滝雲

營業中

休息中

Omakase time again!!自問與尖沙咀一帶脫了節完全趕不上新餐廳的開業進度剛好經過時走了一轉金馬倫道好像又多了數間新店試新店，這邊主打Omakase如果你一向覺得廚師發辦會吃得拘謹那這裏就是有著在居酒屋吃Omakase的chill vibeSET| SASHIMI & SKEWERS 菜菜刺身三點 — 煙薫油甘魚、左口魚及帆立貝串燒四點有青椒仔、雞心喉、豬腩肉、雞翼是食肉獸都會愛上的組合豬腩肉與雞翼都很juicy海鮮是立鱗燒うろこ焼き！記得第一次吃到時便愛上的口感魚肉肉質爽彈個人認為芥末麵䜴不太夾，單吃反而OK迷你吞拿魚腩丼就正常發揮SET| OMAKASE話說在頭，這價位有刺身、料理、壽司八貫等價錢相當OK！前菜鳥取松葉蟹，蟹肉味有，但酸汁味道a bit over 愛媛縣象拔蚌刺身，清淡，建議放在吃松葉蟹之前沙甸魚磯邊卷日文叫Iwashi Roll沙甸魚多骨要去骨再起肉製作難度不容小覷沙甸魚包著紫蘇與醃蘿蔔酸甜口味可以突出沙甸魚鮮香Sushi先來有金鯛薄身偏乾爽，油份不多香魚一夜干有咸香紫蘇魷魚有少少辣感，但轉瞬即逝，味道有趣北寄貝正常口感小磯魚，很少在omakase時

Omakase lunch有先付、茶碗蒸、味噌汁、玉子、酒肴/刺身6款、壽司7貫$468/位先付係粟米沙律。海苔汁茶碗蒸，滑滑嘅蒸蛋配上紫菜。刺身有湯葉海膽、冰庫縣真蠔配柚子汁、八爪魚同埋真鯛配烏魚子。湯葉海膽鮮味；真蠔配上柚子汁令味道更加鮮明；八爪魚鮮嫩彈牙，味道清爽；真鯛配上烏魚子，鮮味濃郁，口感豐富。至於壽司，有烏賊、醬油燒帆立貝、伊佐目、海膽、小肌、黑鯥魚同埋瀨尿蝦。烏賊壽司有竹炭鹽同紫蘇葉，烏賊切成一粒粒，帶有竹炭鹽香；醬油燒帆立貝用紫菜包住，帆立貝大粒有火炙香；伊佐目不錯；海膽壽司滿滿，海膽好鮮甜；小肌壽司口感軟嫩；黑鯥魚壽司有淡淡的燻味，味道特別；瀨尿蝦上有蝦膏，鮮味濃郁。之後到玉子，同普通嘅蛋卷相比，味道更加濃郁、非常適合作為一道甜品。最後有香濃魚湯作結。

<滝雲> 😋尖沙咀新開張Omakase🔥滝雲 (尖沙咀)尖沙咀金馬倫道58-60號國鈀大廈地下B號舖味道: ⭐️⭐️⭐️⭐️價錢: 💰💰💰抵食指數: ⭐️⭐️⭐️⭐️今日女朋友仔接我收工同我一齊去尖沙咀食一間新開嘅omkase 餐廳座位設計都好好 好多位向住師傅 師傅都好好 好中意同我地傾計 又會介紹好多唔同嘅魚比我地🥰 大讚師傅呀👍🏻夏季限定-晚市鮨燒配二人前 $8801️⃣前菜：田螺呢個前菜甜甜地好好食🤤🤤味道超級似蕃薯糖水🍠🤣但係好好食 食完呢個就超期待之後主菜係味道上有咩衝擊帶比我🤣2️⃣時令刺身5點刺身每件都口感十足🤤又肥又油 超級正💯 分別有拖羅 鯛魚 油甘魚 赤蝦 帶子 輕輕一點醬油就已經調哂個味出黎 我會建議食刺身要由白肉魚食到紅肉魚 因為白肉魚比較啖味 唔係食完有比較 個口會試唔出個味🥸 3️⃣時令燒海鮮一款今次食嘅係燒馬友 外脆內軟 肉質係嫩滑💯魚皮個位係燒到脆卜卜 所以每啖都係一脆一嫩嘅混合 真係好好食🥰4️⃣串燒六款餐廳串燒6串🍡 原來包左四串肉燒 兩串菜燒 分別係 秋葵-爽脆帶咸 甜蕃薯🍠-甜甜開胃 雞尾🐓-肉質滑嫩 牛舌🐄👅-肉厚皮脆 雞肉🐥-肉質厚實 魚肉🐟-鮮嫩香口 每

