新城潮州飯店

營業中

休息中

大學成日落九龍城食嘢泰國嘢、潮洲嘢、飲茶今日同男朋友落開嚟就食返以前成日食嘅新城🤣一嚟就嗌咗個滷水拼盤先兩個人食晒先碟🤣最鍾意佢豬大腸同鵝腸都夠肥又唔腥爽肚、牛柏葉、豆腐、紅腸、魷魚......仲嗌咗新城特色韭菜豬紅同出面好唔同就係佢湯底濃、香、辣！豬血滷過 風味十足！我地仲叫咗椒鹽鮮魷😋炸得香脆 鮮魷彈牙一流👍🏻👍🏻👍🏻下次嚟仲想食啲鑊氣小炒叫埋啲同學一齊嚟聚舊就啱晒潮州打冷最啱一大班人食呀嘛！

今日來到九龍城，不食泰菜，揀了這間經常經過的新城潮州飯店食潮州菜及小炒。餐廳長方形，二十多年的老牌子餐廳，座位沿牆分兩邊坐，都很企理舒適。潮州鹵水鵝入到餐廳食飯，招牌菜式潮州鹵水鵝少不了，鹵水鵝底下有花生、鹵水豆腐。鹵水鵝是一整個下莊，鵝肉不會太肥，也不會瘦，肉質鹵得腍度剛剛好，肉質嫩滑多汁，鹵得夠入味，鵝肶肉質夠厚，真係啖啖肉的！小炒王這個小炒王平時比較少叫，裡面有腰果、炸銀魚仔、蝦乾、鮮魷、蘿蔔干 、西芹及腰菓…等。主菜當然是韭菜花，韭菜花炒得很爽口，吸收了海鮮的鮮味，更增添韭菜花特有的清甜。當中的鮮魷新鮮又爽口，非常惹味！這個小炒王當真是~美味！馳名蠔仔粥蠔仔粥裏面有大地魚、冬菇、鮮魷、芫茜、蔥…蠔仔不是很大隻，軟軟滑滑的，冬菇切片，也是很腍滑，還有鮮魷，新鮮又鮮味…，令整個粥底真的很豐富、很鮮甜！秘制雙料蝦秘制雙料蝦上枱已感覺十分吸引，外殼炸到金黃金黃帶少少脆， 蝦肉爽口入味又新鮮，香蒜、香蔥及豉油皇的味道，令整個秘制雙料蝦真是非常的惹味，真的令人回味。餐廳雖然不是很大，但是菜式非常多，喜愛的鹵水鵝片、 又腍又滑鹵得很入味。還有潮州凍烏頭及韭菜豬紅… 地道的潮州菜式，令我品嚐到

九龍城唔只得泰菜架，仲有好多好野食架，今日好想食打冷😋即刻諗起小時候成日黎既打冷店，喜歡小店的人情味❤️每次去潮州打冷店必點的蠔仔粥🤫蠔仔能夠帶出粥的海鮮味道，整碗粥有勁多隻蠔仔，蠔仔好新鮮又肥美😚好鮮甜多汁的口感😍而且再加入冬菇、肉碎👍👍韭菜豬紅果然係潮州菜必食野，豬紅滑溜又夠大舊😉豬紅好入味☝️口感唔會太硬，配合埋韭菜既獨特香味，仲有個香辣既汁，真係令人回味無窮呀滷水拼盤好豐富，有紅腸，墨魚，鵝腸，豬腸，而且每一種都滷得好入味，我最鍾意既一定係豆腐，佢吸收左滷水汁之後真係冇得輸呀👍👍滷水鵝片大大碟，鵝肉一啖一片，鵝肉好香軟，而且肉汁好full，如果喜歡啜骨既朋友都有野岩食呀，佢既鵝骨好入味，一定可以滿足到喜歡啜骨既你👍🏼涼瓜煎蛋估唔到咁出色，佢整到好似pizza一樣，蛋嘅熟度岩岩好，加上甘味嘅涼瓜，兩樣食材勁夾呀！炸蠔餅脆卜卜呀😙又酥脆又香口，熱辣辣炸起，勁大碟，蛋香十足，表面香脆， 內裏煙韌👍👍配上肥肥嘟嘟的蠔仔🦪用來做蠔餅吃起來份外香口架🥰🥰煎牙帶魚，香煎可以讓牙帶魚多一重香味，吃落又嫩很好吃😋而且唔係好多骨🤫春菜豬肉，潮州菜一定要嗌，食落感覺清爽，而且一點也不膩口，很適合春天食用

