李公館

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要帶老外在香港吃中菜，要能夠一嚐中國菜的特色，味道重要之餘也不能"太過地道"，例如雞腳便是個很好的例子，即使很開明、喜歡新鮮事物的外國人也很難接受。另外是請客，所以環境也要夠乾淨企理，有點中國風的裝潢更是合意。因平日自己在香港吃飯也不會有這些準則，所以找了很久，第一次來"李公館"，看評語算是較新派又不失真的中菜。右: 想要點個菜，但熟的生菜又不知會否不合胃口，還是點一個冷盤的蒜泥手拍青瓜最安全。青瓜爽脆，加上不吝嗇的蒸泥，吊起天然的清甜，證明材料新鮮亦處理得宜，是很開胃的頭盤，也能當是其中一種菜類吧。左: 薄薄粉漿炸至微黃，不是很香脆那種，勝在夠乾身不油膩。包裹著的牛腩夠林，沒有筋也沒有肥。沾著港式黃咖哩，不辣而帶微甜，香味濃郁。比起平時的咖哩炆牛腩，這個沾著吃又別有一番風味。外皮香脆，無論雞脾或雞胸的肉質也很嫩滑，配上烘乾了的茶葉增添了口感。值得一讚的是雞的色水是來自茶葉，而非靠老抽等色素，調色得宜也夠茶香，做得非常好。沒有影到全相，咬開一半影好像更能表達這個菜的特別。用上玉子豆腐，再自加一層菠菜，兩層整齊排好沒有散開，味道竟然很夾，又減輕了玉子豆腐的膩。豆腐外皮煎得金黃，內裡嫩滑。

外婆大壽好日子，當然要食返餐好嘅！昨晚，全家人開開心心，唔洗考慮，就再來李公館食餐開心飯，因為次次來，次次都食得滿足，好放心。呢道，係最理想嘅飯局家聚地方。昨晚，侍應服務亦相當體貼細心，餸菜碟碟滿意，豐富餸菜有：冰鎮醉翁蝦紅燒野菌金磚豆腐脆皮咖哩牛腩杏汁菜膽豬肺湯生日版冰鎮咕嚕肉蟹粉蛋白金苗盞鮑汁百靈菇柚皮清蒸沙巴龍斑熱情果汁脆皮雞蟠桃壽包我最鐘意嘅，還是「蟹粉蛋白金苗盞」。佢嘅蟹粉加上蛋白鍋巴，就係非常配合！而壽星外婆最愛就是「鲍汁百靈菇柚皮」，又入味又易入口，啱哂老人家！！最緊要佢老人家開心，祝外婆身體健康，生日快樂！

一早知道李公館平日很難有位，通常都擠滿人。尤其今天是公眾假期，我預定上午10:30打定電話 book 12:30與友人吃午飯。地方面積較小，但裝飾非常傳統。看到那茶壺真覺特色，從來沒有看到這麼長的壺嘴，太有趣了。點心點了：娥姐粉粿，係呢度推介，皮薄有肉味好夠熱，肉夠瘦及彈口。鮑魚燒賣 （豬肉太多粉，蝦肉好孩唔新鮮，齋鮑魚無味，有點失望），蝦腸d蝦就ok good，粉皮夠滑。菜心大棵好清甜且無沙，少油少鹽好健康。至於涷話梅豬手，必食， 好有話梅味，一都無油膩感，皮夠爽。甜品是燉蘋果雪梨和焦糖燉蛋，都是有水準之作。servcie非常好，但廁所衛生非常污穢，真的要留意。

