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2016-06-09
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李公館.....名字很親切, 好像是朋友的家. 今天我們決定到訪, 試試其鎮店名菜...冰鎮咕嚕肉我們由金鐘那方向來, 見到李公館門口, 佈置極之花巧, 但找不到電梯, 只有沿樓梯步行上二樓. 感到有點奇怪, 如果年長者怎行梯級?? 後來晚飯離開時, 才知道可以用寫字樓的電梯上落酒家.其實, 服務可以加強些, 梯口設接待員, 也加泊車服務吧. 步入酒家時, 有些茫茫然感覺, 綠色的燈光加玻璃裝飾帶著西方色彩, 但具中式陳設看去不很合拍, 只可說是特式.酒家服務員欠禮貌, 可能我們不是熟客呢! 希望改善.菜牌印刷簡約冇花考.較特別是檯上的長咀茶壺, 和紅/金色條子檯布, 與眾不同, 很吸引.冰鎮咕嚕肉, 訂位時接線生已通知, 今天的特別版已滿額, 我們只可訂普通版. 去到餐廳時, 見到隣座的三位小姐正在享用此特別版, 而那座藍色冰雕已放罝一旁, 看見真美......於是我冒昧地問她們可否讓我拍個冰雕照片. 真好, 你們看......我成功了.....我們点的 冰鎮咕嚕肉 普通版來了......大大盆滿滿的冰, 涼冰冰, 面上鋪有菠蘿和桃, (罐頭品質)真是美中不足.
我們由金鐘那方向來, 見到李公館門口, 佈置極之花巧, 但找不到電梯, 只有沿樓梯步行上二樓. 感到有點奇怪, 如果年長者怎行梯級?? 後來晚飯離開時, 才知道可以用寫字樓的電梯上落酒家.
其實, 服務可以加強些, 梯口設接待員, 也加泊車服務吧.
步入酒家時, 有些茫茫然感覺, 綠色的燈光加玻璃裝飾帶著西方色彩, 但具中式陳設看去不很合拍, 只可說是特式.
酒家服務員欠禮貌, 可能我們不是熟客呢! 希望改善.菜牌印刷簡約冇花考.
較特別是檯上的長咀茶壺, 和紅/金色條子檯布, 與眾不同, 很吸引.
冰鎮咕嚕肉, 訂位時接線生已通知, 今天的特別版已滿額, 我們只可訂普通版. 去到餐廳時, 見到隣座的三位小姐正在享用此特別版, 而那座藍色冰雕已放罝一旁, 看見真美......於是我冒昧地問她們可否讓我拍個冰雕照片. 真好, 你們看......
我成功了.....我們点的 冰鎮咕嚕肉 普通版來了......大大盆滿滿的冰, 涼冰冰, 面上鋪有菠蘿和桃, (罐頭品質)
真是美中不足.
我們各人急急在冰中尋找....咕嚕肉, 結果共 十塊, 脆糖膠蓋著炸粉皮, 外表很脆，很凍, 口感帶甜, 內裡的咕嚕肉仍暖, 入口外脆內軟, 頗特別, 只可惜肉質較硬, 像豬扒肉, 沒有肉香. 功夫欠理想.
蓮藕層層叠: 好特式的擺設, 請客食飯頗好. 香煎的蓮藕粒夾入豬肉碎, 做成條狀, 煎得甘香, 入口鬆化, 用生菜包形式去食, 減少油膩感, 更覺爽口.
西湖牛肉羹, 味道一般, 無驚喜.
野菌金磚豆腐, 用沙窩盛載保持熱度, 玉子豆腐貼上厚厚的紫菜, 入口很滑而味道香濃, 野菌調味適中, 份量可好.
茶燻雞(半隻), 賣相不錯, 外皮燻得很脆, 雞肉嫩滑, 少骨. 醃得夠味, 含茶香, 煙燻味道頗好.
香葉蟹肉煎肉餅 (跟迷你漢堡包). 此道菜式設計不錯, 中式酒家而西式吃法, 賣相極吸引, 但肉餅入口太鹹, 而找不到蟹肉味, 不夠水準.
短期不會再來, 期待日後有改善才重回光顧.
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