池記 (已結業)

同女友係MK食到唔知食乜好,上Opecrice睇下有咩好食,見到池記又未食過就決定一試 !其實睇左之前一篇食評食到好差都諗住唔試,但係又有好多食評唔差,試一試吧 !場內多數係四人枱,但係我地得兩個人唯有搭枱叫左黑椒吉烈豬扒飯+"意"米水+菜心 , 牛肌腩麵+雞翼 (餐牌係冇牛肌腩麵,只有牛肌或牛腩麵但係侍應話冇問題照落)黑椒汁不過不失,唔辣 ... 豬扒炸到乾晒冇咩口感,唔掂 "意"米水 ... 飲左三分一已經頂唔住放棄 菜心及雞翼 ... 不過不失 !牛肌腩麵 ... 算係普通茶記質素但係個湯有色冇味 當初都係諗住普通質素,價錢貴少少(約$5-70餐) ,食完冇下次寧願去番付近茶記 

由於在朗豪坊上班，午飯多數在food court 解決。而池記是我的首選。原因是池記食物很好味，而且店員有禮貌又親切，而最重要的是池記出餐出得很快。午飯時間各餐廳都人山人海，池記永遠都會大排長龍，但是等位時候又不算太長，通常5-10分鐘便會有位，今天亦不例外。在外邊排了一會，知客姐姐就帶我們入座。一如以往，店員都會高呼歡迎光臨。平常我都會order雞翼飯和芥蘭。池記的雞翼真的好入味，所以永遠也不會吃厭，哈。但今天突然想試池記特色--金衣蟹皇粥，原因是旁邊的食客都點了蟹粥，所以就心思思的想試一試。叫了店員來落單，我order了蟹粥和芥蘭，同事們則order了池記出名的雲吞麵，貴妃雞菜飯，牛斤腩菜飯和一些小食及油菜。店員好有禮貌，落單又說多謝，就連覆單都會說多謝。而且好細心，告訴我們蟹粥的烹煮時間會長一點。不消一會，熱騰騰的雲吞麵已送到。很香的麻油和蝦子湯味，同事說麵很爽口，雲吞內的蝦都好新鮮。過了一會，今天的主角--蟹粥終於出場。店員一打開蓋，一陣香氣撲入鼻，已經急不及待要享用了哈哈。蟹粥內有原隻小蟹，蟹膏也很多，加上放了一些瑤柱一起煮，每一口都是鮮味!! 難怪成為池記的鎮店之寶...蟹

雲吞麵是什麼?? 是我由細食到大的廣東麵食。小時家人常吃, 我也吃得不少, 到訪過的名店也多。麥文, 麥奀, 忠記, 正斗, 永華, 沾仔記, 甚至鏞記, 统统吃過。接觸麵食的機會多, 因為麵食簡單方便快捷, 所以很多時都會吃到。池記這個字號源自廣州老字號麵家, 由麥華池先生所創立, 後轉到香港。其子及後分別開設麥文記, 麥奀記兩家, 池記便沒再出現。一路至到九十年份, 麥奀與麥奀雲吞世家鬧翻分家, 池記這個名就重現江湖。不過就以連鎖行銷, 新派西化工商管理模式出現。到現在, 已很難一一數出分店所在。不過這個連鎖, 除有自己開立的店外, 近十年易跳入了大商場food court, 做一家真真正正的連鎖式速食店。猶記得約二十年前在銅鑼灣時代廣場對面的鋪吃得滋味 (當時一碗細蓉已叫價HK$27), 今次一來, 試試這連鎖是不是還有功架。看到餐牌, 一個雲吞麵套餐叫價近HK$50了! 而另還有兩個餐, 蝦籽撈加油菜, 要價HK$56, 飲品而另右HK$4。而炸醬撈加一小食, 要價HK$65, 同樣飲品另加錢。我們兩個人, 我點了炸醬撈麵跟個小食, 而友人就點了蝦籽撈跟個菜。由於大家都認為有茶

自問選擇餐廳不算挑剔, 不一定要吃貴的, 只要食物好吃, 地方乾淨, 環境不要太嘈, 就是這樣簡單. 今次第一次光顧池記, 侍應好有禮貌, 快手地安排了我們入座. 座位是 2人枱, 一半卡位, 一半單坐的那種. 雖則枱與枱之間距離不算很開, 也有大約一個身位, 面對面傾計也可以清楚聽到. 但當我們坐不夠 10分鐘, 侍應便把隔離的2人枱拍過來, 把我們的 2人枱變了 4人枱....... 如果當時我們是在茶餐廳的話, 我是絕對接受到的, 但在這裡真的沒有心理準備....... 隔離的是一對男女, 女的由入座開始不停講, 不停講, 因為坐得太近, 我再也聽不到對座的朋友的每一句說話. 無奈........... 就算食物再好吃, 也很難再有動力光顧了A 餐 - 豬手麵配雞翼 ($54) 麵質彈口, 合格有餘. 豬手帶點爽口, 即不夠軟, 而且只有皮有微微的鹵水味, 裡面是淡淡的, 不入味. 幸好, 豬手夠肥美, 可以補一補骨膠原配餐的雞翼有 4 隻之多, 反而雞翼內外都入味十足, 表現比豬手好得多其實朗豪坊的餐廳選擇不少, 為求有餐安靜茶飯, 下次還是選別的罷了....

