李公館

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這晚跟朋友去了李公館，以下是朋友吃後的感覺：冰鎮咕嚕肉（＄186）：非常特別，皮很脆，肉很滑，很好味，但夏天吃會比較好～ 雖然味道一流，但熱的食物好像始終比較適合 籠仔孺米蟹飯（＄298）： 很好味，可惜只得一隻蟹過少～ 所一送飯是不太足夠～籠仔荷葉花彫蒸皇帝蜆（＄168）：蜆很清甜很新鮮，而且賣相也很吸引～不過可惜太細碟了，每人吃了幾個後便吃完～所有食物都很新鮮很美味，只是細碟了些～ 若果多些份量則會非常好！ 值得推介～～

由於工作關係，都只能夠在這裡吃晚飯。經常聽到朋友和食評都話這裡的點心有一定的水準，趁送羊迎猴之際，約埋班老友來一個團年茶敘先 年廿八，上埋最後個堂，嘆個靚茶先。一坐底見到張點心紙，已經心想吃這樣，又想試其他，到最後，由老友落柯打：脆漿可以再薄身一些，但味道可口點心夠熱，賣相精美燒賣- 飲茶指定動作吧一個字，好味!點心名吸引，幾特別!上檯時熱辣辣，唔夠一分鐘，清晒!酸酸地，好開胃招牌點心，外軟內脆，必食推介腸粉皮香滑，蝦夠爽口味道頗濃，提意可將濃味調淡點心賣相精美，味道適中，吃得出不是師傳的"手工修正"。飲茶目的不外乎水滾、茶靚、點心夠熱、調味適中。老友們非常滿意今次茶敘，已經問緊下次開年飯booking了。

放左幾日假，返工派完利是睇完電郵都係時候放工趕下場--唔知第幾餐既開年飯。新年流流食中菜係必然選擇，由於港島返工而且怕嘈，所以又黎到李公飯。雖然係年初四，但人唔算多，可能大家仲係假期mode，而我地亦樂得清靜。無黎一排，原來多左唔少有新菜色，而招牌菜水準亦一如既往。招牌菜：冰鎮咕嚕肉 外脆內軟（暖）。個人覺得皮脆而凍，肉暖而軟時係最好食！全凍後雖爽口，但肉香稍減。新試：脆薯牛柳粒雖用黑椒，但好香蜜糖。薯仔夠脆，比之前食過既玉桂牛柳更正，送酒一流。不過老婆就覺得油左d。海鮮：豉汁粉絲帶子 呢個真係喜出望外，自問都不時食海鮮、刺身，但呢隻帶子既size比平時食開既3s大足三分一，真係非一般食肆可比。豉汁唔錯，火喉亦剛好。蟹粉窩巴新menu多左唔少炸野，最終選了蟹粉窩巴。蟹粉足料，兼有大大舊蟹肉，加埋蛋白配搭唔錯，值得一試。 菜：蕃茄湯浸時蔬對於食肉獸既我而言，都係菜一碟，中規中矩。老婆就話好味。由於有朋友生日，食得蛋糕，兩杯落肚，個胃都無空間食甜品。 不過總括黎講，係灣仔呢個價錢有咁既環境同食物質素，真係物有所值。即使附近都有幾間唔錯既中式食肆，但佢地菜色就傳統d，想

