海港薈

營業中

休息中

It has been a long while since i have dim sum with my parents and seeing that the situation has improved recently, i decided to ask them out for dim sum today. Victoria Harbour Supreme was located at 1 Peking Road, Tsim Sha Tsui, near Harbour City.They offered a wide varieties of dim sum such as bun, fried items, dumplings, noodle or rice and desserts etc.Multi layer custard cake -  This dish was not commonly found in dim sum restaurant nowadays as it required a longer time to prepare. Cake was

6月11日那天，這頓飯是未實施限聚令時與好友一家一行五人去進食的，好友攜同小朋友出席，老少咸宜的餐廳首選便是酒樓，所以我們便挑選了這間位於尖沙咀北京道1號的海港薈。這個場地有提供婚宴服務，因此環境寬闊，而且中間沒有任何支撐柱阻擋視線，而是建於餐廳四則，餐廳亦設置有電視，為求讓顧客可以觀賞當日婚禮，整體裝潢高雅，四周亦佈置有許多花朵，相當漂亮且富有心思，而落地大玻璃的設計，更使顧客進食同時可姚望維多利亞景色。是日我們選擇了套餐 D 的自選歡樂宴，這款套餐是需要提早預訂的，餸菜共有七款，同時亦會提供一渣飲品以供享用。上湯焗蝦球伊麵上湯焗蝦球伊麵分量充足，麵線口感軟綿滑溜，煙韌彈牙，用料豐富，蝦球份量眾多，蝦肉入口肥美飽滿，爽口彈牙，新鮮嫩口，整體鮮香可口。日式花雕蒸長腳蟹放於頂部的長腳蟹是斬開長形一條條的，底部則是蒸蛋，長腳蟹蟹肉紮實飽滿，鮮甜香嫩，蟹味濃郁，蒸蛋口感滑溜鮮嫩，味道盡吸花雕酒香。西蘭花炒帶子師傅把帶子切成片狀，入口煙韌彈牙，清爽嫩口，而西蘭花則碧綠新鮮，口感脆嫩清甜，整道菜鮮味十足。脆皮醬燒雞脆皮醬燒雞是半隻的，外層燒至色澤金黃，口感酥脆不膩，鹹香惹味，內裏肉質肥美緊實，嫩

週末到尖沙咀辦一些事情，中午前已經辦完，餘下的時間想慢慢享受假日時光，想起了這一間酒家，便決定和朋友過去飲杯茶食個包坦白說他們的點心選擇並不算多，但是點的每一款也是水平之上，XO醬蒸鳳爪，入口充滿XO醬鮮香，配合大大隻的鳳爪，非常滿意山竹牛肉球，非常鬆軟，牛肉球內加入了馬蹄和香蔥，令到入口有層次感沙嗲金錢肚，非常大塊，而且蒸煮時間剛好，不會過韌黑金流沙包，先說賣相非常精緻，另外奶黃非常流心，充滿蛋黃香氣西班牙黑毛豬叉燒包，店員推薦果然沒有介紹錯，叉燒香氣十足，醬汁惹味

假日同朋交到尖沙咀海港薈飲茶，這裏環境很好，地方寛敞，裝飾華麗，一邊嘆茶，一邊欣賞維港靚景，感覺很寫意。翡翠蝦餃王蝦餃晶凝通透，鮮蝦爽口彈牙。沙嗲金錢肚金錢肚沙嗲醬汁煮得好入味又夠腍滑。西班牙黑毛豬义燒包招牌义燒飽外皮鬆軟，餡料飽滿，粒粒醬爆义燒，肉味濃郁。鮑魚花膠灌湯餃真材實料，厚厚花膠、飽魚。灌湯餃料有蝦、豬肉，用料新鮮。避風塘茄子牛柳粒牛柳粒嫰滑香酥，茄子軟綿，十分惹味。脆米龍蝦湯泡飯金黃色龍蝦湯，濃香鮮味，而泡飯材料，有爽口蝦粒、帶子，菜梗，食之前加埋脆米，口感好有層次。

