滾得囍宮廷火鍋小炒 (已改名) 查看

突然之間想食卜卜蜆，就上網搵到呢間評價好似唔錯，卜卜蜆都有三款款式就一於book枱試吓，見到佢2045後仲有折，就梗係一試啦！我係星期六嚟食嘅咁去到舖頭門口，見到舖頭入邊得幾枱客，心諗咁高評價正常應該會好多人，不過咁少人有少少意外，不過仲好啦，可以靜靜地食餐飯！因為我一心係你食卜卜蜆，所以我就專注睇吓卜卜蜆有邊種湯底，咁我最後就決定揀咗黑蒜油卜卜蜆，嗌咗份和牛，手工滑三拼(櫻花蝦，黑松露，蟹籽),魚皮響鈴雙拼同埋點油麥菜，兩個人嘅份量絕對夠食！咁點完冇耐，湯底好快就嚟咗，視覺效果都好衝擊！加咗啲應該係乾冰喺面，視覺效果就好多煙適合打卡，但係講明先淨係適合打卡另外點嘅食物都好快就嚟咗，上菜速度係唔錯嘅，魚皮響鈴，因為係新鮮炸嘅關係所以waiter都會提醒你建議新鮮食。咁輪到最緊要嘅食物質素環節，真係令我不敢恭維，首先卜卜蜆嘅質素大部份嘅顯都有浸唔新鮮嘅味道，殼大肉細，感覺有少少梅食到一啲味都好已經係當贏咗，真係非常之失望，湯底都淨係死咸，已經令我對成間餐廳嘅評價十分之downgrade！咁響鈴魚皮唔錯嘅，啱啱新鮮炸起可以話係非常之酥脆，一咬即化，不過略嫌油份重啲，建議如果唔鍾意食咁油膩嘅

😎開住冷氣打邊爐，嘆住靚手切本地牛頸脊🤩人生一大樂事❤️餐廳裝修宮廷鋒，好靚好靚，烚吓烚吓傾吓偈😃生活就係咁簡單。仲有佢個餃子雙拼，開頭驚唔夠食，自己仲嗌多咗個魚餃，真係超級美味，鄙薄餡靚，值得一叫。炸響鈴及炸魚皮超級出色，卜卜脆，味道啱啱好，好味😋呢間出名嘅豐盛雜菜拼盤亦都非常驚喜，好多菜，可以中和下喜歡吃肉的我😎😎其實而家晚晚都好想食火鍋，冬天夏天都係咁，呢個文化都幾搞笑，尤其是有成班朋友出嚟，真係唔使諗對方想食啲乜嘢，火鍋已經係一個好選擇，所以今次就喺港島區揀咗呢間，結果都令人滿意👍🏻

唔知大家係咪同我一樣都好鍾意喺夏天熱辣辣先嚟打邊爐🤓 今日就去左北角食咗間宮廷式火鍋首先門口就已經係非常之華麗 成張龍椅坐鎮 隔離仲有大量宮服 聖旨為道具 可以打卡影相📸康熙花膠雞湯鍋🍲湯底方面叫咗花膠雞湯底 所有材料都係即時跟湯底分開上 唔會一黎就煲到溶哂 花膠係原塊上 大大塊 黎度先即場剪細落湯 原整半隻雞奉上 唔會得頭頭尾尾咁滾湯 誠意度加分😎本地牛頸脊騸牯牛肉🐮如果你鍾意一啲比較有口感嘅牛就唔可以錯過 牛係有少少厚度 有牛味同口感 輕輕碌兩下半熟就已經可以入口~滾得起餃子拼盤🥟芋泥豬肉餃 - 如果本身係一個芋頭迷就會好鐘意 滿滿嘅芋泥包住豬肉 每一啖都係粉粉嘅口感🥟韭菜豬肉餃 - 韭菜好爽口 同豬肉夾埋好有層次感🥟黑松露野菌餃 - 呢個就唔係好食得出黑松露味所有餃款都大大隻 非常飽滿 十分足料黃金雙拼配秘製鹹蛋黃醬雙拼有響鈴同魚皮 配上秘製鹹蛋黃醬 非常惹味 輕輕一淥 再吸埋濃濃花膠湯汁 口感豐富所有炸物都係即點即炸🤫 所以黎到都係熱辣辣 手打芝心牛肉手打牛肉丸口感上大勝普通牛丸 有口感之餘再加上每粒都包含住大量芝士🧀 一咬開就好似瀑布咁樣流出嚟 成口俾芝士包圍住嘅感覺好滿足雜