今日行街買衫行經池記突然好想食雲吞麵所以立即入去幫親下,落單+出菜都係用左5分鐘相當之快,池記雲吞麵同其它麵店採用的碗比較唔同,佢用的大細岩岩好,唔會太大,通常碗細可以令到散熱比較慢,食晒個麵都唔會覺得個湯凍,佢地用的雲吞亦相當之正宗,細細粒包得好實,有蝦味,有口感(好多港式的雲吞麵的雲吞一尾得個大字欠缺味道,無他的因為只想給客人低食兩個字),同埋麵質方面池記的麵亦比較硬身,浸耐左亦不會發脹,連食得慢的客人也相當適合

曾經和L小姐一起追看日劇《瑩之光》，當中有笑有淚，如今得悉《瑩之光》的電影版在港上映，也試著問一下L小姐要不要一起看看吧？豈料L小姐竟可掉下男朋友和我看電影（可能因為L小姐的男友不看日劇，她和我一起看會較有共鳴吧！）大忙人的L小姐最終撥冗和我在朗豪坊看了《瑩之光：羅馬假期》，看畢電影，時近十點，L小姐已經餓得走不動了，真的要立即找點吃的了。不過L小姐貴為嘴尖的食家，對食也不是隨便了事的。我們在商場逛了逛，L小姐還是拿不定主意，最後我提議到「池記」簡單吃點東西好了。蘿蔔牛筋腩菜飯L小姐點這個蘿蔔牛筋腩其中一個原因就是想吃菜飯，她對這裡的菜飯推崇備至。蘿蔔牛筋腩方面，L小姐分了一块給我，吃起來牛腩炆得頗腍又入味，吃起來肉質鬆軟，沒渣沒黏牙，味道不俗亦很好下飯。]芥蘭芥蘭份量不多，不過相當粗狀嫩綠，芥蘭質素很好，L小姐亦吃很津津有味。瑤柱鮑絲蝦球湯飯L小姐的蘿蔔牛筋腩菜飯先到，但直至她吃飽了，我的瑤柱鮑絲蝦球湯飯仍沒有來，最後無奈要三催四請才煮成送出來。湯飯看起來餸料頗多，有數只大蝦，不少的鮑絲、搖柱及肉粒。大蝦吃起來爽口，鮑絲吃起來很有嚼勁，湯飯飯粒軟硬適中，吃起來其實不錯，湯底因為有頗多

這日在朗豪坊，午餐時候想吃點粉麵，於是到了商場內的池記。原來除了可以從餐牌單點外，亦有一些combo可選擇一粥、粉、飯再加菜、小食或糖水。在小食一列看到有鯪魚球，令我不禁回味早前剛在澳門吃過的超美味鯪魚球，於是一於點份'A餐'，$52，可在粉麵組中選了水餃粗麵而小食就選配了份炸鯪魚球。水餃的餃子皮很滑，餡料是蝦和豬肉切粒，吃起來爽甜味鮮，好吃。粗麵爽爽的，煮得軟硬適中。沒想到炸鯪魚球份量原來很多，有5大粒炸鯪魚球，還以為點combo的話會是給配菜的份量。說回炸鯪魚球的味道，炸得熱辣辣又不會太油膩。每粒都吃到魚肉的鮮味（而沒有腥味），質感吃得出不算加了太多粉。這店地方企理座位又不擠逼，加上樓底高，環境算好坐。店員服務態度亦有禮。以這價錢、有這水準，是個很不錯的簡餐選擇。

同女朋友”行完街, 驚全陣間佩野會人多, 所以打算早d食左野先, 咁就唔洗同人迫啦! 簡左去呢個出名既金牌小龍到食, 聽聞佢係由另一間上海野分支出哩既, 希望有質數啦!! 坐低唔算好多人, 叫左一個小籠包, 一個紅油炒手, 一個煎餃子, 一個排骨湯面4樣野, 兩個人食! 小籠包夾得起仲要唔穿, 個皮又真係幾薄war!而且入面仲好多汁! 紅油炒手既辣得過引, 雲吞又夠料!排骨湯面既排骨同湯面分開上, 想食排骨既脆口又得, 浸淋佢又得!煎餃子就比較失色, 無咩特別…