📍滝雲 Takigumo🗺️尖沙咀金馬倫道58-60號國鈀大廈地下B號舖慶祝父親節就同爸爸去食omakase，搵到呢間$1000唔使兩個人就食到‼️叫左個［夏季限定 晚市鮨燒配二人前］，$880 加一有曬刺身、壽司、串燒、湯、甜品等，喺尖沙咀黎講算抵食啊！⚡️先付 海螺大大粒，有少少酒味漬物有白蘿蔔、姜、青瓜，全部都酸酸地，幾開胃～⚡️時令刺身5點全部刺身都好新鮮，帶子好厚好鮮甜，另外都第一次食醬油漬鯖魚，幾鍾意🥰⚡️時令燒海鮮1款當日係燒門鱔，旁邊嘅粒粒係新鮮嘅山椒粒，一齊食好惹味😋⚡️串燒6款有4串肉同2串蔬菜有拖羅筋、牛舌、雞翼、雞尾、蕃薯仔、青椒仔，當中嘅拖羅筋同雞尾好少見，都幾特別😌⚡️廚師特選壽司10貫5款分別係魷魚、甜蝦、蔥香深海池魚、海膽同燒過嘅醋鯖魚🐟 海膽無腥味，入口即溶🧡 醋鯖魚厚身，用紫菜包住食一流🥳⚡️手卷蔥香拖羅蓉手卷好味，個紫菜好脆😍⚡️吸物麵豉湯好飲啊 唔同平時飲開嘅👍🏻⚡️甜品甜品係咖啡慕斯，好香滑超正！😋整體黎講，可以望住師傅細心整每一件壽司，服務都好，用餐體驗唔錯👍🏻

近期整理去日本旅行的相，望到日本料理，真係好想犒勞下自己，決定去尖沙咀搵食😋。餐廳叫滝雲，環境非常優雅，裝修充滿了日式風味，讓人感覺非常舒適和放鬆。服務員也非常專業，會為客人提供非常周到的服務，讓人感到非常受到照顧。我們品嚐午宴套餐，一道非常精緻的海鮮料理，包括了前菜，茶碗蒸、味噌湯、玉子、刺身六款及壽司七貫。十分豐富，以Omakase來講，算實惠。🌟前菜沙律＋茶碗蒸沙律菜新鮮可口，配上海苔茶蒸碗，料料豐富，包括蜆肉、鮮菇、魚肉，入口香甜順滑。🌟刺身六款：白子真鯛、生蠔、慢煮八爪魚、火炙帶子、煙燻木魚、海膽白子很creamy，配上真鯛很鮮甜，入口即化，而生蠔肉質結實，新鮮肥美，配上檸檬汁，令人一試難忘。八爪魚的口感非常獨特，柔軟又有彈性，而煙燻木魚，鮮甜可口，肉質爽口，一點腥味也沒有，讓人回味無窮。火炙帶子則是經過簡單的火炙處理，保留了帶子的鮮嫩口感，煙燻香氣四溢，大大件，配上紫菜食，香鮮無比。海膽鮮甜可口，入口嫩滑，好好食！🌟壽司七貫：海膽、平貝、小機、黑木、魷魚、賴尿蝦和油甘魚海膽的鮮美和濃郁口感，配上微甜的米飯，使得整個壽司更加醇厚。平貝的口感滑嫩，濃郁的鮮味，正。小機和黑木魚都

