池記 (已結業)

在旺角仍然有很多舊式的廣東粥粉麵店，雖然個人喜好都是去這些舊式的食店貪他們有一種懷舊的風味，但社會始終都是在進步和發展中的，新式的廣東粥粉麵店也越來越多在香港出現，有些是用回舊名但在裝修上和包裝上都有著一定的創新，池記就是其中的一間。旺角的池記就在朗豪坊的四樓，人流真是十分之多，因為去朗豪坊找地方食野最方便的就是去四樓，當然是這一層是非常多的食肆，二來價錢方面也都比較大眾化，吸引到大量的年輕人在這一層進餐。去到進餐當日大約是晚上六時，可能時間尚早的關係，人數不是太多，選了一張在近牆的位置坐下了，入面的格局其實是在一個電動扶手電梯的下面，周圍和商場的佈置差不多，在特式上沒有什麼特別，位與位之間十分之迫，不過這些都是商場食肆的特色。食物的選擇都是而粥粉麵飯會主，價值方面都是走中間的路線，而和其他食肆一樣也提供一些套餐的選擇，進餐當日就選了一個雲吞麵餐配油菜和豆漿，另一個就叫了瑤柱鮑絲蝦球湯飯配炸鯪魚球。雲吞麵來到池記當然要試一試這店的招牌菜雲吞麵，來時見到細細的雲吞麵，數數有四粒形狀細細的雲吞，賣相就做得幾好，食落雲吞的水準幾好，皮薄薄而滑身，餡料十分之鮮味，蝦和豬肉的比例適中，兩者的味道

又係很趕趕趕的晚餐，除近有要事就順道來這間。單叫粉麵就$26，晚餐像如下叫set划算一點。以主菜配小食或甜品套餐形式落單。主菜主要係粉麵；小食多是炸雞翼、油菜等；甜品就大路的楊枝甘露、豆腐花等。[--b]partner選的套餐$43--牛筋麵+油菜佢話佢選的牛筋麵的牛筋都幾大件，質感軟不過說不上叫稔，咬得開就是了。佢話麵鹼水味幾重，畢竟價錢較便宜。油菜與平常食用的一樣，沒意見。--我選的套餐$43--牛腩麵+海底椰雪耳糖水牛腩都稔，不過口感較粗糙，質感像雜腩，咬落肉的組織較參差不齊。麵與partner同感不過我對鹼水方面要求不高，係質感覺較韌。糖水都足料有雪耳有海底椰，以紅棗煲，味道都不算過甜，以這價錢不過不失。食後感：作為一個套餐，即甜品及小食不能並存，作為一個完整的晚餐難免令我覺得有點不足，建議主菜、小食、甜品三為一體作套餐。^^今次因為睇7點夜場後匆匆晚餐，小食(南瓜酥餅)及甜品(豆腐花)均已售罄未有幸一試故看來很受食客歡迎。其實與我落街隨意一間食一樣，勝在不用吸2手煙。^^

是日為下午茶, $28的下午茶餐有雲吞面同飲品雲吞的蝦新鮮而且大大粒, 面爽口又唔怕有簡水味重 最欣賞既係杯薏米水.. 好重薑味, 薏米又夠林, DELICIOUS 我試過係屋企整, 整唔到咁林的薏米同咁香薑味!! 簡單又好味的一餐

下午落著大雨, 知道夜晚要到10PM後才可吃飯, 唯有走入朗豪坊吃個下午茶先~間間都好多人, 唯獨池記仲有大把位, 唯有入去~ 但都要撘枱..........其實都吃過好多次池記, 今次就不叫雲吞麵~下午茶餐係一個單款麵+飲品~雖看表面湯很油, 但試啖之後, 覺得膠質重, 湯味濃, 少許南乳味, 連韮黃/蔥喝一啖, 正~ 麵沒有鹼水味~ 但豬手有些部份毛未清, 令人覺得有少少嘔心, 只好避重就輕去吃~ 豬手反而不及湯濃味, 不是炆腍那種, 是偏爽, 肉/皮很少, 雖有2-3件, 但吃完好像只吃了一件........ 至於熱意米水, 甜甜地清清地~