想試這間很久了，今日同朋友慶祝生日，知道這裡的冰鎮咕嚕肉比較特別，所以特別推介了李公館。 八味豆腐粒（$34） 外層炸得香脆，豆腐嫩滑，好惹味！ 惹味厚切茄子（$34） 茄子爽甜又幾惹味！ 准杞螺頭炖湯（$268） 推介這個准杞螺頭炖湯，鮮味可口，夠足料，難怪湯咁甜！ 青芥苿青瓜墨魚柳（$128） 墨魚鮮味彈牙，配上爽甜的青瓜沙律清新又好吃！ 石鍋腐乳蝦（$238） 個人特別喜愛這個腐乳蝦，石鍋裝住可保持溫度，散發出來的香味十分香。大蝦與腐乳味道非常匹配，咸咸香香，蝦肉爽甜，大美味！ 冰鎮咕嚕肉（$248） 這個超級驚喜的冰鎮咕嚕肉，簡直好似一件藝術品咁！ 咕嚕肉藏在冰鎮之中，外層如冰糖葫蘆的外皮卜卜脆，肉質嫩滑，酸酸甜甜，調味得宜。 冰凍而鮮嫩的感覺非常驚喜。 旁邊的水果外層脆卜卜，好似食緊冰糖葫蘆咁，好正！ 我地仲特別加左個生日牌，店員說很多人都用來代替生日蛋糕的！ 黃金脆啤梨（$148） 啤梨造型非常吸睛，用上真啤梨再配上蝦膠，特別又好吃！ 籠仔糯米蟹飯（$298） 這個非常特別，蟹肉鮮味嫩滑，肉質新鮮，底下的糯米飯吸收蟹

與友人午膳，第一次到這家在灣仔的'李公館'，坐落在商廈內，比較隱蔽啦。裝修幾雅致的，枱與枱之間空間感足夠，環境相當ok. 紛蛋，好味的溜心蛋黃。八味炸豆腐，細細粒相當趣口，奶黃飽，比相像中一般，不過還是好食的。

Happy Friday与朋友晚餐聚会，提前定位竟在waiting list但是一来吃感觉也没有爆满。点的食物蒸菜不少，味道偏清淡，但也挺有味，人均330。煎茄子酱汁是一大惊喜，伴了香菜末恰好可以就着消灭边上的原味糖心蛋。店员大叔推荐的鲜虾蒸饭，可以选糯米，味道不错，虾也很鲜。又一道蒸斑球，清淡之余也有回味。加州梅煎排骨味道酸甜独特。

自問懶人一名，今次掟起心肝試寫食評，原因好簡單，因為真心覺得這確是一間以創新佳餚著名的食府，並為顧客提供窩心的服務。先前已來過李公館數次，嚐過冰鎮咕嚕肉、蟹粉窩巴及鹽焗雞等名菜。今次適逢長輩生日，所以便請他們推介一些新菜式，果然沒叫人失望，一眾親友讚不絕口。宜家就逐一同大家介紹：話梅凍茄把新鮮的車厘茄去皮後浸了話梅汁，味道酸甜，加上是凍食，所以非常醒胃。咖啡燻蛋燻蛋試得多，但咖啡味就未試過，本身是愛啡之人，所以覺得異常吸引，少許淮鹽配上淡淡的咖啡味，配搭十分新鮮。椒鹽豆腐不要小看這碟豆腐，細心一看，你便會發現每一粒都是漲卜卜的，所以非常香脆可口，不消一輪便已所餘無幾。厚切茄子這碟茄子亦巧見心思，除茄子的兩面加以微炸來保存鮮味外，還配上特別的醬汁，味香且濃，一口咬落，極富口感。黃金脆啤梨當上這道菜時，全場起哄，因為全被這道菜的賣相吸引，小朋友立即伸手去取，仲話食梨應該用手食，好好笑。至於內裡是什麼乾坤，自己品嚐吧！香煎藕夾在兩片藕片中間釀了一層肉餅，由於藕片厚度適中，所以咬落爽脆，加上肉味鮮甜，且香而不膩，可見師傅的功夫。豉油皇煎花竹蝦這是一道絕對值得推薦的菜色，花竹蝦肉脆彈牙，爽口鮮味

來過這裏兩三次，上一次是坐在玻璃包廂，今次則坐在大廳旁邊，雖說是大廳，但是環境不算嘈吵，可能時間尚早吧，人不算多！我記得上次來食過綠色的蝦餃很特別，今次也點了一客，其實味道也跟普通蝦餃差不多味道，不過蝦餃皮是由蔬菜做，感覺好似健康一些😁 點得蝦餃當然也離不開燒賣啦，同樣，賣相幾靚，味道什麼呢。另外我們還點了叉燒包丶奶皇包丶菜苗餃同埋薑汁千層糕，菜苗餃冇乜味道...包類味道還不錯，都幾鬆軟，但薑汁糕就略嫌不夠熱。

