海港薈

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休息中

自年初疫情爆發以來都沒有跟家人去喝茶，今天終於可以一家人喝中午茶。海港薈的景色很美，看維港景色而且可以枱之間很闊落， 十分舒適。翡翠筍蝦餃王有四隻，外表吸引， 晶瑩剔透，白裏透紅，粉嫩。蝦肉彈牙爽口。原隻鮑魚燒賣王賣相矜貴，原隻鮑魚放在燒賣上，鮑魚軟腍入味，燒賣肉質彈牙，混入冬菇粒很鮮味。勝瓜雲耳鮮蝦餃皮做得非常薄，比蝦餃的更為通透，蝦肉混合了雲耳及勝瓜，感覺清爽。栗子鮮蝦腐皮卷腐皮卷炸得鬆脆，除了大量蝦肉外，還有很多栗子粒，口感豐富。羊肚菌花膠燉鮑魚燉湯材料豐富，有一隻鮑魚，大大件的花膠，羊肚菌，螺頭，雞腳及瘦肉等。燉湯鮮甜，花膠膠質重，用了高級，性價比極高。甘香啤梨果造型很可愛特別的鹹水角，皮很軟糯，餡料亦多，鹹香十足。XO醬炒腸粉熱騰騰的以砂鍋上枱，腸粉色澤吸引，豉油王及XO醬調味適中，味道香濃惹味。腸粉炒得很有鑊氣配合爽口的芽菜，很好吃。脆米龍蝦湯泡飯龍蝦湯很鮮甜，泡飯裏混合了大量的蝦粒、帶子以及菜心頭，很爽口鮮甜，混合脆米一起吃很香口， 脆米炸得很好，就算浸入熱湯中久了都不會變軟。黑毛豬叉燒包只點了一個給愛吃叉燒包的爸爸品嚐。他說叉燒包很夠熱好吃，叉燒是半肥瘦的，肉質鬆軟醬汁

最近沒有甚麼好去的地方，不能出國。想起這個維多利亞港，與友人來這裏喝早茶，從大型落地玻璃窗欣賞久違的、天朗氣清的維港。每枱間有適當的間距，不會如其它茶樓般太貼近鄰桌，坐得比較舒適。早茶時段也滿座，可見這間茶樓頗受歡迎，宜預先訂座。西班牙黑毛豬叉燒包($48)，記得上次來也是吃這個。燙熱雪白的叉燒包，既鬆軟又香軟。打開麵包，內裏是惹味的黑毛豬叉燒餡。餡料足，黑毛豬叉燒既鬆化有咬口，又很軟腍，醬汁濃郁又香。原隻鮑魚燒賣王(3件)($38)，半肥瘦豬肉混和蝦仁和冬菇粒，燒賣頂上有具咀嚼感的、濃郁醬汁的鮑魚。性價比很高的一款點心，每次來必點。翡翠筍蝦餃王(4隻)($38)，蝦肉非常彈牙新鮮，加上清爽的筍，煙煙靭靭、半透明的蝦餃皮，蝦餃王的名字當之無愧。羊肚菌花膠燉鮑魚($58)，很大隻羊肚菌，如蜂巢狀的爽脆口感，其褶皺吸收了大量濃香的湯汁，咬下去時會溢出湯汁，是整碗燉湯的主角。其它材料當然不少得嫩滑滋補的花膠和煙靭中帶點爽口的鮑魚。湯底顏色呈啡地，卻很清潤，嚐得出加了很多湯料。個人比較喜歡這款湯濃郁中帶着清潤，同時嚐到多種珍貴的材料。南美花膠煲螺頭($58)，湯內有幾片花膠和小螺頭，也是很足料