九龍城大多不會有富麗堂皇的酒樓或西式扒房，大多數人在到來的目的就是這裏的的兩大名物 - 泰國菜和潮州菜，而這一次我便是吃潮州菜。餐廳大多走舊式的道地風格，也就是沒有怎樣裝修😂，但就是要這樣才有風道呢。食物方面我們點了幾款潮州必點的菜式。首先是豬紅(豬血糕)，質感很紮實，不會一夾便散掉，配合辣的醬汁非常惹味。滷水鵝片，鵝片肥瘦均勻不油膩，肉質有咬口，另外有豆腐和濕花生放在底下並且吸收掉鵝片的味道令其更加提升！香煎蠔餅，是我最喜愛的一道菜之一。首先是非常足料，整塊豪餅都是滿滿的蠔粒，而且油炸得恰到好處，造成中間鬆軟、周邊香脆的口感，值得推薦。蠔仔粥，同樣份量十足，滿滿的蠔仔和香菇等等配料吃得非常滿足，想增加風味可以灑一點胡椒粉哦。價錢方面一定不會貴，所以性價比十分高，而且這裏的食物最適合配啤酒，與三五知己一起喝喝啤酒談談天又不用太顧儀態又是另一種享受呢～新城潮州飯店 (九龍城)九龍城衙前塱道30號地下

今天到九龍城探朋友，他帶我打冷，新城是潮州菜的老字號，有很多由細食到大的捧場客。.無論裝修環境還是味道也是很傳統的，在這種餐廳吃飯很有氣氛。.馳名蠔仔餅 - 脆卜卜，炸到清脆利落，蠔仔有入口即溶的感覺，完美地溶化了。份量好多，不覺得油膩，很正宗的潮州炸蠔餅呢。墨魚豆腐、鵝片紅腸 - 來打冷當然要叫潮州滷水，橢圓形的碟承載着正宗潮州的味道，沾下白醋，清而不淡，鮮而不腥。潮州滷水掌翼 - 醃製得很入味，醬香濃郁，口感厚重，皮薄肉香。一碟也有很多掌翼，肉筋俱全，令人食過返尋味。.這間潮州餐廳提供的款式也有很多，包括潮州代表蠔仔粥、墨魚丸。海鮮也有不少包括蟹、多春魚，今晚就痛痛快快吃一餐吧！

一間在九龍城區紥穏了20多年的正宗潮州菜食店，賣的不只是潮州菜味道，還有濃濃的人情味。前來的食客，大部份都是老朋友一樣，無論住在那區，都必定前來吃一頓潮州菜，除了要回味一下潮州菜味道，也要和這裏的老闆和員工閒談一番，相信能吸引著這麼多老顧客，其菜式和味道都有一定水準。******************************新城潮州飯店位於九龍城區，已經在該區紥穏了20多年，前來吃飯的，大多數是老街坊，所有都充滿著滿滿的人情味。新城潮州飯店都是老店裝潢，但座位也坐的舒適，價錢經濟實惠，菜式都是以正宗潮州菜為主。說到潮州菜，鹵水菜式，絶對是潮州菜必吃冷盤。此外，潮州以海岸線為主，海鮮主食更不用多說。還有最吸引人的糖醋伊麵，更用上心型賣相作為賣點，確實是一間有心思又有廚藝的味美飯店。韭菜豬紅，一碗份量絶對足夠4人所吃，豬紅滑溜不特止，吃上口有著微辣的味道，惹味無比。韭菜份量一點都不少，韭菜又很爽口，吃著吃著，送飯一流。鹵水拼盤，當中包括了鹵水鵝、鵝腸、大腸、墨魚片、豆腐和紅腸，每一款食物少少都已經份量十足。沒想到鵝腸爽口無比，又沒有臭羶味。大腸一樣鹵水味濃郁，也沒有臭味在其中，平常不吃大