提早慶祝父親節！今次由哥哥揾餐廳,果然好介紹預訂位置時已預訂好冰鎮咕嚕肉功夫茶?冰鎮咕嚕肉$188這道菜係必食!以為咁多冰會唔脆同淋身,一咬落去帶點冰既感覺,外皮十分脆口及酸酸甜甜!內裡仍然微熱,很特別!雖然有點貴,但也值得一試。冰鎮九孔鮑魚$325鮑魚爽口彈牙籠仔荷葉花彫蒸皇帝蜆$168皇帝蜆肥美多肉,味道清甜鮑汁百靈菇伴柚子鵝$225百靈菇十分爽口籠仔糯米蝦飯$228這道糯米蒸蝦十分美味,蝦汁及蒜香汁溜在糯米飯上,令糯米飯食起來更加香,蝦不算大但份量也不少。推介

每次來香港 我一定會來李公館吃點心， 他們的點心很精緻好吃，用料實在，環境也很舒適。今天特別品嚐他們的招牌菜， 是店家特別招待只有晚上才供應的冰糖咕咾肉， 脆脆的外皮，juice的肉感， 真的是好好味😍😍。還有他們的干炒牛河， 炒的很有功夫， 牛肉軟嫩，河粉Q彈， 目前排進 我在香港吃過的干炒牛河 前三名😆 。干炒牛河 炒不好的，其實吃起來會有層油油的感覺...鮑汁石鍋燴飯-出呼我意料之外的好吃，飯很入味 又粒粒分明。脆脆野菌腸-就如同它的名字,外表是河粉皮,裡面有放油條和香菇絲之類的，吃起來脆脆很清爽！茶水的壺也是很貼心設計，這次有喝到新的茶，是荔香茶，很順口不苦澀，有淡淡的荔枝味。還有他們的點心，蝦餃燒賣都很好吃，是一家有水準的粵菜。 非常值得一試!!👍👍

李公館.....名字很親切, 好像是朋友的家.  今天我們決定到訪, 試試其鎮店名菜...冰鎮咕嚕肉我們由金鐘那方向來, 見到李公館門口, 佈置極之花巧, 但找不到電梯, 只有沿樓梯步行上二樓. 感到有點奇怪, 如果年長者怎行梯級??   後來晚飯離開時, 才知道可以用寫字樓的電梯上落酒家.其實, 服務可以加強些, 梯口設接待員, 也加泊車服務吧. 步入酒家時, 有些茫茫然感覺, 綠色的燈光加玻璃裝飾帶著西方色彩, 但具中式陳設看去不很合拍, 只可說是特式.酒家服務員欠禮貌, 可能我們不是熟客呢!  希望改善.菜牌印刷簡約冇花考.較特別是檯上的長咀茶壺, 和紅/金色條子檯布, 與眾不同, 很吸引.冰鎮咕嚕肉,  訂位時接線生已通知, 今天的特別版已滿額, 我們只可訂普通版.  去到餐廳時, 見到隣座的三位小姐正在享用此特別版, 而那座藍色冰雕已放罝一旁, 看見真美......於是我冒昧地問她們可否讓我拍個冰雕照片.  真好, 你們看......我成功了.....我們点的 冰鎮咕嚕肉 普通版來了......大大盆滿滿的冰, 涼冰冰, 面上鋪有菠蘿和桃,  (罐頭品質)真是美中不足. 

是晩祝賀同事退休，一行八人加埋主角黎食中菜賀一賀佢。事原早已敲定食咩，因為人數多，獲安排係玻璃瓶中Order 左12道菜，其中一個不便是因為好多菜都係6件/8件咁上，為左fit 人數而有D麻煩。如果係6/8個人黎食就唔使就住就住咁，雖然餐廳既經理有問過加大個size,但一加就要加一半，有D甚至係一加就加一碟，所以都係決定加多碟其他款式嘅菜式好過！12樣食物，分別係3碟餐前小食，1湯，2菜，2肉，2海鮮，1煲，甜品茶燻蛋，$38 x2。呢度係兩份似一般流心蛋，唔太覺茶燻味，加埋佢提供既焦鹽會再好食D籠仔荷葉花彫皇帝蜆，$168。都有十幾隻，新鮮既，但蒸得耐左D，口感有D老。鮑螺片花菇鵝掌煲，$188不過不失薑汁炸鮮奶，$98好食，炸得唔油膩(好似有另上一碟薑汁?!不過冇沾到)。疊疊煎藕餅，$148，有8件包生菜食的，幾特別，件藕餅入囗似魚蛋，好得意翠塘海明珠，1.5份，$282賣相靚，好食。綠色沖底下D蛋白頗嫩滑，推介之選。其他仲有姫松茸菇湯($278),冰鎮咕嚕肉($188).....等等今次呢餐，並没有任何折扣，亦唔覺有信用卡優惠，計埋連加一每人$270左右

