正九清湯腩 (餘慶大廈)

營業中

休息中

今日放工約了舅母在佐敦行街,兜了一個圈想早點吃個晚 飯,就來到佐敦這間牛腩湯河店,在佐敦道餘慶大廈這間餐廳門面乾淨,光線充足,我們行過覺 得比較企理而且座椅不算擠迫,於是便坐下來看餐牌。職員姐姐都非常友善,介紹我們不同的牛腩,我們都各自 點三牛,我吃三牛河,舅母吃三牛撈米線。其實兩個餐都很多餸菜和粉麵。食物很快煮好,熱辣辣香噴噴,牛腩非常之臉,我們點的 是瘦牛腩,真的一啲都不肥,但是也不硬,入口容易咀 嚼,而牛筋更好味,非常軟,而且非常入味。另外牛肚也 非常香,一點都不硬。整體來說餸菜非常多。我們又點了一炸魚皮。一客是比尋常的多,這份魚皮是用一個大碗裝着,不是一小碟,所以基本上整體所有食物包括菜粉麵小食的份 量都是比較多。不同的筋、腩、肚,鮮香可口,味道都深入食物裏面,沒 有多餘的汁流出來,也不會太多香料味。屬於清湯類型。 來一杯飲品,由於接近旁晚,我們都不敢飲茶或咖啡,於 是點了一杯熱菜蜜,味道與清湯腩恰恰中和了,非常舒服。

叫咗個牛腩河，嚟到見到只有五六小塊牛腩。見到餐單上有追加蘿蔔。於是同阿姐講話追加。佢話唔得。佢話出咗單唔可以改，我話唔係改，我要加蘿蔔，都話唔得！我話你不兩舊蘿蔔出嚟俾我，埋單時我另外加$8咪得囉！佢都話唔得！！我真係俾佢吹脹！！！😡食物質素：牛腩嘅味係可以嘅，都夠林，不過份量太少啦，河粉份量正常，口感唔算滑。湯好似有味精，食完之後好口渴。阿姐話我，你下次你要追加一早講吖！吓。。。。仲會有下次咩！？

向來都鍾意食粉麵多過飯類，所以如果簡單食個晚餐的話一定揀食雲吞麵或者牛腩河。這間餐廳平常大概七點前，最好食的崩沙腩都已經賣完，幸好今次休息早來先至有得食。牛腩大多分成三種，坑腩、爽腩和崩沙腩，崩沙腩更加被喻為極品之選，因為是牛的橫膈膜位置所以非常矜貴，每片腩肉上有一層筋膜連著，肥瘦剛好，軟腍味香。再配鮮甜濃郁的湯底，河粉又軟滑，好味道！仲有我想一讚有少少譚仔口音姐姐的服務同態度都好好。

做完運動好肚餓，見大街有呢一間正九清湯腩，就入去醫肚。叫了一個牛三寶河，牛腩牛筋金錢肚，另外叫咗一碟芥蘭🌟牛腩：牛味濃，睇返餐牌，原來可以揀瘦、肥或者半肥瘦，或加$8升級崩沙腩。我無特別揀，但我覺得肥瘦適中，唔會嚡或者韌😋🌟牛筋：滑捋捋，夠腍但又唔會爛，我唔係太夾得起😂🌟金錢肚：都算肥厚，幾入味👍🏻🌟整體上成碗麵嘅份量都好多，所以食完啲餸之後，我已經食唔到太多河粉，唯有飲多2啖湯（牛腩牛骨熬製），都幾好味😋😋🌟加左少少辣椒醬更美味😁🥬油菜都值得一提，難得服務員落單嘅時候會問要唔要腍啲，我覺得都幾貼心播👍🏻見到原來佢都有下午茶餐，咁都幾抵喎～

今日去左佐敦買野，經過見到間清湯腩叫正九，馬路巴士站旁，都好多人食，入去坐低食個quick dinner，味道還可，正正常常。清湯牛腩撈粗，加$8 可升級崩沙腩/坑腩/爽腩，叫左個崩沙腩，食落好濃牛既油香味，份量都多，粗麵質地略嫌硬，不夠爽口。另外仲叫左個清湯牛三寶河，三寶分別係牛腩、牛筋同牛肚，河粉超多滿滿的，牛腩夠淋，比起崩沙腩無咁香，但同時又無咁油，2 種唔同口感，牛筋好食，彈牙。跟餐加$8 叫左杯凍檸茶，都濃錫蘭茶既味道，唔錯。

今日中午，食牛腩河，睇完大島龍威介紹佐敦兩間專程去試，食完滴汗… 浪費時間，河粉斷開一節節碎濕濕，牛腩都好一般，是但一間粉麵質素，譚仔口音姐姐服務良好，讚後兩條街有另一間都試過，正路好多。