昨日公司收爐，同事提議到附近李公館飲茶食團年飯，我當然舉腳贊成，因為晚飯食過一次，覺得非常滿意，反而點心未食過。一行六人點半到達，幸好等了五分鐘便有位(可能是很多公司星期五己經放假關係)。坐低後同事推介綠茶流沙包，脆脆野菌腸和杭州XX小排骨(唔記得個名)。綠茶流沙包一撕開，流沙己經不停流出，流到要啜埋手指，因為實在太好味了。脆脆野菌腸十分得意，己入味的野菌被一層脆脆包住，再包入腸粉入面，一啖三個口感。小排骨有些似糖醋骨，酸酸甜甜，作為餐前小吃十分開胃。原來李公館會不定期推出新點心，同事上次食的冬蔭功鮮竹卷己被肉骨茶鮮竹卷代替，喜歡肉骨茶的絕對滿意，真係要連湯都飲埋。賽螃蟹餃(唔夠分我冇得食=_=),有食嘅讚不絕口，我下次一定要食！紫薯煎堆仔啱晒我呢個紫薯迷，甜味應該來自紫薯本身，不會太甜又有紫薯味，必食！芝士蝦春卷用綠色米網包住，芝士味不太濃，食多幾件都不會太漏。厚切茄子上次晚飯食過後念念不忘，今次要再食，點解茄子都可以咁好食，連我這個少吃茄子的人都要食兩次！另外還有剁椒菠菜魚滑腸、燒賣等，全都好好味。最後來了個櫻花蝦帶子炒飯，超多帶子和櫻花蝦(有圖有真相)，飯夠乾身，有櫻花蝦的咸香又

各位如有錢倒不如幫襯別間，也不要任人魚肉，我們一行八人前往用餐，六點已到達，當時餐廳內尚未有其他客人，送來熱茶，已覺沒有茶味，算以為其他會好D，六點半點了八道菜，只是什麼廚師推介，另預留有名的冰鎮咕嚕肉，到六點五十分已叫起菜，到了七點上了第一道菜後，竟然食哂都未見第二道，算以為慢工出細貨，到七點十五分，見人地遲過我地都已上菜，以為慢是此餐廳風格，直至第四道菜，眼見人地已成枱食物，好啦，後加三道菜另叫佢追追單，點知第五道菜竟然是後加先來，這時已覺不妥，點知又係一碟，一碟等你食完先上下一碟，出來食飯咁耐，從未，大家留意係從未，簡單一碟如薑汁炒芥蘭，竟然係無味，什麼鹽或味精全部無落，學師都無可能做出咁樣出來，對不起，講了咁耐戲肉先到，所為預留有名的冰鎮咕嚕肉，直頭不知所為，睇住佢地從廚房一碟、二碟、三碟大大碟上面好多冰咁，一定係有名的冰鎮咕嚕肉啦，點知全部也無份，這時心想，或者人地叫的不一樣，我同自己講，如第四碟出來是一樣的，點知想都唔比你想，第四碟真的送到我面前，竟然是一樣的，此時我真的爆了，叫了經理過來，同佢講，先來落單係我地，食中餐慘過食法國菜，一碟完咗先上一碟，最慘連預留菜冰鎮咕嚕肉

今日walk in 有位,一行四人. 點了足以是6人份量的點心及糯米飯. 食物方面: 流心饅頭非常好吃,真正的流心饅頭;醉酒雞亦方面 個人感覺不錯 但同事覺得不夠酒味; 梅子豬腳是我第一次食,凍凍的 但非常豬手肉彈牙; 咸水角不是一般的味道因為內面是蟹肉,感覺似蟹粉包,夠特別啊! 還有燒米,蝦米腸及豆腐要提一提,豆腐非常滑,爽口,值得一試啊!最後就是糯米飯,太好吃了,不太油但味道贊! 環境方面,雖然是茶樓但都靜靜的 適合要靜靜傾談的上班族.價錢方面,比一般茶樓貴2至3倍,看各位是不是追求環境及食物質素啊!

