湊湊火鍋‧茶憩 (如心廣場二期)

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今日同朋友黎呢間台式火鍋，湯底都幾多選擇，我地叫咗鴛鴦湯底酸菜白肉湯底＆台式麻辣湯底，2款湯底都幾特色，味道相當唔錯，麻辣香味勁香，好惹味，仲要無限加鴨血同豆腐，而白肉酸菜個味道好濃郁，好有特色。出面仲有滷肉飯＆台式炸物滷肉嘅味道都幾正，滷肉唔會太肥，香芋地瓜球，炸到好香脆，入面d芋泥唔算太甜，啱啱好。日本A5和牛三角胸小排牛肉勁靚嘅雪花紋，食落入口即溶，唔會太肥，完全冇肥膩嘅感覺，好香牛脂嘅味道，勁正。新鮮鱔片份量都幾多，片片都爽滑彈牙，非常新鮮。爽口牛黃喉放落麻辣湯底，吸收晒d麻辣香味，好惹味，食落勁爽口，唔錯。鮮活豆苗上枱時真係連埋根，所以真係好新鮮，又幾特別，店員即趁幫手剪豆苗，豆苗食落好嫩，好fresh。企鵝丸隻隻都勁得意，食落好彈牙，好重墨魚香味。大紅袍珍珠奶茶個茶底好濃，唔算太甜，珍珠好煙韌。鳳梨沙冰飲落酸酸甜甜，好開胃。紅豆豆乳布丁豆乳味好重，配埋大大粒嘅紅豆，非常夾。

湊湊火鍋是有特色的臺式火鍋店，環境充滿東方美學元素，吊燈散發溫暖的橙黃光，落地玻璃窗透入自然光，形成亮暗交織的視覺效果，增添氛圍感。木製餐桌和椅子，兩旁裝有竹子格柵，突顯東方風格，打造雅致、舒適的用餐體驗。喇沙湯底及清涼椰子雞(鴛鴦鍋)鴛鴦融合了香辣和清爽的口感，喇沙湯底奶白，加入濃厚的椰奶，湯中的大蝦肉質爽彈，吸收了湯底精華，洋溢椰奶幽香，微辣惹味。另一半則是清香的椰子雞湯，雞肉以椰子水烹制，入口清爽怡人，兩種湯底交織，形成了濃郁與清淡並存的平衡。澳洲西岸曼杜拉龍蝦龍蝦肉已完全剝殼，肉質爽口彈牙，鮮味十足，龍蝦頭內還有細滑蝦肉及蝦膏，放入湯中熬製，更完美提鮮，令人意猶未盡。90%鮮蝦肉製手工蝦滑手工蝦滑帶嚼勁，吃到粒粒蝦肉，綿彈誘人，口感細膩，濃郁的蝦味在口中爆發，非常鮮美。新鮮白鱔片白鱔肉質飽滿，嫰滑而富彈性，咬一口，慢慢沁出惹味鱔香，非常滋味。爽口牛黃喉牛黃喉富含膠原蛋白，厚切口感，爽脆中帶嚼勁，非常入味，令人意猶未盡。油麥菜放在湯中吸嗦湯底，添加一絲爽嫰氣息，質感變得軟糯，清新味覺。

店內環境古色古香設有自助區，除了醬料之外，還有前菜及生果，記得要食埋滷肉飯及香芋地瓜球😋🥢🥘1️⃣鴛鴦鍋$276: 喇沙湯底用椰汁及海鮮熬製而成，甜咸辣兼備，特別惹味。椰子雞湯：湯底足滿陣陣椰子味🥥加了粟米及椰子肉，份外有清香味道👅2️⃣手工蝦滑$68: 食到有好多蝦肉，口感好彈牙🤩3️⃣白鱔片$78: 打邊爐不能少的一味！輕輕一焯就食得，夠哂爽脆肥美😋4️⃣牛栢葉$68: 最好放落去喇沙湯底吸晒湯汁，入哂味又爽口！5️⃣油麥菜$38: 清甜爽口，份量都唔少。6️⃣澳洲西岸曼杜拉龍蝦$168: 註冊會員後就可以用優惠價order😍大大隻，好厚肉勁抵食！上菜時勁仙氣🌬️而且龍蝦頭比你影完相後，會再將龍蝦頭開邊，入面好多膏✨飲品🍸雲朵絲絨大紅袍$32: 茶味香濃，記得攪勻嚟飲，底層係有芝士！最後送紅豆豆花及菠蘿沙冰，非常滿足😌