屹立喺九龍城超過20年嘅打冷老鋪，餸菜款式多，打開餐牌，見到樣樣都想試想食🤤，可惜個胃有限。🙈🙈老闆娘推薦羊腩煲。咁我地就叫左一煲，超大煲，好多羊腩，4個人食都多呀。佢嘅羊腩同啲汁一啲都唔羶，羊腩唔會淋治治，有咬口。最癲嘅係佢嘅馬蹄係超大粒🤩🤩，我真係未食過羊腩煲裏面有咁大粒馬蹄。馬蹄爽口清甜，好新鮮。老闆娘話佢哋朝朝入貨，自己親手刨嘅馬蹄，讚呀👍🏻枝竹都係大大塊，唔係散修修嘅。另一個要讚嘅係蠔餅🥳，蠔餅厚身，裏面嘅蠔比其他地方食嘅大粒同多，啲蠔同粉漿嘅比例啱啱好，冇出水，夠乾身，絕對冇一劈劈，炸得金黃🌟，但唔會有油益味。👍🏻滷水鵝片滷得入味，但唔會鹹。鵝片冇乜肥肉，不過一啲都唔韌。仲配埋好多煲咗好耐琳琳地嘅花生。🥜下面嘅豆腐就普普通通啦，冇太大特別。椒鹽白飯魚炸得脆口，唔咸，白飯魚都係偏大大條。三五知己送酒一流。🍺🍺呢度餸菜樣樣都大份，真材實料，抵食。店舖隨時間流逝，變得歷史悠久，人情味卻依舊。👨‍👩‍👧‍👦👨‍👩‍👧‍👦👩🏽‍🤝‍👨🏼👭

今天和朋友到九龍城吃一家老店的潮州打冷菜。蠔餅必食的地道潮州菜式， 蠔餅份量很大，非常抵食， 外皮煎得金黃，有大量蠔仔，炸得很香脆， 新鮮熱辣。潮洲滷水鵝又是必食的招牌菜， 鵝片的滷水味煮得很入味，鵝肉很滑， 底下還有滷豆腐和花生。豉椒炒蜆即叫即炒大大碟的豉椒炒蜆，蜆肉冇砂，鮮甜多汁，炒得鑊氣十足、十分惹味。羊腩煲冬天必吃的羊腩煲，邊滾邊吃，十分窩心。羊腩煲大大鑊，非常足料，有枝竹、馬蹄、白菜等配料。羊肉稔身，煮得入味。韮菜豬紅豬紅入味，裡面有韮菜，味道帶辣勁。咸菜豬肚湯天氣最近變冷， 暖暖的豬肚湯充滿胡椒味很暖胃。。。新城潮州飯店九龍城衙前塱道30號地下。。

