楚撚記大排檔 (日富里百好大廈)

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西環人氣港式大排檔🥢呢間楚撚記大排檔有三間分店，今次嚟咗西環分店。店內環境裝修充滿懷舊本土特色風味，平日夜晚嚟到，店內都已經好多人排隊，好受歡迎！金沙蛋黃九肚魚($98)呢一味都係食大排檔必叫嘅菜式！外層炸到好鬆脆，食落充滿鹹香味，內裏入口即溶！招牌炸大腸($108)係用咗菠蘿墊底，食落去好酥脆，唔會太膩，而且菠蘿仲可以解油膩！脆皮燒Bb鴿($68)外皮炸得好香脆，充滿鹹香！楚撚豬油撈飯($25)懷舊豬油撈飯，加埋豉油，食落去味道好香！

店名: 楚撚記大排檔地址: 西環石塘咀皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖香港大學站，行3分鐘環境: 4.5/5價錢: 4.5/5味道: 4.5/5朋友一直推介楚撚記大排檔，話有冷氣之餘，食物質素同樣高話，裝修以傳統大排檔為主，座位闊落舒服，而且食物都係水準之上，下次要再帶多啲朋友黎先得😆飛天通菜煲❤️❤️❤️❤️❤️$92食大排檔點少得炒菜？通菜炒得很夠鑊氣，口感爽脆，加上蒜、蝦乾等去炒，整體惹味香口🥰蔆蘿拔絲咕嚕肉(梅頭)❤️❤️❤️❤️❤️$119賣相十分吸引，加上菠蘿🍍同蜜桃🍑，整體酸酸甜甜，肉用上梅頭，有肉香之餘亦十分軟腍，隔離配上拔絲同糖脆，配以咕嚕肉食用，帶點甜味🤩西楚霸王雞(半隻)❤️❤️❤️❤️❤️$158有半隻，肉質嫩滑，雞味濃，面頭配上大量炸蒜、香蔥，再淋上秘製豉油，配飯食一流‼️楚撚豬油撈飯❤️❤️❤️❤️❤️$25食大排檔點少得靚仔，呢到最特別係有豬油撈飯，先加上蔥花同芫荽碎，之後再倒入灑適量豬油同豉油，入口油香味十足，咸甜咸甜十分惹味，非常邪惡😈雖然邪惡，但好好食，絕對係必點之選🙈靚仔白飯❤️❤️❤️❤️$15白飯同樣份量多，滿滿一碗，小菜撈飯，正‼️Zero可樂❤️❤️❤️❤️❤️$15好難得仲有枝裝汽

食港式大排檔小炒 又想坐得舒服 楚撚記係個好選擇🥢加上營業時間到凌晨 收工同朋友嚟聚一聚 食幾個小菜飲吓啤酒 都咪話唔爽😌ꕥ 菠蘿拔絲咕嚕肉 用上梅頭肉 肥肉相對地少 而且唔會有肉筋🐖肉質非常軟稔 纖維細緻 醬汁酸甜到啱啱好 職員教路將拔絲拆開再配肉一齊食 口感層次更加豐富ꕥ 西楚霸王雞半隻份量 兩個人食啱啱好🐓雞肉好嫩滑 亦唔會太肥 有薑蔥/炸蒜同特製醬油做調味 太惹味了吧! 係我近期食過最喜歡嘅雞肉菜式🎖️ꕥ 豆漿杞子鮮腐竹浸時蔬 食小炒點都要有碟菜 呢款外面比較少有🥬揀咗娃娃菜 用豆漿代替上湯 質感好滑 菜同腐竹索晒 清澈得嚟帶有豆香呢度有白飯/白粥 同楚撚豬油撈飯 一場嚟到一定要食呢個豬油撈飯🐷用砵仔裝住賣相有夠可愛 先倒豬油 再落豉油 味道好香濃 但又唔會覺得好油膩🤤建議大家去到一定要試吓

聽過呢間餐廳好耐，終於約到朋友去食喇！ 到7:00 已經全場滿座，果然係不得不試～餐廳門口喺小巷，但原來行入去咁大間，勁多座位，佈置到好有大排檔feel，風味十足喎😍菜式夠地道又吸引，招牌楚撚記脆皮燒BB鴿，用竹籠裝住，好有儀式感！ 外皮閃閃好香脆，鴿肉好入味～難忘漁港蝦醬骨（海山骨），比想像中大盤，色澤黃金，蝦醬味濃郁，師傅將肉切成小片方便食，每一件都肉脂相夾，食落勁惹味😋貌似平凡嘅香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅，外脆內軟，入口爽彈，黑松露香散放 😌，裡面仲有蓮藕粒，好有咬口主食必要點～楚撚豬油撈飯，可以按自己喜愛加豬油及醬油，最後放入香蔥及芫荽🌿