香港疫情已普遍受到控制, 我們又可以開開心心的午餐聚會了.今午在尖沙咀北京道1號,  海港薈 訂了位, 因為此酒家有吸引食客元素. 大堂入口, 環境靚又設有等候空間. 酒家面積大, 座位闊, 有大玻璃窗, 令人心曠神怡.面對維多利亞港.  眼界盡開.真是飲茶, 晚飯, 聚會好地方.宴客禮堂美觀, 華麗.侍應招呼好,  水滾茶靚, 大家細看點心紙.先點招牌菜 ~  西班牙黑毛豬叉燒. 上枱時仍暖, 色香味俱全. 黑毛豬叉燒入味鬆化, 爽脆軟滑, 蜜味清甜.  配在黑毛豬叉燒下的黃豆, 吸了叉燒汁, 也變得軟滑可口.蒸點心首先是  松露野菌餃, 餡滿味美, 餃子皮很薄,  扺食中點.到了炸點心, 腐皮素鵝,   色澤金黃, 份量不少, 配急汁,  內餡是素菌, 脆而不太膩.恩愛天鵝酥, 我有些疑問, 恩愛天鵝為何是三隻, 是否一家三口 ??天鵝賣相不俗,  入口好鬆化.  伴有兩隻鵪鶉蛋, 未來是一家五口!西班牙黑毛豬叉燒包一籠三個, 上檯熱騰騰.  內餡用上西班牙黑毛豬製成的叉燒,  肉質美味. 醬汁調味剛剛好, 外面包皮很鬆軟, 口感不錯.大澳原粒帶子腸粉~  腸粉滑而不油,  面皮柔

今天去尖沙咀北京道1號,  海港薈 午茶, 酒家入門 裝修美觀, 綠化環境, 令人眼前一亮. 酒家座位闊落,  比一般酒樓優質. 看見禮堂佈置, 美侖美奐, 好著重婚宴, 酒家水滾茶靚, 我們選了很多點心, 点心首先是大澳原粒帶子腸粉:  特式腸粉用長碟盛載，原粒大澳帶子大大粒, 味道鮮甜爽口,  Good.   豉油好靚.西班牙黑毛豬叉燒:  係我最欣賞既半肥瘦叉燒, 肉質稔滑, 蜜汁味濃. 超好食.此酒樓的食品很注重擺設,   恩愛天鵝酥, 三隻精緻天鵝放在碟上, 伴著翠綠色的生莱絲及兩隻小蛋.  天鵝賣相很吸引, 酥皮很有層次, 內餡很多, 入口惹味鬆香.松露冬菇包, 賣相特別, 看似冬菇, 內餡做得很好, 野菌切粒, 松露味香, 醬汁豐富, 皮薄.腐皮素鵝  炸得香脆, 內餡為健康的雜菌, 口感不錯, 感覺比較有少油膩.西班牙黑毛豬叉燒包因為西班牙黑毛豬叉燒好好食, 再來點一個 西班牙黑毛豬叉燒包,  包皮發得好鬆軟又唔太厚, 叉燒餡料足, 肉質優, 醬汁唔甜！熱騰騰, 好好味.龍蝦湯泡飯最出色, 龍蝦湯底很甜又足料, 裏面有蝦肉, 帶子同冬瓜粒, 配脆米.   把泡米倒進湯內

很久沒有閑逸放假陪媽媽飲茶啦！一早起身天氣好到尖沙咀北京道，喜歡去海港薈 因為 可以望到無敵維港大海景，裝修有品味，地方闊大，坐得舒服價錢又唔貴！同阿媽飲茶都係食好啲，平時孝順下。西班牙黑毛豬叉燒包叉燒包可以說是經典之中的經典，我老闆飲茶都好鍾意食叉燒包，這裏叉燒包平凡之中顯出高貴，皆因用料上乘，西班牙黑毛豬 肉味特別鮮甜，醬汁甜度適中，熱辣辣的叉燒包，打開見到豬肉份量足料，肉味濃郁，滋味無窮！超值孖寶脆皮醬燒雞媽咪成日記得話呢度有個孖寶好抵食，一坐低即刻點了孖寶，脆皮醬燒雞半隻，侍應送上枱香噴噴，色澤金黃，皮脆肉嫩，雞肉多汁，認真好味道！拍蒜菜心苗趁熱食好香蒜蓉味，幾時都話出街食菜特別好食，炒菜都要講鑊氣嘛！菜心苗 翠綠清新，入口幼嫩無渣！鮮竹牛肉球飲茶必叫嘅點心，媽媽唔食牛肉我自己一個人獨享，鮮竹加喼汁兒時回憶的味道，牛肉球味道濃郁而且彈牙。XO醬蒸鳳爪去飲茶我好鍾意食鳳爪，這裏的鳳爪好入味，口感軟腍，真係食到XO醬的鮮味。蛋白杏仁茶最後媽咪 order 甜品，蛋白杏仁茶 自家製好難做出水準，所以上茶樓CP值最高，蛋白 有咬口又有營養，杏仁茶 甜度適中，滋潤養顏。

