明閣 (香港康得思酒店)

康得斯酒店零房價有2100蚊食飯，我們訂了中午時段因為晚市實在太難預約，如想食晚市建議早2至3星期三預約。入座後帶位的經理好友善問我地想飲咩茶再送上餐牌，我地之前已經諗好左點咩野食，建議如果想食片皮鴨，燒鵝或雞之類，可以先打電話通知餐廳預留，見有網友話想食片皮鴨但因為冇訂所以食唔到，之前先通知餐廳就你我好辦事了！ 點左明閣八小碟，半隻片皮鴨（二食），燒鰻魚，半隻潮蓮燒鵝，西班牙黑毛豬腩肉。明閣八小碟差唔多有齊餐廳最出名既小食，前菜黎講都夠三至四個人先過下口癮，之後就上片皮鴨，經理會先拎隻鴨係你面前望望再徵求你同事去片皮，粉皮係新鮮蒸而配上脆身既鴨皮及醬料配料，好好食！當然比起一般酒樓食既質素高幾班，二食我地選擇左生菜包，d生菜好爽脆，似係用比較貴既來貨，鴨鬆配上松子食落口感好好！燒鰻魚就係用白鱔，口感彈牙而且個汁都配得好好，有少少藥材味。西班牙黑毛豬腩肉就未算好特出，同普通扣肉差唔多。潮蓮燒鵝就係配上當歸藥材汁，都係第一次試呢類煮法，好重好重藥材味，燒鵝係現烤所以又食到脆皮，外面藥材味再咬幾啖又食到鵝既肉味，鍾意藥材既人試叫。茶介每位30蚊但如果茶包已經冇味可以同職員講，佢地都好樂意幫

我已經好多年冇寫食評，今次因為lee間嘢真係太垃圾，我要出山la!我去過好多間米芝蓮有星嘅餐廳, lee間絕對唔配!食物，服務，環境，衛生完全令我以為自己去左普通餐廳! 我隻叉r，有上手食物癡住ga🤮🤢😡由帶位開始，我响條走廊竟然見到兩個staff响度玩，佢哋望住我望到佢地都冇打招呼，fine🤷🏻‍♀️8百幾蚊一個人，得5兩蟹一隻！而我地好肯定lee隻蟹冇5兩，因為我老公最近自己買左四隻四五兩嘅返屋企自己煮，大過明閣隻蟹一半有多！630pm開始坐左兩個鐘，上得三樣嘢，以為自己食緊法國嘢🙄中途亞副經理話今晚個廚房好忙，well,其實個餐廳冇full,同埋已經係set diner,你地咁都handle唔到點做埋staycation d 客🤔去到9點幾，突然連出幾樣，d嘢好似向廚房求其’畢’出來serve咁🤬冇試過食米芝蓮係冇乜影食物d相ga😲🥱食緊糯米飯途中個女staff走來問你仲要唔要因為想上甜品😒食緊個飯r 大佬😠之後serve 甜品，上一份俾3個人自己分，你唔好叫米芝蓮餐廳吖唔該！我地坐D區，唔好同我講趕住10點收工wor😒返到屋企個Frd 睇返menu先知餐廳serve少樣嘢，離譜🤬

First crab set menu is agesssssss I love breaking apart hairy crabs at home but I also wanted to try crab dishes this year, so I went for the set menu ($828) at Ming Court.For starters we had a crab roe dumpling EHICH I BROKE, so i had to slurp up all the juices separatrly hahaha. Then we have three sets of appetisers, a really nice deep fried bean curd wrap with crab roe and meat, lily bulb and a drunken orawn with caviar.Then, the spotlight, the hairy crab cameeeeeee I was worried about how I

食物好食嘅，叫左三弄，燒味，蟹蓋，炒飯。一個伏都無。但係咪好出彩？唔係。服務一般，好多炒散，全部好似咩都唔知咁。坐嘅位置好差，喺reception counter後面，搞到成餐飯感覺都好差。再講，我地係可以見到哂餐廳同客嘅contact /correspondence。咁好似無保護到客人嘅個人資料喎。最差嘅係我地食完主菜後等壽包等咗成個鐘。呢個壽包係我早一日打過嚟訂嘅。其間，有4個staff幫我地催過，都無聲氣。除咗食物本身之外其他嘢全部都唔合格。