呢排我搵到唔少特別嘅廚師發辦組合，包括呢款“夏季限定晚市鮨燒配二人前”。今次由恒師傅主理，套餐結合左刺身、壽司、串燒同燒物。首先上枱嘅係刺身，我最鍾意當然係油脂豐腴嘅大拖羅。跟住去到串燒部分，包括時令燒海鮮同串燒。所有蔬菜同雞串燒都燒到啱啱好，調味亦恰到好處。亮點之一係時令燒日本門鱔，外皮烤到好似薯片咁薄脆，肉厚而且充滿魚油香。另外壽司都唔錯，生烏賊切成細細粒，有微微嚼勁，底層墊左紫蘇葉，清新獨特嘅味道更突出鮮味。瀨尿蝦鮮甜，面頭搭配蟹膏不同鮮味令味道更有層次。餐廳價錢合理，食物亦有驚喜。推介俾想試不同廚師發辦嘅人。雖然當日落雨心情麻麻但好彩有美味食物安慰🫶

尖沙咀新開了一間餐廳，除了有廚師發辦外，還有其他單點食物和套餐，所以趁放假即刻去試吓😍餐廳以日式裝潢，有一吧枱座位可以近距離看到師傅製作食物點左晚市鮨燒配二人前$880，有串燒有壽司好抵食先付汁煮螺肉～酒味香濃，好開胃🐟刺身帆立貝、蝦、鰹魚、深海池魚、左口魚🍢串燒蕃薯仔、青椒、五花肉、雞軟骨、雞翼、馬友、羊𩣑～肉類只係用少少鹽調味，食到原味道👍🏻🍣壽司魷魚配烏魚子粉池魚平貝瀬尿蝦北海道馬海膽壽司全部都十分新鮮，味道鮮美，而且壽司飯握得很實，不容易鬆散，加上壽司飯是赤醋飯，酸味適中，更能提升刺身鮮味手卷鋪滿軟綿吞拿魚腩，入口充滿油脂魚香另外還配有麵豉湯焙茶布甸嚐到淡淡焙茶香，口感細滑

Omakase Lunch Set ($468)🔸 先付🔸 茶碗蒸 🔸 味噌汁🔸 玉子🔸 酒肴/刺身六款🔸 壽司七貫▫️ 泡菜魷魚👉🏻 魷魚非常煙韌，加上好夠辣嘅泡菜，係一個好開胃嘅前菜⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 茶碗蒸 👉🏻呢個其實係海帶湯蒸蛋，口感真係超級超滑！蒸得啱啱好唔會太水，又唔會太乾，好Juicy，蛋味好出，勁想Encore☺️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 兵庫縣生蠔👉🏻 生蠔本身已經非常鮮甜，加埋有梅酒汁，魚子同埋莼菜，成件事超級Fresh，好啱炎炎夏日⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 北海道八爪魚👉🏻 八爪魚有種好Raw 嘅海水味，感覺好新鮮，食落好彈牙，可以點豉油同Wasabi 食⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 醬油燒帆立貝👉🏻 燒過嘅帆立貝真心好香口，加埋紫菜同醬油非常惹味⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 煙燻鰹魚👉🏻 鰹魚質感鮮嫩，咬落好爽口，煙燻過之後好香口，面頭有一小片蒜片同一條洋蔥，可以分別配鰹魚食會有唔同感覺☺️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 大拖羅+中拖羅👉🏻 紫菜包住大拖羅同中拖羅，再加埋紫蘇葉係中間，成個口腔都充滿着油脂嘅嘅餘韻，大滿足😄⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 烏賊刺身👉🏻 烏賊口感柔軟，好有彈性，面頭曬咗少少竹炭鹽⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 腦天吞拿魚壽司👉🏻呢個係好形貴

I booked a lunch Omakase last Saturday and I really enjoyed it. When I first arrived, it was surprisingly quiet even though it was a Saturday. I was seated with another slightly elder couple, and although I didn't interact much with the chef, I noticed that the interaction between the chef and other diners was quite smooth and comfortable. The staff were very helpful and responded quickly to my requests. Overall, the sushi was good and I was satisfied with the meal. I would definitely recommend