同事說想吃點心，說了好幾天，這天Lunchtime 就跟她去這家擁有美景的酒樓吧。🎈室內環境酒樓位於北京道一號，盡攬維多利亞港的景色呢！如果提早預約，可能會坐到靠窗的位置，晚市的景色一定也很美。🎈Menu午市有點心，也可以點套餐，閨蜜聚會或公司聚餐都可以。我們2個人就喜歡吃點心，小小一碟，可以多嚐幾個口味。🍴🍴🍴🍴✨西班牙黑毛豬叉燒包同事說，這裡的叉燒包不是一般的叉燒包，是用西班牙黑毛豬造的叉燒，她每次來這裡都一定會點這個。的確，入口肉質嫩嫩的，又有黑毛豬獨有的甜味，叉燒醬也很濃郁。✨燒鵝x腩仔雙拼中式酒樓另一個吸引之處就是燒味，我們點了一個雙拼。好幸運師傅切了燒鵝脾給我們，這個位置的油脂比其他部位多，但經過燒烤過程，大部分的油脂溶了，而油脂的香味就滲進鵝肉裡面，燒鵝皮燒得香脆又金黃，鵝肉也很香不會過熟。✨XO醬蒸鳳爪充滿骨膠原的鳳爪，加XO醬一起烹調，每一口都充滿了XO醬微微的辣味，鳳爪煮得很軟稔，入口即化的感覺。✨鮮蝦豆苗餃再來是鮮蝦豆苗餃，晶瑩通透的外皮，咬下去有一點黏口，充滿嚼勁，裡面的鮮蝦比豆苗多，廚師放料不手軟呢！蝦肉的肉質是爽爽的，吃著挺過癮的。✨蟹粉小籠包最後是我最喜歡

在九龍工作完，有2小時午餐時間，竟然有朋友車我去尖沙咀飲茶。這兒飲茶超舒服，空間極大，眼前是無敵海景😍😍😍😍我已經打算下星期再來😇有2樣點心🥧極美味：1️⃣西班牙🇪🇸黑毛豬叉燒包，有南乳香，肉質又好好味😋本想多叫一籠，但又吃不下，只有下星期再吃😅2️⃣小籠包😍皮十分薄，肉汁十分多，又好好味。而另外嘅帶子腸粉好鮮味，菇🍄包亦都好鬆軟，豆腐黃金磚好好味好鬆脆炸得好正好好。其實這兒真的算是我飲過茶中，環境最好最舒適最吸引最令人放鬆的一處地方！超級讚，我一定會再來，而且介紹更多朋友來。

之前訂座時酒樓提供母親節套餐選擇，因頌慈宴寫明只有半隻長腳蟹及約重兩斤半，曾詢問可否加錢升級至一隻蟹，答覆因套餐關係，不能那樣做，除非再加一隻蟹，那麼就照食原本套餐好了。當碟長腳蟹上枱時，怎樣看也沒有兩斤半，一半蟹也沒有，蟹蓋沒有，蟹蚶失踪，吃落不新鮮像死蟹味道，好像吃自助餐的長腳蟹腳差不多，只是蒸熱了。心有不甘，其後跟部長理論，最後話加多一份作補償，但補償的一碟卻像兩隻蟹腳的頭尾斬開來蒸，連長腳那部份都不見！真的沒有下次，大家都小心吧！