❤美食好去處❤ 闊別15年飯聚，灣仔李公館見15年冇見的同學仔飯聚，人人都積極參與，要搵一家好味道，又可以容納到我地廿幾人，可以比我地事無忌憚咁重聚作樂既地方，真是唔容易嘈就一定架啦，又唔可以嘈親人，又唔可以比人嘈到我地，重要有私密的空間，可以比大家一聚１５年的離情，更重要既係交通方便好讓分散在香港各區、各地的同學仔可以速速到步，唔好浪費珍貴的相聚時刻地點真是好重要最終，我地決定左在位於軒尼詩道303號協成行灣仔中心2樓的李公館我們訂了一個小房間，非常有私密的空間一入去就見到有花生、酸蘿蔔等前菜份量非常足夠可惜我掛住食，都忘記拍照還有細長的茶壺也是特色之一朋友同都非常新奇，倒茶的次數比往常更多上菜了椒鹽豆腐這個是我最喜歡的菜色之一椒鹽味道適中不太濃外脆內軟，不油不膩不熨口　一口一個好入口女生們好喜歡哦吃完椒鹽豆腐，就是一道涼菜青芥茉青瓜墨魚柳微涼的口感，青芥茉的辛香，配搭爽脆的青瓜，加上軟身的墨魚柳口感很有層次這一道很清新、開胃很適合女生哦火焰醉蝦蝦都算大隻，一入口有陣淡淡的酒香味蝦肉味道也很鮮甜我同學說有加入藥材，有藥善的效果（未加以證實）　疊疊煎藕餅形狀十分趣緻，和小時候玩的層層疊

昨晚參加一年一度的Dark Club 漫畫達人聚會。今年鐵定在李公館舉行。七時入席。入場費每位$320。十人一席。十道菜個名堂同埋個賣相都是根據鐵將緃橫而定名。崗日潛爆炸異棺 (灌湯脆皮墨魚丸)烈火神功皇帝蝦 (火焰醉蝦)麒麟異蛋亂乾坤 (翡翠黃金帶蛋帶子)天宮珍菌方山現 (咖喱脆皮牛腩)歸源寂靜碎麒麟 (冰鎮咕嚕肉)滄海神都千歳鮫 (清蒸沙巴龍躉班)忘情探情絶情雞 (熱情果汁脆皮雞)雷霆震霪霧泡飯 (濃湯海皇泡飯)霹靂霸雲霄炒麵 (木耳肉絲炒麵)天策鐵將四象箭 (四色甜品)崗日潛爆炸異棺，個墨魚丸好脆。一淡咬落去，內在灌湯馬上噴出。湯好甜。墨魚丸好彈牙。烈火神功皇帝蝦，上菜時先點火。個蝦好鮮甜，好大隻。麒麟異蛋亂乾坤，個蛋好新鮮，好味。混入帶子夾滑。天宮珍菌方山現，因個人唔食牛肉。我只食麵包。加入咖喱汁，好味。個汁好濃好滑。歸源寂靜碎麒麟，個賣相最接近原著。咕嚕肉因為放在冰內，外冷內熱。好新奇。滄海神都千歳鮫，條石班好鮮甜。魚汁好正。可惜無白飯。 忘情探情絶情雞，好重果汁味既脆皮雞。雞肉好鮮嫩。雷霆震霪霧泡飯，係湯飯，不過湯多過飯。個人對這個湯飯材料不足。霹靂霸雲霄炒麵，炒麵無油份。