湊湊火鍋‧茶憩 (如心廣場二期)

營業中

休息中

想試好耐啦～～～不過之前經過都大排長龍，於是到依家先有機會唔洗排隊就食到😅😅😅湯底非常吸引，今次我就試咗酸菜魚湯底，由於朋友唔食得辣，於是佢點咗一個食妝湯底，兩個湯都非常足料，我食啲酸菜食到停唔到口😂😂😂，而食妝鍋記住不時要攪拌，為免燶咗影響味道呀～～至於食材，建議餐廳可以將牛先解解凍，因為上枱時硬得滯，烚出嚟吸收唔到湯底味道，呢一點較為遜色一些同埋，提議各位喺選食材時，先考慮自己選咗咩湯底再揀，因為食落去嘅感覺係會隨住所選湯底，有分夾同唔夾㗎😂😂好似今次選咗火雞片，火雞片喺食妝湯底好好味，但放入酸菜魚湯底，真係唔多夾😅😅😅

3月10日兄弟請我食生日飯仲話要食好啲，去左呢間湊凑鍋打邊爐。一入去先量體温，入面個環境比較暗裝修似以前中國古代。一坐底先解釋外面有調味吧、前菜、生果、白飯係茶位包左。之後就奉上熱茶及菜單。呢度有好多款不同既鍋比你選擇還可以雙拼。我地選了花膠雞和豆腐鴨血麻辣鍋，花膠湯非常濃也很膠非常好味每人都喝了2碗，如果雞用雞件會比較好。豆腐鴨血麻辣鍋，味道ok不太辣是香港人的口味而宜豆腐鴨血是任加的。我地點了鴨腸普通冇特别，牛小排就正常貨，海鮮拼盤都ok，有三文魚、蟹、蜆、帶子、小聖子但聖子殼碎了食到一口都係。粟米太老咬不入。很好的是她有白飯，飯質同平時食的不同值得一試。整體可以還進步空間。走果時佢地送少左個好似果凍既東西比我地，不過算因為人手不足。

荃灣都開左好多新餐廳，今次見到依間整得咁靚就去食下，估唔到依家有疫情時，6點幾度都已經full house 喺OpenRice 睇到有d負評，有d係關於個服務，今次我地都不寄予厚望，估唔到我地又覺得幾好入到去個餐廳好大都幾靚，有d似內地打邊爐，中間無喇喇噴煙😂有個自助區，見到店員係有refill 既，白飯任食我地叫左個鴛鴦鍋，一邊台式麻辣，一邊蕃茄，我地對蕃茄鍋俾大大力個讚好！好鮮甜，濃厚，有蕃茄味，用靚蕃茄煲，加上湯入面有2大舊牛根，想睇多d相，要去我ig😂望望反而，台式麻辣，無辣味，利申，我係唔食辣既，不過上次去台灣食火煱，個鴨血同豆腐好正，不過就辣到嘴唇都變孖膶腸😅😅所以今次又叫依個，依間個麻辣湯底就一啲都唔辣，我認為😂😂可能食辣既朋友要揀另一個四川湯勁值得讚，二杯嘢非常高質翡翠檸檬同柑桔檸檬，二者無小甜下，個茶底非常香，檸檬味真，好解油膩，我地見到佢有得外賣，我想講依間茶底好值得外賣，整得好過好多飲品店牛小排好靚，份量都多，雖然唔平，不過佢個份量已經足料個好多打邊爐店，攞盤靚，份量多，牛味重，佢擺牛下面都有棵大既菜😂😂二個人食既可以考慮下不用另叫菜😅毛肚同樣份量多，食極都有，建

今晚黎到呢間結合左台式茶飲概念嘅火鍋店, 可以一邊打邊爐嘅同時, 一邊飲台式飲品火鍋湯底有 8 款選擇: 勵志鍋 (台式麻辣鍋)、食妝鍋 (紅顏花膠雞鍋)、回味鍋 (辛酸菜魚鍋)、表白鍋 (番茄牛膝骨鍋)、聚會鍋 (珍鮮菌菇鍋)、治癒鍋 (老四川風味麻辣鍋)、菁英鍋 (燕麥龍蝦鍋)、任性鍋 (黃金奔馳鍋), 每款湯底嘅名都改得別有心思先黎一壺台灣貴妃烏龍茶, 味道香甜甘醇出面嘅自助區有成十幾種火鍋醬料, 仲有前菜同水果表白鍋用上大量番茄 & 洋蔥, 仲有大大舊嘅牛膝骨, 骨膠原豐富,  超濃郁嘅番茄湯底入面有輕輕嘅牛羶味, 果然係用料十足美國特選級牛小排油花較少, 筋膜唔多, 所以肉質比較細緻軟嫩, 肉味又濃又鮮白鱈口感結實, 魚油唔多, 啖啖肉丸類拼盤有魚丸、蝦丸 & 貢丸, 可以一次過試晒 3 款 油條即叫即炸, 所以黎到時仲係脆卜卜, 無論就咁食定放落湯鍋度, 一樣咁好味菠菜 原來用菠菜打邊爐又幾好食, 夠晒鮮嫩粉絲基本上一放落去煮 10 秒左右就食得, 吸收晒湯鍋嘅精華, 正冬瓜檸檬 (+珍珠)大大杯, 酸甜道適中, 檸檬嘅微酸中和左冬瓜嘅甜膩, 清涼又解渴梅子茶凍 & 梅子冰

