海港薈

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休息中

又到周末啦，今日風和日麗，朝早起身個人都精神啲，想搵個好地方嘆返個brunch，就去咗尖沙咀嘅海港薈飲茶。點解係好地方？因為餐廳喺北京道一號九樓，對住維港靚景，而且枱與枱之間闊落，雖然人多但唔會有種擠迫感，真係適合嘆茶嘅好地方。【翡翠筍蝦蝦餃王】真係皮薄饀靚 — 入面隻蝦好大粒好爽口，一籠仲有四隻，抵丫。【西班牙黑毛豬叉燒包】三大個叉燒包，叉燒採用西班牙嘅黑毛豬，肉味香濃，配上特調醬汁，味道一流。外皮鬆軟，口感豐富。【鮑魚花膠灌湯餃】真係有成粒鮑魚唔係鮑片嚟，仲有大塊花膠，個湯亦都幾鮮味。灌湯餃有豬肉、蝦粒同蟹柳做饀，相當抵食。【鮮蝦炸春卷】 外皮炸到好香脆，每件都有鮮蝦喺入面，蘸醋食酸酸哋，減低油炸嘅膩感。【菜遠八珍湯麵（碗）】大大碗湯麵，有好多料包括魷魚、蝦、鮑片、雞肉、叉燒、菇等等，足料兼好味。【燕窩蛋撻】燕窩蛋撻唔係第一次食，但咁多燕窩嘅真係第一次見，女仕養顏之選。

昨天和友人去了尖沙咀北京道1號海港薈飲茶，專登選擇11點半到1點前離開，避開人潮高峰期。北京道1號樓上食肆，大部份有無敵維港景，非常開陽， 食嘢倍覺心曠神怡。海港薈是一間婚宴酒樓，佈置盡顯華麗，而且地方非常闊落四正，可以宴客35圍席，而且每枱客人均能看到表演台，非常適合擺設婚宴。平日茶市點心出奇地是平民價，小點$22，最貴的特點只需$38。西班牙黒毛豬义燒包 / 黑毛豬义燒腸义燒是我杯茶，見這裏的招牌點心是黑毛豬叉燒包，於是就叫了一籠試吓。加上腸粉是飲茶必叫的點心，也叫了一碟黑毛豬义燒腸。果然稱得上招牌點心，义燒味道咸甜適中，肉質夠腍，冇肥肉，醬汁又吾會杰撻撻，包身軟熟。腸粉夠滑又不糊口。羊肚菌鮮竹卷加上羊肚菌，成碟鮮竹卷頓時矝貴晒。羊肚菌外貌似牛肚，食落爽口。黑金流沙包一上枱就忍唔住先打卡，黑色包身已夠特別，再有隻金色天鵝點綴，點可以吾打卡先！這款點心不單有睇頭，也是一款高質點心。撕開就可看到包身氣孔均勻密集，果然食落非常鬆軟。流沙部份甘香美味，但一點也不覺膩，吃完一個真的想再吃多個。四喜烤麩一般以冷盤上枱，這裏則熱辣辣送上。麵筋炆得好入味，冬菇厚肉，雲耳則夠爽口。脆米龍蝦湯泡飯龍蝦

尖咀海港薈樓底挑高，空間感十足，全海景更是一大賣點。翡翠蝦餃王餃皮晶瑩通透，薄得來又帶煙韌感，鮮蝦夠爽口，新鮮出爐即食最好。見很多人推介西班牙黑毛豬叉燒包，果然唔錯，包皮軟熟，將包一分為二，隨即聞到香噴噴叉燒香。 黑毛豬叉燒鹹甜適中，令人回味。鮑魚花膠灌湯餃用料名貴，有蝦肉、冬菇。 老火湯底清甜；花膠爽口；鮑魚爽脆。脆米龍蝦湯泡飯的龍蝦湯濃郁，有碎龍蝦粒伴飯一流，仲附有一碟脆米，粒粒夠脆口，絕對無點錯。椒鹽鮮魷新鮮炸起，又香又脆口。