一進店就被那古典宮廷風裝潢吸引，仿佛穿越到清朝享用禦膳。首先點的是椰子藏雞湯鍋，這可是他們的招牌！🥥 雞肉鮮嫩、椰香四溢，每一口都是溫潤的幸福感。接著是必試的手切本地牛頸脊(細)，牛肉質地細嫩，輕輕一涮即熟，入口即化，簡直是美味的極致！🥩不得不說，這裡的滾得囍宮廷餃子拼盤也非常驚艷，三種口味，皮薄餡兒豐滿，每一個餃子都像小寶石一樣精緻。💎炸物愛好者一定要嘗嘗黃金雙拼，炸響鈴和炸魚皮都是酥脆可口，令人回味無窮。🐟當然，健康也不能忽視，所以點了一份滾得囍豐盛雜菜拼盤，新鮮蔬菜搭配特調醬汁，清新解膩。🥗最後，竹蔗茅根作飲料，甜中帶點清涼，為這頓飯劃上完美句號

住喺北角嘅呢個朋友好鍾意食火鍋，一年四季佢都會烚吓烚吓🤣，呢日佢就帶咗我嚟呢間好近北角站嘅火鍋店，佢話要同我一齊烚吓烚吓🤣「黃金雙拼(炸響鈴同炸魚皮)」：熱辣辣，加咗鹹蛋黃醬，咁就梗係香口好味啦🤣「嘉慶椰子藏雞濃湯鍋」：上枱嘅時候出晒白煙，幾吸睛🤩🤣，清楚見到一條條椰子同埋大片腐竹👍，等湯底滾咗之後教搞一搞就見到有好多雞件👍「手切本地牛頸脊(細)」：本地牛頸脊騸牯牛肉好牛味😋「滾得囍宮廷餃子拼盤10隻」：食到有韭菜餃、羊肉餃、芋頭餃、西洋菜餃 等，好多種類，好似粒粒都唔一樣🤣「沙白蜆」：大大隻，脹卜卜，幾鮮味🤣「滾得囍豐盛雜菜拼盤」：有好多種蔬菜，包括 通菜、菜心、油麥菜、蕃茄、蓮藕、娃娃菜、生菜、粟米 等😋「自家製足料竹蔗茅根」：唔係好甜😋

👦：你可能從來沒見過一家宮廷風格的火鍋餐廳😆雖然感覺門口皇袍和裝飾讓它顯得稍顯誇張，但我想説的是他們的菜式真的非常用心😍從手工的水餃到自己弄的鹹蛋黃魚皮+響鈴🥹每一道菜都帶來了不同的驚喜和美味，給予用餐者舌尖上的極致享受👍🏻絕對值得一試👍🏻·🌟嘉慶椰子藏雞湯鍋：一上來就被用豆腐皮製作的大荷包所震撼，雞肉和椰肉都被包裹在內😯煮完之後湯底椰子的清新香氣與雞肉的鮮嫩口感完美融合🥥喝上一口讓人感覺像在享受一碗溫暖的椰林湯🐓開胃又暖心。·🌟本地牛頸脊(細)：🐂牛肉切片薄而細嫩，紋理均勻😝沾著醬料一起吃更能帶出牛肉的鮮美風味，是火鍋中的必點選擇。·🌟滾得囍餃子拼盤：餃子百分之一百💯是手工包的，沒有經過冷凍🥹內餡鮮嫩多汁，每一口都散發出香氣，一口咬下便是滿滿的滿足感😌非常用心！·🌟黃金雙拼(即炸響鈴及炸魚皮)：被鹹蛋黃包裹的炸響鈴和魚皮🐟簡直鹹蛋黃愛好者的必點❕炸魚皮酥脆帶著淡淡的海味😋這道雙拼讓人一嚐難忘🥲吃了還想吃·🌟滾得囍豐盛雜菜拼盤：豐富多樣的蔬菜拼盤🌽擺盤好像盆栽一樣精美😁清脆新鮮，配合火鍋湯底煮熟後🥬入口爽口甜脆。·🌟竹蔗茅根：清香可口🥤竹蔗的甜味與茅根的滋補效果相得益彰🍃吃火鍋的時候喝

