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2022-10-20
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見呢排涼涼地就去左銅鑼灣食重慶火鍋，一坐低店員就拎左兩碗雪耳糖水俾我地，可以先潤喉下火。呢到係用手機掃code落單，主要分為葷菜、主食同素菜三個類別，值得一讚既係，呢到可以選擇一份或半份，兩個人黎食也可以嘗試多幾款菜式。餐廳特別貼心，每碟菜上都有提示時間，而枱上也有鬧鐘計時，可以食到食材最佳口感。鴛鴦鍋鴛鴦鍋係任選兩種湯底，黎到食重慶火鍋點都要食辣刺激下，有普通辣同重慶辣揀，我地揀左普通辣，麻辣鍋底有辣椒、花椒、豆瓣醬、老薑等，普通辣已經夠曬刺激味蕾，鴛鴦鍋另一邊就揀左期間限定既養生花膠雞窩，濃濃既雞湯味道，加上花膠滋補養顏，啖啖都係骨膠原。美國桶蠔 (半份）桶蠔超級大隻，蠔味濃郁鮮甜，肉質結實飽滿。珊瑚蚌 (半份）/桂花蚌 (半份）/鮮鵝腸 (半份）轉轉灼30秒，口感鲜嫩爽脆。美國Prime牛小排(半份)牛小排油花分布均勻，入口鮮嫩軟腍，牛肉味濃郁。牛骨髓牛骨髓入口軟滑，配麻辣湯底一流。功夫萵筍片 (半份）萵筍片刨成薄片，清脆爽口。現炸豆皮 (半份）豆皮呎吋超大，輕輕一灼，入口豆味香濃，比響鈴更具口感。紅糖糍粑最後緊係要食個甜品作總結，糍粑炸到外脆内煙韌，蘸上濃稠既紅糖，再蘸上黃豆粉
鴛鴦鍋
鴛鴦鍋係任選兩種湯底，黎到食重慶火鍋點都要食辣刺激下，有普通辣同重慶辣揀，我地揀左普通辣，麻辣鍋底有辣椒、花椒、豆瓣醬、老薑等，普通辣已經夠曬刺激味蕾，鴛鴦鍋另一邊就揀左期間限定既養生花膠雞窩，濃濃既雞湯味道，加上花膠滋補養顏，啖啖都係骨膠原。
美國桶蠔 (半份）
桶蠔超級大隻，蠔味濃郁鮮甜，肉質結實飽滿。
珊瑚蚌 (半份）/桂花蚌 (半份）/鮮鵝腸 (半份）
轉轉灼30秒，口感鲜嫩爽脆。
美國Prime牛小排(半份)
牛小排油花分布均勻，入口鮮嫩軟腍，
牛肉味濃郁。
牛骨髓
牛骨髓入口軟滑，配麻辣湯底一流。
功夫萵筍片 (半份）
萵筍片刨成薄片，清脆爽口。
現炸豆皮 (半份）
豆皮呎吋超大，輕輕一灼，入口豆味香濃，比響鈴更具口感。
紅糖糍粑
最後緊係要食個甜品作總結，糍粑炸到外脆内煙韌，蘸上濃稠既紅糖，再蘸上黃豆粉，滿足極了。
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