滾得囍宮廷火鍋小炒

滾得囍宮廷火鍋小炒，位於北角，好有宮廷特色既新派火鍋，中式傳統宮廷裝修⛩️餐牌淨係特色手工鍋底都好多選擇好吸引，咸豐酸菜魚湯鍋 、康熙花膠雞湯鍋、順治特色卜卜蜆湯、光緒瑤柱冬瓜濃湯等，好吸引🌟飲杯生啤慢慢揀🍻🐻勞蘇食🐻推介 —— 康熙花膠雞湯鍋，淨係聽到堅持選用龍崗雞熬 8個鐘以上，雞炒過湯燉過，見到個金湯湯底口水已流🤤外加半隻半熟雞，仲有…一大塊花膠🫶🏻食花膠湯火鍋居然唔係用花膠碎塊，係一大塊係你面前剪開加落湯度，就係豪氣🙌🏻金湯煲滾飲得，香濃雞湯，花膠又滑，正👍🏻雞件半熟飲完湯淥一淥就可以連湯食，又滑又好味😎必食手切本地牛頸脊(細)，賣相好靚，牛肉油脂紋靚，肉質相當唔錯，食落牛味濃😍黃金雙拼(即炸響鈴及炸魚皮)，新鮮炸起，咸蛋黃味香到一個點，即刻偷食😝又脆又好味，充滿咸蛋黃既滋味，落一落湯即食，正到一個點🐒滾得囍宮廷餃子拼盤，幾款餃子都又鮮又好味，菜苗帶子餃同和牛餃都相當高質，仲可以食晒唔同味，正👏🏻手打蝦滑，彈牙又濃味，推介😗食埋靚靚雜菜拼盤，配依個湯底無得輸啦🥳高質手工邊爐，好味又高質，啲食物超有特色，湯底都多到試唔晒😳必食既宮廷式火鍋！✨

據說火鍋嘅歷史由商周開始，直至清朝時，乾隆皇帝同大部分港人一樣，都係邊爐控，而火鍋更升格成為皇室食物。如果想感受宮廷式嘅火鍋體驗，唔洗坐時光機嘅，喺北角嘅滾得囍宮廷火鍋，以宮廷風格設計，加上高質嘅食材，聚會打卡都非常適合呢！花膠雞湯底湯底滾起後，咩都唔好理，飲啖湯先！湯底絕不馬虎，用咗大量鮮雞同花膠經歷數小時熬製，所以味道濃郁，充滿骨膠原，重點係飲完唔會覺得口喝，唔經唔覺就飲咗好多碗呢！另外，值得一讚嘅係，餐廳無將熬製嘅湯料上枱，而係另上半隻雞同大量花膠，所以食嘅時候唔會見到熬到半溶嘅材料，亦可以keep住湯底有新鮮嘅食材繼續熬製。至於花膠非常厚身，索湯後非常軟綿，超好味呢！黃金雙拼黃金雙拼即係即叫即炸嘅鹹蛋炸響鈴同鹹蛋炸魚皮。上枱嘅時候，明明飲緊湯，但係見到熱辣辣嘅黃金雙拼，手上嘅嘢都即刻放低。兩款炸物都非常香脆，加上鹹蛋嘅加持，邪惡得嚟又完全忍唔住口。鹹蛋炸魚皮建議唔好占湯，直接食係最正架！手切本地牛頸脊牛頸脊嘅油脂分布平均，肉味香濃，輕輕一淥就食得！滾得囍宮廷餃子拼盤餃子全手工製作，包括和牛芝士一口餃、新鮮菜苗帶子餃、韮菜豬肉餃、馬蹄冬菇豬肉餃、芋泥豬肉餃，總共10粒。每款餃子都