餐廳環境裝潢帶古典宮廷風✨概念源於滿清皇宮, 仲有古裝服飾借用, 非常打咭able📸！🧂【九宮格醬料】食火鍋前店員先奉上整齊九宮格醬料任君選擇, 啱晒喜歡混醬嘅你!🍲【道光四川麻辣鴨血湯鍋】揀左呢款做湯底, 鴨血爽滑彈牙, 同佢哋嘅麻辣湯係最佳配搭。🥩【本地牛頸脊騸牯牛】打邊爐就梗係要食牛, 首推佢哋嘅呢款牛肉, 牛味濃油份適中, 肉質鬆化, 好食!🍤【黃金雙拼】響鈴平時大家就食得多, 但係用咸蛋黃醬炸嘅相信大家就未必食過! 炸響鈴同炸魚皮, 用咸蛋黃醬炸, 嘎吱嘎吱脆, 又帶咸香, 落湯烚幾秒吸湯汁食或者直接食都得🥟【滾得囍餃子拼盤】嚟高級火鍋店就一定要試下佢哋嘅手工料! 五款手工特式餃子, 其中和牛芝士一口餃係小編最愛, 芝士煙韌香濃, 配埋和牛味蕾大爆發!🧆【手打芝士牛肉丸】另一款手工料! 肉味濃又大大粒, 仲有爆汁效果, 非常正！l!整體嚟講, 餐廳環境有特色, 食物有質素, 手工料出色, 而且交通方便, 啱晒一班朋友聚餐🎉返食指數: 🥑🥑🥑🥑(5🥑滿分)______________________________📍 滾得囍宮廷火鍋小炒 (北角)北角馬寶道33號寶馬花園1樓11

人均$400起｜北角｜火鍋｜滾得囍宮廷火鍋北角原來也有超精緻的火鍋料理？就在滾得囍宮廷火鍋，吃過花膠雞、手切本地牛頸脊、餃子拼盤、黃金魚皮、黃金響鈴還有雜菜拼盤，全部人均都只是三百元，還可以吃到凌晨時分，趕快Bookmark起來吧！花膠雞半隻超精緻的說，蒸氣騰騰原來是干冰在作怪😝，雞肉好鮮嫩，而且湯吃起來好甜，我們都把整隻雞吃光了才啟動燙其他的食物。手切本地牛頸脊巨好吃！😳人家都說本地牛一定要吃牛頸脊的部分，因為比較肥瘦相稱，我覺得香味俱全，而且師傅切的厚薄合宜。👍滾得囍宮廷餃子拼盤從來沒有吃過這麼玩味濃的餃子🥟裡面的餡料每一款都不一樣，除了有椰菜🥬、蝦肉、豬肉外，還有許多不同種類，快來跟朋友一起試試看吧！黃金雙拼黃金魚皮和響鈴真的邪惡👿炸魚皮上面還有鹹蛋，直接吃已經好香口！滾得囍豐盛雜菜拼盤不同總類的蔬菜都有！椰菜、番茄、木耳、蘿蔔等等，價格還划算竹蔗茅根——————為食分界線——————📍 滾得囍宮廷火鍋北角馬寶道33號馬寶學林1樓116-125號舖人均消費： $400#mariofatfat #foodie #hkfoodie #hongkong #hkfood #hkfood

夏天嘆住冷氣再打邊爐都係一件樂事🍲🌟康熙花膠雞湯鍋選用100-120日既龍崗雞湯底熬製8小時以上再加上花膠 湯頭鮮甜且唔油膩而龍崗雞油香十足 煮得耐都唔會靭🐔🌟手打芝心牛肉丸手打牛丸再釀入咗芝士芝香味濃 牛丸亦彈牙🌟手切本地牛頸脊牛頸脊肌肉多油花少肉質結實有彈性而且肉味濃🌟滾得囍宮廷餃子拼盤有五款唔同嘅口味和牛芝士,菜苗帶子,韭菜豬肉, 芋泥豬肉同黑松露野菌粒粒都脹卜卜好足料🌟黃金雙拼即炸響鈴同炸魚皮 夠哂脆口全部都沾滿咸蛋黃醬💯🌟滾得囍豐盛雜菜拼盤雜菜拼盤有通菜,菜心,蕃茄,蓮藕,木耳等🌟竹蔗茅根 滋潤又清熱 啱晒打邊爐飲

