方叔叔重慶老火鍋 (渣甸中心) (已搬遷) 新店位置

▫️秋冬季節最岩圍埋一齊打邊爐🍲🤤 麻辣火鍋係我最愛之一😍 今次唔煮飯帶埋屋企人一齊去食先✊🏻👨🏻👩🏻👧🏻▫️呢間火鍋店湯底係段人頭計，如果少人相對黎講係抵食🥸 而且欣賞每碟配料都可以揀半份，咁就唔怕食唔晒之餘仲可以試多啲款式😆🍲 鴛鴦麻辣鍋 $38/ pp▫️要左普通辣🌶 拼山珍菌鍋🍄 麻辣湯底好香好麻，不過小心會愈煲愈辣🥵 山珍菌鍋好清甜，仲有好多冬菇、秀珍菇係湯入面😍🫙 醬料 $20/ pp🍬 糖水 $0▫️店員先奉上一碗糖水，滋潤一下順便打個底，非常貼心🥰🍜 武隆苕粉 (半份) $28▫️餐廳好貼心💕 大部分食材都會插住牌仔話你知要淥幾耐，仲放埋鐘仔方便計時⏱▫️苕粉感覺似粗身紅薯粉🍠 煮完索晒湯又夠煙韌😋🦪 晨洲生蠔 (半份) $88▫️只限11-2月限定既神洲生蠔😍 梗係要試試佢啦😝 生蠔好新鮮夠肥美🦪 食完想即刻encore黎多份😆🐑 紐西蘭精品羊肉卷 (半份) $58▫️羊肉卷肥瘦均勻，一啲都唔羶🐏 🐮 嫰牛肉 (半份) $48▫️牛肉好滑好嫰又夠彈牙🤩 索晒麻辣味超正🌶 自己一個清晒成碟🤤🐗 黑豚腩肉 (半份) $48▫️偏肥的腩肉新鮮但唔可以食太多😝◻️ 包漿豆腐 (半份) $28▫️豆腐

一說到麻辣火鍋，我總想起方叔叔的店，那種麻辣的香，刺激開胃的辣，再加上環境整潔，座位寬敞舒適，這性價比太高了～今次我點了鴛鴦鍋，一半是麻辣鍋，而另一半是花膠雞鍋，花膠雞鍋的，只需每人加二十元便吃到，這可是季節限定啊，當然必點🤣花膠及雞件也多的，雞件有鮮雞味，肉質新鮮～當中鮮豬心，手打魚籽蝦滑及萵筍片真的必點，豬心十分新鮮，在水裡滾計時1分鐘，爽脆美味；蝦滑的彈牙鮮甜，能吃出是用鮮蝦製；而萵筍片在水裡滾30秒即可，爽口清新～番薯芝士丸～很香甜的番薯味，外脆內軟，還釀了大量芝士在內，必吃～洛神花鮮橙特飲及水仙烏龍檸檬茶～超大的一杯，吃火鍋保證夠喝，檸檬茶的茶味非常特出，而洛神花鮮橙特飲的則酸酸甜甜很開胃～紅糖糍粑及紅糖冰粉也是要吃的，水準之上，特別是冰粉，超多果仁及果乾，吃起來特別香，而紅糖糍粑外脆內軟，沾上紅糖漿再沾一下黃豆粉，美味至極～