呢間餐廳有串燒, 又有壽司食, 啱曬我同家人, 餐廳有吧台位置, 可以近距離見到師傅製作過程, 我地點了夏季限定晚市鮨燒配二人前 $880, 有齊我地想食嘅嘢🥰🔸️先付, 磯煮磯粒貝, 以特製嘅醬汁煮過, 非常入味, 爽口鮮甜🔸️是令刺身5點, 分別係深海池魚、真鯛、中拖羅、帆立貝同埋牡丹蝦, 全部都好新鮮, 特別鍾意食真鯛同中拖羅, 甘爽鮮甜🔸️時令燒海鮮, 外皮香脆, 魚肉嫩滑, 旁邊仲有花瓣做裝飾🔸️串燒6款, 分別有4串肉類同2串蔬菜類, 有鰻魚、雞軟骨、牛肉等, 咁多串之中我最鍾意一口紫薯🔸️廚師特選壽司10貫, 包括魷魚、赤貝、甜蝦、馬糞海膽同鰤魚腩, 所有壽司已經調好味, 魷魚同馬糞海膽最得我地歡心, 魷魚超級爽口, 海膽唔腥, 口感豐腴🔸️手卷, 吞拿魚蓉手卷, 紫菜好脆, 入面包住滿滿嘅魚蓉, 非常幼滑, 好好食🔸️吸物, 麵豉湯🔸️甜品, 自家制嘅咖啡慕斯, 好重咖啡味, 入口好細滑

夏季限定晚市二人前 $880加一前菜—海螺漬物❤️好入味好爽口，大大粒好好咬，而且處理乾淨，食起上嚟好方便時令刺身—大拖羅、池魚、牡丹蝦、帶子、鰤魚💙好新鮮又鮮甜，令人好期待食落去🤭時令燒海鮮—活鰻魚💛好爽口好彈牙，配埋燒汁調味岩岩好🥰串燒6款{2菜4肉}—紫薯、青椒、雞軟骨、雞腎、雞翼💚好好味想再食🥹營養又均衡😛特選壽司10件—烏賊、金木鯛、馬份海膽、鯖魚等💜上菜嘅時候壽司已經調味好。大滿足!😘三文魚拖羅蓉玉子手卷🧡紫菜、飯、魚生嘅比例好好，師傅包紫菜同平時手卷唔同，好細心! 🥰甜品—自家製coffee mousse🤎大癲！好好食，好鍾意淡淡的咖啡味，好清新，口感都好好！呢個真係好impressiveo(^▽^)o最後真係想讚吓服務態度，我覺得食廚師發辦除咗着重食物質素，用餐時嘅體驗都好重要。服務態度好好，又friendly💯

Takigumo located in the heart of Kowloon is one of the latest Japanese restaurants with only counter seats where guests can interact with the chefs. They offer a variety of food including sushi, washoku, omakase and yakitori etc.◆北海丼 Hokkaidon毛ガニ、イクラ、ボタンエビ、サーモン、ホタテ Horsehair Crab, Salmon Roe, Botan Shrimp, Salmon, Scallop◆滝海鮮丼 Taki Sashimi Donマグロ、ネギトロ、縞アジ、金目鯛、真鯛Tuna, Negi Toro, Shimaaji, Kinmedai, MadaiThe Hokkaidon, as the name suggests, consists of mainly ingredients only from Hokkaido, while