這間位於西環既懷舊餐廳,立即被復古裝潢所吸引。古老的木質桌椅、懷舊的壁畫和燈飾,彷彿令人穿越時空,回到上世紀老香港。這種古老雅緻的裝潢,令人感受到濃厚的懷舊氣息,為就餐增添了獨特的情調。首先叫左「飛天通菜煲」,通菜的清新爽口,與濃郁的湯汁完美融合,令人回味無窮。「香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅」,外皮焦香,內餡鮮嫩有口感，黑松露的香氣更是點綴其中,使這道菜品格外出眾。另一道必嚐的菜式是「難忘與蝦醬骨」,又稱「海山骨」。肉質鮮嫩,帶有淡淡的蝦醬香氣又唔會太油膩令人難忘。最後的「豬油撈飯」,飯粒每一粒都散發著動人的香氣,配上咸香可口的豬油,實在是一絕。最後仲贈送香濃細緻的「紅豆沙」,甜而不膩,為整頓大菜劃上完美句號。

“七味黃金炸一口金磚豆腐”($78)“脆皮炸大腸(鳳梨底)”($108)“香爆黑椒牛仔骨煲”($128)“楚撚豬油撈飯”($25)楚撚記喺西環開咗好幾年依然係咁受歡迎最近餐廳仲用埋火鍋撚個舖位空間大咗,等位都唔駛等咁耐😝2個人嚟食點咗3個餸首先係我好鍾意嘅黃金炸一口金磚豆腐細細粒嘅黃金豆腐好可愛😆食落外脆內嫩,完全食唔停口🤤脆皮炸大腸都係嚟楚撚記必點之一大大片嘅炸大腸加埋鳳梨片一齊食🍍香口得嚟又帶點香甜,減底油膩感另外仲點咗香爆黑椒牛仔骨煲牛仔骨份量夠哂多,食落完全唔韌😋叫咗咁多餸就緊係要叫返個飯食吓呢道就有豬油撈飯可以點😍喺白飯上面淋上豬油,蔥,芫荽,醬油撈勻之後豬油香十足,正呀😛

楚撚記大排檔是一間連鎖港式大排檔餐廳裝修走傳統中式風格混合現代港風，可見中式士兵等裝飾品，也見掛在天花的霓虹燈牌餐廳更播放八九十年代的懷舊金曲🎤‣ 飛天通菜煲 ($92)通菜炒得很夠鑊氣用了蒜和蝦乾和去炒，很香口😙‣ 菠蘿拔絲咕嚕肉梅頭 ($119)咕嚕肉肉質軟腍外皮夠脆同時粉不厚份量剛剛好，甜度適中‣ 西楚霸王雞半隻 ($158)雞肉份量大，肉質正常發揮配上大量炸蒜、香蔥、椒絲和秘製醬油整體吃起來都不錯‣ 楚撚豬油撈飯 ($25)/白飯 ($15)豬油撈飯很推薦呢～將豬油、豉油、葱花及芫荽加在一起，令飯的油脂味濃郁，更為香口‣ 嘉士伯 ($37)💭 C͟o͟n͟c͟l͟u͟s͟i͟o͟n͟餐廳食物質素不錯座位也很舒適店員服務態度友善上菜速度也很夠快值得推薦給大家試試～💰Total: $446 ($223pax)📍楚撚記大排檔｜@chor_land西環石塘咀皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖全港多間分店🫶🏻🚩更多同類餐廳 #foodstep_中菜 🚩更多同區餐廳 #foodstep_香港大學 #foodstep_西環 ⊂ 喜歡我的分享就收藏、點讚、關注吧❤️⊃📣想看更多美食推介 ☞