認識「李公館」，是兩年前中學同學帶過我去。今晚設宴兩席，水準仍然超卓，我的親朋戚友也很滿意啊！李公館內的服務人員很好。一個月前，便用whatsapp跟我聯絡。看過它們預設的菜單後，本來我只想更改其中兩道菜，但那裡的人員實在很貼心，他替我更改整個菜單，變成我想吃的招牌菜。兩個星期後，他們聯絡我，竟發現其中兩道菜主菜一樣，所以又替我修改。說真的，我真沒有這麼細心，但他竟替我複核菜單，自己要求作出修訂，我確實很欣賞他們。這就是最終修訂好的菜單每道菜都很美味，有時候，我專注於吃，忘了拍照。忘了為杏汁豬肺湯及老虎斑拍照，只拍下下列這些，和大家分享下吖！豬肺湯湯渣（剩番一半😜）千絲百花釀蟹箝，很脆啊！柑桔蜜味蝦球，酸酸甜甜，很惹味！😋南非十頭鮑魚鵝掌😋冰鎮咕嚕肉，真的很好味！😍上湯浸竹笙瑤柱豆苗翠塘海明珠，蛋白很滑，帶子好好味。菠菜汁和蛋白、帶子很夾。茶燻雞，雞皮很脆。平日我一定不吃雞皮，今天禁不住吃了一塊嚐嚐，真的很香口！蟹子干貝脆米炒飯，很乾身，不錯！^_^鮑汁珍菌炆伊麵，都不錯！最後一道是「精美甜品」，我還以為是紫米露，紅豆沙，水果之類。竟然是「紫薑紫蕃薯糖水」，嘩！不得了！很好味啊！媽媽雖

朋友推介說這間的冰鎮咕嚕肉好正, 抱著想試食這道菜的心訂枱, 訂了午餐時段, 怎料原來這道菜只限晚市供應, 不過我估他們的點心、小菜應該味道也會不錯, 所以照試食。坐下侍應就提醒醺蛋只剩1碟, 梗係要啦! 賣相ok, 蛋白外層有淡淡的醺味, 蛋黃呈半熟杰杰地狀態, 好味呀~他們用茶壺幾別緻, 少見的長咀, 手唔夠長幫對面位倒茶, 用它就方便好多。我們一行四人, 正好就可以試他的四位用午市小菜套餐, 餐牌如下:椒鹽豆腐: 外脆內軟!! 芥香木耳伴海蜇: 2種爽拼左一起, 配合有芥味的涼拌汁。鮑參翅肚羹: 味道ok的, 湯比材料多。山葵沙津脆蝦球: 濃的山葵沙律醬包著蝦球, 係好攻鼻的, 食到標眼水的...黑醋咕嚕黑豚肉: 食唔到冰鎮咕嚕肉, 就用這頂住先, 黑醋酸味重一點, 少甜味, 炸漿不厚, 食到仲脆的~ 好味!黑蟹子龍皇炒香苗: 即係炒飯, 夾著帶子粒和蝦仁粒和黑蟹子, 好味啊~啫啫芥蘭煲: 上枱時仲係啫啫聲, 好惹味的, 正!甜品係紫蕃薯薑糖水: 蕃薯好夠甜, 好淋, 糖水係意想不到的超強薑辣, 我鍾意。唔食到辣和唔食薑的人可能就唔岩喇!!總結來說 4人食這4人用的餐, 基本上食

李公館成日好難訂枱次次打去都話Full曬今日lunch想食李公館電話到接線姐姐話2點後黎有位一黎到果然真係有好多位環境唔錯大概有20幾張台坐低發現原來有點心食啊過咗中午仲有點心？兩個人叫咗四個點心加個小菜同炒麵日本昆布高湯鮮竹卷 32👍🏻友人最Like綠茶金粒流沙包 20入面個餡係一粒粒嘅鹹蛋黃有咬口，但本人比較喜歡傳統軟滑既流心多D胡麻醬有機菠菜春卷 32👍🏻外脆內軟脆脆野菌腸 32👍🏻有驚喜，入面嘅米紙令到腸粉加左脆既口感午市孖寶 198 （一個小菜同一個飯）鳳梨咕嚕脆斑塊 👍🏻👍🏻👍🏻有驚喜，斑塊好厚，出面脆，入面很juicy，很推薦 XO醬黑豚肉炒河（米粉）冇晒河粉所以轉米粉，但嚟到D米粉好乾好硬，所謂既黑豚肉其實係豬頸肉發現份量都幾大 食唔晒最後打包 過左2點有優惠價抵好多

