日山 (海運大廈)

一入去呢間餐廳就感受到高級日式餐廳嘅靜謐氛圍，最正係坐窗邊望出去就係無敵大海景，食住和牛睇住維港，真係寫意到不得了。今日分別試咗兩個 set，同樣都係咁出色！🍽 日山．和牛盛宴  呢個 set 真係牛魔王必食，嚴選咗七個唔同部位嘅A5和牛：腰脊、肩胛、牛柳、牛肋、內裙、西冷、肉眼，每款都有唔同嘅油花分佈同口感，牛味濃郁但唔會太 heavy。😋 A5和牛肩胛刺身 ~ 呢道好有驚喜，肩胛位油花分佈平均，切得薄薄地，幾乎入口即溶。上面鋪咗一片片黑松露，牛脂嘅甘香同黑松露嘅濃郁味道互相提升，簡直係奢華嘅享受！😋 A5和牛腰脊紫菜脆餅 ~ 感覺係高級 fusion 之作，底層係香脆紫菜脆片，中間鋪咗微炙嘅A5和牛腰脊粒，油脂香濃但唔膩。最上面鋪咗海膽，鮮甜滑溜，入口即溶，食落去層次感好豐富！🍽 日山．松  呢個 set 就偏向海鮮，有刺身、清酒蒸鱈場蟹等等，啱晒鍾意清新口味嘅人。😋 日山嘅壽喜燒真係無得頂！肉質嫩滑，油花融化得啱啱好，加埋生蛋汁一齊食，口感更加滑溜，牛肉嘅香氣同蛋香嘅融合，幸福感滿滿！配埋支自家製日山 HARU 清酒，微甘口，啱晒慢慢嘆住食 ❤️…查看更多

本人很喜歡到環境好的餐廳用膳，經朋友介紹，第一次食平平無奇，壽喜燒有點漏，第二次到這店，食物質素比兩年前差了，只能說價錢是食環境，因為能夠望到尖沙咀碼頭，景觀是不錯的，但以這些裝修環境及價錢，服務就是一般，經過廚房，還聽到一位比較高級的廚師用粗言穢語責罵同事，令本人感覺不良好，建議貴公司能夠提升一下員工的EQ。…查看更多

今日結婚週年帶咗念念不忘日本壽喜燒嘅老婆嚟呢度食飯揀咗佢地嘅松set頭盤四小樣😋和牛脆波好好食，仲加咗黑松露醬喺入面！一入口成咀都係濃香嘅牛肉味😋刺身入面拖羅最出色鋪頭送嘅和牛他他配蕃薯片。未食過牛他他嘅老婆大人都接受到😂不過蕃薯片略嫌有少少鹹。清酒煮松葉蟹好出色！ 清酒煮嘅湯淡淡嘅香味配合埋蟹嘅鮮甜😋今晚嘅主角！ 有埋出世紙食得特別安心廚師整得啱啱好🥹五成嘅牛油脂夠晒數，一咬落去成個口都好似比隻和牛充滿咗咁🥹🥹🥹店家好有心咁寫咗碟比我地😂真係好細心對住個維港景坐咗個半鐘食住啲咁開心嘅野老婆大人非常之滿意🤣🤣Happy wife happy life 係真嫁…查看更多

最近和朋友聚餐時選擇了這間餐廳，店員專門為我們預留了榻榻米房間，讓我們可以暢所欲言。房間內裝潢充滿日式特色，空間寬敞舒適，用餐氛圍好好👍🏻我哋叫咗套餐，主菜係和牛壽喜燒，壽喜燒會在客人面前烹煮，店員控制的熟度都啱啱好，不會過熟。加上a5和牛油脂分佈均勻，雖然好大片牛，但食落口都好淋，牛味好重，加埋蛋汁配熱辣辣嘅白飯真係一流😋😋除咗主角壽喜燒之外，個set嘅前菜都好豐盛，口感豐富之餘，擺盤都好精緻，甜品仲有雪葩。我哋成餐飯係咁影相📸極力推薦大家一試！！！…查看更多