楚撚記原隻脆皮炸豬手 $166豬手炸得超級脆口、連皮帶肉咬落去層次好豐富！炸到金黃酥脆，一啖入口皮脆肉嫩，仲帶有少少油香，一啲都唔覺得肥膩，覺得單調仲可以配芥辣醬或者甜甜醬添！-菠蘿拔絲咕嚕肉(梅頭) $119個樣顏色好靚，菠蘿同蜜桃酸酸甜甜，咕嚕肉又嫩又香，可以沾埋佢個醬汁食，簡直好食滋味。隔離仲拉左一舊拔絲，成道菜個賣相即刻好有立體感，睇得又食得。作為一個粵式經典，真係難得一見嘅水準。-飛天通菜煲 $92通菜整到特別滑嫩，仲吸收到湯汁嘅鮮甜味。加埋幾粒蒜泥進去，就更加爽口開胃，食起嚟非常清新爽口。-楚撚豬油撈飯 $25/碗豬油撈飯看似平凡，實為最經典粵式小吃。用砵仔裝住夠晒懷舊味道。飯粒完全吸收到濃郁嘅豬油香，雖然好邪惡，但係真係好好食！豬油、豉油、蔥、芫荽全部另上，鍾意加幾多可以自己控制。

七一從銅鑼灣走到西環為的就是感受逐漸消失的香港情懷數到最有本土風味的地方怎少得盡港式大排檔室內環境舒適乾淨，可於酷熱天氣下享受冷氣九十年代流行金曲糅合八十年代舊式裝修，氣氛滿滿飛天通菜煲與蝦乾、辣椒、蒜頭等大火快炒，香噴噴鑊氣豉椒炒蜆濃郁惹味，隻隻乾淨爽口不帶沙西楚霸王雞半隻用上大量炸蒜香蔥及椒絲再配上秘製醬油楚撚豬油撈飯連豬油、豉油、葱花及芫荽加在一起，油脂濃郁白粥煲至米粒開花，綿滑夠米味，下火、清熱氣

今日心血來潮同姐妹們食大排檔（女仔通常都食café /韓國野果d 🙈🙈)。即日WhatsApp 預約居然有位，市道真係麻麻啦。是日MVP 椒鹽黃金粟米 黑松露墨魚餅西檸軟雞同飛天通菜煲就不過不失啦心心念念既腐竹白果冰第一啖好驚艷 食到尾就漏漏地 三個女仔既戰鬥力係弱d 多人share 應該比較好雖然話就話食大排檔 不過都係喪叫煎炸野 （一口豆腐，椒鹽粟米，炸大腸）😆😆😆不過咁樣食 又聽下懷舊金曲都幾好feel 女仔聚會都可以試下食 有冷氣環境都乾乾淨淨ps: 自費的啦

《🌟推介 😋晴晴港飲港食 #misshcfoodie》其實我除咗鍾意食fine dine之外，有時都會麻甩啲同frd去食大排檔😏呢間新派大排檔裝修充滿香港懷舊味道，各種撚手小菜都好有鑊氣而且價錢又抵食，唔怪得人氣爆登🔥楚撚豬油撈飯 $25👍豬油撈飯聽就聽得多，食就第一次😲聽落好肥，但難得黎到點都要試吓🤭點知一食就停唔到口🫣除咗豬油外，仲可以撈豉油、蔥粒同芫茜，食落一啲都唔油膩仲有陣陣豬油香，減緊肥嘅我唔小心成碗食唒😮‍💨香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅 $118👍食大排檔一定要食啲最考功夫嘅菜式😏呢個手打蓮藕墨魚餅份量都幾多😲煎到金黃香脆一定要趁熱食，食落好有口感、蓮藕同墨魚膠嘅比例啱啱好，仲有散發黑松露香氣香爆黑椒牛仔骨煲 $128一上菜聽到啲聲已經知好夠鑊氣😍牛仔骨啖啖肉，仲好腍好入味，用嚟送飯最啱😋楚撚記脆皮燒BB鴿 $68細個去酒樓好鍾意叫燒BB鴿食，估唔到呢度都有得食😲燒到皮脆肉滑，特別係對翼夠唒香口😋可樂 $15人均價錢：$200味道：8.5/10環境：8/10服務：7.5/10回頭率：8.5/10👍=必食*所有價錢以餐廳為準#misshcfoodie_西區📍 楚撚記大排檔 (日富