在灣仔美食真是多得吃不完，要站穩住腳也必須下一番努力才能闖出新天地。上一次在李公館晚飯，已經是一年前了。今次朋友飯敘，倒希望再帶來一些驚喜!蟹粉糯米蒸蟶子糯米飯以蟹粉和上湯處理後，再連同蟶子蒸，蟶子的鮮味被糯米吸收，結合了香而鮮甜的味道。 因為蟶子也有大小不同，還要起肉再將糯米飯釀在蟶子殼上，這個心機菜師傅的功勞不少。 必須稱讚這裡的糯米飯處理得很好，不會太濕，水準之作。水芙蓉蒸蝦球芙蓉者－蛋是也，水則是甘筍汁。單是菜名已經改得非常靚，用甘筍汁來蒸蛋，再配上新鮮蝦球，這個組合中看更中吃，和傳統的風格截然不同，特色菜是也。胡椒焗龍躉斑球出色的不單是柔滑的斑球，利用胡椒慢煮的魚肉沒半點粗韌，中看更中吃，這味珍品非常適合留作送飯。大家滿足於口腹之餘，朋友們都稱讚這裡充滿古典味的裝潢，感覺是舒服的祈望下次再帶給我們舌尖上的驚喜

我同男朋友好鐘意試新野食, 基於我地口味好似, 食野偏濃味, 所以幾鐘意食下中菜, 而家中菜花款多今次為左同阿爸同契爺慶祝父親節(遲左少少), 就揀左係灣仔既李公館試下! 之前有日都想試下, 但原來早一BOOK日都未必BOOK到枱, 今日早兩日BOOK, 好彩有位李公館位置係集成對面, 唔起眼, 協成行灣仔中心外場有個拱門, 上面有幾塊玻璃寫住李公館(好細)一黎緊係叫返D藍妹飲下啦, 我地有8大細, 見叫左半打, 叫完先知原來要$30/ 支 不過開心冇所謂啦因為未人齊, 就叫左個惹味厚切茄子, 食落感覺綿綿地, 浸住個汁好開胃, 同個茄子好夾接住上既係石窩麻辣豆腐, 其實就唔辣既, 好惹味, 但唔會話好咸, 淨係食呢個都撈左成碗飯 籠仔荷葉花彫蒸花甲, 食落花彫味唔係好多, 整體味道冇咩特別, 而且花甲味唔重泰式青咖哩軟穀蟹農夫包, 個軟殼蟹好香好正, 但份量唔多, 咖哩初初食就冇咩味, 但食落D咖哩味好似識慢慢滲出黎咁籠仔糯米蒸蟹飯, 本身就冇打算叫既, 不過叫佢有冇D咩要叫左先驚賣晒, 佢就話呢個, 咁我地又冇咩IDEA食咩, 就叫左個, 比我想像中有D唔同, 味道係比較清, 但唔

父親節老公再次挑選李公館與他父親慶祝！首先有涼菜，芥末木耳伴海蜇 (唔太記得個名) 呢碟涼菜幾過隱！杏汁豬肺湯我本身唔鍾愛杏汁味同內臟，所以我無飲過，但我就聞到濃濃既杏汁味，如果喜歡杏汁既人應該好鍾意，我見其他人飲完又要添，再食埋湯渣！古法炆腩翅內有冬菇，火腩，菜，魚頭，魚鮫等，呢個餸較重口味，但魚炆完仲好滑！鮮茄濃湯浸時蔬故明思意記係用濃濃蕃茄湯浸時菜，當日廚師用左津白，超入味，正！冬陰公煮花甲呢個勁喇，個冬陰公仲好味過九龍城某泰菜館，仲有人當湯飲添，加上花甲都好鮮甜及足料唔會好似出面果d咁夾三次先得一粒肉。薯仔蒜片牛柳粒開正我至愛既薯仔，呢度薯仔外面甜甜脆脆，外面有少少似麥芽糖咁，牛粒唔un有牛味，無比甜味蓋過！冰鎮咕嚕肉 (特別版)呢味真係鎮店之寶，帶親朋友黎試都會指定食呢味，有得睇有得食。全部生果，咕嚕肉外面都有層糖然後放落d冰入面，當一口咬落去就感受到外脆內暖，原來仲加左個架隔住怕d冰融左會整淋d肉，真係好細心喔！脆皮牛腩配咖喱汁真係從未試過，牛腩外有一層用漿粉做既皮，咬落去外脆肉淋，牛腩完全黏牙，為左唔嘥咖喱汁，屋企人更要另叫白飯將佢掃清！花彫蛋白蒸蝦球 (雪影藏龍)蛋白蒸