原來喻味曉宇全線改名做方叔叔🤩，仲記得當時《舌尖上的中國》唯一推薦哩間重慶火鍋🍲，疫情前仲在廣州食過，又辣🌶️又過癮～雖然現在天氣開始轉涼🍂，但係香港人食火鍋系吾洗睇季節天氣，隨時隨地都得🤣～▶️鴛鴦火鍋(鍋底$38/人)話說一場來到冇可能吾食辣鍋，但朋友又想試下其他味，於是叫咗鴛鴦鍋，一次過滿足兩個願望！鍋底價錢絕對超值，相對坊間個鍋底下下聲都二三百，哩度絕對值回票價～湯底也絕對是火鍋靈魂，辣鍋越煮越辣，大骨滋補湯就充滿骨膠原，在湯底撈起舊骨，好巨型啊～食物方面，好欣賞佢可以點半份嘅安排，吾會太貴又可以試多幾樣，胃口吾大嘅人又吾洗逼自己食一份～▶️肉類：✨美國Prime牛小排($268/一份)✨嫩牛肉($48/半份)✨紐西蘭精品羊肉卷($58/半份)✨手打四寶丸($58/半份)▶️海鮮類：✨美國桶蠔($98/半份)✨桂花蚌($88/半份)✨珊瑚蚌($68/半份)✨串鮮蝦($58/半份)✨鮮龍躉片($78/半份)不少容易煮過龍嘅食物上都有時間標示牌，食客可以用計時器計時，吾洗驚太熟影響口感。牛小排大大片，索滿湯汁，非常惹味。嫩牛肉醃得剛剛好，在湯中浸完都吾會鞋口。四寶丸更可以一次過試曬四隻味～

秋天咁dry🍂喺時候要補補嚟方叔叔打邊爐叫養生花膠雞湯鍋，打邊爐前飲啖滋潤湯頭先😎 而無辣不歡嘅朋友，不防叫個鴛鴦鍋，滿足到所有人口味食物方面都非常豐富，而我喜歡佢一點就係佢可以叫半分，如果兩個人食的話，絕對可以食多幾樣都唔怕😋我地兩個人樣樣都叫半份，就唔小心叫咗以下咁多😂大刀豬腰片、大刀牛肝、稻田毛肚、鮮鵝腸、嫩牛肉、鮮鴨血、重廢耗兒魚、手打魚子蝦滑、鮮豬心、武隆苕粉、功夫萵筍片、淮山條、紅糖糍粑特飲就叫咗衝上雲霄百香果雞尾酒 (含酒精) 、水仙烏龍檸檬茶兩杯都勁大杯，唔怕唔夠飲😂

想食麻辣火鍋 近近地試左方叔叔Menu上既配料有好多選擇 一坐低店員就會送上紅棗雪耳糖水先護胃醬汁就以傳統蒜蓉加麻油就最提鮮同解辣😆湯底揀左鴛鴦鍋底 一邊係又辣又香既麻辣鍋(可選不同辣度）另一邊濃郁既蕃茄湯🍅 兩款湯底都好不錯🌟鮮鵝腸鵝腸好厚身帶鵝香淥30秒啱啱好 口感爽脆彈牙 🌟千絲柏葉千絲柏葉好爽口仲好掛湯 將麻辣湯汁鎖着🌟鮮竹笙口感脆嫩 索哂湯底精華👍🏻🌟韭菜豬肉水餃水餃皮好薄 大大粒夠哂足料🌟美國Prime牛小排雪花分佈均勻 肉質好腍軟🌟美國牛板腱帶香濃牛味 肉質嫩加略帶嚼勁🌟皇帝菜,黃金針菇, 萵筍條🌟水仙烏龍檸檬茶真係勁大杯 茶香加檸檬🍋 夠哂解渴解辣

方叔叔重慶老火鍋 (渣甸中心) (銅鑼灣)天氣開始轉涼了這些天氣最適合打邊爐烚吓烚吓🍲又是麻辣火鍋出動的時候🌶️🌶️剛剛坐下，店員就立即遞上紅棗雪耳糖水非常滋潤🥰今次我們選擇了鴛鴦鍋，一邊是大骨滋補喎🥕🌽，另一邊是普通辣大紅鍋🌶️🌶️大部份食物都可以叫半份或者一份非常適合我們這些什麼都想試的人😁😁🔸嫩牛肉肉質較淋和滑身😃牛肉味重🔸稻田毛肚處理乾淨，而且非常爽口🔸手打四寶丸分別有墨魚🦑丸/豬肉丸/牛肉丸和蝦丸🦐👧🏻較為喜歡墨魚丸和蝦丸😁😁😁🚗銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心8樓