尖沙咀地鐵站B2出口沿住金巴利道向前直行約5分鐘站就可以見到「滝雲」。餐廳主打壽司和燒物，設有單點和廚師發辦，選擇繁多，以食材新鮮爲賣點，由日本豐洲直送到港。 <夏季限定晚市鮨燒二人前> $880先付前菜爲海螺漬物，口感爽脆，海螺大粒+好入味。時令刺身5點刺身分別爲中拖羅、元貝、赤蝦、鮮魷和池魚，我特別鍾意中拖羅，無筋兼入口即溶，油香四溢。時令燒海鮮燒海鮮既主角喺西京燒馬友，馬友外皮煎得略爲焦香，魚肉結實，甘甜的味噌中和了鱈魚的油膩感，旁邊更有菊花花瓣伴碟。串燒6款串燒有秋葵、車厘茄、鰻魚、雞髀肉、五花腩和雞皮，其中五花腩同雞皮油脂豐富；鰻魚肉質彈牙，調味剛好。廚師特選壽司十貫特選壽司包括魷魚、鯛魚、甜蝦、海膽、銀鱈魚，當中以海膽同銀鱈魚最得我地歡心。海膽鮮甜，入口即溶，一些都唔腥；銀鱈魚同樣鮮甜，加上嫩滑魚肉，好想再encore叫多份。吞拿魚蓉手捲手卷最怕飯多料少，但呢個吞拿魚蓉手卷就唔會～飯同魚生嘅比例喺食到最後都仲有吞拿魚蓉。味噌湯味道唔會太鹹，有海帶同洋蔥絲，暖胃。甜品咖啡慕絲甜甜地口感順滑。

FD介紹左一間新開嘅日本餐廳，話宜家晚市提供雙人套餐，只要$880再加一，咁一定要試試。餐廳裝修得好有日本風，分吧台同table位，我地叫左夏季限定晚市鮨燒配2人前。先付， 日式磯煮磯粒貝，傳統日式磯煮做法，磯粒貝食落淡淡昆布同甜味。時令刺身5點，今日有三文魚，牡丹蝦同帆立貝等當季時令刺身。全部刺身都好新鮮，最驚喜係水魷魚，FD啲最愛，食落彈牙得來又好鮮甜。時令燒海鮮1款，今日係燒水魷魚，水魷魚燒完又係唔同風味，微微焦香襯托水魷魚更加鮮甜。串燒6款，有4串肉同2串蔬菜，最出色係燒雞皮同日本番薯仔，雞皮燒得啵啵脆，送酒一流。日本番薯仔，食落軟糯香甜，簡直可以當作飯後甜品。廚師特選壽司10貫，每人係5貫，壽司飯做過調味，唔洗再點醬油同wasabi都好夠味，最喜歡燒左口魚邊，逼出左口魚油脂，食落特別鮮甜。壽司還配埋漬物，大根特別脆口，好味。手卷係拖羅蓉手卷，拖羅蓉比得好足料，搭配埋香脆紫菜，勁like。最後會搭配埋吸物味增湯同甜品，甜品係布丁，食落好幼滑同埋好重焦糖味。套餐食完真係勁飽肚，同埋真係用心製作，一定encore！

近來天氣太熱, 都無乜胃口食飯, 既然係咁就去食凍盤既壽司, 刺身, 今日去左尖沙咀金馬倫道58-60號-滝雲食日本菜, 餐廳主打壽司及燒物, 大部分食材由日本豐州直送到港，新鮮美味。餐廳裝修光霸, 簡潔, 設有吧枱, 如選擇廚師發辦坐呢度就可以觀看廚師手功. 再入D就有2-4人位可供選擇. 是日晚餐 – 夏季限定晚市鮨燒配二人前.前菜 – 原隻日本磯粒貝, 配上特別醬汁, 感覺清新, 前菜一流.時令刺身5點 – 帆立貝, 深海池魚, 赤蝦, 真鯛, 深海八爪魚，刺身好新鮮。每款都好香甜, 好似真係去左日本咁, 真鯛肉質鮮甜, 帶有海水味, 彈性十足；深海八爪魚, 非常煙韌, 鮮甜. 時令燒海鮮1款 - 深海八爪魚/魷魚? 唔太記得, 總之就好好味, 彈牙新鮮香甜. 串燒6款 – 雞心喉 - 口感幾特別，爽脆. 雞尾 - 好少機會食到, 入口有爆汁嘅效果, 油脂份量高. 牛舌 - 牛舌厚切，配上孜然粉份外惹味, 加上牛舌嫩滑彈牙, 正. 廚師特選壽司10貫瀨尿蝦壽司 - 瀨尿蝦新鮮彈牙，充滿海上味道. 魷魚壽司 – 爽甜彈牙 銀鱈魚壽司 – 魚油豐富, 入口充滿魚魚香味. 拖羅蓉壽