星期六放假當然要孝順下媽媽，媽媽好少出市區，今次就帶佢去尖沙咀呢間可以望住海景嘆茶嘅餐廳等佢開心下。一入門口已經覺得餐廳冠冕堂皇，而且光線充足十分舒適。如果多人一起用餐的話應該可以獲安排最接近海景嘅座位，但因為我同媽媽只有兩個人，所以就較遠，但環境確實100分！翡翠筍蝦餃王名副其實嘅皮薄餡靚，粒粒都見到晶瑩剔，薄到可以透到鮮蝦。鮮蝦爽滑彈牙，超級鮮甜😍XO醬蒸鳳爪媽媽每次飲茶都必點嘅鳳爪，我次次都唔食，但今次破例，因為上枱嘅時候已經有好香嘅XO醬味飄過黎😂鳳爪蒸得好腍好入味，連我呢啲平時唔食嘅都同媽媽爭食🤭原隻鮑魚燒賣皇見到個樣都覺得矜貴，咬落更不得了。鮑魚鮮甜，而且爽口彈牙，燒賣內蝦肉及豬肉的比例岩岩好，唔會覺得膩之餘，一咬入口仲有好多肉汁流出添西班牙黑毛豬叉燒包最後不得不介紹呢款以西班牙黑毛豬作餡料的叉燒包，叉燒包餡料充足，鹹甜適中，而且個蜜汁調制得好出色，唔會太甜之餘又可以平衡到食包嘅飽滯感。

最近疫情開始受控，限聚令亦已放鬆，今午約了友人來到尖沙咀北京道一號的「海港薈」飲茶。此處地方寬敞，位於九樓，可望維港景色，是閒談聚舊的好地方。這裏的點心款式有甚多選擇：黑毛豬叉燒包 - 平時吃黑毛豬會在西餐廳吃，酒樓用黑毛豬做叉燒包的餡都算有創意，加入冶味的醬料，相當和味。澳洲帶子鳳眼餃 - 新鮮澳洲帶子放在有蝦膠的餃子一同蒸熟，入口鮮甜爽口，是此店的得獎點心。原隻鮑魚燒賣 - 鮑魚雖小，但鮮味濃郁，賣相討好，看到已垂涎欲滴。香茜牛肉腸 - 軟棉棉的腸粉包裹著香滑的牛肉碎、馬蹄和莞茜，非常滋味。恩愛天鵝酥 - 用芋泥作皮，將瘦肉、蝦肉、冬菇炒熟後作餡，炸成後呈金黃色，加上麵粉製的鵝頭，即時成為一件精緻美味的點心，真是又睇得又好吃。艇皇莧菜煲 - 莧菜嫩綠，浸入冶味的上湯內，倍覺鮮甜嫩滑。喝杯茶，食個包，與朋友閒談之餘，還可以欣賞維港景色，人生一樂也！

妹妹返香港幾日， 所以專程帶妹妹來到尖沙咀的海港薈嘆午茶，嘆完茶可以再到海港城附近購物。餐廳装修雅致，可飽覽维港景色。鮮竹牛肉球$22牛肉球裡面有很多的芫茜蔥，配著腍滑的牛肉，令牛肉味道更顯鮮味。西班牙黑毛豬叉燒包$48既然用了西班牙黑毛豬叉燒做的餡料，當然想試嚇，包外表大致與其它叉燒包相同，不過內裡的黑毛豬肉就真是很爽口，餡料甜中帶咸，很美味。鮑魚花膠灌湯餃$48鮑魚花膠灌湯餃，這個湯湯底很濃郁，鮑魚帶點咬口，有花膠有鮑魚$48，感覺相當抵食。至於灌湯餃皮薄多餡，與濃湯一齊食，很是滋味。原隻鮑魚燒賣皇三隻$38平時飲茶最愛食的燒賣，這裡卻多了那貴價的鮑魚，雖然不是很大隻，卻是很有鮑魚味，配上燒賣鮮甜的蝦仁及瘦肉，咬落爽口味鮮。xo醬蒸鳳爪$22xo醬蒸鳳爪，xo醬的醬汁很濃，令鳳爪非常入味。羊肚菌花膠燉鮑魚$58羊肚菌花膠燉鮑魚，平時飲茶較少見到，見價錢又夠平民，所以要了個羊肚菌花膠燉鮑魚，湯底一點不馬虎，非常足料，除有羊肚菌花膠燉鮑魚外，也有雞及螺片，認真足料，湯底非常清甜。