🍽️餐飲： 💮二人餐包括兩份肉（選了不同部位的牛肉），菜盤，企鵝丸，一份烏冬，甜品💮鴛鴦鍋蕃茄牛膝鍋+ 椰子雞鍋，蕃茄鍋有蕃茄味，椰子雞鍋有椰子雞味（廢話）🤣裡面有很多料，不要浪費，因為都很好食😋💮牛肉是牛肩肉及牛小排口感不一樣，但都很好食，牛肩肉有口感，牛小排味道濃，比起其他任食的火鍋店，湊湊的牛肉實在好太多！太多！💮企鵝丸其實是墨魚丸，味道正常，但造型真的好可愛，打卡不錯喔💮菜盤跟烏冬正常發揮💮甜品是清淡茶凍，有茶香，裡面還有果肉，吃了那麼多肉後吃個茶凍剛好💮沙冰應該每一枱客人都會有一小杯沙冰吧🤔🤔又是解膩好幫手，食完熱辣辣的火鍋，喝一點沙冰，完美！🎄環境： 環境很寬敞，可惜枱不夠大，放了一個大鍋，已經沒多少位放其他東西了😓😓🎎服務：不錯，上菜快，收碟都快㊗️結論：食物質素來說真的得大推！但價錢當然會比仼食的火鍋店貴，有時想食高質一點的火鍋，不妨食一食湊湊喔～

黎到如心廣場，咁岩見到一大間湊湊火鍋見到都坐得好滿下就諗住試吓啦咁啱8:30pm左右先到望到個牌9pm後有八折宵夜時段黎，仲可以坐到1am而家黎講，商場食肆開到咁夜都好少見入到去之後簡左個雙拼湯底，花膠湯好濃好足料，我地一行人直接分左黎飲，好味之後再有特色，就係呢個企鵝丸仔幾cute

好耐無食台式火鍋想食啲高質、特色湯底湊湊都係一個唔錯選擇特別鍾意佢個菌湯勁香濃可以balance返麻辣湯嘅辣火鍋配料又新鮮不過最like都係自助小食又滷肉飯、水果、麻辣魚皮等款式雖然唔多 勝在好味😋

對上一次洗已經係一年前，以前食都覺得好高質，而家食呢次真係sorry 無下次，簡直係大失所望，勵志鍋湯底太淡、肉質差劣、服務態度差到爆。火鍋既湯底實在是太過淡。鴨血豆腐完全冇味，咁既湯底徹底破壞左成個用餐體驗，食到個湯底已經想埋單走人餐廳供應既肉類質量都極度失望。牛肉同羊肉都係好柴，亦都冇肉味，內臟方面以前食係粉紅色鵝腸，而家係街市既腥臭鵝腸，本身個湯底已經夠淡，落埋個腥臭鵝腸同牛柏葉真係搞不掂。Staff既態度非常差劣，問我加唔加湯，講左唔使，個staff 照幫你加左一大煲湯，個湯本身已經夠晒淡，仲要再淡化佢，真係唔知食緊乜。D staff都真係hea 你，叫完埋單都唔應，3條友企係counter傾計，最後係自己拎單出去埋。總的嚟講,今次火鍋體驗簡直係一災難。由淡而無味的湯底,到難自信既肉質,再到垃圾的服務態度,無一樣野係有半分滿意。以前都食過好多次，但係真係冇下次了🤢🤢🤢

收工見到門口無咩人排隊，即興入來食晚餐。環境裝修算不錯👍🏻火鍋餐廳通常都有自助醬料吧+前菜，水果🍉。前菜是魚皮及菇片，我覺得菇片好吃，不辣，甜甜的。然後魚片很爽，我都不知不覺中 吃了一小碗湯底叫了椰子雞鍋+台式鴨血豆腐辣辣鍋，以我食譚仔四小辣的級數嚟講，這個辣辣鍋完全唔辣🤣🤣 越食越香，最正嘅係鴨血及豆腐無限添加 椰子雞鍋用了椰子，椰皇，海底椰整成嘅湯底，非常清甜，愈煲愈甜，呢個大推墨魚仔好爽甜，午餐肉正正常常，牛柏葉好好味，爽口又新鮮，我覺得最好味嘅係鮮蝦雲吞，大粒而料足。食到最後，店員俾了菠蘿沙冰+仙桃紅茶啫喱，我估應該每一台都有，好好味😋值得一提，大紅袍珍珠奶茶買一送一，有驚喜🤣🤣👍🏻

點了一個2人餐環境舒服. 服務都不錯. 食物質數合格. 沒有太大驚喜. 最大問題是以這個價錢都要限時. 實在太美中不足. 最值得提是「烏雞肉卷」肉質非常嫩滑！另外, 「老四川風味麻辣鍋」辣味好恰當. 不太辣. 但又有辣味.