抗疫期間已有好一陣子没飲茶，今天鬆一鬆到了北京道一号的海港薈。喜歡它的環境優雅時尚，枱與枱的距離超過政府規定，服務衛生及食物方面有一定水凖。尤其全球疫情未減，食客外出用膳始終想坐得舒服、食得安心暢快。羊肚菌花膠燉鮑魚🥣，非常足料。湯超甜美也可夠二人份量。湯渣亦可口，計有鮑魚、嚮螺、淮山、花膠、羊肚菌、元貝、圆肉、雞腳、雞肉、豬肉。同行友人激讚此燉湯，説下次来必再叫。 超值孖寶：🍗脆皮醬燒雞（半隻），上枱時陣陣燒雞味香氣，雞肉嫩滑皮燒得香脆；雜菌浸莧菜，🥬莧菜浸得嫩滑，超好食。西班牙黑毛豬叉燒包，🥠咬開後叉燒醬香味扑鼻，包皮鬆軟叉燒較細但夠腍。原隻鮑魚燒賣皇，小小鮑魚好口感，🍤蝦肉多且彈牙。二人埋單$299非常豐富實惠。

去到尖沙咀飲茶，海港薈是我心水！位於北京道1號 9樓。中午時分都9成滿座，叫了幾個點心share! 「西班牙黑毛豬叉燒包」是必食的，叉燒粒粒分明，不算太肥，醬料香噴噴，用料上乘！不錯！「翡翠筍蝦餃王」也是我最愛之一，蝦仁滿滿的，蝦餃皮也是滿有咬感 不會太諗！午市仲有個$98孖寶都好抵的，有個雜菌配菜心，仲有半隻脆皮醬燒雞！菜心有了上湯，味道不錯！醬燒雞好入味，皮脆肉嫩，好好食！肉汁豐富，燒烤的時候剛好，肉質不會太乾！好食！下次再配個白飯！Order了香片茶，不錯的！最好是有個海景，跟友人談天說地一番是不錯的好選擇！

呢間酒樓以一大塊落地玻璃，清晰展示維港景觀🏙坐位夠闊落坐得舒服，可以優哉悠哉咁嘆茶傾計☕️重點係以地段同食物質素嚟講，價錢非常合理。💗鮑魚花膠灌湯餃($48)外皮夠薄唔會太腍。內餡有蝦肉碎、冬菇幼粒、豬肉餡同高湯啫喱，都算足料🥟湯底清甜，浸咗帶爽口嘅花膠、有鮮味嘅鮑魚、細細隻響螺頭同煲到腍哂嘅雞腳，骨膠原非常豐富。雖然唔算熬到好濃郁，不過以呢個價錢，真係非常抵食🍲💗黑金流沙包($26)竹炭包外層鬆軟，搣開有流沙嘅效果，奶黃香甜軟滑，帶鹹蛋黃香，差d就辣親嘴🐣但唯一缺點係包皮太厚餡料太少，食落好淡味。💗原隻鮑魚燒賣王($38)餡料包咗半肥瘦豬肉，彈牙嘅蝦仁同冬菇粒，咬落爽口鮮滑。面頭好豪咁放咗細細隻嘅鮑魚，口感黏實柔軟，帶蠔油鮑汁味，成個層次升級😍💗松露野菌餃($26)蒸素餃有滿滿嘅菇粒、蘿蔔絲、雲耳絲、韭菜等，蔬菜濕潤清甜，食落口感爽脆🍄特別加咗黑松露醬調味，即時惹味哂，聞落同食落都好重松露香💎💗栗子鮮蝦腐皮卷($33)金黃腐皮包住爽口彈牙嘅蝦仁炸至脆而不膩，特別加咗甜美嘅栗子粒作新鮮配搭。食落有嚼口但有部份偏硬身🌰💗西班牙黑毛豬叉燒包($48)包蒸得非常軟熟有濕潤感，餡料好食到讚完再讚

有open rice 75折才來光顧。環境好舒適，環境漂亮，不錯。服務好好，酒店式服務，服務員收拾快，熱嘅食物會幫你拎食物自助餐當然要揀多食物選擇及好食😋食物種類都多，有冷盤：沙律🥗、芝士、火腿、海鮮（不太新鮮，建議想食海鮮的不要選這間）熱盤：印度咖喱🍛、片皮鴨、粉麵、扒類、粥、各式熱炒 刺身：有4款 甜品： 好出色，中意食榴槤的朋友仔可以嚟，這裡值得推薦嘅食物抵食：因為有75折，所以都可以接受