因為住cordis 酒店的關係，選擇了明閣的staycation 午餐package。今次已經是第二次到明閣用膳。套餐包括了二人於明閣的早餐/午餐點心套餐。每一道食物都很好吃。用茶壺裝湯這個設定亦很有趣，食物方面很滿意，沒有批評的餘地😆但覺得座位安排上餐廳可以安排得好一點，staycation 的其他客人其中一家是有未夠一歲小朋友的。小朋友全程的都有在尖叫亂叫。 因為餐廳當時不滿座，建議食客的分佈可以再分開一點。

於lalique 貴賓房間內享用了一次美味的盛宴。於book 檯時其實提到不需要於貴賓房內進食，但到達餐廳後知道還是給offer 了貴賓房有點喜出望外。進食的只有我跟先生兩位，但房間很大，餐檯亦很大。檯面上擺了很多的lalique 擺設，一不小心生怕會弄毀水晶。每一道菜都很美味，擺盤精緻，侍應的服務亦很好，很有禮貌，是一次很好的經驗。因為這個原因，之後我再去cordis staycation 的時候，亦選擇了於明閣用餐，於下一次食評再分享。

是次staycation 重點～～～～米之蓮一星食府出品，「天然頌讚」尊尚晚宴（LALIQUE DINNER TASTING MENU)！LALIQUE其實係法國著名水晶品牌，是次晚宴嘅部分餐碟、酒杯及桌面裝飾均為LALIQUE 出品，食嘅同時仲可以欣賞埋藝術品😌。🌗拍青瓜花雕凍鮑魚（12頭）以LALIQUE水晶餐盆呈上，樹葉花紋像真細緻；鮑魚有彈性得黎又容易咬開，花雕酒味濃，青瓜清脆。🌖鮑魚露筍腐皮卷、當歸燒大鱔、至尊蜜汁叉燒先食鮑魚腐皮卷，腐皮卷外層超香脆，食落一滴油都無！腐皮內包有鮑魚絲、紅蘿蔔絲、芽菜、冬菇絲等，清爽多汁👍🏻。再食當歸燒大鱔，鱔肉厚身無骨，魚皮唔厚皮下脂肪亦唔多，表皮香脆，唔覺有當歸等中藥味，調味適中👍🏻。最後食明閣「名物」：至尊蜜汁叉燒。醬汁較稀，肉質幼嫩，唔會有一大舊肥膏，瘦叉黎講係唔錯，唯個人偏好半肥瘦同偏甜嘅叉燒。🌖古早缸底醬油藍天使蝦藍天使蝦新鮮彈牙，用純手工釀造的古早缸底醬油煎封而成，味道香醇又唔會死鹹。清除蝦線以外仲除埋蝦腳，有別於平常於蝦背開邊，廚師於多肉嘅蝦肚部位稍稍切開，而蝦尾部份則維持完整，入味之餘又可以保持蝦嘅外觀，仲令我有驚喜嘅感覺。🌗

我哋book咗 Cordis嘅staycation!所以包咗今餐嘅晚餐！環境係唔錯，無論係待應同埋食物質素其實都好好！所以食得好開心好滿足！套餐本身係包咗六個菜，正常應該已經夠飽架啦！不過我哋都叫多咗兩款食物，諗住可以影吓相，打吓咭！前菜嘅小鮑魚我自己好鍾意！凍冰冰又有啲酒香味，另外有一口嘅燒大膳我都好like,脆卜卜嘅表面，但內裡肉質鮮嫩👍🏻叉燒就普普通通啦！另外套餐都包咗個醬油藍天使蝦！我覺得味道較濃！另外我哋自己叫果款蝦就好好多，一份有米通，而且有三種唔同食法嘅蝦，好好味！另外和牛粒都好淋而且冇筋，到最後就係我最愛嘅甜品啦！燕窩蘆薈官燕糕，清清甜甜好味道，之後我哋再叫咗一個識得噴煙嘅甜品!甜品本身味道冇乜特別！平時好多酒樓都做到，只係佢加咗乾冰所以識得出煙，視覺效果比較好，所以先咗嚟影相啫⋯⋯我哋另外叫果兩款食物因為入住酒店所以有優惠，而且今餐仲送咗個LALIQUE水晶爉燭比我😊開心呀