其實北京道一號其他食肆都有呢個海景，點解要選擇呢間？最近試了，覺得好伏，點心選擇少，材料質素等同茶餐廳出品，食物好油，酒樓內有陣廚房味，但係價錢收高級酒樓價錢，除了個海景，真係唔知點解要選擇呢間！

很久沒有去飲茶，難行天氣很好，去了尖沙咀一間以海景聞名的茶樓。可以望著維多利亞港，一邊飲茶，一邊品嘗點心，真是十分賞心樂事。黑毛豬叉燒包可以逐個點，自油度高，熱辣辣，甜甜地，不太肥膩。再來個黑毛豬叉燒腸，腸粉夠滑，叉燒夠入味。黑金流沙包是必點之選，包皮軟熟，內裏流心得來不會太膩，而且很香。蝦餃皇亦是王牌之一，蝦肉爽口，啖啖肉。再要碗菜遠蝦球湯麵，蝦球爽口且彈牙，麵則不過不失。香妃雞，雞如其名，夠香滑，且有脾有翼，十分滿足。

那間位於尖沙咀海港薈樓上舖嘅酒樓！地方位置相當唔錯！酒樓裹面可以觀望到尖沙咀全個海景！十分之吸引一望無際！。至於食物方面:黑毛豬叉燒腸:腸粉皮十分之嫰滑！夾落口又唔會易爛十分之正！D黑毛豬叉燒咬入口好有口感！又唔會有雪味非常之新鮮！味道濃郁真係唔錯😋😋😋！。黑毛豬叉燒包:叉燒包咬入口軟綿綿！食入口唔會太過腍！叉燒係用黑毛豬制造！肉質完全冇雪味！肉質十分之鲜味好有口感！味道恰恰好！十分之好好味！。翡翠蝦餃王:皮簿透明軟绵绵！蝦肉爽口又彈牙味道又夠！食入口又有口感真係唔錯😋😋😋！。.拍青瓜海哲:青瓜入哂味又爽口！又唔會過腍軟硬適中！味道恰恰好！海哲都唔錯爽口又彈牙！烟烟靱靱真係唔錯！。蛋白杏仁茶:味道好香杏仁味！又唔會過甜！蛋白食入口感覺好幼滑！十分之唔錯又滋潤皮膚的效果！相當唔錯！。價錢方面一般

約了朋友到尖沙咀行街飲茶，每次來到這裏都會去海港薈嘆茶，喜歡這裏可以望住個海景食下點心，傾下計。點心紙上的食物多選擇,小食種類多亦吸引。鮮蝦炸春卷😋一碟四條，比平時細一點但容易入口，外皮炸至金黃香脆，裏面包滿了新鮮蝦肉，識落很鬆脆。西班牙黑毛豬叉燒包這裏的黑毛豬叉燒比較出名，新鮮熱辣，麵包鬆軟帶點甜，中間的叉燒肥瘦適中不油膩😋叉燒醬汁很惹味多汁。XO醬蒸鳳爪鳳爪炆至很淋帶點微辣，非常惹味👍豐料珍珠雞糯米入口軟綿綿，材料豐富，份量亦不少。椒鹽鮮魷鮮魷新鮮爽口，不會炸得太油膩，加入面頭的椒鹽一齊食非常香口入味👍鮑魚花膠灌湯餃鮑魚美味，花膠份量多又大片，令到湯底鮮甜無比，用了充足。

