日山 (海運大廈)

營業中

休息中

試過好幾次想Walk in來吃都沒有位，碰巧今天終有位了。如果想來食飯嘅話最好都係先訂位。今次食嘅係午市套餐，分別試咗燒牛肉同埋壽喜燒。全部都係和牛嘅質素，雖然係有少少油膩，不過真係好好味。性價比我覺得一般，始終喺尖沙咀食嘢都唔會太平。不過這邊的服務非常之好，服務非常之貼心同細心，而且每個座位之間都分隔得好遠，感覺有私隱，有一種去咗日本感覺🥰入口的部份竹林很有特色，打卡位，大家去到有興趣可以打下卡啊！

今次第一次來這餐廳，安排了房間给我，環境清優面对海景A5和牛味道超級正，刺身非常新鮮，蛋的温度非常適中，入口很嫩滑，其它食品也非常好味，服務侍應服務非常好，下次會再幫襯。

       BOOK了差不多2個月，終於BOOK到心心念念的日山。日山在日本是獲得米其林一星榮耀的高質壽喜燒餐廳，開到香港一定不會太差！我哋揀咗壽喜燒A5和牛嚴選部位2片及野菜盛和和牛漢堡，一次實過2款他家高質套餐，勁開心。A5和牛會先送上來比你影相，然後會送比大廳的和服姐姐幫手煮埋。餐廳的服務仲好好，知道我們是share，送上來已經是2人份。這個和牛真是不得了，入口即溶，和牛油脂分佈均勻，食落口勁香牛味，可惜一人只有一片，完全不夠喉。      和牛漢堡也是用高質和牛做成，肉好juice同好香，不過比起和牛壽喜燒又差左少少。最後對著個海景食甜品，超高享受！

早前到訪連獲11年米芝蓮一星餐廳日山午餐，非常令人期待的一餐！今次同朋友均叫了壽喜燒ᴀ5和牛嚴選部位及野菜盛($498)～對壽喜燒的牛充滿期待，可惜只有兩片ᴀ5黑毛和牛～分量非常少～而且沒有專人服務為顧客烹調～完全沒有偽日本的感覺😟兩片和牛的煮法不一樣，和牛夠嫩，配上蛋漿和醬汁也很搭～但沒有入口即溶的口感～有點少失望～環境非常舒適～如果有海港城ᴄᴏᴜᴘᴏɴ都可以一戰～

簡約的日式裝潢🇯🇵一邊享用正宗日本菜一邊飽覽維港景色先來兩支礦泉水 有汽 無汽 各一支 飲一口 鈍覺清新 準備迎接由淡麗到農厚的日式晚宴🥂每一道菜 侍者都會詳盡解釋及介紹品嚐步驟例如頭盤就教你逆時針由炸卷開始他他牛 配上不同脆片 你會佩服點解這樣的配搭可以這樣完美🥰再來幾道 魚生 海膽 牛肉 貝類 帶你走上富士山上 🗻主角當然是和牛 侍者會先問你挑選的和牛如何烹調 在現場追逐熱騰騰的放在你前面 配以烏冬 助以送上😌最後加上清麗甜品作結心靈與味覺 連唔知足嘅人都會感到滿足 ❤️

高級日式餐飯系列🇯🇵服務超好！食物質素高，精美好吃，環境舒適優美！☺️但必須提前三星期訂位！✍️是次光顧晚市套餐「松」，每位約$1500。💸💸💸💸套餐包括前菜、燒和牛、刺身、貝類、壽喜燒、烏冬和甜品。前菜滿有驚喜！時令果凍夠特別，是梅酒的味道。✨✨✨豆腐的味道與眾不同，和平時的豆腐味道不一樣。👍🏻👍🏻好味！還有和牛春卷，脆卜卜👍🏻👍🏻👍🏻反而刺身就一般般，不算新鮮，海膽的味道不夠新鮮。燒和牛，是用A5和牛，入口即溶，軟淋淋！十分回味！😋😋整個套餐最好吃的是A5和牛他他！✨✨✨生和牛很鮮甜！很香很香牛味！👍🏻配以芋頭片和薯仔片去食，簡直完美配搭！💞主角A5和牛壽喜燒，店員會先把和牛放到桌上給客人打卡影相📸🤣之後拿到旁邊的爐進行烹調，整個餐廳也聞到和牛的香味。 煮好後可以配搭烏冬或飯去食。🍚🍲總括而言，係好味嘅～💞💞