旺角走走玩玩又是下午茶時間,今次選了朗豪坊落腳,只因要享受其涼快冷氣及免費wifi,方便玩遊戲嘛!四樓每間食肆都人頭湧湧,相對比較少人只有mos burger 和這家池記,本打算來個日式漢堡包及鮮奶綠茶,突然看到池記門外廣告,雲吞麵下午茶連飲品只用$30,以平日池記雲吞麵價錢來算是便宜了,一於來個細蓉吧。阿姐笑容可掬地歡迎客人,表明一位後她帶我跟一位女仕搭枱???!!!! 旁邊長枱那麼多位置不安排,卻安排我搭枱??? 不好啦!! 阿姐見我不太願意就叫我隨便坐。看.....這邊還有那麼多位置,何須搭枱呢??凍奶茶(+$2)先到,原來跟太興造型一樣的冰鎮奶茶唷,要是加$2又好像蠻化算,起碼外觀已值回一點票價,看餐牌裡的單點是價錢$20一杯嘛! 只是堂飲也用上即棄塑膠杯,相信都不會洗乾淨重用了吧,這又好像不太環保呀。摸摸膠杯子原來奶茶是室溫仍未夠凍冰冰,放置一段時間後才較冰凍,切合冰鎮奶茶但未算是冰凍奶茶嚕。跟一般冰鎮奶茶同是奶味較茶味重,茶味要慢慢細意品嚐才感到其微甘的紅茶味,花奶味卻十分明顯,因而奶茶相當香滑,而且算是少甜程度,一般客人都會接受的奶茶味道。雲吞麵等了一會才到,以湯匙承起麵

套餐抵食，約五六十元，有飮品，有雲呑麵，還有小吃。雲吞很爽皮很滑，麵很幼及爽，湯很有𧎚子味，好吃！小吃我選擇了鯪魚球，很彈牙。雖然是炸但一點也不肥膩。水餃也不錯。

友人剛從外國回港, 我們一起到朗豪坊走走可能將近聖誕, 人流真是十分之多, 朗豪坊4樓價錢大眾化, 吸引到很多人在4樓進餐餐牌就在抬上, 一於來個豬手菜飯吧豬手膠質重, 南乳味濃, 有小小還毛未清不夠腍, 相反爽爽的, 要咬得多點工夫菜飯面有片切到心形的紅蘿蔔, 幾可愛飯質軟硬適中, 加上火煺粒同菜粒, 幾好味茶杯加菜加密, 不過茶只得顏色, 完全無味

一行五人，睇見食評就好想試下。兩個叫雲吞水餃麵，ok la,比出面食到個d 好小小，但又唔算得上好食要推介。麵做得ok, 但雲吞水餃就普通到極。反而，最好個樣係豆漿！唔算太甜，几好飲！再嗌左小食，得炸雲吞唔錯，其他炸＂令＂魚球普通，可試可唔試，

這夜晚餐到了池記吃牛腩粗麵，有個套餐連油菜，才$43。先說牛腩，很香很入味，蘿蔔也是很入味，而粗麵時間煮得剛好，麵的質感很好，正！(4.5/5)油菜點了介蘭，雖然夠嫩，但稍嫌菜不夠鮮甜，只是一般。(3/5)

下午四點經過朗豪坊, D 為食蟲又作怪, 想起吃不飽的池記, 正合我意.人不多, 位可以任坐, 選擇了近邊的卡位, 不過這裡的座位也設計成不會令人客久留的.一早已經決定要下午茶餐, 於是扑鎚, 要雲吞麵加荳漿. 29 大元.不是第一次幫襯, 所以也沒有意外, 份量比麥奀較多, 雲吞在底, 麵在上, 湯還是傳統的有大地魚味, OK.主角的麵很爽, 沒有梘水味, 很好.蝦是爽脆的, 不過鮮味尚欠奉, 算了吧, 現在的傳統食店, 不能太苛求了.荳漿郤不錯, 很濃的有荳味, 不太甜, 正合我意.三扖兩撥, 吃完, 收銀的阿姐還會說多謝, 有少少的意外.下午時份, 找個地方歇腳, 不想太飽, 味道不差, 消費合理, 這裡也是個好地方,

平日常常吃某品牌的牛腩杯麵，這次，又試試池記的牛腩+米線。我在朋友眼中是一個食量較少的人，但這次，遇上了池記的牛腩+米線，實在想多吃不止一碗﹗湯偏甜，清，...沒有油米線，極好吃﹗彈牙﹗﹗﹗強烈推薦﹗﹗牛腩鬆化，可口，不會實得咬不入。還有三件極大的白蘿蔔，清甜﹗嫩﹗不會吃到皮﹗雖然其中一件有點點苦……太好吃了，真想吃多一碗，不，我要兩碗﹗