❝ 方叔叔重慶老火鍋 ❞ꔛ‬☆*ﾟ(๑⃙⃘´ಲ`๑⃙⃘ )=͟͟͞͞ ᵏ ⁱ ⁿ ᵒ ᵏ ᵒ ꕀ ᐝ˓◞˂̵✧又一間間中會回頭食的火鍋店🤭因為麻辣火鍋都幾正🙌🏻仲有🐷🧠😂而且功夫萵筍片十分吸引我呢💪🏻一嚟到幸福滿滿🙈佢會俾個雪耳糖水你下下火𓆸 ॱଳॱ ⸜ ̠ꌇི͚̠⸝ 𓌉◯𓇋 ‎⸝⸝⸝ 𓎩 ⸝⸝ 𓌈˒˒* ⸜ ̠ꌈྀ͚̠⸝鴛鴦麻辣鍋🪗麻辣🫶🏻養生花膠雞鍋▶️麻辣🤤麻、辣、香好滋味！人生最愛😍▶️養生花膠雞鍋，味道層次感豐富🤤花膠🆙🆙🥢美國Prime牛小排（半份）🥢美國牛板腱 （一份）兩款肉質也厚實🥢串鮮蝦(半份）半份4隻～賣相十分精緻❤️肉質鮮甜彈牙🤤🥢功夫萵筍片（一份）呢個勁好食！爽脆鮮甜❤️🥢手打四寶丸（半份）半份4粒，手打丸都好彈牙💪🏻🥢包漿豆腐(半份)豆腐軟軟綿綿～好特別🥢腦花(半份）自從第一次食過就鐘意咗…👉🏻👈🏻實實地好似豆腐花咁～🥢芝士腸(半份）真·芝士腸🤤我哋仲叫咗一啲比較索湯底嘅配料🤭🥢冬瓜(一份）🥢稻庭烏冬（一份）🥢鮮腐竹(半份）🥢甜玉米（半份）➿〰️•〰️•〰️•〰️•〰️•〰️➿༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶˒˒✩⃝̣⃝̣⃝̣⃝̣⃝̣⃝ͯ⃝ @unclefonghotpothk ≋ ≋ 銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心8樓₊˚· ७── ⁼³₌₃

重慶老火鍋（前身係渝味曉宇）重慶火鍋真係好正，辣得過癮🔥🔥🔥🔥🔥真係好似去咗一轉重慶咁🤪🤪服務態度好好，一坐低就會有職員送上雪耳糖水😍😍😍相當之貼心肥牛～蝦滑～鴨血呢啲係必食嘅，聽朋友講豬腦好特別，所以嗌咗來食…朋友食得好開心，不過我都係試咗啖就放棄…始終內臟好奇怪好難擺入口🤣🤣🤣🤣

見呢排涼涼地就去左銅鑼灣食重慶火鍋，一坐低店員就拎左兩碗雪耳糖水俾我地，可以先潤喉下火。呢到係用手機掃code落單，主要分為葷菜、主食同素菜三個類別，值得一讚既係，呢到可以選擇一份或半份，兩個人黎食也可以嘗試多幾款菜式。餐廳特別貼心，每碟菜上都有提示時間，而枱上也有鬧鐘計時，可以食到食材最佳口感。鴛鴦鍋鴛鴦鍋係任選兩種湯底，黎到食重慶火鍋點都要食辣刺激下，有普通辣同重慶辣揀，我地揀左普通辣，麻辣鍋底有辣椒、花椒、豆瓣醬、老薑等，普通辣已經夠曬刺激味蕾，鴛鴦鍋另一邊就揀左期間限定既養生花膠雞窩，濃濃既雞湯味道，加上花膠滋補養顏，啖啖都係骨膠原。美國桶蠔 (半份）桶蠔超級大隻，蠔味濃郁鮮甜，肉質結實飽滿。珊瑚蚌 (半份）/桂花蚌 (半份）/鮮鵝腸 (半份）轉轉灼30秒，口感鲜嫩爽脆。美國Prime牛小排(半份)牛小排油花分布均勻，入口鮮嫩軟腍，牛肉味濃郁。牛骨髓牛骨髓入口軟滑，配麻辣湯底一流。功夫萵筍片 (半份）萵筍片刨成薄片，清脆爽口。現炸豆皮 (半份）豆皮呎吋超大，輕輕一灼，入口豆味香濃，比響鈴更具口感。紅糖糍粑最後緊係要食個甜品作總結，糍粑炸到外脆内煙韌，蘸上濃稠既紅糖，再蘸上黃豆粉