非常不错的和牛套餐，景色也很不错，非常适合聚会，五分熟和牛入口惊艳，雪花纹路遇热即化，油脂香裹着肉汁在舌尖迸发，无腥无腻。外层微焦锁鲜，内里粉嫩软嫩，无需过多调味，仅盐与黑胡椒便衬出本味。咀嚼间满是奶香，余韵绵长，是对味蕾的极致犒赏。👌…查看更多

暫時去不了日本旅遊，又很想吃日式壽喜燒，怎麼辦好？想了很久，幸好去了尖沙咀的日山，特別由專人主理的壽喜燒，簡直同去了日本吃的一樣 😋😋 今次吃的是鹿兒島產地A5 級別的和牛肉眼部位，油花分佈平均，完全入口即化，口感滿滿。而壽喜燒醬汁就是其靈魂，醬汁味道剛剛好，完全是黃金比例，加上高質的生食級雞蛋，整體的濃稠度很完美，再配上新鮮蔬菜的鮮甜，完成度很高。全套餐除了主食和牛外，不論前菜、鮑魚、刺身、甜品都十分高質，當下望着維港景色，再有超級友善和貼心的服務，真的令你有賓至如歸的感覺，一試難忘。🥰下次一定要帶家人朋友再來品嚐！ 😍🍽️日山 Hiyama 📍尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OTE302號舖#香港 #香港海景餐廳 #海港城美食 #香港生日餐廳 #約會餐廳#尖沙咀美食 #香港美食 #氛圍感餐廳 #香港旅行 #香港海港城 #香港美食打卡 #海景餐廳…查看更多

日本過江龍米芝蓮Sukiyaki食物同環境，再加上服務態度都一流，仲要係對住海景第一次來慶祝生日，餐廳職員都keep住講生日快樂，仲送多咗一份枝豆，好貼心今晚揀選咗”梅”第一道係季節前菜3點盛第二道係慢煮A5和牛腰脊第三度係A5 和牛肩胛 加 野菜五品盛配白飯或者烏冬，個人覺得配白飯比較夾最後就係甜品水果，因為係生日，餐廳都會幫忙寫上Happy birthday同埋名，非常貼心食物新鮮，服務態度好，對住海景非常加分…查看更多

朋友一早預約咗餐廳慶祝生日，對住維港景色去食，感覺好relax，所以環境一定係唔錯👍🏻叫左壽喜燒，味道一般，之後叫咗個豚肉飯，都偏肥膩，不過服務態度都唔錯，有預先訂，有生日甜品寫名牌…查看更多

位於尖沙咀海港城，有維港的美景。餐廳的設計以現代日式風格為主，適合慶祝特別的場合。推薦他們的壽喜燒，肉質滑嫩，配合甘甜的湯底和新鮮的蔬菜，整體味道相當不錯。不過，部分菜品的價格較高，可能不適合所有食客的預算，尤其是對於經常外出就餐的人來說。服務方面，店員的態度友善，會耐心介紹每道菜的特色，讓顧客能更好地選擇。不過，在繁忙時段，服務的效率可能會受到影響，顧客需等待較長時間才能點餐或上菜，這點有待改善。總體來說，日山是一個適合喜愛日本料理的食客的好地方，無論是與朋友聚餐還是家庭聚會，都能享受到美味的菜品和良好的用餐環境。然而，在性價比和服務效率上，還有提升的空間，希望未來能夠更進一步改善。…查看更多

海港城最美海景日料餐廳！多次光顧！非常棒的海景，非常棒的晚餐！食物好吃，夜景很漂亮！餐廳小哥哥服務也很好很帥！普通話也很棒！酒也很好喝！very good！NICE！…查看更多

The food is beautiful. Perfect view to the habour. Highly recommended to try beef udon. Service is also perfect. …查看更多