呢間「李公館」，我已經光顧過很多次，但我每次都滿足而回。佢地其實都幾有 heart, 我同太太、家人、朋友，每次來到也有驚喜，因為佢地會 keep 住都會創新點心、新菜式！而且佢地嘅服務態度，亦都非常友善，唔使勞氣，環境也舒適！尋日，係星期日，我又專程同太太特登過海嚟呢道食點心。首先講吓呢度嘅茶，比起出面酒樓有更多選擇。我哋每次嚟都會飲「荔枝茶」，因為非常香，跟本係嘆緊花茶。而琴日就決定轉一轉，我地揀咗「桂花香片茶」，一樣好香，慢慢嘆！一流！

跟男友一家補吃父親節飯。早前有數次節日都想到李公館吃，可惜都full booking了。今次早了數星期訂枱，終於吃得到。杏汁豬肺湯，杏味香濃，豬肺煲得很林，入口即溶的感覺，湯也很足料，完全不是味精湯。紅酒洋蔥焗生蠔煲，這個比較遜色。雖然蠔有香濃紅酒味，但就是沒有什麼驚喜。荷葉蟲草花蒸斑球，清香。籠仔糯米蟹飯，推薦！糯米口感恰到好處，蟹香都滲到飯裡，多吃也不會飽濟。招牌冰鎮咕嚕肉，真的是外脆內軟，在外邊很難會吃到這口感。茶香燻雞，一般，茶香味不太濃。花調蒸花甲，花調味非常香濃，清香。但吃到最後發現也有頗多花甲死了沒有開殼。咖哩牛腩，驚喜之作！牛腩先炸了，沾上咖哩惹味非常！而且牛腩是入口即溶，必食推介。後記：不知是否天氣熱及人多的關係，餐廳的冷氣開得異常地大，結果上菜不消5分鐘，菜都涼了，令味道大打折扣。

再次光顧李公館，只因上一次的好評，延續了老友們的敘會。碰巧主理人又有新出品上場，一定要試吓 看見餐牌上的新餸菜，目不暇及，在難於選擇底下，將重任交了老友們決定。首選了兩款小食作為前菜 - 茶燻蛋和蕃茄仔。茶燻蛋烟燻味不太濃烈，味道啱啱好。   至於蕃茄仔，可能我未試過這種食法，而且每粒蕃茄仔都己經去了皮，單是這份細心巳經攞滿分了。味道特別，非常醒胃 冰鎮清酒鮑魚 - 再次encore 的菜式。鮑魚本身比較厚肉，欣賞師傅的功夫令清酒完全滲到鮑魚裡面，讚 籠仔荷葉花彫蒸花甲 - 花甲肥大肉厚(時令)，整個籠仔舖滿花甲，滿足了買相之餘，花彫味可望再濃一點，那就錦上添花了。窩巴柑桔脆豚肉 - 香脆窩巴配上爽脆的豚肉，柑桔汁的甜酸滲透入窩巴內，因為餸整體比較厚身，女士們若要兼顧儀態的話，分開吃也未常不可，因為單是柑桔汁配窩巴，已經 石鍋腐乳蝦 - 蝦先(走)了油，配以紅洋葱，用腐乳吊起蝦的鮮味，以石鍋熱騰騰的端上，朋友邊吃邊忙着舖上FB，還要再三記低名字，話下次一定"再來一個" 翡翠鮑汁百靈菇扒柚皮 - 全晚的戲肉。本人非常愛吃柚皮，由於處理方法頗繁複，老一輩的做法，柚皮清埋後還要浸水