行完吉之島經過如心廣場見到呢間火鍋店開左附帶飲品部有得外帶就望下個menu有咩好飲大大隻字寫話: 大紅袍珍珠奶茶"推介"甘就決定飲呢一款試試佢首先個女仔就簡單一句:要凍嘅? $33.我就好奇台式飲品唔係應該有得選甜度/冰量?而吧台上個menu亦唔見有寫呢一行我就問個女仔:有無得話少甜架?個女仔先話:有啊要我問先答咀嘅我就要左少甜少冰.甘係等飲品嘅時間問個女仔有無咩其他飲品都係好飲佢都係答大紅袍吖.茶味濃嘅.等左一陣好快就有杯飲品上面嘅貼紙就寫:8分糖/少冰我無即時飲, 因為出面落雨, 所以係拎到返屋企先飲(十五分鐘後度)一飲...甜嘅奶味嚟嘅茶味得1%甘上下都唔知有無啲珍珠係細粒款, 但好淋身無咬口幾失望下, 因為掛住個名係茶味行先而個女仔都話呢一款係茶味濃我亦本身中意茶味重嘅飲品但無諗住如此差唔會再想試第二次.

外貌協會台式火鍋店裝修奢華 擺盤用心 可惜虛有其表火鍋店評價不外乎湯底+材料縱然材料尚算新鮮 都彌補唔到湯底質素🥘勵志鍋(台式麻辣鍋) ........$138(鴛鴦鍋)如果你偏好不香 不麻 不辣既麻辣火鍋呢個就岩晒你🤷🏻‍♀️即使台式麻辣鍋普遍偏向微辣 較看重香味但呢煲只有鹹味.🥘食妝鍋(紅顏花膠雞鍋).....$138(鴛鴦鍋)湯底濃郁 杰撻撻 要不時較拌 好易濃有少量花膠鮑魚比較推薦配襯時蔬 白肉同牛肉味道唔夾🥘美國特選級牛小排............$198油脂分布平均 牛味尚重 份量適中🥘飛魚籽墨魚滑....................$68全餐最值得推介口感彈牙 飛魚子卜卜脆比普遍墨魚膠鮮甜🥘菌菇拼盤............................$88🥘前菜&沙冰&梅子茶凍.........free反而值得欣賞 沙冰酸酸地梅子茶凍微甜帶茶香兩者皆可中和火鍋既油膩感.環境寬敞 坐得舒服但畢竟呢啲只係配套再靚再奢華 都救唔返味覺上既缺失以呢個價錢 絕對可以享受更優質既火鍋—————————————🏠 湊湊火鍋‧茶憩 (荃灣)荃灣大河道98號如心廣場商場二期1樓121

如心廣場新開張，咁我當然要去行下街啦，咁其實睇到如心廣場二期，面積就唔係好大，同埋暫時大約只有三分之一店鋪租出，接近全部都係餐廳，餐廳都幾多元化，有台灣餐廳，西餐廳，日式豬扒飯，快餐店，仲有冰室，咁細嘅商場都有好多間食肆，荃灣做食真係唔休，咁我就揀咗間台式火鍋店湊湊，上網查過佢嘅資料都係大陸開始，見到新開張都有幾多人等位，大約等左15分鐘左右就入去坐啦，入邊環境都好靚，我叫咗個台式麻辣火鍋，加咗啲中價牛肉，墨魚滑，魚皮餃，珍珠奶茶，啲湯底及菜好快就到湯底好正，牛肉都好好味，但價錢牛肉係幾貴嘅，之後就杯珍珠奶茶好好飲，其實出邊仲有飯，西瓜可以任添，我就食咗兩碗飯撈湯底好正，最後兩個人有開張優惠，都食咗四百幾蚊，只可以話嘢食係好味嘅，貴唔貴就見仁見智啦，特價就可以再來。