新年同屋企人去啲喜慶嘅地方打邊爐就最正🤤 裝修係宮廷風 仲有得着古裝影相留念🙆🏻‍♀️個名好意頭 唔使自己買嘢食prep 好爽💁🏻😎傳統得黎幾新穎 擺盤又靚可以一戰‼️❣️嘉慶椰子藏雞濃湯鍋 $318椰子雞鍋係老少咸宜嘅選擇🥥 係我食過最fancy🫣 擺到美人出浴咁 用腐皮包住椰子雞 有朵花仲有乾冰😂 噴煙噴咗起碼1分鐘包你影得切🌬️椰子湯鹹甜鹹甜煮咩都得 雞肉份量都好多💁🏻‍♀️❣️本地牛頸脊騸牯牛肉 $318騸牯牛係罕見㗎 少有得食🥺 油花超靚 勁有牛味🐮 ❣️滾得囍餃子拼盤 $148調味有特色‼️ 和牛芝士一口餃/新鮮菜苗帶子餃/韮菜豬肉餃/馬蹄冬菇豬肉餃/芋泥豬肉餃最特別係和牛芝士 和牛簡直好似食緊漢堡肉咁油香🧀 馬蹄冬菇非常爽口 長輩一定鍾意😍芋泥豬肉軟軟的有啲唔慣 不過芋頭味好香💁🏻‍♀️❣️滾得囍豐盛雜菜拼盤拼盤非常抵食每樣有啲😍 隻碗係菜嘅形狀好得意😂🥬 木耳粟米蓮藕蕃茄 西洋菜娃娃菜生菜乜都有🌽🥕🍅🥬新鮮到好似街市買咁 媽媽表示滿意🥳❣️黃金雙拼 $88秘製鹹蛋黃醬超級邪惡😈 鹹蛋味濃郁 魚皮同響鈴炸得好靚 脆到asmr咁😚 唔敢食太多返唔到轉頭🤡❣️足料竹蔗茅根竹蔗茅根水好飲又唔會太甜

二訪呢！呢間位於北角嘅火鍋店「滾得囍宮廷火鍋小炒」裝潢充滿中式宮廷風，火鍋店提供左不同款式嘅宮廷衣服比小朋友cosplay一下，仲可以係門口嘅龍椅影相打卡。座位好闊落，坐得好舒服，整體環境舒適，好適合一班朋友來聚會，而店員服務態度好好，會主動問你有無咩需要。來到坐低睇個menu，見到部份菜式名稱都加入宮廷元素，好有趣🤗店員都隨即遞上各式火鍋醬料👍康熙花膠雞湯鍋 (半隻) $318必食！火鍋店的招牌花膠雞湯鍋🐔，女士至愛❤️堅持選用龍崗雞每天新鮮熬製，除了雞味濃郁之外，花膠更含有大量骨膠原🤗 店員會將一大塊花膠剪開放入湯底，然後先喝湯，再放入雞件到湯底，雞件皮脆肉軟，肉質滑溜溜🥰本地牛頸脊騸牯牛肉 (細) $318騸牯牛俗稱「肥牛」，泛指1歲前已閹割的黃牛，口感較軟滑甘香。而牛頸和肩胛之間的牛頸脊，油脂分佈平均，嫩滑有咬口。滾得囍餃子拼盤 (10粒) $138餃子拼盤共有10粒，包括和牛芝士一口餃、新鮮菜苗帶子餃、菲菜豬肉餃、馬蹄冬菇豬肉餃同芋泥豬肉餃，每款各兩粒。餃子粒粒都皮薄飽滿，和牛肉味濃郁加芝士，味道豐富；菜苗帶子餃味道好鮮甜；菲菜豬肉餃同馬蹄冬菇豬肉餃都用上半肥瘦豬肉，口感豐富多

找遍全港島終於找到一間滿意的花膠雞火鍋，裝修主打宮廷風有顏值，成班朋友影相很有氣氛，不止是吃環境，但係食物質素竟然出奇地高，本地牛頸脊騸牯牛肉好吃，得讓人感動，決定了這間會一直回訪金黃色的一鍋花膠雞是今天的主角，濃郁敦厚的湯底還有大大塊的花膠，煮火鍋先來喝一口雞湯實在太暖胃了，三黃雞就算有久煮也很嫩滑🍽️花膠雞半隻🍽️手切本地牛頸脊(細)🍽️滾得囍宮廷餃子拼盤和牛芝士餃超好食.ᐟ.ᐟ ‌‎拼盤有齊五種口味啱晒餃子愛好者🍽️滾得囍宮廷手打丸拼盤🍽️黃金雙拼黃金炸魚皮同響鈴都係落單後即炸，上菜時熱烘烘仲沾滿黃金醬，鹹蛋黃落得毫不留情，無論就咁食或者浸湯都出色🍽️滾得囍豐盛雜菜拼盤份量超級大，兩個人根本食唔晒，蔬菜類別繁多，有我最鍾意食嘅油麥菜同娃娃菜，菜心蕃茄西洋菜粟米蓮藕等等都應有盡有，🍽️竹蔗茅根生津清熱，更加罕有地提供熱嘅選擇飲落去超級溫暖清甜，個人認為打邊爐必點—————————————————滾得囍宮廷火鍋小炒 (北角)北角馬寶道33號寶馬花園1樓116-125號舖—————————————————⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

