海港薈

之前同朋友嚟過，佢勁鍾意，所以今次特登指明話要嚟返上次嗰間 因為呢度環境舒服，而且有海景不過今次嚟最大嘅感覺就係服務差態度麻麻哋，跟住又唔係太夠人手去應付同埋啲人好似train唔夠 有啲問題問佢哋都答唔到或者亂咁答….唔係我嚟過嘅話，都唔知其實有啲午市Menu，問佢竟然話冇得一張點心紙。仲有就係我哋落咗燒味雙拼例牌都成$168。但係嗰啲燒鵝竟然係得啲皮全部背脊嗰啲位，冇乜肉食， 唔記得影相，同侍應講佢當然係咁話冇得玩冇得玩，但係呢個咁唔似樣佢收呢個價錢唔應該比呢啲質素同埋服務，而且我哋都冇郁過雖然係燒得靚仔，但係燒鵝就真係比例唔啱 火牛同埋功力OK，但係位置唔好 叉燒都係一啲啲，好似兩橛拼埋一疊不過整體高質素嘅燒鵝就真係睇運氣，我諗今日嗰啲真係唔得，我經理態度勁差死都唔肯換，重點係態度差不過佢自己睇完都覺得係太肥，我諗最後嗰碟都係似樣番少少 🤏另外$52嘅鮮蝦腸超靚仔。黐線成粒蝦！上次都記得係咁靚。點甜豉油好正，而且個粉皮晶瑩又有彈性不會太油極高質。蒸鮮魷 唔係好多，不過好大隻幾新鮮 $40排骨好靚仔好大份海港貴得來價錢都對得住份量同埋質素不過最後嗌過黑金流沙包真係好差，同平時海港城嘅差唔多，新鮮食都覺得預製菜…而且仲唔留心…切雞高質素好味，不過超細隻雞髀仔西班牙黑毛豬叉燒包有驚喜，見到人哋勁大粒，所以想嗌 點知真係不負所望，雖然$48好貴，但係佢個質素很高，包皮極鬆軟，而且又厚實 好難得！平時梗係要多肉小醬先靚 但係竟然呢個叉燒包雖然做唔到呢樣嘢，好少叉燒粒好多醬不過啲醬油調得幾好味喎 幾神奇:)雖然食到好飽，不過朋友見到隔籬枱嗰個流沙煎堆仔好吸引，而家唔係間間有得食，佢就嗌嚟食唔鍾意食炸嘢嘅，我竟然都覺得好高質素，佢係極鬆脆又唔會太油膩，餡嘅份量啱啱好雖然好細粒，但係係高質素嘅選擇，除返都係$12一粒當係一個街邊高質素嘅糯米糍🤣🤣呢個搞麻麻哋 朋友鍾意我就普通頭先唔記得講個炒飯都好高質，有成五六粒鮑魚好多海鮮粒粒粒分明幾有香不過呢度嘅食物款式真係好少，我哋之後先發現呢度連好似鳳爪排骨飯咁嘅蒸飯，或者金錢肚，或者一啲粥品都冇。之前食過嗰個五香牛腱粒冇咗。同埋今次服務餐係差，經理態度差 仲好似好不滿咁 ，基本嘅training唔夠答唔到所以問嘅問題環境OK 下次可能試吓其他酒樓算了…查看更多

我諗佢係生意太好，一早打去問咗2位有無得訂枱，佢話有，問佢長腳蟹幾錢都話198蚊斤咁咪book位。點知，到出發前一日我再打去confirm長腳蟹價錢時,個男職員定經理又話2位無得book枱叫我哋walk-in啦，但我已收通知confirm booking㗎嘛，咁佢都可以話取消我哋booking，仲要話而家蟹價係268，真係超離譜，不知所謂，欠咗佢咁…查看更多