今日小編與7月壽星慶生，佢介紹我食呢間宮廷風火鍋餐廳，有得換裝打下卡，食物又高質素，果然好介紹！花膠雞湯鍋 我哋兩個都想補一補，所以揀左呢個湯底🤣花膠及雞既份量都好多，個湯濃得黎唔會令人覺得好重味精，真材實料既雞湯👍🏻牛頸脊騸牯牛肉呢個擺盤已經勁靚！我哋兩個瘋狂打卡🤣令我哋覺得自己真係皇親國戚！個牛肉薄薄地，牛味勁濃🥹推介！餃子拼盤一碟有十隻，一共5款味道👅包括和牛芝士、菜苗帶子、韭菜豬肉、黑松露野菌以及芋泥豬肉，款款都各有特色！雜菜拼盤材料非常豐富，包括蓮藕、雲耳、粟米、菜心、通菜等等！食極唔完，特別推介白菜與湯底最夾黃金雙拼（秘製鹹蛋黃醬）雙拼包括鹹蛋黃響鈴以及鹹蛋黃魚皮，鹹蛋黃味非常濃郁，會令人忍唔住食完一嚿再一嚿！手打珍珠帶子墨魚丸呢款墨魚🦑丸好有驚喜，大大粒，入面仲有原粒手打珍珠，帶子墨魚丸透明帶子，成個配搭好有心思一邊打邊爐🍲一邊配埋一渣竹蔗茅根清熱，無得輸🤣味道👅：4.5/5服務：4/5環境：4/5性價比：4/5

繼續7月生日飯, 朋友知我最愛打邊爐, 於是BOOK左北角滾得囍宮廷火鍋小炒. 店內裝潢大走古典宮廷風，適合三五知己滾得囍。 康熙花膠雞湯鍋 – 由半隻雞加上大量花膠做出黎嘅湯底, 有濃郁的花膠香氣和滑潤的口感。花膠讓湯底更加鮮美和滋補, 雞肉肥厚嫩滑, 直頭可以當湯飲.手切本地牛頸脊(細) - 牛頸脊脂肪適中,不會過於肥膩, 有濃郁的肉香及鮮嫩多汁的口感滾得囍宮廷餃子拼盤 – 餃子材料豐富, 口感鮮嫩多汁,肉香四溢, 餃子皮Q彈, 餡料豐富多樣, 材料鮮美彈牙黃金雙拼(即炸響鈴及炸魚皮) - 金黃酥脆,內部鬆軟, 鹹香味濃郁, 入口時發出爽脆的聲響, 呢個一定要一到即食.滾得囍豐盛雜菜拼盤 – 大量新鮮蔬菜, 入口香甜, 食完肉跟餃子, 食返D蔬菜中和一下.竹蔗茅根 – 冰凍竹蔗茅根係打邊爐不可或缺的. 味道鮮甜易入口, 唔會太甜, 啱哂我.

裝修特別, 由 menu 造型係一道聖旨已經好特別, 如果想玩, 仲有宮廷衫可以借來cosplay. 但價錢偏貴, 一個出前一丁 $25, 自己揀乜野較抵食先叫.成班男仔, 有叫牛肉 set, 清酒 set, 埋單每人 $730, 性價比低. 🍲 椰子雞濃湯鍋椰子雞濃湯鍋是一道濃郁的湯底，融合了椰漿的香甜和雞肉的鮮美。湯底裡浸泡著嫩滑的雞肉片。🥩 牛肉拼盤牛肉拼盤包括了不同部位的牛肉，從嫩滑的牛腩到有嚼勁的牛腱，每一片都帶著濃郁的肉汁和香氣。搭配醬料，更是美味無比，特別適合火鍋愛好者。🐟 脆肉鯇魚脆肉鯇魚是脆的魚片，口感極佳，搭配特製醬汁，味道更加出色。🐟 炸魚皮炸魚皮是一道下酒佳品，脆脆的口感和鮮美的魚味，讓人愛不釋手。🔔 響鈴響鈴是一道特別的點心，外皮酥脆。🥟 黑松露餃黑松露餃是一道高級的小吃，餡料中加入了黑松露，香氣四溢，讓人回味無窮。

