榮發大排檔

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今日同個外國朋友去咗佐敦嘅呢個熟食市場度食飯挑選左一間叫榮發大排檔嘅餐廳 等佢感受吓香港嘅地道大排檔文化夜晚時間嚟到 超級無敵多人非常有氣氛潮州蠔餅 炸得好舊香脆，用咗鴨蛋去做 更加香 蠔仔份量都幾多，而且大大粒 鮮味十足脆皮豬大腸 豉油王鵝腸 鵝腸夠晒新鮮，煙煙韌韌入面仲有少量鵝油 超級香 索晒豉油王嘅味道 加埋下面嘅芽菜一齊食 有兩種唔同嘅口感菠蘿咕嚕肉 大排檔必點嘅菜式，酸酸甜甜送飯一流 避風塘雞軟骨肉絲炒麵 個面底炸得超級香脆 蛋香十足 加咗充滿肉絲同埋韭黃嘅芡汁一齊食 超級夾

開心香港電影日，夜晚買左$30飛去電影中心睇戲，事前特登過黎「榮發大排檔」，適逢五一黃金周，同本地人及遊客一同嘆一嘆地道美食，既有鑊氣，又有特色風味😋😋呢日同朋友叫咗咸蛋芥菜肉片湯（$78）、鼓椒炒蟶子（$88）、白灼蝦（$98）、蒜蓉粉絲蒸扇貝（$98），以及田雞排骨飯（$78），非常抵食👍🏻👍🏻咸蛋芥菜肉片湯豬肉片切成薄片，咸蛋和芥菜的味道與肉片的鮮美非常搭配，湯的味道非常濃郁，好清爽解渴🥰🥰🥰鼓椒炒蟶子🧆🧆蟶子的口感鮮嫩，配上鼓椒的辣味非常開胃，辛辣鮮香，極具鑊氣。白灼蝦🦐🦐白灼蝦的口感鮮美，蝦肉飽滿嫩滑，第一口品嚐清淡的味道，讓人回味無窮。嚐鮮後，始蘸上辣椒鼓油調味食用，更突顯蝦肉鮮味。蒜蓉粉絲蒸扇貝🐚🐚扇貝鮮美嫩滑，十分新鮮，蒜蓉粉絲的蒸煮方法使其保持了原汁原味，而粉絲韌勁十足，蒜香味濃郁，非常值得推薦。田雞排骨煲仔飯🍚🍚口感豐富，米飯軟糯香濃，田雞同排骨肉質鮮美，整個煲仔飯味道鮮味可口，令人食欲大開。榮發大排檔地址：佐敦吳松街29-39號臨時熟食小販市場地下6-8號舖

好耐無食過大排檔，經過見到幾多人食，感受下久違既風味。呢度嘢食選擇都好多，而且價錢抵食上菜速度超快。✨蒜蓉粉絲蒸扇貝：個扇貝係好鮮甜新鮮,粉絲仲好入味唔會韌，加埋炸蒜超正。✨黃金蝦：上碟已經聞到好香嘅咸蛋黃味，個鑊氣好夠勁。每隻蝦都包住金黃色既咸蛋黃脆漿，呢度真係唔知落左幾多隻咸蛋，送飯一流。✨鹽焗雞：個雞都幾滑，而且啖啖肉，味道啱啱好又唔會太鹹.✨紅燒豆腐：大大碟～豆腐滑，東菇，白菜好掛汁，簡簡單單夠餸飯。

榮發大排檔😋😋😋港式大排檔有鑊氣小炒店佐敦、人流熙來攘往、傳統特色、冇左冬菇亭、改良的文化熟食中心、特色係路攤開放、鄰近廟街、晚上用餐、燈火通明、繁華鬧市、高朋唱飮、別有一番風味！大排檔特色、夠火喉、🈶️鑊氣！豉汁蒸白鱔$138⋯⋯啖啖嫩肉、爽囗彈牙、肉質鮮美、絶配組🈴️豉汁清蒸、上菜未享用已流口水！加埋魚汁撈飯、都🉑️以吃幾碗飯😜白酌蝦$98⋯⋯、大大隻蝦、白酌時間控制恰宜、帶出🦐鮮甜、蝦肉彈牙爽口、沾點辣椒豉油、提升鮮蝦嘅味道、yummy yummy 😋 炸乳鴿$68⋯⋯脆炸乳鴿、皮脆肉嫩、加點准鹽、口感豐富、少有店鋪伴碟、脆脆炸蝦片、顏色艷麗、帶起童年回憶、哈哈😄蒜蓉炒芥蘭$58⋯⋯夠鑊氣、才能炒起蒜香、嫩綠爽口的芥蘭苖、正🙃大排檔小炒必選可樂$10配搭！榮發大排檔佐敦吳松街29-39號臨時熟食小販市場地下6-8號舖港鐵佐敦站B1出口、步行約5分鐘

