雲吞粒粒都好大粒皮薄但餡料十足 蝦肉彈牙配上滑嫩既河粉同鮮甜既湯頭簡單又好味😋🌟滷水鵝片潮式嘅滷水鵝片鵝肉無羶味 肉質軟嫩多汁食落滑嫩順口 滷汁既香料浸入到鵝肉中散發出濃郁既香氣 夠哂入味💯🌟黃金魚片頭拼墨魚丸河魚片頭真係必嗌 外皮炸到金黃色好脆內裡肉質彈性結實香氣扑鼻 口感酥脆可口而墨魚丸亦好彈牙…查看更多

被追着问地址的潮州菜！朋友以为我偷偷去了潮汕！这家藏在铜锣湾的潮州菜，随手发朋友圈被狂刷求定位‼️💥小吃三连1️⃣普宁炸豆腐🏆封S级外脆里嫩！金黄脆皮咬开直接口感居然像布丁🍮蘸韭菜盐水碟原地起飞~2️⃣芋泥卷💜芋泥脑袋爱鼠，请问你们潮州人怎么这么会做芋泥3️⃣🍤虾枣+🥓粿肉双炸配上蜂蜜鱼露，不要太美味🦪潮州巨无霸蚝烙生蚝+地瓜粉煎得焦香脆边配店家配的鱼露鲜到跺脚👟👑沙爹牛肉炒河锅气王！沙爹酱浓到裹满每根河粉，直接滑进嘴里…查看更多

我晕怎么最好吃的潮汕甜品是在铜锣湾后面的美食街！！！都给我冲他们家的清心绿豆爽，每一颗绿豆都很饱满且是那种不喜甜人也会爱的，糖水口感有一点点像藕粉但又不至于太浓稠，冷热都很好喝。他们家的紫菜四宝一定要点，有墨鱼丸肉丸鱼饺（我另外加了鱼蛋和鲜虾饺才20hkd，鱼蛋超q弹鲜虾饺真的有包一整只虾🥹）这一碗我们真的连汤都喝光光～金牌牛杂河和五香牛肚饭也是料满满！完全就是良心商家，调味偏广式，不是潮汕那种沙茶花生黏糊糊的挂汁，因此吃不腻三个人点了很多肉还有饮料小吃才不到300hkd！人均50-60应该是没问题👌…查看更多

✔️😃 真真真的吹爆他家的鲍鱼冬菇XO酱炒饭！！！太太太好吃了，信我无脑冲！！！之前看隋大厨说过XO酱工艺复杂且成本高。入口直接是惊艳的“干香”！米饭粒粒弹牙，干爽不油腻，XO酱是当之无愧的灵魂——干贝、火腿、虾米等海味的浓缩鲜香，咸鲜微辣中带着丝丝回甜，层次极为丰富。一整颗小鲍鱼软嫩弹牙不失鲜美本味，冬菇丁则提供了软滑的口感和浓郁的菌香基底，与XO酱的鲜咸相得益彰。它将家常的炒饭提升至宴席级别。XO酱的奢华鲜香、鲍鱼的矜贵口感、冬菇的醇厚底蕴，堪称炒饭界的“天花板”之作，味蕾的极致享受‼️打包了一份第二天吃也觉得水准仍在线‼️✔️😃崩沙腩魚蛋河粉 没有厚重的调料味，纯粹是食材熬出的本真鲜甜，崩沙腩是精华所在，筋膜部分胶质满满，入口即化，瘦肉部分吸饱汤汁，软糯不柴，牛味浓郁醇香。鱼丸是潮汕的招牌，口感紧实弹牙到仿佛能在口腔中跳舞，纯粹的鱼鲜味十足。河粉薄而滑溜，完美地承载了汤汁的鲜美。一口汤、一口肉、一口粉，是直击灵魂的温暖与满足，幸福感满溢。✔️😃 卤水拼盘 一盘汇聚了卤水精华的盛宴：油亮的鹅肉、肥糯诱人的卤大肠、吸饱汁水的卤豆腐、紧实咸香的卤蛋、还有卤五花肉。咸、鲜、甜、香达到了微妙的平衡，醇厚深邃，回味悠长。鹅肉皮滑肉嫩，卤香深入肌理；卤大肠实在吃不惯，外皮微韧内里肥糯，油脂充足，大肠爱好者应该很喜欢。卤豆腐饱吸卤汁，内部组织充满孔洞，一口爆汁；卤蛋则咸香入味，蛋黄都带着卤香。我更喜欢蘸一点配搭的蒜泥白醋，瞬间激发出更深层次的鲜味，解腻提香。✔️😃 热阿华田 推荐试试她家的热阿华田，是我目前在香港喝到为数不多好喝的，冻柠檬茶有些偏苦。…查看更多