9點半入座有8折！今日行完激安，見到呢間台式火鍋店做緊九點半後入座享8折，咁抵，就邊一邊勞佢。餐廳好大，出入口都2個，仲有個外帶台式站。醬料，前菜，白飯同生果可以係吧台拎，仲有無限添加的鴨血豆腐。店員話最夾鴨血豆腐係辣鍋，我地就揀左「溫柔辣」既勵志鍋，雖然睇樣好油好辣咁，但食落又吾辣，有好多養生料，紅棗杞子等等，好補咁。鴨血彈口，豆腐入味。日本和牛前胸和牛前胸小食，雪花多，碌幾秒就夠，厚肉有牛肉味，好正。牛板腱不細碟，份量都ok，有12塊，雖然冇和牛前胸好食，但都吾錯，吾un。加拿大松阪肉係豬頸肉來，外型靚，夠肥，所以豬味重，彈牙。鴨腸洗得乾淨，都ok。巴沙魚分量幾多，有兩兜，58$，碌辣鍋索晒味，幾好。烏雞卷有12塊，香港邊勞小有，烏雞肉健康，碌耐肉都係嫩口。松茸菌菇海鮮滑大大嚿，以為分量不多，但原來吾野小，計埋有5，6粒丸，好新鮮，好食！大紅袍奶茶好濃奶香，大杯！梅子沙冰酸酸尾尾，解渴解辣又貼心！勁飽，又8折，抵！

5點30到達，果然人不多。直接就進店了！因為還未到高峰時段，我們兩人被安排到靠近門口卡位（說是卡位其實是挺寬的啦）坐下後店員端來了貴妃茶，香、甘、醇，讚！然後就跟我們說我們可以到餐廳中間調醬料，而且也有小吃。每位醬料費$19（不要誤會、你不拿也是要收😄）。另外在6:30之前離座也有85折優惠（我們沒有用到、因為一個小時根本就不夠我吃😂）這家店裝潢太多人已經讚過所以我也不特別題到。坐下後周圍看看，原來枱下還有USB充電位跟插頭。就是低調但是貼心❤️餐牌別具心材，也是挺多選擇（包括湯底、肉類、海鮮、而且飲料）湯底點勵志鍋（台式麻辣鍋），豆腐、鴨血是免費添加，個人覺得不太辣，不過香味也不太夠。這家食材是很值得讚，大多都用上新鮮材料。然後也點了牛板鍵、烏雞片、巴沙魚、毛肚、午餐肉、蝦丸、飛魚子墨魚滑、讚歧烏冬、皇帝菜。不過不知道是不是我們來的時間不及時，廚房未ready，我們湯底跟食物大概也等了差不多二十分鐘才到。特別推薦有：1. 毛肚，是新鮮材料👍🏻，咬下去非常脆口。而且份量也很多，大槪也有十幾塊，兩個人真的會吃飽。2. 蝦丸，其實我個人不太愛吃丸類，火鍋也不會點，不過不是我一個人來喇。但吃下

晚上9:00經過，見門面幾好，就問佢收幾點，佢話凌晨一點last order，2:00交枱，好，咁我就去埋超市，返埋屋企就預備去試吓， 11:30去到，見佢仲有三枱食緊，咁我就同我老婆自己搵位坐低，跟住有個女侍應埋黎介紹下啲湯底，態度都幾好嘅，最後揀咗酸菜魚，但轉頭話賣晒，跟住就轉返麻辣湯底，再睇下有啲咩可以食，睇完想叫嘢食嘅時候，揮左手幾分鐘都冇人理，全部人坐埋哂一角，最後要自己行出櫃面叫人，叫左飛魚籽墨滑，蔬菜拼盆，松板豬，午餐肉，龍蝦拼盆，翡翠檸檬茶，香梅綠茶，好，食物到，鍋底不錯，飛魚籽滑都幾好，松板豬好味，午餐肉紙咁薄，阿根廷紅蝦霉既，中蝦還可以，龍蝦直頭一舊冰咁，食物一般都算，12:30過嚟同我地講要調味就而家攞，因為佢哋要收野，再過5分鐘就話last order，即係12:35，我話食物就唔駛，想叫多杯野飲，俾3分鐘我睇吓飲咩，佢即刻就話廚房要收，咁即係最好唔好叫啦，咁咪唔叫囉，轉頭就叫埋單，$720，嗰時係12:45，跟住有啲阻住佢地收工既感覺，因為有啲收咗工既員工換咗衫响行黎行去等其他人收工，我都食到冇哂癮，算啦，走啦，完全冇人理過我地，張單又話有甜品，乜嘢都冇，真係

