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2025-05-13
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📍尖沙咀海港城海運大廈3樓 日山（Hiyama）最近同朋友去咗試咗佢哋嘅壽喜燒，真是一個令人滿足嘅體驗！餐廳環境好有日式風情，仲有落地玻璃可以望住維港靚景，氣氛一流，坐低已經覺得好舒服🥰一入座，店員好親切咁介紹菜單，仲拎咗A5和牛片俾我哋影相，嗰啲和牛真係靚到不得了，油花分佈均勻，似大理石咁精緻！佢哋主打嘅壽喜燒用東京本店空運過嚟嘅秘製醬汁，味道甜甜鹹鹹好開胃。壽喜燒套餐（我哋試咗$988嘅松套餐）有前菜、刺身、主菜同甜品，內容豐富到不得了。開頭嘅前菜有和牛筋凍煮，口感爽脆，仲有啲和牛清湯啫喱，淡淡肉香好特別。刺身拼盤超新鮮，入口即化，特別係拖羅，油香濃到令人回味。主角A5和牛壽喜燒真係無得彈！牛肉片厚身又嫩滑，沾上蛋液同壽喜燒醬汁，入口即溶，肉汁同蛋香一齊爆發，簡直係天堂嘅享受！配菜有豆腐、菇類同芋絲，吸晒醬汁精華，每啖都好有層次。不過有啲遺憾係佢哋唔係席前煮，而係喺開放式廚房整，雖然店員好細心會睇住你嘅進食速度再煮下一塊，但少咗啲即席烹調嘅互動感。飯後甜品係柚子雪葩，清新酸甜，完美解膩，為整餐畫上句號。整體嚟講，日山嘅壽喜燒質素好高，環境同服務都一流，唯一小瑕疵係唔係席前煮同價錢稍
最近同朋友去咗試咗佢哋嘅壽喜燒，真是一個令人滿足嘅體驗！餐廳環境好有日式風情，仲有落地玻璃可以望住維港靚景，氣氛一流，坐低已經覺得好舒服🥰
一入座，店員好親切咁介紹菜單，仲拎咗A5和牛片俾我哋影相，嗰啲和牛真係靚到不得了，油花分佈均勻，似大理石咁精緻！佢哋主打嘅壽喜燒用東京本店空運過嚟嘅秘製醬汁，味道甜甜鹹鹹好開胃。壽喜燒套餐（我哋試咗$988嘅松套餐）有前菜、刺身、主菜同甜品，內容豐富到不得了。開頭嘅前菜有和牛筋凍煮，口感爽脆，仲有啲和牛清湯啫喱，淡淡肉香好特別。刺身拼盤超新鮮，入口即化，特別係拖羅，油香濃到令人回味。
主角A5和牛壽喜燒真係無得彈！牛肉片厚身又嫩滑，沾上蛋液同壽喜燒醬汁，入口即溶，肉汁同蛋香一齊爆發，簡直係天堂嘅享受！配菜有豆腐、菇類同芋絲，吸晒醬汁精華，每啖都好有層次。不過有啲遺憾係佢哋唔係席前煮，而係喺開放式廚房整，雖然店員好細心會睇住你嘅進食速度再煮下一塊，但少咗啲即席烹調嘅互動感。
飯後甜品係柚子雪葩，清新酸甜，完美解膩，為整餐畫上句號。整體嚟講，日山嘅壽喜燒質素好高，環境同服務都一流，唯一小瑕疵係唔係席前煮同價錢稍貴（晚餐$988-$1198一位）。但如果想同朋友或家人喺靚景下食一餐精緻壽喜燒，呢度絕對值得一試！記得早啲book位，假日可能會full😊
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