榮發大排檔（ 油麻地廟街 ）今日同老公去廟街行街， 一陣撲鼻而來的香味， 令我們 忍不住尋找覓食的地方， 油麻地熟食小販市場經過重新的裝修，令人耳目一新。我哋喺呢間榮發大排檔坐下， 座位闊落，越夜越多人，人山人海， 劍完招呼周到 ，上菜速度很快。1 蒜蓉粉絲蒸扇貝$98：大排檔一定必食蒜蓉蒸扇貝，因為超級惹味！扇貝大大隻又新鮮，肉質好鮮甜。面頭粉絲及滿晒蒜蓉，又香又多汁。2 西芹炒田雞$88：田雞份量多，肉質鮮嫩、彈牙，食得出好新鮮。西芹爽脆，炒得有鑊氣。鮮嫩多汁嘅田雞配搭脆口嘅西芹，口感非常豐富3 薑葱魚腩煲$88：一打開煲蓋看見熱辣辣嘅蒸氣迎面而嚟令人暖在心頭，魚腩煲好香，令人垂涎三尺！薑蔥魚腩煲有啖啖魚肉，加上魚腩的油脂、爆香過的乾蔥及薑，真的吃過不停口。4 北菇雞排骨煲仔飯$78：煲仔飯有飯焦，返粒乾爽，同埋豉油簡直一流！雞扒肉質嫩滑，排骨就多肉，好滋味。

想食大排檔 ,可能大家諗起既會係廟街 🏮 不過根據我多年食大排檔嘅經驗 ,可以偷偷話比你地知 🤫 行多幾條街既<榮發大排檔> 好食好多 🤤 而且價錢仲平啲添 💰呢度氣氛越夜越熱鬧呀，我哋坐個位咁岩對住個廚房 ，睇住師父拋鑊同啲錄氣聲 🔥 ，就知道功架唔少 。所有嘢食都係即叫即整 ，師傅全晚都冇停過手 👨‍🍳。⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️椒鹽鮮魷 $88 🦑係大排檔必叫既小吃!呢度整得尤其出色 🌟 炸得金黃酥脆 🤤 唔會好油膩. 大大一碟, 送啤酒一流呀 🍺⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️豉汁蒸白鱔 $130 🐟白鱔肉質肥美 🤩 咬落鮮嫩彈牙 🦷 豉汁夠曬入味 🌶️ 唔使擔心會有腥味,好食!!⭐️⭐️⭐️⭐️豉椒炒蟶子 $88 🐚呢道菜睇住大廚炒完幾碟又幾碟咁樣送出嚟！一食鑊氣相當十足👍🏻，蟶子入味之餘醬汁亦都非常開胃😋，但最驚訝嘅係份量大得相當誇張，啲蟶子好似一個無底洞咁食極都有，未試過見啲蟶子多過啲豉椒咁多，$88實在超值總結係：性價比高又高質， 值得再尼多次

潮州大排檔‼️一間超級正宗的大排檔🔥🔥環境非常接地氣！食嘢傾計氛圍感十足,這間餐廳把人間煙火體現的淋漓盡致! 平价消費‼️【白灼蝦】🦐蝦大大隻白灼烹飪保持原汁原味非常鮮甜🤤【蒜蓉粉絲蒸扇貝】超級大4隻大扇貝，鮮甜美味！加上蒜蓉粉絲口感一流蒜香味十分濃郁🤩【水煮魚】呢款有小小辣，但份量十足！魚肉新鮮整體口感偏重口味🤭不過都好好食【小炒皇】每次食潮州菜必點!基本每桌都有點,配菜豐富，有魷魚/干魚仔/韭菜花/腰果韭菜花夠嫩夠爽口👍送酒一流

好耐冇幫襯過大牌檔，咁啱朋友約食飯，選址吳松街臨時熟食小販市場。市場於 2021 年完成翻新工程，獨特嘅圓桶形建築設計，感覺煥然一新。室內約有十個攤位，朋友推介呢間主打鑊氣小炒及海鮮小菜嘅「榮發大排檔」。點咗幾個小菜，另加排骨煲仔飯，一於慢慢食慢慢傾。嚟大排檔又點少得椒鹽鮮魷 ($88)，呢度真係做得唔錯，勁大碟，外層粉漿超鬆化，魷魚肉爽脆彈牙，入口一啲都唔韌，椒鹽味亦啱啱好，趁熱食好滋味！跟住係琵琶豆腐 ($88)，即係豆腐混合鯪魚肉烹煮嘅一道小菜，先蒸後炸，外層微脆、內裡軟滑富豆香，鯪魚肉膠質豐富、夠彈牙，加埋芡汁調味，老少咸宜。接著是果皮蒸泥鯭 ($88)，泥鯭好新鮮，魚肉夠紮實，果皮很香，能帶出泥鯭嘅鮮味。值得一提，廚房將每條泥鯭都處理得好乾淨，絕對可以放心享用。最後來一煲暖笠笠嘅排骨煲仔飯 ($68)，烹調時間處理得剛剛好，排骨腍滑又入味，米飯粒粒分明，再注入甜豉油，飽肚又暖胃。可樂 ($10)、王老吉 ($15)