今日我去咗打邊爐，真係食到好滿足！首先，我點咗康熙花膠雞湯鍋，佢用咗半隻雞同一隻手掌咁大嘅花膠，真係好豐富。雞湯鍋裡面嘅湯汁好鮮甜，雞肉又滑又嫩，花膠更係滋味十足。我仲試咗手打黃金流心鮮蝦丸，呢隻餐廳嘅招牌菜之一。四粒丸子每一粒都好彈牙，鮮蝦嘅鮮味爆發，令人回味無窮。黃金雙拼亦都係我今日嘅心頭好！響鈴同魚皮都用秘製鹹蛋黃醬炸出嚟，味道鹹香香脆脆，每一口都好有滿足感。滾得囍餃子拼盤一共有十粒餃子，包括豬肉餃同蔬菜餃。餃子皮薄脆，餡料鮮美，每一口都好有嚼勁，令人回味無窮。最後，我試咗本地牛頸脊騸牯牛肉，佢係限定菜式。牛肉細細塊，但肉質鮮嫩多汁，每一口都能夠品味到牛肉嘅美味。最後，我點咗杯足料竹蔗茅根同滾得囍豐盛雜菜拼盤。拼盤上有蕃茄、蓮藕、粟米同生菜白菜。

😍聖旨到！請接旨🔖⋄⋄😜聖旨到聖旨到📜奉命一班👯朋友👯去 #北角滾得囍 踩場🐾🐾🐾今日放左工同一班朋友去打邊爐，玩味感十足，有得食又有得玩，超正！⋄火鍋店大玩宮廷氣派，除左裝修之外，用具，擺設，就連menu都貫徹始終，認真厲害👍🏻😍⋄店內仲提供華服體驗區及龍椅等佈景給拍攝之用，滿滿中華文化氣氛，相當有特色❤️⋄⋄====—====—====—====—✦ 醬料 ✦先來醬料調味，有XO醬、蒜蓉、蔥花、芫荽、沙茶醬、辣椒等等任君選擇😋⋄✦ 湯底 ✦🐥🍲康熙花膠雞湯鍋（$338/半隻）堅持選用100-120日龍崗雞，每日熬製8個鐘以上成為鮮味湯底，師傅仲用傳統燉湯方法將另一部分龍崗雞先燉5個鐘，燉完再將雞肉爆鑊炒出香氣同時炒走多餘雞油同雜質~再連同燉湯精華加入湯底熬製，難怪味道特別鮮甜美味👅花膠大大碟，滿滿骨膠原，超開心😃⋄✦ 牛肉 ✦🥩本地牛頸脊騸牯牛肉（$338/細）牛種的純度以及油花分布均勻，肉質特別香嫩，牛肉取自牛隻的前胸肋骨部位，肉質結實帶油筋且油脂甚多 😍⋄✦ 餃子 ✦🥟滾得囍宮廷餃子拼盤（$148）餃子非常有特色啊，即叫即包，皮薄餡鮮，新鮮美味精緻😍和牛芝士一口餃｜新鮮菜苗帶子餃

餐廳風格好古色古香，環境好舒服好闊落，服務都好好，食物質素都幾出色，整體都好滿意👍🏻☺️打邊爐🍲火鍋湯底係最大既靈魂人物，我地就簡左椰子藏雞湯鍋🩷，椰香好清甜，未打邊爐前就飲左3碗先😋手切本地牛頸脊(細)牛香味好濃郁，愈咬牛香愈出，雖然係細，但份量都幾多🤓滾得囍宮廷餃子拼盤最中意就係呢啲拼盤系列，咩都可以試下咁👍🏻，各款都幾好食😋黃金雙拼(即炸響鈴及炸魚皮)好出色，都炸得好香脆👍🏻，直接食已經無得頂🤤滾得囍豐盛雜菜拼盤都幾多款式順德魚腐飲品就叫左竹蔗茅根，都好夠清甜