米芝蓮星級✨食府明閣時不時都會推出「米芝蓮珍饈百味宴」🥢，讓客人品嘗不同季節的時令菜式，優惠🈹去到12月16日，7道菜係OpenRice 訂位每人優惠價$828加一炸😆👉 明閣兩小碟（魚子醬花雕醉藍天使蝦🦐+至尊蜜汁叉燒🐽）蝦🦐同魚子醬的配搭幾好，但唔係好食到花雕味🤭叉燒🐽無得挑剔，肉質鮮嫩，蜜汁入味👍🏻👉 鳳凰回巢湯🍲回巢湯包羅萬象，有烏骨雞🐓、元貝、乾蝦🦐、蠔🦪、香菇🍄等等，燉得好入味，亦好有營養🤣👉 蔥燒雲南野生岩米扣關東遼參🍚遼參好入味，又彈牙，值得一讚👍🏻但岩米淡而無味🍚，可能係自己食唔慣🤣👉 鮑汁原隻南非吉品乾鮑扣花膠柚皮（28頭）鮑魚好足料很彈牙，花膠好淋但味道方面就覺得正常🙈👉 金耳榆耳扒翡翠🥬好健康嘅菜式，食材新鮮，口感清爽😊👉 生炒臘味糯米飯🍚特別鐘意呢碗糯米飯🍚，臘味嘅香味好調胃，成碗清曬🤣👉 薑汁桃膠燉鮮奶🥣秋天🍂較乾燥，女士最需要滋補下😁桃膠有養顏功效，再加上薑汁同鮮奶🥛混合就似豆腐花，口感好滑，推薦👍🏻

是日爸爸生日🎂 叫咗4樣嘢，已經飽到😂 明閣八小碟 $538 (至尊蜜汁叉燒、滷水豬仔腳，黑椒牛舌粒、芹香馬蹄海蜇頭、松茸金菇蟲草花、麻香核桃耳、五香燒腩肉、XO醬涼拌青瓜) - 呢嗰我會形容必叫，因為可以試到八樣嘢😛 聽人講呢到嘅叉燒係必食，例牌$298，所以我寧願叫呢嗰8小碟，乜都試到😆 樣樣嘢嘅質素都好😆酥炸釀鮮蟹蓋 $218 @ 4 - 到蟹蓋，我哋一人一隻🦀🦀🦀🦀，如果唔太中意食蟹嘅人，我就建議兩個人share一隻，但佢質素肯定好過逸東軒😋明閣炸子雞$528 - 其實半隻都夠，但驚會影響佢個質素，所以叫一隻🤪 係值得食嘅，但半隻夠🤩 甜夢仙境 $118 @ 1 - 有乾冰，放落嚟好靚🤓係book位嗰陣同佢講要朱古力牌，佢會幫你安排，但最好揾機會提不佢落牌😂 有機會唔記得😂加分位🤪 張椅格離有得俾你放袋，好方便👻

This Michelin starred restaurant offers great value for the quality of food.  People who value taste over view should definitely visit this place. There is not much view to speak of as this restaurant is situated in Mongkok. Interior decor is good and spacious though not too luxurious. Generous serving of XO saucebut can only pair well with the fried rice at the endHowever, I like it so much I can eat it alone!Iberico pork charsiew (roasted pork) is very juicy, has just the right proportion of l