好久沒有和媽媽喝茶，今天特地帶她來這邊一邊欣賞海景，一邊歎茶，媽媽非常喜歡這個環境。而且這邊裝修簡潔得來又高大尚，桌與桌之間空間夠大，所以坐得很舒適。今天點了幾個點心：西班牙黑毛豬叉燒包：這個叉燒包並不是平時吃的叉燒包，它是用了西班牙黑毛豬包的餡，裡面還有一塊瘦肉，鹹度適中，而包皮很鬆軟。原隻鮑魚燒賣皇：每一隻燒賣上面都有一隻可愛的小鮑魚，餡是爽口彈牙的鮮蝦，每一隻的份量都比一般的大。韭王鮮蝦腸，鮮蝦豆苗餃，和澳洲帶子鳳眼餃都是以鮮蝦做餡，點心上桌後才發現點的都是蝦，今天可說是吃了一頓蝦宴，哈哈～恩愛天鵝蘇：最後這個點心讓人很捨不得吃，外觀太精美可愛了，天鵝的身炸到很鬆脆，裡面的餡跟叉燒包有點像。

我和太太放假都愛飲中茶，今日專程來到尖沙咀的海港薈。餐廳裝俢充滿了春天花海氣息，裝修用了很多粉紅色可愛的花。餐廳位於七樓，可以一邊用膳一邊飽覽維港景色。鮮竹牛肉球$22鮮竹牛肉球，有3粒，牛肉球裡面的芫茜，與牛肉非常夾，牛肉球帶淡淡的牛肉味，點上喼汁，令牛肉球更顯鮮味。西班牙黑毛豬叉燒包$48叉燒包平時飲茶都愛食，不過西班牙黑毛豬叉燒包卻是第一次食，這個西班牙黑毛豬叉燒包與平時食的味道相差不遠，不過黑毛豬肉就比平時食的較爽口。鮑魚花膠灌湯餃$48鮑魚花膠灌湯餃，鮑魚雖然不是很大隻，卻帶點爽口及有鮑魚味。灌湯餃皮薄多餡料，湯底很濃郁。令我感覺有驚喜，一整隻的鮑魚及一片帶點爽口的花膠，以此價錢，真是非常抵食。香茜牛肉腸$30香茜牛肉腸，感覺牛肉與香茜真是很夾的，這個香茜牛肉腸皮薄軟滑，厚薄適中，鼓油咸中帶微甜，令香茜牛肉腸更是又軟滑又美味。原隻鮑魚燒賣皇三隻$38燒賣皇有原隻的蝦仁，配上瘦肉，咬落爽口味鮮。最最觸目的當然就是面上的鮑魚，雖然不是很大隻，但細細隻卻是有鮑魚味，第一次飲茶食鮑魚燒賣，貴氣得來價錢抵食，必食之選。豉汁蒸排骨$30豉汁蒸排骨，排骨乃是用了金沙骨，少少豉汁味，排骨調味

今日去了1881，行到攰攰地，媽媽說找個地方休息，我便帶她來飲茶。場地大，枱與枱之間保持距離不覺侷促，坐滿人時也不覺環境很嘈。點心紙上有點心小食、 炒粉麵飯，款式甚多。XO醬蒸鳳爪 鳳爪有咬口，沒有蒸得過火，XO醬味道頗濃。原隻鮑魚燒賣皇燒賣大大粒，內裏包了半肥瘦的豬肉，蝦和冬菇粒，最面又有一粒鮑魚，一口吃下實在不容易。栗子鮮蝦腐皮卷栗子打成蓉，蝦彈牙，口感特別，腐皮卷炸得脆而不膩。西班牙黑毛豬叉燒包裏面有一塊塊的叉燒，叉燒有肉味，醬汁份量適中，麵包超級軟熟又熱。燕窩蛋撻蛋味很香很滑，放了一會才吃，酥皮仍然保持脆口的感覺。桂花鮮淮山淮山爽脆，桂花蜜微甜。水滾茶靚，服務周到，這裏實在是一個嘆茶的地方。