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2012-06-04
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旺角走走玩玩又是下午茶時間,今次選了朗豪坊落腳,只因要享受其涼快冷氣及免費wifi,方便玩遊戲嘛!四樓每間食肆都人頭湧湧,相對比較少人只有mos burger 和這家池記,本打算來個日式漢堡包及鮮奶綠茶,突然看到池記門外廣告,雲吞麵下午茶連飲品只用$30,以平日池記雲吞麵價錢來算是便宜了,一於來個細蓉吧。阿姐笑容可掬地歡迎客人,表明一位後她帶我跟一位女仕搭枱???!!!! 旁邊長枱那麼多位置不安排,卻安排我搭枱??? 不好啦!! 阿姐見我不太願意就叫我隨便坐。看.....這邊還有那麼多位置,何須搭枱呢??凍奶茶(+$2)先到,原來跟太興造型一樣的冰鎮奶茶唷,要是加$2又好像蠻化算,起碼外觀已值回一點票價,看餐牌裡的單點是價錢$20一杯嘛! 只是堂飲也用上即棄塑膠杯,相信都不會洗乾淨重用了吧,這又好像不太環保呀。摸摸膠杯子原來奶茶是室溫仍未夠凍冰冰,放置一段時間後才較冰凍,切合冰鎮奶茶但未算是冰凍奶茶嚕。跟一般冰鎮奶茶同是奶味較茶味重,茶味要慢慢細意品嚐才感到其微甘的紅茶味,花奶味卻十分明顯,因而奶茶相當香滑,而且算是少甜程度,一般客人都會接受的奶茶味道。雲吞麵等了一會才到,以湯匙承起麵
四樓每間食肆都人頭湧湧,相對比較少人只有mos burger 和這家池記,本打算來個日式漢堡包及鮮奶綠茶,突然看到池記門外廣告,雲吞麵下午茶連飲品只用$30,以平日池記雲吞麵價錢來算是便宜了,一於來個細蓉吧。
阿姐笑容可掬地歡迎客人,表明一位後她帶我跟一位女仕搭枱???!!!! 旁邊長枱那麼多位置不安排,卻安排我搭枱??? 不好啦!! 阿姐見我不太願意就叫我隨便坐。看.....這邊還有那麼多位置,何須搭枱呢??
凍奶茶(+$2)先到,原來跟太興造型一樣的冰鎮奶茶唷,要是加$2又好像蠻化算,起碼外觀已值回一點票價,看餐牌裡的單點是價錢$20一杯嘛! 只是堂飲也用上即棄塑膠杯,相信都不會洗乾淨重用了吧,這又好像不太環保呀。摸摸膠杯子原來奶茶是室溫仍未夠凍冰冰,放置一段時間後才較冰凍,切合冰鎮奶茶但未算是冰凍奶茶嚕。跟一般冰鎮奶茶同是奶味較茶味重,茶味要慢慢細意品嚐才感到其微甘的紅茶味,花奶味卻十分明顯,因而奶茶相當香滑,而且算是少甜程度,一般客人都會接受的奶茶味道。
雲吞麵等了一會才到,以湯匙承起麵條是古式做法,這裡都做到了。先以鼻子感受一下,湯底有陣老式雲吞麵香,加上韮王被熱力煮熟的香氣,雖然來得較淡但仍是夠香的; 湯底泛起一層油皮,相信有加上一點豬油在內,雖然香味已沒有以前的香濃,起碼仍夠膽保持這舊式做法,豬油也令麵條更為滑溜,以大地魚煲出的湯底比一般麵店的較鮮甜,而且還有不少蝦籽在碗底,只是香氣還有點不足。幼身麵條在燈光下看到半透明的,好漂亮!彈牙幼麵沒有什麼鹼水味,爽口幼細的很好吃!為免失真,平時沒吃那麼快的我也要加快速度,不要讓麵條變軟呀!這些好吃銀絲麵還可以外賣生麵($10),應該買幾個回家煮撈麵嘛!
每碗有四粒雲吞包得很骨子,其散開尾部真的像一尾大頭金魚,跟拳頭大的雲吞是個大對比。尾部雲吞皮薄身滑不溜口,只是收口處收得較厚,這部份厚厚實實的食感稍為失色,餡料只有一隻蝦肉,沒有什麼豬肉及肥肉在內,蠻大的蝦肉爽口稍欠鮮甜味,鮮味蝦子湯底用來提味後較好。躲在角落吃一個雲吞麵坐足半個鐘也沒人打擾,比在外面的咖啡店更為安靜及便宜,good!
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