上次同朋友食完宮廷火鍋，覺得質素都唔錯，佢就好有興趣再去發掘～今日帶我食呢間，又係一入門口有張龍椅，又係氛圍滿滿～但係今日好攰～就無玩扮裝啦……坐低睇下有咩食先…嘩！佢啲湯底賣相真係非常靚～😍😍😁🍲椰子藏雞濃湯鍋：仙氣十足🥰🥳最有心思嘅係…佢用腐竹整咗一個布包，上面仲放咗好多靚靚嘅食用花🌺配埋啲仙氣🌬️未食已經掛住打卡～一上枱好香嘅椰青味😍真係好香👍🏻湯底用料好足！有半隻雞、椰子肉、紅棗～煲滾之後，即刻要飲啖湯！🥣🐮🥩手切本地牛頸脊：賣相又係仙氣滿滿～牛頸脊油花均勻，肉質鬆軟，涮幾秒鐘就食得啦！！😍👍🏻🥟宮廷餃子拼盤：一碟有十隻，入邊仲有唔同嘅味道…韭菜餃、芋泥餃、沙葛餃～款款都有唔同嘅風味～真係被薄餡靚！！❤️‍🔥黃金雙拼（即炸響鈴同埋魚皮）：大大塊～熱辣辣～鹹蛋黃味好出！脆卜卜，好惹味！！魚皮就咁食又得，泡湯又得，響鈴過湯三四秒就食得，外軟內脆！🌿🥗雜菜拼盤：乜嘢菜都有～油麥菜、唐生菜、西洋菜、娃娃菜…仲有大大舊粟米、蕃茄同雲耳，夠曬纖維～索湯一流！！🍹打邊爐就梗係要飲竹蔗茅根啦～大大渣～好清甜！！店舖裝修都幾特別，有別於一般宮廷風大金大紅～佢反而有少少深宮嘅感覺，比較黑…但係食飯傾下

之前試過一次覺得好正～終於夾到時間可以翻返兜花膠雞湯底係一定要試！性價比極高👍🏻有一大片花膠，骨膠原滿滿😍半熟雞半隻，三黃雞肉質嫩滑，油香十足👍🏻手切本地牛頸脊牛肉都係必試item之一！唔止擺盤靚，肉質都誇啦啦😆油花比例完美，肉質非常嫩～而且肉味濃郁👍🏻滾得囍宮廷餃子拼盤和牛芝士餃、菜苗帶子餃、韭菜豬肉餃、馬蹄冬菇豬肉餃、芋泥豬肉餃每款有兩隻，個人特別鍾意菜苗帶子餃，好特別👍🏻黃金雙拼即係響鈴+炸魚皮都係即叫即炸熱辣辣，浸湯幾秒就可以食滾得囍宮廷火鍋小炒 (北角)北角馬寶道33號寶馬花園1樓116-125號舖

✨椰子藏雞濃湯鍋💫評分: 8.0/10📝超打卡，加咗乾冰上個鍋煙霧彌漫👍🏻大腐皮裝住切好嘅雞件同椰子，福袋好cute，店員仲好好咁會剪開啲腐皮，腐皮半融咁樣吸晒啲味，當然要食咗啲雞同湯再打邊爐！湯好清甜✨本地牛頸脊騙牯牛肉（細）💫評分: 7.5/10📝肥瘦相間，薄薄哋一片片食得好方便，肉質柔軟，～1分鐘就食得✨滾得囍餃子拼盤💫評分: 7.1/10📝好有創意嘅芋泥豬肉餃、和牛芝士一口餃，仲有新鮮菜苗帶子餃、韭菜豬肉餃、馬蹄冬菇豬肉餃，10粒有五隻味滿足咗好多個願望！✨黃金雙拼（秘製鹹蛋黃醬）💫評分: 7.9/10📝邪惡嘅鹹蛋黃好濃郁每一塊都沾滿咗鹹蛋黃，炸起脆卜卜，炸魚皮就咁食，響鈴食嘅時候浸一浸湯食別有一番風味，吸咗椰子雞湯嘅味，配藍妹啤酒draft beer飲好正！✨手打珍珠帶子墨魚丸・四粒💫評分: 8.2/10📝新鮮彈牙🫶🏻，帶子墨魚丸呢個combo有驚喜，下次會想試其他丸！✨滾得囍豐盛雜菜拼盤💫評分: 7.4/10📝超多款菜，食極都有，份量超豐富，絕對夠食例如有木耳、蓮藕、蕃茄，仲有生菜、油麥菜、菜心等等滾得囍宮廷火鍋小炒@bigboilsclub 📍北角馬寶道33號寶馬花園1樓