淨菜肉雲吞❤️今次粒粒都咁大粒仲好足料勁多餡！豬肉同菜嘅比例啱啱好，好飽肚，必點墨魚丸擔擔麵 😀 魚蛋走片米粉❤️ 墨魚丸同魚蛋食落都夠爽口彈牙，特別係個魚旦，魚香味重腩汁蘿蔔❤️鮮甜無渣！芥蘭❤️爽脆嫩口通菜❤️新鮮細嫩，腐乳醬好香口而且佢哋每一日嘅兩點至六點，仲有多款唔同嘅下午茶餐優惠！而且跟餐可以免費叫嘅嘢飲都有好多選擇，同出邊嘅餐廳好唔一樣。我自己嘅心水推介就梗係要叫佢哋嘅菜肉雲吞，鍾意食牛嘅話就一定要試佢哋嘅牛腩。

嗨～吃货小伙伴们，今天给你们种草一个香港隐藏美食宝地——正九清汤腩❗简直就是美食探店的高光时刻，来香港不打卡这里，等于没来过哦❗大家都知道香港的牛腩面了得，但正九的清汤牛腩简直是颜值与味道的双重享受❗清澈透亮的汤底，每一口都能感受到牛腩的醇厚与牛骨的精华。👉 清汤牛腩面：一碗难求的幸福感 😋建议加8元升级崩沙腩/爽腩/坑腩。汤底是整碗面的灵魂。经过长时间熬制的牛骨汤，味道鲜美，不仅增强了牛腩的风味，还为整个面条添加了浓郁的底蕴。我选了竹升面，弹性十足，与清汤和牛腩的结合简直是完美。也可以根据自己的喜好，选择河粉、米粉或油面等。🌈 牛腩三兄弟：崩沙腩、爽腩、坑腩大PK 🌈崩沙腩：来自牛的腹部，肥瘦相间，肉质柔软且黏性，吃起来软糯又富有层次。爽腩：位于牛的胸部靠近腹部，瘦肉较多，纤维紧密，吃起来更加紧实有弹性。坑腩：来自牛肋骨附近，肥瘦分明，口感丰富，是肉食爱好者的最爱。🍲 牛三宝河粉：每一口都是惊喜 🍲牛筋弹牙，牛肚鲜嫩，牛腩更是一绝，每一口都是满满的幸福❗🍖 小吃也能大有来头：炸排骨&酒味醉鸡 🍖炸排骨外酥里嫩，酒味醉鸡更是加了玫瑰露，别有一番风味，一定要尝尝看！🥤 饮品来一波：冻咖啡

📍Lunch成日諗唔到食咩🤣上星期經過佐敦見到有間幾出名正九清湯腩加上我係🐮魔王～就一於去試吓😋值得一讚，menu好貼心😍Menu寫左牛腩要肥，要瘦定半肥瘦都可以落單個陣講~牛腩仲可以加$8升級崩沙腩，坑腩同爽腩👉🏻瘦牛腩撈伊麵$62今次想食瘦d既牛腩🤭好彩牛腩瘦得嚟唔會過靭，炆得都幾林身好重牛骨味，牛肉味好濃郁同埋分量都好足~ 有好多舊牛腩😍平時好怕伊麵會會林～佢就煮得岩岩好🤤

入到呢間食店，一啲都唔拘小節，一入門口就聞到一股香噴噴嘅氣息。點咗碗崩沙腩麵，食落去真係有種舒服得黎爽口嘅感覺🍜。崩沙腩望落啲粉紅，嗌落去滑過BB皮，一啖唔夠㗎，揀啲橫膈膜附近嘅肉，韌中帶嫩，真係啱晒我哋呢啲鍾意嚼勁嘅食客。旁邊我選咗碗牛肚河，淨講想起都流晒口水😋。牛肚煲到丁點唔韌，軟綿綿嘅口感配上滑溜溜嘅河粉，清湯掹得嚟香又唔膩，食落去清新爽口，暢快！至於隔籬嗰碟腐乳通菜，真係健康上桌。菜色青翠，腐乳香辣噴鼻，佐料恰到好處，過癮得黎清爽。飲品就嚟個凍檸賓納個冷涼，啜一啖，酸酸甜甜，解解膩，提提神🥤。總之，呢間食店嘅食物跟客人嗰種直接嘅口味夾得埋，重點係份量足，吃得心滿意足。熱辣辣嘅麵湯配涼飕飕嘅凍飲，係香港街角嗰哋小確幸啊⭐️！