又一間宮廷風格火鍋，喺位於北角嘅滾得囍宮廷火鍋小炒，店內裝飾是中國風嘅設計，但感覺有點歲月痕跡。天花仲有滴水。配料可能放太耐，蔥都乾埋今日嘅火鍋湯底叫左嘉慶椰子藏雞濃湯鍋，上台見到椰子同埋雞件俾腐皮包到禮物咁，影完相打左卡之後店員會幫你剪開，湯底清甜，有椰香味。火鍋配料叫作以下幾款。本地牛頸脊騸牯牛肉牛肉脂肪比例均勻，有一定厚度，所以肉味豐富但不會韌，值得一食滾得囍餃子拼盤餃子總共有五款各兩粒，有溫室豆苗帶子餃同埋牛肉餃，另外有款比較特別嘅就係滿滿芋頭嘅餃子，個人覺得口感唔太好，唔推。黃金雙拼黃蛋黃響鈴配鹹蛋黃脆魚皮，份量都幾大，魚皮夠香脆鬆化，每一啖都有咸蛋黃味道。不過響鈴比較多層實在，點湯食會沖走咸蛋黃味，唔點湯中間又會好乾身。滾得囍豐盛雜菜拼盤雜菜款式都有幾多，有粟米番茄蓮藕菜心生菜油麥菜雲耳，份量多到食唔哂。竹蔗茅根味道足料，唔會太甜，配打邊清清熱一流整體黎講食物質素一般，如果想食宮廷風火鍋，有其他更好選擇，除非你唔想離開北角。

同朋友再去食宮廷風嘅火鍋，環境好古色古香，仲有一堆古裝衫可以俾你Cosplay打卡！夏天無咁熱氣可以揀【嘉慶椰子藏雞濃湯鍋】，外面係用腐皮包住椰子雞，上面仲有繡球花，造型卮打卡！椰子湯味道鮮甜，可以喺放其他食材之前飲返碗湯！【本地牛頸脊騸牯牛肉】係市面比較少有及全題比較貴價嘅牛肉，油花均勻！【滾得囍餃子拼盤】幾有有特色，入面有好幾款不同餡料配搭嘅餃子：和牛芝土一口餃、菜苗帶子餃、韮菜豬肉餃、馬蹄冬菇豬肉餃、芋泥豬肉，各有特色！【黃金雙拼】超邪惡嘅黃金雙拼，有黃金炸魚皮及黃金響鈴，就咁食都食唔停口！【竹笙】係我打邊爐最愛嘅配料，可以索晒啲湯汁超正！【竹蔗茅根】打邊爐必備嘅清熱飲品！⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⊃✎⁾⁾ Like +分享給愛吃嘅朋友仔啦( ´͈ ᗨ `͈ )◞‎♡⃛⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

花膠雞半隻：今次試咗佢哋嘅花膠雞半隻，啖啖飽滿，雞肉嫩滑，食落好滋味。燉得剛剛好，花膠入口即化，超滿足！🥰👍🏻手切本地牛頸脊(細)：食落去好香🥰💞油脂分布平均👍🏻份量仲要唔少✨非常抵食👍🏻滾得囍宮廷餃子拼盤：餃子拼盤入面有各款宮廷風格餃子，餡料鮮美多汁，每一口都令人回味無窮，絕對係值得推介！ 😆👍🏻黃金雙拼(即炸響鈴及炸魚皮)：嗰啲黃金雙拼包括炸得香脆嘅響鈴同炸魚皮，食落鹹香脆口感絕佳，一嚐上癮，一啖接一啖，簡直停唔到口！🥲🥲👍🏻滾得囍豐盛雜菜拼盤竹蔗茅根