方叔叔重慶老火鍋 (渣甸中心)

有時會去方叔叔吃火鍋，今次經過銅鑼灣，裝修後搬上一樓，環境更舒適。今次食二人餐$588 好豐富先奉上冰糖雪耳蜜棗糖水潤喉，可以想像為食麻辣打個底。麻辣湯底每次都食，今次點皮蛋香菜鍋及大骨滋補湯，鍋底沒有香精，真材實料。美國Prime特級牛胸腹（半份）極品黑豚腩肉（半份）肥瘦適中，肉質夠腍有肉味手打魚籽蝦滑（半份），蝦肉夠彈牙手打香菜牛肉滑（半份），牛肉嫩滑又滿滿的香菜味鮮切清遠雞淥10秒就食得，雞肉好滑，有兩款醬汁點幾特別。仲有嫩嫩嫩牛肉（半份）、第一次見鮮鴨血、芝士腸（半份）、海帶苗、稻庭烏冬（半份）、包漿豆腐（半份）、長城小白豬午餐肉（半份）等等。嫩嫩嫩牛肉厚切一大塊，肉質好嫩滑，牛味濃郁。鮮鴨血要放入湯煮10分鐘，質感好動彈。最後有甜品冰粉食完個身不會有臭味，不錯。…查看更多

見天氣涼涼地，又係時候想打邊爐，之前食過方叔叔之後一試難忘，今次我地就去咗銅鑼灣嘅第一間分店，上年重新裝修之後搬到一樓，環境舒服咗好多。我地點咗個二人餐，其實已經好多嘢食，不過我地見到呢樣想食，果樣又想試，最終又點多幾款蔬菜。黎得呢度就當然要點麻辣湯底啦，湯底無香精，辣味夠哂惹味十足，食完都唔會殘留重口味或者成陣火鍋臭味喺口度。依度野食選擇好多，亦都唔求其，仲有特色食材同埋菇菌類，又新鮮。野飲亦夠晒大杯，呢杯洛神花鮮橙特飲啱晒我口味，食飽飽仲有碗重慶冰粉可以解下辣。…查看更多

一直想要去重慶旅行，未坐言起行之前，先來個重慶火鍋吃吃看，這家標榜重慶老火鍋，希望是正宗的口味。餐廳很新，座位也安排得得闊落，就算是兩人桌的桌面也很大，一點不會局促。一入座，店員就奉上了一碗溫熱清潤的雪耳糖水，讓我們暖暖胃，第一印象就覺得服務挺貼心的。我們兩個人，剛好可以點$588的2人餐，非常豐富，豬／牛／羊／雞都有，還有其他重慶特色美食，葷素搭配，還包了飲品／甜品。🥘鴛鴦鍋底（5選1）：麻辣／山珍菌湯鍋山珍菌鍋，有茶樹菇／猴頭菇／秀珍菇，湯底非常清甜。麻辣鍋選了普通辣，味道鮮香辣，一點麻，不算太辣。葷菜（15選9）不同食物有木牌提示煮食時間✴️🥩美國Prime特級牛胸腹（半份）牛肉肥瘦相間，有牛味，口感軟硬適中。✴️🐖極品黑豚腩肉 （半份）完美的5層肉，入口一點不油膩，只有爽口。✴️🐂嫩嫩嫩牛肉（半份）原來不想選，店員說是招牌。醃過的牛肉，切得好厚，好滑，店員說淥15分鐘還是滑😅。✴️🥓紐西蘭精品羊肉卷（半份）好輕微羊騷味，沾乾碟辣椒粉剛好，肉質有。✴️🐔鮮切清遠雞 雞肉連皮切絲，用蔥蒜微微醃過味，淥10秒已足夠，肉質嫩滑，雞皮彈牙。✴️🐂鮮黃喉（半份）牛的特別部位，只需要淥30秒就可以，好爽脆。✴️🦐手打魚籽蝦骨（半份）喜歡肉丸類的，這個要讚一下，爽口彈牙。✴️🐂屠場鮮毛肚（半份）第一次食新鮮毛肚，只需10秒，Size縮小了一半，口感非常爽脆👍，而且沒有內臟的異味。✴️🧆重慶炸酥肉（半份）現炸熱辣辣，非常酥脆，淥一淥又是另外一種口味。✴️🥬霞浦海帶苗（半份）兩人份算份量挺多的，滑溜中帶點爽脆。✴️🫘包漿豆腐（羊份）淥一分鐘，非常驚豔的口感，真的爆汁，口感嫩得不得了。✴️🍜稻庭鳥各（半份）比較幼細的烏冬，但口感爽滑。不過最後飽得吃不完，前面吃得就很多。🍧甜品：冰粉（2份）冰冰涼涼，透明的冰粉加了很多不同的果仁（提子乾／腰果／南瓜子／杏仁），果仁香脆而帶香氣，非常不錯。🥤飲品玻璃樽裝可樂玻璃樽無糖可樂總結，餐廳非常新淨，餐具是重慶火鍋經典超長木筷子，已好有代入感，食物種類也是好有特色，服務也是由頭帶到尾，由暖胃雪耳糖水到冰凍冰粉，滿足。期待我甚麼時候可以踏足重慶，吃上一頓重慶火鍋。…查看更多

今次嚟銅鑼灣《方叔叔》食左個二人餐，非常豐富，店內提供一個自助醬油吧，仲有以下食物。1 X鮮切清遠雞 (一盘)肉質鮮嫩，切成幼絲，易煮易食。1X重慶炸酥肉 (半份)金香酥脆1 X 芝士腸 (半份)香腸香脆可口，咬落爆芝士汁。1 X 手打香菜牛肉滑 (半份)滑溜無比，香菜控必食。1 X 極品黑豚腩肉 (半份)肥瘦相間，油脂均勻。1 X 手打魚籽蝦滑(半份)勁滑且彈牙，大愛!1X 嫩嫩嫩牛肉(半份)睇個名都知有幾嫩，肉質細緻。1 X 紐西蘭精品羊肉卷 (半份)冇羊羶味，新鮮肉嫩。1X 美國Prime特級牛胸腹(半份)紋理清晰，有嚼勁，肉質夠高質。1 X 霞浦海帶苗(半份)食落煙煙靱靱，清熱解毒，打邊爐就最啱食。1 X稻庭烏冬 (半份)白滑幼身，味道超正！1X 包醬豆腐(半例)豆腐香滑，大小均一。湯底有多個選擇，可選鴛鴦鍋，仲可以加湯。我就選左:番茄湯鍋 + 大骨滋補湯湯味香濃，味道不錯！飲品1 X 玻璃樽無糖可樂1 X 玻璃樽裝雪碧玻璃樽飲品冇得輸，夠哂冰凍甜品1 X 冰粉(2份)張單寫冰粉，可能係是日甜品，是次我飲嘅似冰糖雪耳紅棗糖水，好順喉清涼。📍方叔叔重慶老火鍋 (渣甸中心) (銅鑼灣)銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心懷樓…查看更多

感覚到有啲秋意,又想食麻辣火锅了，呢度锅底在香港算是非常正宗，食材新鲜保持水準，再加上店员态度很亲切 随和，听说午市还有一人套餐才$98，下次试试，今天💕大满足，推介～小郡肝串串，超好味…查看更多