這間完全不像我在台灣吃的🇹🇼台灣火鍋，個人覺得這間店招牌打著台灣火鍋的名稱，但賣的不是台灣的火鍋。 店內的裝潢還不錯，但食物+服務都非常差！ 這間店竟然用台灣火鍋的名號，就麻煩請學習台灣的服務，已經是火鍋了！只要有好的湯頭+食材新鮮就不至於太難吃。但沒想到這間「湊湊」果然真的只能「湊合湊合的吃」。如果想吃台灣火鍋，我非常確認這絕對不會是吃這一間。不然你們會對台灣火鍋非常失望😤😏另外強烈建議；絕對不要點油條、完全不是油條。除非你沒吃過油條！想試試假的油條🤨你可以點份油條感受被騙的感覺🤷‍♂️。至於麻辣鍋的味道⋯⋯我只能說不辣也不香。有人說台灣麻辣鍋是要吃它的香味而不是辣味、但這間「湊合湊合」的店，不但沒辣味、也完全沒有香味😰。這間店的價格$$$也算貴的🤧⋯⋯說了這麼多、希望店家可以真的好好去了解台灣麻辣鍋好嗎？

台式火鍋湯底唔夠辣唔夠香，鴨血無限加，但唔好食！叫野食等左四十分鐘先黎，等到火滾！員工總算有禮貌，但要客人等咁耐冇得接受！野食唔係特別好食，海鮮超貴！只係得個環境ok，，講完！唔洗再試

疫症籠罩整個農曆新年，因為打邊爐染肺炎事件之下，火鍋店更加寸步難行，不幸地湊湊由新年前開張的萬人空巷，到此時此刻門庭冷清，今晚坐低，無論環境、服務、食物品質，都讚賞有加，要送的全部都送，乳酸飲品、酸梅果凍、臨走還送每人一袋鴨血豆腐，真是又食又拎！上菜快，食得悠閒，整間餐廳最多人都係十幾台，疫症之下，還細心安排隔開坐，真是沒想過可以在香港會有如此服務！先來一杯紅一襲紅袍，少冰半糖，有d失望，完全無糖，茶味不夠濃，反而附贈的一壺烏龍熱茶來得夠清夠純茶味.海鮮拼盤、蔬菜品牌夠份量，肉類沒有冰到硬塊般，很有肉味，唔錯. 丸就麻麻地，鴨血豆腐任加，但是當然冇台灣好食，當也不錯了！

接近大半個月都沒有出街食飯了，同男友終於決定解放一次。難得出去食，就當然要精心揀返間高質既餐廳先對得住自己，呢間係如心廣場新開張既台灣火鍋就成為我地既目標。 門口望落古色古香，而且燈光昏暗頗為浪漫神秘，同一般的火鍋店裝修區別好大。入到去發現餐廳比想像中更大，每圍檯都幾有私隱度，就算情侶黎慶祝節日都絕對OK。 作為火鍋店，湯底當然係重點啦！呢度湯底選擇好多，我地就揀左回味鍋同表白鍋雙拼。回味鍋其實就係酸菜魚，酸菜分量好多，魚肉結實唔散，帶有少少辣，好正啊反而表白鍋番茄牛膝骨就正正常常，不算太突出，如果下次黎都係食返台式麻辣鍋！ 火鍋配料我地叫左美國特選牛板建、加拿大松板豬、阿根廷紅蝦、聖子、時蔬湊湊、凍豆腐，每一樣都新鮮而且擺盤精美，感覺好開心！其中我最推薦加拿大松板豬及聖子～加拿大松板豬擺到好似玫瑰花咁，而且食落肉味好濃郁又好軟，超好食。聖子好鮮甜，應該是非常新鮮。 除左火鍋配料，呢度可以免費食既野都好多！麻辣鴨血滷豆腐任加，好入味必食酸酸甜甜的冰沙，係食麻辣火鍋既時候真係一絕。餐後的梅子茶凍非常清新。出面仲有涼菜、生果、白飯任夾添最後想推薦呢度既大紅袍珍珠奶茶，茶味香氣馥郁，但牛奶味

荃灣西新開既商場,有好多野食, 呢間係台灣都姆出名, 所以黎試下!入面都好多,好多沙發可以坐!幾舒服。紅顏花膠雞鍋$198淨係食鍋已經超值了，超多花膠，而且食落去好爽口，未打邊爐之前一定要飲下個湯底先，好濃味，的確好補！湊湊精選肥牛$98打邊爐點少得肥牛，大大塊，色澤好靚，食落去香口，推介！美國特選級牛小排$118一睇外觀就知係靚野，脂肪比例均勻，食落更有牛肉香味，必點！智利白鱈$88咬落有嚼勁，有鮮味，份量十足。帶子$138粒粒都好鮮甜，咬落好嫩滑，推介。油麥菜及皇帝菜各$38菜類全部都新鮮，打邊爐必點。大紅袍珍珠奶茶$33打邊爐點少得飲品呢，大大杯的珍珠奶菜份量夠哂！茶味突出，不會太甜。鐵觀音珍珠奶茶$27鐵觀音好岀，好飲過岀面果啲。食到咁上下店員會贈送解渴的冰沙，透心涼。又每一枱都送鴨血豆腐最後又有解膩的梅子茶凍服務態度好好，下次都會再黎食。