又到周末啦，今日風和日麗，朝早起身個人都精神啲，想搵個好地方嘆返個brunch，就去咗尖沙咀嘅海港薈飲茶。點解係好地方？因為餐廳喺北京道一號九樓，對住維港靚景，而且枱與枱之間闊落，雖然人多但唔會有種擠迫感，真係適合嘆茶嘅好地方。【翡翠筍蝦蝦餃王】真係皮薄饀靚 — 入面隻蝦好大粒好爽口，一籠仲有四隻，抵丫。【西班牙黑毛豬叉燒包】三大個叉燒包，叉燒採用西班牙嘅黑毛豬，肉味香濃，配上特調醬汁，味道一流。外皮鬆軟，口感豐富。【鮑魚花膠灌湯餃】真係有成粒鮑魚唔係鮑片嚟，仲有大塊花膠，個湯亦都幾鮮味。灌湯餃有豬肉、蝦粒同蟹柳做饀，相當抵食。【鮮蝦炸春卷】 外皮炸到好香脆，每件都有鮮蝦喺入面，蘸醋食酸酸哋，減低油炸嘅膩感。【菜遠八珍湯麵（碗）】大大碗湯麵，有好多料包括魷魚、蝦、鮑片、雞肉、叉燒、菇等等，足料兼好味。【燕窩蛋撻】燕窩蛋撻唔係第一次食，但咁多燕窩嘅真係第一次見，女仕養顏之選。

昨天和友人去了尖沙咀北京道1號海港薈飲茶，專登選擇11點半到1點前離開，避開人潮高峰期。北京道1號樓上食肆，大部份有無敵維港景，非常開陽， 食嘢倍覺心曠神怡。海港薈是一間婚宴酒樓，佈置盡顯華麗，而且地方非常闊落四正，可以宴客35圍席，而且每枱客人均能看到表演台，非常適合擺設婚宴。平日茶市點心出奇地是平民價，小點$22，最貴的特點只需$38。西班牙黒毛豬义燒包 / 黑毛豬义燒腸义燒是我杯茶，見這裏的招牌點心是黑毛豬叉燒包，於是就叫了一籠試吓。加上腸粉是飲茶必叫的點心，也叫了一碟黑毛豬义燒腸。果然稱得上招牌點心，义燒味道咸甜適中，肉質夠腍，冇肥肉，醬汁又吾會杰撻撻，包身軟熟。腸粉夠滑又不糊口。羊肚菌鮮竹卷加上羊肚菌，成碟鮮竹卷頓時矝貴晒。羊肚菌外貌似牛肚，食落爽口。黑金流沙包一上枱就忍唔住先打卡，黑色包身已夠特別，再有隻金色天鵝點綴，點可以吾打卡先！這款點心不單有睇頭，也是一款高質點心。撕開就可看到包身氣孔均勻密集，果然食落非常鬆軟。流沙部份甘香美味，但一點也不覺膩，吃完一個真的想再吃多個。四喜烤麩一般以冷盤上枱，這裏則熱辣辣送上。麵筋炆得好入味，冬菇厚肉，雲耳則夠爽口。脆米龍蝦湯泡飯龍蝦

尖咀海港薈樓底挑高，空間感十足，全海景更是一大賣點。翡翠蝦餃王餃皮晶瑩通透，薄得來又帶煙韌感，鮮蝦夠爽口，新鮮出爐即食最好。見很多人推介西班牙黑毛豬叉燒包，果然唔錯，包皮軟熟，將包一分為二，隨即聞到香噴噴叉燒香。 黑毛豬叉燒鹹甜適中，令人回味。鮑魚花膠灌湯餃用料名貴，有蝦肉、冬菇。 老火湯底清甜；花膠爽口；鮑魚爽脆。脆米龍蝦湯泡飯的龍蝦湯濃郁，有碎龍蝦粒伴飯一流，仲附有一碟脆米，粒粒夠脆口，絕對無點錯。椒鹽鮮魷新鮮炸起，又香又脆口。