今日品嚐和牛壽喜燒，實在是味蕾盛宴！先上桌的是新鮮的和牛，油花分佈均勻，色澤粉嫩誘人。將和牛片放入微滾的壽喜燒鍋中，涮上幾秒，肉質迅速變色，口感變得嫩滑。湯頭是這道料理的靈魂。甘甜的昆布高湯，融入了醬油的醇厚和糖的清甜，每一口都讓人陶醉。配菜豐富，蔬菜新鮮脆嫩，魔芋絲爽滑有彈性。搭配生雞蛋，和牛裹上蛋液，入口即化，絲滑的口感在口中蔓延。整體而言，這份和牛壽喜燒是極致享受，食材、湯頭、搭配都無可挑剔，值得再次光顧！…查看更多

餐廳位於尖沙咀海港城，裝修以日式現代風格為主，座位寬敞。服務員會細心講解每一道菜、壽喜燒食法，仲會幫你烹煮食材。今次主角壽喜燒選用日本和牛，油脂分布均勻，肉質鮮嫩。除咗牛肉，仲有豆腐、蒟蒻、大蔥等配料，非常入味。有幾個套餐選擇，價錢人均幾百至千幾蚊都有，豐儉由人。以咁高質素嘅壽喜燒同埋無敵維港景嚟講，絕對值得一試！📝TIPS:1. 可以OP提前預約，選擇窗邊座位，欣賞維港景色。2. 有午市套餐，性價比之選。…查看更多

📍尖沙咀海港城海運大廈3樓 日山（Hiyama）最近同朋友去咗試咗佢哋嘅壽喜燒，真是一個令人滿足嘅體驗！餐廳環境好有日式風情，仲有落地玻璃可以望住維港靚景，氣氛一流，坐低已經覺得好舒服🥰一入座，店員好親切咁介紹菜單，仲拎咗A5和牛片俾我哋影相，嗰啲和牛真係靚到不得了，油花分佈均勻，似大理石咁精緻！佢哋主打嘅壽喜燒用東京本店空運過嚟嘅秘製醬汁，味道甜甜鹹鹹好開胃。壽喜燒套餐（我哋試咗$988嘅松套餐）有前菜、刺身、主菜同甜品，內容豐富到不得了。開頭嘅前菜有和牛筋凍煮，口感爽脆，仲有啲和牛清湯啫喱，淡淡肉香好特別。刺身拼盤超新鮮，入口即化，特別係拖羅，油香濃到令人回味。主角A5和牛壽喜燒真係無得彈！牛肉片厚身又嫩滑，沾上蛋液同壽喜燒醬汁，入口即溶，肉汁同蛋香一齊爆發，簡直係天堂嘅享受！配菜有豆腐、菇類同芋絲，吸晒醬汁精華，每啖都好有層次。不過有啲遺憾係佢哋唔係席前煮，而係喺開放式廚房整，雖然店員好細心會睇住你嘅進食速度再煮下一塊，但少咗啲即席烹調嘅互動感。飯後甜品係柚子雪葩，清新酸甜，完美解膩，為整餐畫上句號。整體嚟講，日山嘅壽喜燒質素好高，環境同服務都一流，唯一小瑕疵係唔係席前煮同價錢稍貴（晚餐$988-$1198一位）。但如果想同朋友或家人喺靚景下食一餐精緻壽喜燒，呢度絕對值得一試！記得早啲book位，假日可能會full😊…查看更多

平日訂了窗邊位，看到碼頭和對面中環的夜景，很不錯👍🏻晚餐和朋友都點了「梅」的套餐，因我們都不吃魚生。前菜有三樣款式，都幾特別，份量很小壽喜燒是用A5 和牛，每人兩大片，很滑很好吃😋，朋友點了白飯我點了烏冬，但烏冬份量比較小的；慢煮和牛，每人有三小片，很入味又很焾，好味😋甜品是日本生果，兩件蜜瓜兩件菠蘿這套餐沒包飲料或湯份量是比較小，男士一定不夠飽肚相對價錢比較貴，但環境不錯，服務員很有禮貌👍🏻…查看更多