太耐冇飲過茶，星期六決定去尖沙咀海港薈嘆早茶；海港薈望向維港景，令整個氣氛更加舒服啊！茶位方面，每位$15，而龍井味道香濃。特點－翡翠筍蝦餃王(四隻)：蝦餃賣相每粒大小適中，而皮薄可見到當中既蝦。蝦既口感極為爽口，鮮味突出；皮薄薄地，整體也不錯！西班牙黑毛豬叉燒包：叉燒包入面既汁好多，甜甜地吾太咸；而黑毛豬口感帶爽口，吾會好林，包好鬆軟。大：香莤牛肉腸：牛肉腸外層好滑，厚度剛好；入面包有牛肉和莞茜，令整個口中充滿莞茜既香味，牛肉帶牛香味，整體也不錯！蟹肉瑤柱蛋白炒飯：真心推介炒飯！首先食料好足，蝦，瑤柱和蛋白好多，每啖也有好多饀一同食用，令整個炒飯吾會太單調。蝦口感爽口，瑤柱鮮味，蛋白香口，而飯粒粒分明又吾乾。味道吾會過淡，食落好香口。

好耐冇去飲茶， 老友記今日即興約食lunch 建議去酒樓 可以坐耐少少唔使太趕～～ 啱曬懶洋洋的星期六。北京道1號 九樓这間《海港薈》 環境一流， 樓底甚高， 裝修貴氣， 外望維港景， 適合搞婚宴聚會。 當日也有新人開了數席招呼親朋，夠曬得體。檯與枱之間夠曬寬鬆闊落， 目測更超過1.5米， 坐得舒服絕對唔會背貼背～餐牌點心款式唔算好多， 正所謂貴精不貴多每款都精緻用心做。松露野菌餃$26特別喜歡冇肉的素餃， 晶瑩通透，皮夠薄，包住香氣撲鼻嘅松露野菌， 手工精緻，味道一流！鮑魚花膠灌湯餃$48很久沒有在酒樓見過灌湯餃， 這裏還加上鮑魚花膠更矜貴！$48真心抵。 熱辣辣嘅高湯， 濃郁清香， 鮑魚有嚼勁， 花膠滋補，灌湯餃裏面嘅餡料配上湯美味非常！XO醬蒸鳳爪 $22味道好標準，唔會太鹹。 欣賞佢嘅鳳爪唔會炆煮到腍曬，依然有咬口。西班牙黑毛豬叉燒包 $48必試這款點心， 叉燒包個皮夠軟熟唔粗嚡， 配合 高質黑毛豬叉燒， 叉燒肉質具有彈性，冇咩肥膏， 滋味唔膩， 敢講肚餓嘅時候一人可以吃一 整籠。恩愛天娥酥$33外型做得維肖維妙， 類似蘿蔔絲酥餅， 外皮酥脆， 餡料味道似鹹水角， 趁熱食味道一