星期六放假當然要孝順下媽媽，媽媽好少出市區，今次就帶佢去尖沙咀呢間可以望住海景嘆茶嘅餐廳等佢開心下。一入門口已經覺得餐廳冠冕堂皇，而且光線充足十分舒適。如果多人一起用餐的話應該可以獲安排最接近海景嘅座位，但因為我同媽媽只有兩個人，所以就較遠，但環境確實100分！翡翠筍蝦餃王名副其實嘅皮薄餡靚，粒粒都見到晶瑩剔，薄到可以透到鮮蝦。鮮蝦爽滑彈牙，超級鮮甜😍XO醬蒸鳳爪媽媽每次飲茶都必點嘅鳳爪，我次次都唔食，但今次破例，因為上枱嘅時候已經有好香嘅XO醬味飄過黎😂鳳爪蒸得好腍好入味，連我呢啲平時唔食嘅都同媽媽爭食🤭原隻鮑魚燒賣皇見到個樣都覺得矜貴，咬落更不得了。鮑魚鮮甜，而且爽口彈牙，燒賣內蝦肉及豬肉的比例岩岩好，唔會覺得膩之餘，一咬入口仲有好多肉汁流出添西班牙黑毛豬叉燒包最後不得不介紹呢款以西班牙黑毛豬作餡料的叉燒包，叉燒包餡料充足，鹹甜適中，而且個蜜汁調制得好出色，唔會太甜之餘又可以平衡到食包嘅飽滯感。

最近疫情開始受控，限聚令亦已放鬆，今午約了友人來到尖沙咀北京道一號的「海港薈」飲茶。此處地方寬敞，位於九樓，可望維港景色，是閒談聚舊的好地方。這裏的點心款式有甚多選擇：黑毛豬叉燒包 - 平時吃黑毛豬會在西餐廳吃，酒樓用黑毛豬做叉燒包的餡都算有創意，加入冶味的醬料，相當和味。澳洲帶子鳳眼餃 - 新鮮澳洲帶子放在有蝦膠的餃子一同蒸熟，入口鮮甜爽口，是此店的得獎點心。原隻鮑魚燒賣 - 鮑魚雖小，但鮮味濃郁，賣相討好，看到已垂涎欲滴。香茜牛肉腸 - 軟棉棉的腸粉包裹著香滑的牛肉碎、馬蹄和莞茜，非常滋味。恩愛天鵝酥 - 用芋泥作皮，將瘦肉、蝦肉、冬菇炒熟後作餡，炸成後呈金黃色，加上麵粉製的鵝頭，即時成為一件精緻美味的點心，真是又睇得又好吃。艇皇莧菜煲 - 莧菜嫩綠，浸入冶味的上湯內，倍覺鮮甜嫩滑。喝杯茶，食個包，與朋友閒談之餘，還可以欣賞維港景色，人生一樂也！

妹妹返香港幾日， 所以專程帶妹妹來到尖沙咀的海港薈嘆午茶，嘆完茶可以再到海港城附近購物。餐廳装修雅致，可飽覽维港景色。鮮竹牛肉球$22牛肉球裡面有很多的芫茜蔥，配著腍滑的牛肉，令牛肉味道更顯鮮味。西班牙黑毛豬叉燒包$48既然用了西班牙黑毛豬叉燒做的餡料，當然想試嚇，包外表大致與其它叉燒包相同，不過內裡的黑毛豬肉就真是很爽口，餡料甜中帶咸，很美味。鮑魚花膠灌湯餃$48鮑魚花膠灌湯餃，這個湯湯底很濃郁，鮑魚帶點咬口，有花膠有鮑魚$48，感覺相當抵食。至於灌湯餃皮薄多餡，與濃湯一齊食，很是滋味。原隻鮑魚燒賣皇三隻$38平時飲茶最愛食的燒賣，這裡卻多了那貴價的鮑魚，雖然不是很大隻，卻是很有鮑魚味，配上燒賣鮮甜的蝦仁及瘦肉，咬落爽口味鮮。xo醬蒸鳳爪$22xo醬蒸鳳爪，xo醬的醬汁很濃，令鳳爪非常入味。羊肚菌花膠燉鮑魚$58羊肚菌花膠燉鮑魚，平時飲茶較少見到，見價錢又夠平民，所以要了個羊肚菌花膠燉鮑魚，湯底一點不馬虎，非常足料，除有羊肚菌花膠燉鮑魚外，也有雞及螺片，認真足料，湯底非常清甜。

其實北京道一號其他食肆都有呢個海景，點解要選擇呢間？最近試了，覺得好伏，點心選擇少，材料質素等同茶餐廳出品，食物好油，酒樓內有陣廚房味，但係價錢收高級酒樓價錢，除了個海景，真係唔知點解要選擇呢間！