榮發大排檔 (佐敦).唔係講笑，今次呢間真心正，仲又價錢又平，氣氛同服務都好好！坐無虛席推介榮發！.▪️蒜茸蒸海蝦 ▪️$98.$98一大碟開邊蝦，勁入味，充滿蒜香.▪️椒鹽鴨舌雞軟骨▪️.雞軟骨炸粉厚左啲，但椒鹽鴨舌勁好食🤭佐酒必叫.▪️雙併煲仔飯▪️$78.呢到嘅煲仔飯又平又好食，粒粒分明嘅飯料，雙拼我地揀左臘味加排骨，非常香口，淋上豉油仲有好香嘅飯焦食！ 好味過出面好多百幾蚊嘅煲仔飯店.▪️芥蘭炒牛肉 ▪️.芥蘭香口，牛肉嫩，又夠大碟.▪️蒜茸蒸扇貝▪️.食完個蝦之後念念不忘，$98真係太平忍唔住叫碟扇貝，唔會蒸得overcook，最緊要個粉絲仲要好好食🤤.📌 榮發大排檔 (佐敦)佐敦吳松街29-39號臨時熟食小販市場地下6-8號舖

呢間大牌檔位於佐敦嘅熱門美食街，提供嘅菜式都多，每一樣都好正！今日天氣凍凍地試咗臘腸煲仔飯同蝦臘味煲仔飯🥢兩個都好香，好味😋個煲仔飯底部啱啱好焦，淋埋個豉油落去配搭埋臘味嘅香味⋯⋯成個人暖哂😌而椒絲腐乳通菜，啱啱炒得啱啱好，個腐乳味濃郁，菜唔會太軟或太硬🥢而蒜蓉開邊蝦🦐個蝦肉鮮甜，啱啱煮熟唔會過熟，夠鮮嘅味道蒜蓉嘅味道都啱啱好，冇太濃唔夠味嘅問題😋另外沙薑雞，啱啱熟嘅雞肉好嫩，沙薑味較為少淡唔係好夠味。加埋支大啤🍻風味十足總括嚟講，呢間大牌檔嘅食物獲氣夠，而且價錢都唔貴，啲哥哥仔仲好有禮貌，又好夠地道風味性價比高。如果你想試吓地道嘅香港煲仔飯，呢間大牌檔係一個好好嘅選擇。

羊腩煲•細🐏 💰298 ❤️‍🔥7/10分無羊羶味，肉嘅份量都算多，兩個人淨係食依個煲都夠食，湯底幾香，唔會太濃食到好頸渴咁，馬蹄幾爽口😋但有啲羊腩同冬菇都唔夠冧，枝竹唔夠入味，送嘅西洋菜多渣😵‍💫（本身佢無講送菜，係我地話想叫茼蒿佢先講，可能餐牌有寫但無留意到〰️雙腸拼油鴨煲仔飯🍚 💰78 ❤️‍🔥6.5/10分油鴨香，飯香🤤但飯太濕（上枱後已經焗多咗陣），飯焦唔多，臘腸唔夠肉香，潤腸唔夠肥🥺⚜️兩人食 免加一 共$376⚜️整體性價比 7/10分 主要係食個風味同人情味，冬天坐喺大排檔外面食羊腩煲係正嘅，侍應會建議我地食細羊腩煲又會笑下我地食唔哂，當朋友/熟客仔咁🤣不過就未到好食到會想再食🤪

夜晚經過油麻地，見到呢個冬菇亭幾多人，咁梗係要去試吓啦，通常多人食嘅地方都唔會太差乾炒牛河，好大碟好有鑊氣，每一條河粉都好入味，牛肉亦都份量好夠，唯一缺點就係又多咗少少，整體都唔錯

第一次食依間大排檔，朋友介紹，一黎到人山人海，夥計都好好人，好快安排左一張台比我地。上菜速度快—首先，價格就同出面大排檔差唔多，咁叫返啲大路野啦，晚市人多都唔洗等好耐就上菜，依下驚喜既，因為上菜係睇得係岩岩炒起既鑊氣，係熱到即刻食唔到，人咁多仲做到即炒即上菜，大排檔黎講唔係間間做到。推薦菜式，白灼東風螺、啫啫通菜煲、黑椒牛仔骨、豉油王鵝腸，依幾樣係我食過咁多間大排檔，依間煮得幾好食，特別白灼東風螺，白灼海鮮好講食材新唔新鮮，依間唔知係咪即日拎貨，鮮味好出，可以一試。唯一不足係晚市一爆埸，人手唔夠，要等一等。