餐廳裝修十分華麗 ， 美輪美奐， 座位舒適 ， 空間感十足 ，比一般茶樓寧靜， 透過落地大玻璃， 飽覽維多利亞醉人無敵海景 ，令人胃口大開， 入座前替客人量體溫， 更提供搓手液， 十分貼心。恩愛天鵝酥 $33天鵝酥造型趣緻可愛， 還有配上兩粒鵪鶉蛋點綴， 令人童心起來， 相機食先， 幾乎唔捨得食落肚，炸過的外皮酥脆可口， 餡料有滿滿肉粒及冬菇粒， 豐富而滋味，令人難忘!翡翠筍蝦餃皇(四隻)$38 飲茶蝦餃是人氣點心， 蝦餃皇大隻， 粉皮晶瑩剔透 ，煙煙靭靭 ， 包裹著滿滿鮮蝦和翡翠筍粒，彈牙鮮蝦與爽甜的翡翠筍粒， 黃金配搭， 津津回味。原隻鮑魚燒賣皇(三隻)$38原隻鮑魚放在燒賣上 ， 鮑魚一口size ，色澤明亮 ，賣相吸引， 感覺矜貴， 鮑魚鮮甜入味， 口感彈牙， 與燒賣非常搭配。黑金流沙包$26黑色的流沙包包皮上， 畫上金色天鵝圖案， 十分奪目可愛，大口咬下去， 金黃色的奶黃像熱燙的熔岩 ， 緩緩流出， 流心奶黃， 帶有流沙鹹蛋黃的香味， 十分誘人， 配埋軟綿綿的包皮， 好滋味， 溫馨提示 ，放涼少少才吃， 比較安心。金沙脆皮鮮腸粉$38鮮蝦腸粉皮白滑、 薄身， 晶瑩通透， 軟綿

每到放假的日子，一定帶家人到尖沙咀北京道海港薈飲午茶，喜愛這裏的環境景觀不錯，食物質素高價錢合理。西班牙黑毛豬叉燒包👍👍👍叉燒都是這間酒樓的招牌，他們的叉燒包採用黑毛豬，叉燒食落鬆軟入味帶有香口感。包外面都幾香軟。翡翠筍蝦餃王😋皮薄透徹又夠煙韌，蝦肉清爽，食落淡淡蝦肉，鮮甜爽口。原隻鮑魚燒賣王鮑魚燒賣賣相已經好矜貴吸引，即叫即製，熱辣辣，燒賣皮包上豬肉混菇，食落彈牙又多肉汁。鮑汁鳳爪😋鳳爪和花生煮得好淋好入味，鮑汁甜甜地好惹味。鮑魚花膠灌湯餃上枱時已經芳香撲鼻，鮑魚加花膠的香味令人胃口大開又引來一股清新的感覺，材料非常十足，花膠厚肉份量亦不少，餃子皮薄餡靚湯亦非常鮮甜。

假日跟家人去飲茶，選了這環境跟食物都一流的酒樓。海港薈飽覽維港景色，一邊嘆茶一邊看海簡直賞心樂事。如果預早訂位，坐窗邊位置景觀更佳。原隻鮑魚燒賣賣相吸引，鮑魚入味，燒賣肉餡爽口不膩。翡翠荀蝦餃皇蝦餃皮薄餡靚，啖啖鮮蝦肉很爽口，加入荀絲更添口感。勝瓜雲耳鮮蝦餃個人太喜歡食蝦，就再選了這個蝦餃。很有驚喜，勝瓜的甜味和爽滑雲耳添上了清新的感覺。燕窩蛋撻蛋撻曲奇餅底牛油香，燉蛋香滑，重點是燕窩份量多，滿滿膠原蛋白。甘香啤梨果造型可愛，啤梨其實是咸水角，糯米粉皮香脆軟糯，餡料的菜匍肉碎惹味，不錯不錯。栗子鮮蝦腐皮卷腐皮卷酥脆，栗子粉糯，鮮蝦粒爽口，配搭特別，好香口的點心小食。羊肚菌花膠燉鮑魚燉湯真材實料，有鮑魚、花膠、螺頭、羊肚菌、雞腳，湯鮮甜。黑毛豬叉燒包包鬆軟，叉燒肥瘦剛好，醬汁咸咸甜甜，正！XO醬炒腸粉用砂鍋上，很存氣，腸粉沾滿豉油的香和XO醬的惹味，加上爽口芽菜，簡單又好吃。脆米龍蝦湯泡飯龍蝦湯香濃鮮味，泡飯足料，有大量蝦粒帶子粒，加入脆米，口感豐富。