一向對湊湊好評！是日帶埋太后出門試試！一落單就開始比服務員罵！先點湯鍋再轉套餐，原來好麻煩😣⋯⋯要資深服務員教導！辛苦晒🥲再點飲品更複雜🙄食到一平送上沙冰，資深服員再喝令是否5人！便放下兩杯沙冰更在旁打爛整盆沙冰杯！😡😡😡總括來說，這一晚與別不同，同行家人都感尷尬不滿❌❌

約左朋友食晚餐，5位職員話我地坐房，咁就比左張8人台我地有D奇怪不過唔緊要職員話坐房冇低消 不過一定要叫$588既湯底😮‍💨我地叫左三拼湯底：1 牛油果花椒呢個好好食有好特別的鮮辣味，驚喜既係D牛油果都好好味，煮菜煮肉都好刺激有麻辣鮮甜既味道 都幾衝擊味蕾 2 椰子雞湯好鮮好清香，裡面也加了蘋果， 很美味，適合煮蔬菜類，也十分驚喜的清甜味3 勵志鍋（紅油鴨血）好麻辣，鴨血好嫩滑湯底好高分啦，點知我地叫既幾款美國牛肉都好老好鞋，質素比那些日本放題火鍋店的牛肉差很多，而且價錢不低。 肉類有少少誇張地難食，湯底幾高分都冇用啦，D肉真係好難才咬開- 這店應該全部美國牛都不太好食，肯吃貴D的話，這裏的和牛應該才OK。 蝦滑味道OK，裡面的蟹子好脆，味道幾好。章魚福袋也不錯，軟軟的外皮包了很鮮甜的章魚餡。鵝腸都新鮮爽口。

台灣火鍋簡單來說就是一種以多種食材和湯底為基礎的料理。它的特點是湯底多樣化，有麻辣、酸菜、豆腐等口味可選。食材方面可以包括肉類、海鮮、蔬菜、豆腐等各種食材，根據個人喜好搭配。在用餐時，將食材放入湯底中煮熟後，可以沾上各種醬料享用。台灣火鍋的美味在於湯底的濃郁和食材的鮮嫩，讓人可以品嚐到各種不同口味的滋味。無論是冬天取暖還是和朋友聚餐，台灣火鍋都是一道受歡迎的美食選擇。

之前都有去過其他分店食，例如尖沙咀同旺角嗰間，今次係第一次嚟荃灣呢間，因為驚多人所以都訂咗位，結論係訂位選擇係正確嘅，因為唔訂位嘅話其實係要等位。不過覺得呢間服務就比較差，個鍋等咗好耐先嚟，仲要等佢滾起，已經消耗咗好多時間，但又限時，得一個半鐘，結果後期食到好趕，有啲唔係咁好。食物選擇方面就好豐富，味道亦都唔錯，湯底嘅選擇亦都好多。不過始終因為有限時，所以都食得都有啲匆忙。嗰日兩個人食咗大概$1000鬆啲。整體嚟講，我覺得呢間火鍋就中規中矩，服務就麻麻，性價比就唔算太高。

呢間想食咗好耐，不過佢唔係任食，人數少去食，又嗌得唔多，今次有人請食飯終於有機會食。收費醬料區有好多醬料可以自行調配，不過種類對比海底撈就冇咁多。小食只有辣菇冷盤同炸芋頭波波。肉燥飯就要油咗少少，不過都好食。免費生果有哈密瓜、西瓜同番石榴，不過唔算好新鮮同靚。湯底揀左最出名嘅麻辣鴨血，可以無限添加鴨血同豆腐，淨係食呢兩樣嘢都飽，麻辣唔算太辣比較稀，有少少失望。另外一個要左花膠湯，花膠湯非常之濃稠，入面有魚肚，就咁飲都好好飲，不過作為湯底就唔係好入味。整體食物嘅造型普遍比較多心思，打卡一流。荔枝蝦球，即炸蝦球，彈牙，蝦肉味突出，好特別地整成荔枝形狀，外表有趣，係最令人驚艷嘅食物。例如企鵝造型嘅魚蛋黑色係墨魚味，黑色身軀係落咗墨魚汁整成，一排企鵝仔放喺冰上面打卡一流，勝在造型得意。豬肉同牛肉正常。帶子偏細隻。丸子拼盤，彈牙程度都係一般，食落比較普通。唔係任食都食到非常之滿足，不過同行友人話尖沙咀分店唔單止裝修較靚，食物質素亦都較好。整體感覺無論係免費食物醬料、服務、抵食程度都係海底撈更勝一籌。

好來無經過原來依家有lunch set情人節諗唔到食咩就去打邊爐 🍲見到青花椒牛油果鍋好似幾得意就試下另一款叫左胡椒豬肚雞鍋兩款都好好味胡椒豬肚雞鍋可以當湯飲青花椒牛油果鍋就好香越滾越香濃👍🏻唔算太辣香辣為主😋除左打邊爐仲有少量前菜可以自取涼拌魚皮，滷肉飯，同炸芋球仲有少量水果套餐+$58/款Upgrade左日本和牛肩胛肉眼同三角胸小排好驚喜完全無諗過咁大碟😍淨係睇就到都開心🥳雞樅菌第一次食爽爽地好香企鵝丸油條有啲似麵包質感唔係太吸湯仲有鱸魚片唔記得影魚片好滑啖啖肉最後仲有鳯梨沙冰同水蜜桃茶凍食到飽飽好滿足😌跟餐仲有兩杯手瑤飲品🥳