是日吃了蘿蔔豬軟骨菜飯、海底椰糖水、及薏米水飲品 (需另加$3)蘿蔔豬軟骨菜飯 ：豬軟骨入味，唯豬軟骨太少，肉稍多，菜飯依然足料，飯面鋪滿菜絲及火腿絲，尤欣賞飯頂剪成心型的蘿蔔，味道及賣相都顧及。上菜還用蓋蓋上，上菜時才打開，服務用心!海底椰糖水：南北杏及龍眼肉每粒都呈完美形狀，可見用料不錯。味清甜，飲到底!薏米水：值得加$3喝，略帶薑味，多薏米，好飲。池記大多用選中年婦女員工，他們的工作態度比不少青年員工好，希望池記日後在惦掛利潤的時候，也能想起企業良心。

已有一段日子沒來位于朗豪坊池記, 今日特意來到皆因日前有Openrice讀者來信問及香港那裡可找到有水準的雲吞麵? 思前想後我推薦了香港中環的麥奀記, 九龍佐敦的麥文記和旺角的池記. 算是香港的老字號, 水準保持也較有保障!是晚與男友分別點了牛筋雲吞麵, 皮蛋瘦肉粥,鯪魚球和油菜. 第一口雲吞我已感覺口感大不如前, 蝦肉餡料略實且無味, 湯底,麵質一般, 另外牛筋雖炆得黏腍, 色澤也對, 但不明何解卻全沒柱侯味或任何花椒八角等香料味? 皮蛋瘦肉粥沒有多大要求, 只因男友感冒在身, 只想食得清淡點, 但皮蛋瘦肉材料少得可憐! 食完整碗粥男友一點飽肚的感覺都沒有! 最不明白的是本來這裡最有特色的米通鯪魚球,卻取消用米通包外層, 改了只是與一般食肆的鯪魚球?服務員也答不出因由??? 這時雖然只得半飽! 但再沒有興趣加點什麼了! 只好結帳另外覓食! 真的很後悔推薦給一位對我有信心的讀者! 希望她還未有機會過來九龍, 也希望她能看到這篇食評, 因她留言詢問的是位于香港島的雲吞麵店!

購物後想吃碗麵, 一想便是池記, 因從沒有試過, 但一直聽聞評價高, 便要一試!雖然已是過了午飯時間, 但依然算人多, 撘抬在所難免看似份量不太多, 誰知吃下是很足夠, 雲吞真是足料, 味道很好, 牛筋很淋很滑, 油菜加豆漿是跟餐的, 不過不失, 服務不錯

日前相約友人到朗豪坊行街，攰時搵個地方抖抖吃少少填肚。 突然想吃雲吞面，就搵左呢間池記。lunch set $41 有面有油菜， ok good. 面好彈牙，湯底都好香又好清，唔錯。可能lunch set, 份量不大，俾我地呢d頂肚的人就夠，但真系要吃飽，可能要吃多碗。 幸好當晚有飯局，剛剛好。環境算幾好，乾淨衛生。 價錢比旺角出邊貴少少，但各方面都好d, 值翻。 而且最緊要系唔趕客，攰攰地想坐多陣，傾陣計都得。

this place is like fast food, but with good ambience, good service, frugal price and good food.i ordered the set lunch (hk$ 41) of wonton noodle soup 雲吞麵 ($25) and blanched green leaf vegetable 芥蘭 ($22). there are 4 medium size wonton that tasted just right. the egg noodle is al dente. the clear soup is moderately tasty and not overwhelming. good old fashioned wonton noodle soup, just like those i had as a kid. the vegetable is tenderly cooked and has a natural flavor.she ordered the beef tendon

