池記 (已結業)

喜歡吃麵，好的差的雲吞麵都會去試作比較，而米芝蓮港澳版，都會加入雲吞麵作準則，可見雲吞麵地位已能走進世界。今天的雲吞麵，除味道外，服務及管理製度亦趨嚴謹，當中連鎖經營的池記，不時會去，亦偶有驚喜。食物：多數吃蝦籽撈或細蓉，是日的蝦籽撈，銀絲蛋麵夠爽夠乾，不著鹼水味，加上鹹香十足的蝦籽，滿意了，當然如像旺角麵家般加入豬油，味道會更好；大地魚湯做得不好，麵再好吃都是假，這分店水準穩定，有著大地魚的香及蝦籽的鹹鮮，不傳的秘料令湯底又鮮又有層次，值得推介。價錢：午市套餐約$40左右、下午茶最平$30樓下包飲品、晚市$55左右。服務：企業化的池記，服務方面不會見到面黑的性格阿姐，斟茶加水是有禮的。環境衛生：杯碗筷箸清洗得乾淨企理，地面一日拖洗三～四次，滿意。