因為有海港城現金卷，所以就試試裏面嘅壽喜燒餐廳。餐廳闊落，對正維港景，非常舒服。店內服務很好，店員會主動加水，幫手影相等。留意電話預約需時（打左幾次先有人聽），所以建議大家網上預約。今次試左兩個set。每個set包前菜、麵豉湯、白飯、兩個和牛部位嘅壽喜燒及甜品。🥗前菜🥗前菜有三款，分別係蒸蛋、薯仔沙律同醋漬金絲瓜。🥚蒸蛋口感嫩滑，完全無水温太熱造成嘅細孔。上面配有青豆、菇同貝柱，令蒸蛋有更多嘅層次。🥔薯仔沙律正常，有少少薯粒同甘荀粒增加口感。🥒醋漬金絲瓜面頭有一啲帶甜味嘅啫喱去平衡酸味。🍚白飯，麵豉湯🍚雖然白飯係最基本嘅嘢，但係絶對係一間日本餐廳嘅靈魂。每一粒米煮到粒粒分明、晶瑩剔透、香甜有嚼勁、真係同一般嘅日本餐廳唔同。麵豉湯相對比較平凡。🍖主菜🍖🥩 壽喜燒A5和牛嚴選部位及野菜盛, $498（4/5）主角嘅兩塊A5牛用左餐廳自製嘅壽喜燒汁去煮。第一塊配左蛋汁同京葱，而第二塊配左洋蔥、香菇、豆腐、蒟蒻麵。充滿牛嘅脂香味，入口即溶。因為壽喜燒汁對我嚟講較重口味，個人較喜歡伴有蛋汁嗰一款。🍦甜品🍦甜品係紅豆雪糕，甜度適中，為呢個和牛午餐劃上句號。整體食物質素、環境、服務質素都唔錯，不過價

Wagyu beef lunch. Good taste. Very excellent service and attentive staff!Not a big restaurant, yet this is very comfortable place to have a get away from noisy crowd during lunch.Japanese style simple design and pristine

米芝連一星餐廳大概早一個前已經預約晚餐真係好難book呢度環境好好，望住個海食日本嘢最愛吃和牛，和牛好配上蛋汁好juicy 整體來講不錯，環境也很好下次可以試吓過嚟食午餐

每次經過見到都好想試晚餐 終於有機會試日山提前半年book先有位 所以我真係好期待呢間d牛肉😋😋😋😋首先入到去環境已經比💯💯 💯枱既位置安排得好有空間 好舒服 加上我哋坐窗邊仲配上海景😍簡直係享受👍🏻👍🏻👍🏻當然食物質素完全無令我哋失望 不枉要提前甘多預約 特別係牛肉口感真係入口即溶 ！每個菜既份量都控制得岩岩好 下次有機會一定會再幫襯 好食到係甘推薦朋友黎試👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

刺身沙律#大葉和牛春卷壽喜燒：A5和牛嚴選部份（3片）日本國產米，潰物，味噌甜品（當日）：柚子雪糕配蜜瓜卷蛋🧛🏻：午市同晚市 前菜唔一樣 不過我自己個人比較鍾意午市個前菜 比較特別 晚市大葉和牛春卷 即叫即做 熱辣辣 食落類似薯容嘅和牛而主菜同晏晝係一樣 今次唔同嘅係 今次用左鹿兒島嘅A5和牛 而上一次為宮崎A5和牛 雪花次比較好 同上一次一樣 分兩次上 而煮之前都會比食客打左卡先 佢地先會煮日山·晚市套餐（$538/1人）前菜：時令果凍刺身沙律大葉和牛春卷燒物：燒A5和牛扒配日式芥末酸汁日本國產米，潰物，味噌甜品（當日）：柚子雪糕🧛🏻：燒牛扒方面 除左日式芥未酸汁之外 佢地仲有一個黑松露汁都幾特別 日式芥未酸汁 係適合啲比較鍾意清新啲嘅食客 而黑松露汁係適合啲比較鍾意濃味嘅食客 Rating5👍🏻為滿）味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻環境：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻抵食：👍🏻👍🏻👍🏻🧛🏻：小編都幾鍾意依間餐廳 因為要預約關係 環境都比較清靜 枱與枱距離相隔都比較遠 幾適合同另一半慶祝去📍：日山 (尖沙咀)尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓

好耐無食sukiyaki了，前後香港幾間有名既sukiyaki 都拜訪過，咁啱真係唔未必有機會試日山。最主要嘅原因，都係因為太難book。適逢朋友生日，係好友嘅幫助下我哋一人四行去食日山嘅晚餐。因為朋友生日嘅關係，大家都唔想煩嗌咩，所以就各自嗌咗王牌嘅「松」。食完前菜之後，就到戲肉，印象中係有兩片A5黑毛和牛，有專人服侍，服務分有100分，但以價錢來講，我個人就覺得CP值唔算太高。不過喺海港城來講，有靚景、有專人服侍，都算係一個慶祝生日嘅好地方

無論食物質素、環境舒適度及服務態度真係非常讃。性價比高。除午餐外還點了和牛餃子，有濃濃牛香味，入口嫩滑。推薦一定要食和牛餐，牛肉入口即溶。今期還可以用海運商場之dining coupon

一直知道好full都差不多早一個月去訂位。同朋友一直只留意影相好靚，去到睇menu先發現主要係食和牛。但我地都係唔食牛嘅人～所以就揀咗豚同魚。好精緻一set前菜，茶碗蒸。以淡味為主，白酒啫喱初頭以為入面粒車厘茄會好奇怪，竟然比相像中好食。刺身非常之新鮮！好鮮味又有口感。本身唔太食生嘢嘅我都覺得好食！去到主菜，慢煮豚肉切好晒一片片非常易入口。煮得好淋好軟，而且份量都多。另外煎鱸魚皮煎得好香脆，魚肉好滑，完全唔會有腥味。我依啲唔食魚嘅人都食左一舊。最後仲有個柚子雪葩，清香爽口。酸酸甜甜好岩做飯後甜品！食物都唔會太多調味去保留原有味道。服務態度好好，好貼心咁幫我地加熱茶，又會禮貌地詢問食客覺得食物岩唔岩口味，有無食物敏感等等。

為咗一品嚐呢度嘅晚餐，我係一個半月前訂位，而且係8:15pm 入座嗰隻，不嬲我都係早到，當然準時出席，但係原來真係要準時先可以入座，本身要求左要坐窗口位，結果要臨時坐住係一間VIP房，食咗兩道菜先可以轉返出海景枱，雖然佢哋嘅解釋唔係好接受到，但係之後嘅安排不錯！講返食物先，我地二人係叫咗：1）日山．松2）日山．梅3）雞泡魚干好彩冇聽佢哋醫師叫兩個松嘅餐，除非你真係好大食，其實因為好多肥牛，又滑又有啲滑溜，真係冇可能食到兩個餐囉，好彩我哋揀咗一個梅餐，其實只係少咗一份烏冬，同埋前菜唔同，當然牛嘅部份都唔同啦！係相片嚟都睇得出唔同嘅部位嘅分別，多啲肥膏嘅就會特別滑溜一啲而且絕對係入口即溶，完全唔同食法！其他嘅所有菜式都真係色香味俱全，其實呢我都幾難忘嘅就係薄燒牛，淨係睇相都好想即刻食啦😂😂😂用埋優惠券真係抵啲嘅！期待下一次試其他菜式，又或者四人同行就送多一支sake其中最窩心嘅地方絕對就係佢會幫你整埋，以免超過時限影響牛質嘅食物質素