而家阿拉斯家蟹當造, 價錢平了, 肉質肥美, 於是相约到海港吃蟹. 我們幸運的揀了一隻7斤的蟹, 後來聽到有人說他們揀到4斤幾的, 早到酒樓早揀是精明的. 我們加$100做花雕蒸蟹, 更帶出蟹的鮮味, 之後加$100用蟹羔炒飯, 味道ok. 吃蟹前我們叫了半隻燒鵝, 吃蟹後叫了兩碟菜, 我們一行6人食物份量剛好, 好満足的一餐.之前看食評說厕所污糟, 有點擔心, 去廁所時果然污糟, 嚇得我即刻退出來. 怎麼可能這年代, 在北京道一號的餐廳, 有這麼污糟的厕所. …查看更多

前兩日訂位，再三問好十月八日蟹價 HKD198 才訂位。今日，收到通知，話要 HKD268。雖然海鲜有海鲜價，但當時訂位已講好。🤬🤬🤬立刻取消，去第二間，反正又唔係得佢做 HKD198。另一間仲有人帮忙剪蟹。大家小心無誠信的酒家。…查看更多

有幸在香港尖沙咀的海港薈餐廳享用了一場難忘的晚餐。這間餐廳以其精緻的粵菜和優雅的環境聞名，坐擁維港景色的窗邊座位為用餐增添了視覺享受。這次體驗包括花雕蒸帝王蟹、蟹膏炒飯、蒸海星斑及黑松露蟹餅。以下，我將詳細回顧這頓晚餐的點滴。#### 環境與氛圍海港薈的裝潢以現代中式風格為主，搭配精美的吊燈和落地窗，夜晚的維港夜景與室內柔和燈光交相輝映，營造出高雅舒適的用餐氛圍。餐廳內座無虛席，圓桌上擺放著精緻瓷器和茶具，展現濃厚的中國飲食文化氣息。服務員態度專業，動作流暢，為每道菜的上桌增添儀式感。#### 主菜：花雕蒸帝王蟹第一道亮點是花雕蒸帝王蟹（見第一張及第五張照片）。這道菜以一隻完整的帝王蟹呈現，蟹身鮮紅，蟹腳修長，浸泡在濃郁的花雕酒醬汁中，散發出酒香與海鮮的融合香氣。蟹肉嫩滑鮮甜，醬汁帶有花雕酒的微甜和濃郁，與蟹肉的鮮味相得益彰。蟹腳肉質飽滿，輕易可享，展現廚師的高超技藝。旁邊的小碗醬汁或許為蘸食之用，增添用餐樂趣。#### 主菜：蒸海星斑另一道經典是蒸海星斑（見第三張照片）。魚身覆蓋翠綠蔥絲和嫩姜，底下熱氣騰騰的醬汁散發魚香。魚肉新鮮彈牙，蒸得恰到好處，保留原味，醬汁鹹香與魚肉完美融合。綠蔥與褐色醬汁的視覺搭配令人食慾大增，味道清新脫俗。#### 配菜：蟹膏炒飯蟹膏炒飯（見第七張照片）以花蟹殼裝飾，別出心裁。飯粒分明，混雜蝦仁、青椒和胡蘿蔔丁，色澤金黃，帶蟹膏濃郁香氣。口感鬆軟，每口皆有海鮮鮮味，與花雕蒸帝王蟹遙相呼應，顯露廚師精心設計。#### 小食：黑松露蟹餅黑松露蟹餅（見第四張照片）外皮酥脆，內裡軟嫩，頂部點綴奶油和黑松露，增添層次感。旁邊的生菜和香草葉平衡油膩，清爽可口。小份奶黃燉蛋（見第六張照片）表面撒配料，滑嫩甜美，為晚餐添溫和餘韻。#### 價格與服務收據顯示總計約2529港幣，包含多道菜和10%服務費。價格高端，但菜質新鮮、環境優雅，性價比合理。服務員專業及時，補茶清理桌面表現優異。#### 總結海港薈的這頓晚餐是味蕾盛宴。花雕蒸帝王蟹的酒香鮮味、蒸海星斑的清新、蟹膏炒飯的濃郁及黑松露蟹餅的酥香，每道菜皆展現廚藝極致。配以維港夜景，這裡是享美食與文化的理想之地，適合特別場合聚會，值得一試。…查看更多