今日終於食到佢出名嘅清湯腩同埋牛筋。清湯腩河加配牛丸（$50+$8+$6=$64）：我哋加咗$8轉做崩沙腩。崩沙腩比起一般嘅牛腩林啲滑啲。呢$8都加得值得。湯底望落清得黎有飲落好有牛肉嘅鮮味。另外，我哋以加配價$6加左兩粒牛丸。牛丸彈牙多肉汁，牛味濃郁。牛筋伊麵加配蘿蔔（$42+$4+$6=$52）：牛筋炆嘅時間夠，夠晒林。我加咗$4轉伊麵，伊麵煙煙韌韌，口感唔錯。以加配價$6加咗三舊蘿蔔，蘿蔔清甜，易咬冇根。我哋另外再加左一個炸排骨（$33），排骨唔會好厚粉，炸嘅時間亦啱啱好，入邊仲好有肉汁。我哋下午茶時間嚟，每人消費滿$40，每位客人可免費贈送熱飲（凍飲加$3）或汽水一客。好抵！

嚟咗呢間餐廳嘅時候，我心思思已經掛住一碗飽滿嘅清湯牛腩面。啱啱好，牛腩面嘅賣相簡直正到爆燈💥！牛腩每塊嘅肥瘦比例恰到好處，食落去咀感腍滑，啖啖肉嘅口感實在太誘人。麵條选择咗伊面，啖啖彈牙，非常過癮！話時話，我跟住加咗個轉坑腩落肚，真係一絕！嗰啲坑腩切得勻稱，微微煙韌帶勁，嚼落去香味四溢，對牛腩嘅愛，即刻升華咗好幾層。湯頭方面，清甜得嚟又唔淡薄，啱啱好陪住面撈起嚟嘅時候唔洗太多修飾，已經好滿足👍。嗱，嗰啲未食過嘅朋友仔，我話你知，呢度嘅崩沙腩仲值得一試，雖然今日我未能夠遇上，下一次一定係第一目標。整體嚟講，食到啲誠懇嘅家常味道，心情都跟住好起嚟。撇除浮華，這裡嘅美食真係有質素又撫慰人心啦😊！

🇭🇰香港旅行，既不想爬中环半山，去和游客排队九记牛腩…又担心新界的社区老字号茶餐厅距离远…这家总店位于观塘，火遍油尖旺的清汤腩就是更好的选择。连蔡澜先生都推荐的老字号，值得特意来打卡！你们看看佐敦这家新店怎么样？🏡地处繁华的九龙佐敦街头，开放式明档干净卫生，升腾起诱人的烟火气；复古的卡座带来浓浓港味，又保证了食客的隐私；墙上悬挂着名人题字与主打菜品，当然，菜品每件盲点都够好吃！🍜清汤牛三宝河牛腩、牛筋、牛肚…肉烂汤浓，不添加其他原料，通过文火慢煮，保持闽南的原汁原味；浓烈和鲜美撞击口腔，牛肉的富含的胶原蛋白会融入汤中，清澈见底又甘香清甜。🐂正九牛肉羹甄选牛颈和大腿内侧的嫩肉，反复敲打，手工搓制而来；入口软绵好嚼；先喝上一口用牛骨汤和牛腩汁勾芡的汤汁，仅用葱花和姜丝提鲜，就已浓稠鲜美！牛肉更是软绵好嚼，滑嫩鲜美。🍛咖喱牛腩饭诱人的色泽，浓郁的香气，咖喱令牛腩的味道得到升华；牛腩软绵入味，搭配米饭齿颊留香，连着筋带着脂肪的部位最能征服味蕾。🐔口水鸡红亮的颜色，看着就令人口水直流；鸡肉没有腥味，保留了嫩滑、紧实、嚼劲足的口感，满满的笋丝铺底，口感爽脆，中和了红油的油腻感，清爽开胃。🐮清汤牛腩

📍正九清湯腩 (佐敦)佐敦佐敦道26D號餘慶大廈地下A-C號舖==============================食lunch時間經過呢間鋪頭d, 牛腩味好香又唔算好多人，一於決定入去試吓🥰==============================清湯牛三寶幼麵呢個餐牌好適合我呢種有選擇困難症ge 人😝，可以一次過試哂牛筋，牛腩同牛肚，三樣都好入味，唔會好韌👍🏻幼麵好彈牙唔重皂水味～湯底係傳統牛腩清湯底

這家以清湯牛腩打做招牌，昨晚叫了：清湯牛腩米粉：牛腩還可以，清湯味道也可以清湯牛三寶伊麵：牛肚和牛筋份量比較小－點，牛腩也可以，伊麵啱啱好淨牛丸：彈牙，味道可以腩汁蘿蔔：今晚最好味和抵食，只是$15