很久沒有去飲茶，難行天氣很好，去了尖沙咀一間以海景聞名的茶樓。可以望著維多利亞港，一邊飲茶，一邊品嘗點心，真是十分賞心樂事。黑毛豬叉燒包可以逐個點，自油度高，熱辣辣，甜甜地，不太肥膩。再來個黑毛豬叉燒腸，腸粉夠滑，叉燒夠入味。黑金流沙包是必點之選，包皮軟熟，內裏流心得來不會太膩，而且很香。蝦餃皇亦是王牌之一，蝦肉爽口，啖啖肉。再要碗菜遠蝦球湯麵，蝦球爽口且彈牙，麵則不過不失。香妃雞，雞如其名，夠香滑，且有脾有翼，十分滿足。

那間位於尖沙咀海港薈樓上舖嘅酒樓！地方位置相當唔錯！酒樓裹面可以觀望到尖沙咀全個海景！十分之吸引一望無際！。至於食物方面:黑毛豬叉燒腸:腸粉皮十分之嫰滑！夾落口又唔會易爛十分之正！D黑毛豬叉燒咬入口好有口感！又唔會有雪味非常之新鮮！味道濃郁真係唔錯😋😋😋！。黑毛豬叉燒包:叉燒包咬入口軟綿綿！食入口唔會太過腍！叉燒係用黑毛豬制造！肉質完全冇雪味！肉質十分之鲜味好有口感！味道恰恰好！十分之好好味！。翡翠蝦餃王:皮簿透明軟绵绵！蝦肉爽口又彈牙味道又夠！食入口又有口感真係唔錯😋😋😋！。.拍青瓜海哲:青瓜入哂味又爽口！又唔會過腍軟硬適中！味道恰恰好！海哲都唔錯爽口又彈牙！烟烟靱靱真係唔錯！。蛋白杏仁茶:味道好香杏仁味！又唔會過甜！蛋白食入口感覺好幼滑！十分之唔錯又滋潤皮膚的效果！相當唔錯！。價錢方面一般

約了朋友到尖沙咀行街飲茶，每次來到這裏都會去海港薈嘆茶，喜歡這裏可以望住個海景食下點心，傾下計。點心紙上的食物多選擇,小食種類多亦吸引。鮮蝦炸春卷😋一碟四條，比平時細一點但容易入口，外皮炸至金黃香脆，裏面包滿了新鮮蝦肉，識落很鬆脆。西班牙黑毛豬叉燒包這裏的黑毛豬叉燒比較出名，新鮮熱辣，麵包鬆軟帶點甜，中間的叉燒肥瘦適中不油膩😋叉燒醬汁很惹味多汁。XO醬蒸鳳爪鳳爪炆至很淋帶點微辣，非常惹味👍豐料珍珠雞糯米入口軟綿綿，材料豐富，份量亦不少。椒鹽鮮魷鮮魷新鮮爽口，不會炸得太油膩，加入面頭的椒鹽一齊食非常香口入味👍鮑魚花膠灌湯餃鮑魚美味，花膠份量多又大片，令到湯底鮮甜無比，用了充足。

太耐冇飲過茶，星期六決定去尖沙咀海港薈嘆早茶；海港薈望向維港景，令整個氣氛更加舒服啊！茶位方面，每位$15，而龍井味道香濃。特點－翡翠筍蝦餃王(四隻)：蝦餃賣相每粒大小適中，而皮薄可見到當中既蝦。蝦既口感極為爽口，鮮味突出；皮薄薄地，整體也不錯！西班牙黑毛豬叉燒包：叉燒包入面既汁好多，甜甜地吾太咸；而黑毛豬口感帶爽口，吾會好林，包好鬆軟。大：香莤牛肉腸：牛肉腸外層好滑，厚度剛好；入面包有牛肉和莞茜，令整個口中充滿莞茜既香味，牛肉帶牛香味，整體也不錯！蟹肉瑤柱蛋白炒飯：真心推介炒飯！首先食料好足，蝦，瑤柱和蛋白好多，每啖也有好多饀一同食用，令整個炒飯吾會太單調。蝦口感爽口，瑤柱鮮味，蛋白香口，而飯粒粒分明又吾乾。味道吾會過淡，食落好香口。