晚上的朗豪坊，人頭湧湧，到處都是遊人，特別是4樓，因為正有一個以「哈囉吉蒂」Hello Kitty 為主題的大型聖誕裝飾佈置供遊人拍照遊逛，更是擠得嚇人。看罷勁可愛的吉蒂貓公仔後，肚子已餓，於是便到了這家以雲吞麵出名的港式粉麵店吃晚餐。以港式粉麵店的裝修陳設標準來說，這裡已算不錯，特別是牆上的詩詞裝飾與十二生肖書法字體，更是甚為別致。坐下之後，看看餐紙上的介紹，雖然覺得這裡D餐的「金衣蟹皇粥」似乎蠻吸引的，E餐的「壹桶貴妃雞飯（無骨）」看來也不錯，而且「池記」最有名的食品應該是「雲吞麵」，不過這夜不知何故，最想吃的卻是C餐的湯飯。就是這樣，結果和老婆仔兩個一人一碗湯飯，加$3要了杯凍豆漿，再加錢要多一個小食「豉油皇雞翼」，作為這夜的晚餐。老婆仔叫的是「瑤柱鮑絲蝦球湯飯」。這湯飯的蝦球中等大小，約有四、五隻，味道都算鮮爽彈牙。鮑絲的確只是「鮑絲」，呈幼條狀的所謂「鮑絲」食味只是普通。我叫的則是「四寶湯飯」。所謂四寶，其實是指兩隻雲吞，兩隻水餃、兩隻冬菇和一隻蝦球。這四寶的水準甚為不錯，雲吞和水餃兩者之中，自己比較喜歡水餃多些，加了筍尖和木耳在裡面的水餃咬落爽口而入味，比這裡的主打雲吞味道

雲吞麵細碗,雲吞只有兩粒但湯底幾濃,麵質都幾彈牙炸雲吞,大約有五粒,外皮不夠脆,而且有少許油味總括,我認為很普通

貴就真係貴到無言食落其實咪又係$15蚊碗果D野芥蘭菜葉做唔到好嫩既口感菜莖做唔到好爽既口感我覺得算係失敗咖啦蘿蔔牛腩唔入味冇五香都算係失敗咖啦豬軟骨河粉河粉質感唔錯但湯底就麻麻了碗野上黎我都未郁過佢就好似撈到亂哂咁都唔知咩人搞過個餐要50幾蚊個牛腩另叫既，但唔記得幾錢了總之,,,都係D麻麻地既野個人認為只係選址+裝修好而已呃下遊客都得GE

今天相約朋友到朗豪坊睇戲行街，時間未到就找個地方吃東西，就選了池記，起初是見有$26的下午茶才選擇，但原來星期天是沒有的，我們沒看清楚，但麵套餐的價錢也不算貴，我點了一碗雲吞麵，菜心和加$2凍豆漿，份量剛剛好，而且味道也不錯，唯一不好的就是坐不舒服，當時是下午3時多，客人也不算多，但知客安排坐的位置總是坐得密密的，客人要求坐的位置都不安排，而且笑容欠缺，說話態度聽下去好像沒有禮貌一樣，但其他的員工服務還是可以的，都很樂意服務。

我和朋友到池記(朗豪坊分店)，吃晚飯。我點了一碗艇仔粥，但碗粥有魚骨，魷魚不爽口，令我很失望。

下午約2:30pm去朗豪. 好肚餓. 見到呢間野, 又ok多人, 但唔使等位, 所以估計可以值得一試.叫個下午茶set, 指定要雲吞面加熱豆漿 (因為見到至少有80%既人叫tea set都配熱豆漿). 雖然客人都ok多, 但上菜都算快, 先上杯熱既豆漿, 不過我嫌佢過甜. 但都幾大杯.等多幾分鐘就上雲吞面. 由於係tea set, 所以都較細碗, 所有野都細份d~個雲吞味道其實同茶餐廳個d差不多, 唔係話好特別. 但唔錯, 可以一試.至於個面就唔錯, 因為幾韌, 唔係 "林chee chee", 幾好咬~可惜食左2啖就冇左, 有d唔夠喉, 想叫多個. 哈.食完, 仲可以慢慢飲埋杯豆漿, 傾多陣計先至埋單, 席間亦有侍應主動加熱茶.$25, 冇加一, 我覺得可以啦~