去Cordis 嘅staycation 有消費金額回饋對buffet冇咩興趣 識食一定係揀明閣！🤍龍皇披金甲($118/位) | Rating: 9/10首先講咗個散叫嘅先 一位啫係一隻咁解🥲一場嚟到 點都要試下啲得獎菜式將蝦膠釀喺龍躉肉到 再炸到外脆先食到脆皮 然後係魚嘅滑嫩 再到蝦嘅爽彈 口感好豐富 同時食到兩種鮮味同魚油香成嚿嘢又唔會過油 係好考功夫嘅一道菜 超好食!!!一件唔夠喉wu🥲/午市商務套餐- 月($568)🤍明閣三小碟 | Rating: 7/10分別係拍青瓜花雕鮑魚 當歸燒大鱔 至尊蜜汁叉燒鮑魚有清淡嘅酒香 口感彈牙 正常發揮大鱔皮脆肉嫩 醬汁酸甜 個人覺得係好食嘅但同台兩個fd贊到佢係成餐飯no.1😂我又覺得未到叉燒係極普通 以得獎菜嚟講真係幾失望🤍濃湯花膠雞絲羹 | Rating: 7.5/10其實我好鐘意佢煮到好濃嘅雞湯味 係真係好飲會有8.5分但點解要加陳皮絲wuwu🥲唔覺得好味咗 反而好影響個湯嘅鮮甜再多個扣分位系唔太食到啲材料 花膠切絲更係冇曬口感可言🤍豉蒜尖椒爆M9和牛粒 | Rating: 8.8/10又真係冇試過中式和牛食法 本身諗住豉蒜好重味可能

好味道！高湯香！新菜單「米芝蓮珍饈百味宴」$1288/位，透過Open Rice 預訂可享特別優惠$828/位。除了頭盤較行貨外，其他菜都搭配不錯。但真的是米芝蓮級數？怎麼會犯低級錯誤？最後一度素菜竟然出現蝦鬚一長條！告知侍應只換來淡然說句「對不起，我換過給你」！埋單時告知經理亦是如此反應，不過多了一句說「我會告訴厨房」！哈，是否他們司空見慣？我以為米芝蓮評分是除了菜式味道還包括服務品質、態度？失望了!!

因為有張減$300 coupon, 所以去豪一次🥰🥰🥰3個人食，叫左叉燒，竹笙湯，蟹蓋，波菜苗(無影相)，烏雞炒飯，柚子凍，桂花糕同楊枝甘露。叉燒竹笙湯蟹蓋波菜苗烏雞炒飯柚子凍桂花糕楊枝甘露整體都好滿意，係波菜苗個”獻”汁一pat pat，個烏雞炒飯d雞無味，唔講都唔覺個d係雞。服務同環境方面，因為唔夠冷氣關係？佢有把大風扇，一直吹住我地個枱，叫左四五次服務員，先整得到唔好吹正正我地。d枱算密，好在無滿坐，但都少少嘈。服務員應左你，但就行左去，呢個價錢呢種服務就差左d喇！

週末到了Cordis staycationstaycation package包了米之蓮餐廳的點心brunch兩個人吃，份量很足，食物質素不俗◭明閣點心拼盤筍尖藍天使蝦餃 🅙🅙🅙🅙/5帶子賽螃蟹餃 🅙🅙🅙🅙/5竹笙榆耳上素餃 🅙🅙🅙/5外型吸引而綠綠的素餃，餃皮略嫌有點厚未必所有人都會喜歡，吃起來有點像粉果銀湖天鵝酥 🅙🅙🅙🅙/5可愛的天鵝造型，不忍把它吃了天鵝酥內包住些洋蔥跟芝麻，鬆鬆脆脆的黑毛豬鹹水角 🅙🅙🅙🅙🅙/5蜜汁叉燒包 🅙🅙🅙/5◭茶壺松茸竹笙清湯 🅙🅙🅙🅙/5清甜清甜的， Brunch喝個清湯，予以暖暖的感覺◭XO醬炒腸粉 🅙🅙🅙/5◭鮮魚湯海鮮脆米 🅙🅙🅙🅙/5◭遠年陳皮紅豆沙 🅙🅙🅙/5⚎⚎⚎Recommendation 🅙🅙🅙🅙/5⚍⚍⚍