係港九新界都有好多分店嘅渝味曉宇而家改咗名做方叔叔重慶老火鍋，依舊有招牌嘅正宗九宮格麻辣火鍋🥘同好多款刁鑽肉類部位😎趁住天氣開始凍就帶咗牛魔王嘅爸爸同要暖下身嘅媽媽去烚下烚下🔥呢度嘅環境好骨緻，可以舒舒服服慢慢食。一坐低就會送上紅棗雪耳糖水做前菜／甜品，幾清甜喎😆鴛鴦麻辣鍋（普通辣／山珍菌湯）今次揀咗普通辣嘅麻辣鍋拼唔辣嘅山珍菌鍋，麻辣鍋仲有重慶辣同+0辣（特辣）🥵普通辣對我嚟講已經夠刺激啦😏😏鍋底有超級多辣椒、花椒、當歸等香料，辣得嚟有層次但唔會嗆喉，麻香十足🥳🥳食完我個嘴足足麻咗成粒鐘，呢種感覺真係好正🤣🤣烚完食材之後可以沾上麻油，係正宗重慶火鍋食法，有啲油包住會無咁傷胃亦可以解辣👍🏻山珍菌鍋有好多菇菌，另外9－11月仲有花膠雞鍋，想滋補啲嘅人可以試下。醬料方面除咗麻油之外，媽咪特別鍾意蒜蓉，話特別香喎😛嫩牛肉、嫩雞肉片、黑豚腩肉、手釣鮮魷呢度所有食材都可以揀半份或一份，豐儉由人。嫩牛肉係呢度特別推介👍🏻我自己不嬲都鍾意嫩牛多過肥牛，貪佢口感正啲，😗😗呢度嘅牛肉切得幾大塊，烚咗一段時間口感竟然都極之爽滑😍😍係我食過數一數二嘅鮮牛肉👏🏻加上辣辣地嘅湯底真係好正。雞肉都幾滑，豬腩肉就好

員工好好禮貌，人生第一次食豬腦非常好味好似食緊新鮮嘅超滑豆腐，羊肉超新鮮，四大天王檸檬烏龍茶茶味濃郁👍🏻牛脷好鮮甜，（現炸豆皮）1 秒定律正正，一定會再幫襯值得推薦😋😋😋

去食過幾次，叫開都係二人套餐，但係最近二人套餐嘅食材少咗款式（以前有蘿蔔），又有幾款轉咗，例如38半份嘅糍粑轉咗28嘅冰粉（而且個人認為冰粉冇得糍粑咁好食），海帶頭轉成海帶苗（少咗份量）。之前午市免湯底優惠可以同學生免加一服務費一齊用，但今次只可以二選一，變相又貴咗几十蚊。其次就係唔抵食，連素菜份量少都好貴，幾條淮山就幾十蚊，由於個人比較鍾意食素菜，九成叫咗素菜，結果都係兩個人食咗近五百。呢一點還好因為以前就係咁樣嘅價錢，但係食物越來越少同埋其他方面優惠減少就變相越嚟越唔抵食，怪唔得感覺上來食嘅人都少咗。

嘢食有半份選擇，啱晒兩個人嚟😜全部服務員都態度好好，又有禮貌！最緊要係帶酒上嚟唔使開瓶費，好抵！嘢食都好新鮮仲有大枱！值得一讚！大家可以一試下次會再encore！

方叔叔重慶火鍋嘅前身係渝味曉宇，之前聽店員宣傳過，今次過嚟一試，果然冇呃人。由鍋底到食物都一如過往保持到水準👍，再加上貼心嘅服務🥰，又係大滿足😊下次一定再嚟