池記 (已結業)

特意去看朗豪坊,没想到要11点才开始正式营业.闲逛中看到大家推荐的池记.一直到11点才开门,我和LG 是第一个顾客.点了电视剧中一直称赞的细蓉, 鲜虾云吞面套餐,配了芥兰; 还有鱼片粥.鲜虾云吞面里的虾真是好吃,好好弹牙啊.比起国内的虾皇饺好吃几倍.皮薄但是很劲道.LG 吃了细蓉,再吃云吞面, 说细蓉的面是不一样, 有咬劲, 不沾牙.鱼片粥很鲜,鱼片不少,不足的是有鱼刺,差点卡到.芥兰不好吃,就是水煮的, 即使蘸了蚝油也不好吃,水水的.环境还不错,可是没有餐巾纸.结帐只收现金.

琴日同朋友去朗豪坊行街，經過呢間"池記"，見到"一桶雞飯"，睇落好似好好味甘，所以就入去試下!!叫左之後好快就有得食，見到都流哂口水 果d飯裏面溝左d火腿絲同埋菜，入ロ好甘香，d雞都好滑同好有雞味，同餐牌上面張相一樣甘正!xd:而佢D服務都唔錯，D侍應都好有禮貌，入去個時會講歡迎光臨，走個時又會講多謝哂。是次消費每人用左四十四蚊，但系我覺得系物有所值既，我下次會再來

自從到過澳門一嘗蝦子撈面後，已經深深愛上了「他」，其實蝦子撈面在香港不難吃到，但要找到好吃的卻有點兒難度，在香港試過朗豪坊的池記、深水埗的劉森記、元朗的好到底，池記 - 三間中價錢最貴，但店舖裝潢華麗，面質最好，蝦子足料夠味劉森記 - 價錢較平，面質太硬，但值得一讚是雲吞，比池記還要好！好到底 - 價錢較平，是吃過最差的蝦子撈面，不但太少蝦子，亦無蝦子味道可言！總括而言，池記的雲吞雖然比劉森記遜色一點，但在池記吃到的蝦子撈面是有澳門的地道風味。

估唔到今時今日仲會有DO甘差勁O既服務態度>~<旺角朗豪坊的池記兩名女見習店長， 一位姓陳，另一位姓沈,她們的服務態度勁差及令人不屑。店內的可以坐的位置很多，但姓沈的見習店長梗要把客人安排得異常擠迫，好的位置留給自己友。最令人不屑的是送來麵是冷冰冰的，要求更換姓陳的見習店長話食O左一口也無得更換，應該未食之前更換！未食又點知呢？真荒謬！今時今日O甘差勁O既服務態度實在對香港有負面的影響><

本來約左睇7:30, 但男友要8:45先來到好彩ua俾我地轉睇9:30如果唔係就冇左$180, 3D Christmas Carol可不便宜啊要快快吃一餐, 揀了池記雲吞面配小食炸雞翼 $4x雲吞好正, 但面很少雖然一碗一面餅, 但也未免太細了炸雞中翼有4隻, 好好味, 炸得剛好唔會太乾, 又夠味+2元配豆牛腩河配油菜 $39牛腩普通, 而且少腩多蘿蔔, 收成30幾蚊好搵笨河粉較大碗, bf幫我包底剛夠飽套餐仲可以揀海底椰糖水, 唔係趕的話一定會試

喜歡吃麵，好的差的雲吞麵都會去試作比較，而米芝蓮港澳版，都會加入雲吞麵作準則，可見雲吞麵地位已能走進世界。今天的雲吞麵，除味道外，服務及管理製度亦趨嚴謹，當中連鎖經營的池記，不時會去，亦偶有驚喜。食物：多數吃蝦籽撈或細蓉，是日的蝦籽撈，銀絲蛋麵夠爽夠乾，不著鹼水味，加上鹹香十足的蝦籽，滿意了，當然如像旺角麵家般加入豬油，味道會更好；大地魚湯做得不好，麵再好吃都是假，這分店水準穩定，有著大地魚的香及蝦籽的鹹鮮，不傳的秘料令湯底又鮮又有層次，值得推介。價錢：午市套餐約$40左右、下午茶最平$30樓下包飲品、晚市$55左右。服務：企業化的池記，服務方面不會見到面黑的性格阿姐，斟茶加水是有禮的。環境衛生：杯碗筷箸清洗得乾淨企理，地面一日拖洗三～四次，滿意。