不嬲都聽楚撚記好出名，記得疫情嗰陣都曾經試過佢土瓜灣店嘅嘢食，雖然嗰陣係叫外賣，但食物質素都幾唔錯，即使叫炸嘅嘢食，拎到返到公司都仲係好脆仲熱辣辣，印象唔錯。適逢同同事食飯，又諗起佢嘅小菜，就決定嚟試佢西環店嘅嘢食，裝潢陳設我就唔多講啦，大家上網都見到佢裝潢行老香港風格，比返種以前食大牌檔嘅氛圍，而地方環境都企理舒服嘅。睇佢菜單食物選擇都多嘅，因為好想食熱氣嘢，所以一口氣叫咗三樣煎炸嘢食同埋一個菜同湯：1. 香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅2. 椒鹽九肚魚3. 避風塘鮮魷4. 飛天通菜煲5. 老火菜乾煲豬肺湯1. 香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅：煎得唔錯，落咗適量嘅油煎，咬落去表面焦脆，唔會成口油淋淋。仲有淡淡嘅黑松露味，調味剛剛好，黑松露味唔會太搶。2. 椒鹽九肚魚：唔使講又係炸得香脆，食落熱辣辣出哂煙，同坊間嘅椒鹽九肚魚唔同，佢嘅調味有少少特別，食唔出係咪加咗柚子，但食落感覺輕盈，零負擔。3. 避風塘鮮魷：一如槪往，又係炸得出式，呢碟菜係我地全晚最期待嘅菜式，而佢真係不負眾望，避風塘嘅味道好突出，亦唔係好辣，啱哂唔食得辣嘅我地。而本身無打算叫飯嘅我地，都因為要食埋啲炸蒜，而專登叫一碗飯嚟送，所以

淨係呢間分店都食緊第三次，今次叫咗兩個煲仔菜，一個小菜，果然係一排冇食都仲係咁好味呀，之後都會不停返嚟，一入到去氣氛超，無論情侶、三五知己、定係一大班friend都好適合菠蘿拔絲咕嚕肉呢個都算係每一台必叫，咕嚕肉做咗梅頭嚟做，他們夠肥瘦分明，落去嘅時候除咗有焦糖化妝嘅脆皮外皮，入邊嘅肉都仲好淋滑，除咗菠蘿仲有蜜桃香爆黑椒牛仔骨煲牛仔骨一件都大大嚿，全部都比醬汁包裹住，黑椒超級香口啊，仲熱辣辣㖭，啲醬汁超級好餸飯飛天通菜煲飛天通菜夠晒入味，但係又唔會過鹹，吞咗落去之後後勁都好凌厲，啲辣味浸返上嚟，正呀今次為咗影相仲試埋佢哋嘅豬油撈飯，用完豬油再用豉油撈，勁香口！嗌埋支大啤，真係飽晒

約了先生去大排檔，突然掛起風球又落雨，幸好我們相約在楚撚記，有大排檔的風味卻又環境舒適，坐得惬意。🏅飛天通菜煲（$92）🏅難忘漁港蝦醬骨（$118）🏅香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅（$118）🏅楚撚記豬油撈飯（$25）今晚點了兩味蝦醬菜色，滋味濃郁，非常惹味。飛天通菜煲是粵式做法，用了蝦醬、蝦乾和蒜頭放在砂鍋爆炒，一上枱已香味四溢。蝦醬骨又名海山骨，是一道無任何配料的傳統菜，簡單來說就是蝦醬炸排骨，不過現在餐廳多數用豬腩肉片來做，一粒骨都沒有，而且香脆可口，鮮美多汁。香煎墨魚餅也鬆軟彈牙，蓮藕粒切得幼細，黑松露味較重，有點搶了墨魚的風頭。最後不得不讚楚撚記的招牌豬油撈飯，豬油、豉油分開上，另有蔥粒和芫荽碎，非常細心。豬油我只是加了少少，然後加豉油、和蔥粒芫荽，拌勻後非常香，無餸都可以食一碗飯。最後還送每人一碗紅豆沙。

一直都聽朋友推介楚撚記好出名今次就同朋友嚟到西環分店最緊要記得book位 真係全場爆滿🔥🥢豆漿杞子鮮腐竹浸時蔬可以選擇當日時令嘅蔬菜揀咗娃娃菜 配淡淡嘅豆漿味道好清新🥢香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅墨魚餅好彈牙香口 食到粒粒蓮藕 又重黑松露味絕對出色嘅招牌菜 抵食夾大碟！🥢楚撚記原隻脆皮炸豬手好吸引～外皮炸得非常香脆 無骨啖啖肉 筋肉位超好食食得好爽 配大啤一流！🍚豬油撈飯初嚐豬油撈飯～倒入半枝豬油同豉油撈 加多香蔥芫荽真係超香 我完全可以就咁食晒一碗飯