北角好多隱世食店，呢間«滾得囍宮廷火鍋小炒»喺一個完全唔起眼嘅商場Marble33入面，如果唔係睇到介紹或者帶小朋友去補習應該都唔會見到呢間火鍋店😂餐廳門口金碧輝煌嘅龍椅俾食客打卡，更有一系列龍袍鳳掛可以揀嚟著吓影相😆 裝修係復古宮廷風，好鍾意佢哋用雕花木設計成一個個小包廂，食飯嘅時候有少少私隱度，亦帶來視覺享受😎康熙花膠雞湯鍋（半隻）$338選用100-120日龍崗雞每日熬製8個鐘以上嘅鮮雞湯底，非常鮮味濃郁。未落雞件之前店員叫我哋一定要飲返兩碗湯先🤤花膠厚肉仲有兩大片，好足料，食極都仲有😍雞肉亦非常嫩滑😋本地牛頸脊騸牯牛肉(細) $338鮮嫩重牛味嘅騸牯牛頸脊，限定嘅唔係成日有，上枱擺盤好有氣勢。滾得囍餃子拼盤•十粒 $148和牛芝士一口餃、新鮮菜苗帶子餃、韮菜豬肉餃、馬蹄冬菇豬肉餃、芋泥豬肉餃，各兩粒即叫即包嘅新鮮餃子，粒粒飽滿，皮薄餡靚。手打黃金流心鮮蝦丸•四粒 $78煮熟後非常彈牙，咬落去流沙鹹蛋黃醬好邪惡，而且啖啖都有鮮蝦肉！黃金雙拼（秘製鹹蛋黃醬） $98又係極邪惡推介，即叫即炸嘅響鈴同埋脆炸魚皮，外層係滿滿嘅鹹蛋黃醬，響鈴酥脆到不得了，一定要試！滾得囍豐盛雜菜拼盤 $1

▶黃金雙拼(即炸響鈴及炸魚皮) $88超！級！大！推！炸魚皮佈滿咸蛋黃，下湯泡幾秒不會即時軟掉，還有點脆脆的口感，超級愛響鈴也是沒有很快軟，吃起來口感層次更豐富，必點！😍😍😍▶康熙花膠雞湯鍋(半隻) $318Cp值之選，火鍋湯底不止湯，還有大量骨膠原滿滿的花膠和肉質超嫩滑的半隻雞，份量也很足，湯底濃郁，記得先喝一碗湯再下火鍋料😋▶手切本地牛頸脊(細)$318超華麗的一盤肉，有乾冰噴出煙霧瀰漫的效果，牛頸脊平時比較少吃，油脂分佈剛剛好▶滾得囍豐盛雜菜拼盤 $128有選擇困難症的可以點一個，有滿滿的新鮮蔬果，蔬菜配這個雞湯超鮮甜的▶滾得囍宮廷餃子拼盤$138餃子擺放得十分精緻，最愛裏面的芋泥口味，一口咬下去綿密的芋泥充斥口腔，是幸福的滋味丫～😳😳▶自家製足料竹蔗茅根$78滿滿的一大瓶，味道清新又下火▶紫皇蟹粉豚肉餃$88

呢間位於北角商場嘅火鍋鋪，人流唔多同埋座位寬落，可以慢慢坐🫰🏻。門外有一張大嘅龍椅，仲有啲中式古裝衫可以🅒🅞🅢🅟🅛🅐🅨😚真係氣派十足。我地叫咗個椰子雞湯底🩷想話真係要拎定手機🤭因為佢一開始不斷噴煙嘅一幕，真係好壯觀，仙氣十足，好值得打一下卡😍。肉類搵一個好大嘅冰盤裝住，好有儀式感。蜆肉好🅙🅤🅘🅒🅨, 蔬菜拼盤新鮮而且多種類🥬。總括嚟講食物係幾高質。📍滾得囍宮廷火鍋小炒北角馬寶道寶馬花園❶樓

滾得囍 真係好適合聚會，再次回訪！佢既花膠雞湯真係好好味🤤餐廳環境以宮廷式設計，門口仲有宮廷服裝俾大家打卡📸必叫𖤐花膠雞湯，花膠超大塊，店員好細心幫我地剪左花膠，並提醒我地飲完湯再落雞件❤︎︎ 湯底滾起後呈現濃濃奶白色，滋陰又養顏！本地牛頸脊 擺盤非常精緻 牛頸脊油脂分布均勻，肉質鮮嫩爽滑，肉味濃郁👍🏻👍🏻黃金雙拼 （魚皮/響零），超級邪惡🤩即叫即炸，又香又脆，食完一啖又一啖手打黃金流心鮮蝦丸手打新鮮蝦丸包住流沙蛋黃🍤爽口彈牙，好味🤤滾得囍餃子拼盤 有5種口味 粒粒都脹卜卜，最鍾意佢嘅菜苗餃及韭菜餃⭐️打邊爐一定要叫雜菜拼盤，解解膩，減少罪惡感😆飲埋竹蔗茅根下下火，就完滿了！好滿足的晚餐❤︎︎