約咗大鳥嘆茶, 辦完正事, 飛車落到朗豪坊, 上L4看看有什麽好吃的, 在眾多食店中找到了池記, 也好, 我倒很久沒有吃細蓉了..... 侍應領我們到店盡頭的單邊卡座, 有落地玻璃可看到商場, 觀境甚佳. 看看有什麽好吃, 下午茶細蓉 + 一杯茶只是$24元, 相當化算. 若在銅鑼灣/中環那些乜記勿記, 連叫碗麵都未得, 大鳥就揀咗呢個餐. 另外也有一些連小食的麵餐, 淨食麵我也覺得悶了點, 小食也有多個選擇, 但大多是炸物, 頗熱氣! 只好叫了個豉油王雞翼.冰鎮凍奶茶 - 跟X興一樣的卓頭之作, 但這裏倒肯花些心思, 剩冰的碗內加多了一個金屬圈, 剛好擋着冰塊, 好讓杯茶可被冰鎮住, 有心思! 而奶荼內亦因冇冰粒, 茶味當然濃! 豉油王雞翼 - 我想若我在家用李X記弄得比這裏還好味, 雞翼的size也像縮了水般... 雲吞麵 - 聽不到大鳥有什麽評語, 想必是okay的!雲吞撈麵 - 份量尚算適中, 但奇怪地, 撈麵不是應該有兩條油菜的嗎? 不見了! 雲吞size都很好, 一口一粒, 蝦肉亦爽口彈牙, 麵的質敷亦ok, 而上湯味道很好, 有點蝦子味添! 整體上尚算合格, 下次應可

睇完絕代商驕真係想食返個細蓉套餐有好多野食, 其實都幾抵下, 小食卻不小呢!份量唔似跟餐,似散叫!金衣蟹皇粥 : 用木筒盛載, 賣相好靚! 足有成隻蟹!除左蟹, 粥亦有蟹皇和少許的蟹肉。粥底好綿, 夠味; 唯獨蟹皇味未能滲入粥內, 粥係好味, 但唔係因為蟹皇囉。炸鯪魚肉米通 : 好新鮮! 熱辣辣! 鯪魚球的面包滿米處再炸, 所以脆卜卜! 鯪魚球好彈牙, 唔係混合粉漿的貨色, 真材實料, 推介!豉油皇蝦子炒撈麵 : 幾香, 蝦子味突出, 麵質爽, 但有缺點! 麵一放涼後就變苦, 鹼水味好重, 所以都唔合格。雲吞腩汁撈麵 : 呢個令我非常失望, 估唔到池記的招牌雲吞麵都唔夠好味。雲吞雖然爽脆,而且食得到粒粒蝦, 但係雲吞皮過冧, 吃不到雲吞皮的香味和滑嫩的質感。蝦和肉的味道都不算突出, 肉的鮮味更加可以話係冇! 只屬一般貨色……腩汁不香, 也不足以撈麵同食, 要自己加菜果D蠔油!(+$2)豆漿 : 豆漿好香好好味! 仲有少少腐竹浮面, 甜度適中。不過豆味不濃,反而似腐竹糖水!但都好好味!睇見人地食果個菜飯好正!下次試下!

中午看電影前先揾食,胃口麻麻想食粥,這店水準如何其實一早心裡有數,奈何整個商場只得這裡獨家供應!及弟粥----有豬膶、豬肚各三件及兩粒肉丸,豬膶味道不太新鮮,咬落質感人工化得過份!豬肚在滚粥前已經用滚水烚得淡而無味,反而肉丸味道不錯,沒有雪味頗彈牙.粥底是最弱的一環!淡而無味!材料有材料烚,粥有粥自己滚(有點像將米粒打碎後再攞去煲)感覺是在吃一碗米漿而不是一碗粥!檯面的清潔麻麻!有上手客人的食物殘渣留在檯邊,打開餐牌又豉油漬又有條麵喺度.....始終食生滚粥都係要去返Ｄ老字號至啱口味.

