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電話號碼
28853203
開飯介紹
為日本東京名店，是其首間海外分店。於餐廳內可180度飽覽維港的景色，環境十分舒適。主打日山A5黑毛和牛，提供壽喜燒、涮涮鍋、壽司、烏冬等菜餚。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至五
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期六至日
12:00 - 15:30
18:00 - 22:30
公眾假期
12:00 - 15:30
18:00 - 22:30
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和牛盛宴·A5和牛牛肋肉辛香煮
和牛盛宴· 肉眼壽喜燒
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The food is beautiful. Perfect view to the habour. Highly recommended to try beef udon. Service is also perfect.
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今日品嚐和牛壽喜燒，實在是味蕾盛宴！先上桌的是新鮮的和牛，油花分佈均勻，色澤粉嫩誘人。將和牛片放入微滾的壽喜燒鍋中，涮上幾秒，肉質迅速變色，口感變得嫩滑。湯頭是這道料理的靈魂。甘甜的昆布高湯，融入了醬油的醇厚和糖的清甜，每一口都讓人陶醉。配菜豐富，蔬菜新鮮脆嫩，魔芋絲爽滑有彈性。搭配生雞蛋，和牛裹上蛋液，入口即化，絲滑的口感在口中蔓延。整體而言，這份和牛壽喜燒是極致享受，食材、湯頭、搭配都無可挑剔，值得再次光顧！
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餐廳位於尖沙咀海港城，裝修以日式現代風格為主，座位寬敞。服務員會細心講解每一道菜、壽喜燒食法，仲會幫你烹煮食材。今次主角壽喜燒選用日本和牛，油脂分布均勻，肉質鮮嫩。除咗牛肉，仲有豆腐、蒟蒻、大蔥等配料，非常入味。有幾個套餐選擇，價錢人均幾百至千幾蚊都有，豐儉由人。以咁高質素嘅壽喜燒同埋無敵維港景嚟講，絕對值得一試！📝TIPS:1. 可以OP提前預約，選擇窗邊座位，欣賞維港景色。2. 有午市套餐，性價比之選。
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📍尖沙咀海港城海運大廈3樓 日山（Hiyama）最近同朋友去咗試咗佢哋嘅壽喜燒，真是一個令人滿足嘅體驗！餐廳環境好有日式風情，仲有落地玻璃可以望住維港靚景，氣氛一流，坐低已經覺得好舒服🥰一入座，店員好親切咁介紹菜單，仲拎咗A5和牛片俾我哋影相，嗰啲和牛真係靚到不得了，油花分佈均勻，似大理石咁精緻！佢哋主打嘅壽喜燒用東京本店空運過嚟嘅秘製醬汁，味道甜甜鹹鹹好開胃。壽喜燒套餐（我哋試咗$988嘅松套餐）有前菜、刺身、主菜同甜品，內容豐富到不得了。開頭嘅前菜有和牛筋凍煮，口感爽脆，仲有啲和牛清湯啫喱，淡淡肉香好特別。刺身拼盤超新鮮，入口即化，特別係拖羅，油香濃到令人回味。主角A5和牛壽喜燒真係無得彈！牛肉片厚身又嫩滑，沾上蛋液同壽喜燒醬汁，入口即溶，肉汁同蛋香一齊爆發，簡直係天堂嘅享受！配菜有豆腐、菇類同芋絲，吸晒醬汁精華，每啖都好有層次。不過有啲遺憾係佢哋唔係席前煮，而係喺開放式廚房整，雖然店員好細心會睇住你嘅進食速度再煮下一塊，但少咗啲即席烹調嘅互動感。飯後甜品係柚子雪葩，清新酸甜，完美解膩，為整餐畫上句號。整體嚟講，日山嘅壽喜燒質素好高，環境同服務都一流，唯一小瑕疵係唔係席前煮同價錢稍貴（晚餐$988-$1198一位）。但如果想同朋友或家人喺靚景下食一餐精緻壽喜燒，呢度絕對值得一試！記得早啲book位，假日可能會full😊
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平日訂了窗邊位，看到碼頭和對面中環的夜景，很不錯👍🏻晚餐和朋友都點了「梅」的套餐，因我們都不吃魚生。前菜有三樣款式，都幾特別，份量很小壽喜燒是用A5 和牛，每人兩大片，很滑很好吃😋，朋友點了白飯我點了烏冬，但烏冬份量比較小的；慢煮和牛，每人有三小片，很入味又很焾，好味😋甜品是日本生果，兩件蜜瓜兩件菠蘿這套餐沒包飲料或湯份量是比較小，男士一定不夠飽肚相對價錢比較貴，但環境不錯，服務員很有禮貌👍🏻
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