來到旺角，又想食菜飯，先前看到池記有菜飯餐且全日供應，覺得不錯便來一試。在九龍灣吃過池記，覺得份量少且沒有什麼特別，但吃過旺角這間就偏愛此分店。吃了兩次:點了黑椒吉列豬扒菜飯餐，$51包油菜/ 糖水，$56 有小食，不過是炸的所以點$51的算了。+$2 有冷/熱豆漿，這方面算是抵，所以我亦點了豆漿。黑椒吉列豬扒菜飯開頭還怕黑椒豬扒會是辣的，但原來黑椒汁是跟豬扒分開的喜歡淋多少就淋多少實在是user friendly呢至於吉列豬扒沒有厚粉，啖啖肉，有水準，好味而且不會感到很熱氣至於菜飯，看到飯上那片心形紅蘿蔔，的確感到有趣不過這裡的菜飯跟一般的不同，菜絲很幼的，而且有點肉絲，似炒飯多於菜飯，是獨家菜飯吧，雖是菜飯以外的味道，但依然吃得過油菜方面點了菜心，油得來蠻清的，而且亦有一小碟蠔油附上，點多少隨心，又一user friendly之作至於豆漿，我要了熱的，不會甜且有淡淡的豆味，值得一飲服務方面，這裡有些員工雖然年輕，但很體貼，會留意客人是否要添茶，總之很快回應客人的需要。這裡還要是免加一的!不過環境方面是有點擠迫，不時要跟別人搭枱..店鋪小沒辦法吧是次點了豬軟骨菜飯不過豬軟骨反而一般，

前日個tea 波兒就o係朗豪坊食, 地點係池記套餐係雲吞粗麵加杯飲品, 揀o左意米水, 味道ok, 雲吞幾好食, 有隻幾大隻的蝦o係雲吞入面, 粗麵就鞋少少, 可能係下午茶, 碗麵好細碗, 不過o岩o岩好俾波兒食飽, 因為下午茶我唔係食太多o野, 餐牌介紹自己係米芝連店, 都唔知係o羊o黎, 只係知係洋人的食評玩意, 鬼佬邊識食中國菜o架

若兩年前在銅鑼灣池記吃過一次蟹粥，這次在狂風暴雨下在朗豪坊再吃一次。一個雲吞面餐，配薏米水及油菜。據說雲吞面就一般般，不會再想來吃多次，薏米水的薏米很多，還有薑香，熱熱的喝下去很舒服。油菜八時不到已賣完芥蘭，生菜也不錯。另一個是及第粥餐，配四條炸蝦卷及豆漿。粥很綿，和羅富記／何洪記差不多，很好。炸蝦卷小小的，顏色金黃，外脆內嫩，和在台灣安平吃的蝦卷相比有點像，不錯。

三四年無食過池記了突然記返記朗豪坊有間就再去食下依家原來有set meau 了$30 單叫真係出多$9 食set 好過叫左個A 餐食雲吞麵+ 冬菇(油菜有依個揀都幾新穎), 朋友叫水餃加紅豆沙西米露味道好似唔同左咁....少左味精,多左蝦子但個湯好多油...可能落左麻油我唔係咁鐘意個味...唔好聞的交足料的雲吞水餃紅豆沙西米露個碗大個入面唔多...如果愛食甜O既會覺得唔太甜...但都可接受...好多西米大食O既人可能會覺得唔夠飽下次黎唔會再食麵了...會試下其他...

波兒今日嚟到池記食晚餐, 平時對雞勁鍾意的我, 見到張poster的木桶雞飯賣相好吸引, 就入去試吓啦雖然係用個木桶裝住, 其實味道同個木桶唔係好大關係, 無特別, 但係如果只係講好唔好食, 都算幾好啦, 飯粒分明, 有水份, 有彈性, 幾好食架, 而雞肉就好味, 貴妃雞總會有咸的味道, 而雞油都有適當的油份, 食到波兒lam lam 利仲有個蜆芥鯪魚球都好食, 外層脆卜卜, 只係覺得個蜆芥醬太咸, 但係overall 都合格了

可能我文筆唔係太好, 寫的食評不是次次登今次又到心愛的池記, 一直都想試個冬菇鴨腿湯飯, 今次終於食左 鴨腿好大隻, 但係只係配角, 因為鴨的味道已經全部走哂去個湯裡面, 令到個湯飯更好食!湯底係有強烈的藥材味, 包括有淮山, 杞子等等, 好中式的一個湯飯, 味道幾清幽, 可能因為無什咸味, 食完碗湯飯覺得腸胃得到了調理, 簡單一點的吃一餐味道比較清淡的飯, 可以俾個腎休息吓, 幾有益!料係落足的, 價錢貴一點, 但值得的!