傳統潮州打冷店買少見少，難得知道原來九龍城衙前塱道亦有一間，開業已經二十多年，主要做熟客生意。新城潮州飯店擁有兩間相連舖位，是夜七點多，兩間店舖都滿座，在外亦等了好一陣子。入坐之後，很快奉上茗茶，本來對一般中國茶沒有甚麼期望。茶倒出來時，看見茶色如琥珀般的，覺得顏色很美。一喝之下，大為驚喜，茶味濃郁，醇厚甘潤，沒有丁點苦澀味，比一般酒樓的中國茶，不知好多少倍。小店尚且以上等鐵觀音奉客，心生好感。潮州打冷餸菜價錢本來就不貴，叫了好幾款一嚐。韭菜豬紅 豬紅切成四方形的，一口一啖，不易散開，豬紅爽脆入味，配上同樣入味的韭菜送潮州白粥最佳。潮州滷水鵝 滷水鵝百元以下有一大碟，鵝肉肥瘦適中，帶有骨香，鵝味到位，不見腥膩。鵝片下面放有豆腐及花生，滷得亦見入味。香腸墨魚拼鵝腸鵝腸脂肪盡去，質感非常爽脆，入口索索有聲。香腸墨魚無骨啖啖肉，是很多人打冷的選擇。鹹菜胡椒豬肚湯 此湯不見胡椒粒，但胡椒味非常重，一喝之下，身體非常暖和，鹹菜下得不算多，味道相對較輕。潮州春菜 春菜其貌不揚，但吸收豬肉肉味後，入口軟腍甘香，散發着潮州家鄉氣息。蠔仔餅 蠔仔餅有兩大塊，炸得非常酥脆，用上鴨蛋棄用雞蛋，令蛋味更香更濃

早排睇完香港原味道，見到九龍城有間僅存嘅正宗潮州菜，本身我媽媽都係潮州人，由細到大都好鍾意食潮州菜，所以一於全家人都去試吓呢一間嘅手勢, 一試完就知道係正宗嘅，冇花冇假！秘製雙料蝦由新鮮蝦以豉油同埋椒鹽雙料去炮製，蝦味濃郁，連蝦殼食都得，送啤酒一流😋蠔餅超抵食嘅蠔餅，份量多到足夠一班朋友去食,比起坊間嘅大一倍以上！炸得非常香脆，可口，淡淡都有蠔肉😍😍韭菜炒蜆仔肉一定要配白飯！食潮州菜好多時會揀小炒王或者韭菜豬紅，如果想送飯嘅話必定要揀韭菜炒蜆仔肉，好地道的潮州菜, 韭菜炒得乾爽、蜆肉又有鮮味😋鹵水鵝有人鍾意食鵝片、有人就鍾意連骨食，今次就揀咗連骨嘅鵝肉，滷水非常入味👍👍凍烏頭條魚新鮮度有出世紙，同其他餐廳比冰鮮魚有明顯分別，食打冷識食一定要食烏頭😚春菜食潮州嘢點少得食春菜，好有家鄉風味！青島啤酒食潮州打冷點可以唔叫支大啤？咁多好餸加埋支青島，簡直完美配搭😗

平時去九龍城都係食泰國菜多，今次見到呢間潮州菜老店，見入面已坐滿人十分熱鬧，決定試一試。店面裝修簡單，見到門口貼住報章介紹先知原來已開業20多年，絕對老字號。咸菜豬肚湯而家涼涼地嘅天氣，飲完即刻暖立立，胡椒味十分夠，飲多幾啖後勁都有少少辣，中意辣嘅朋友岩哂！蠔餅即叫即製，大大份3-4人食都可以，外皮金黃香脆，裡面蠔仔粒粒夠哂飽滿，地道潮州菜式。蒜蓉蒸鮮魷魷魚條條都雕哂花咁，淨賣相已好吸引，口感夠林夠滑，個底仲有少少粉絲，入哂味糖醋麵好得意整到心形，招牌菜之一，表面煎得好香，入口香脆。潮洲滷水鵝鵝肉啲滷水汁入哂味，鵝肉都夠滑，夠哂大碟。蒜蓉青菜都Ok，夠新鮮，顏色翠綠增加食慾😂

九龍城除了出名食泰國菜外，其實潮州菜都是集中地，今晚同朋友去了食滷味。坐低無耐見店員攞著盤新鮮炸起的沙鑽及鳳尾魚，即刻叫了份嘗鮮。沙鑽肉質嫩滑，炸得外脆內軟，而鳳尾整條都很香脆，不過肉少，比較適合送酒。韮菜豬紅帶點辣香，豬紅滷得入味。滷水鵝滷得入味又唔會過咸，鵝肉有肉香亦帶鵝油脂甘香，肉質帶點咬口，十分juicy，下面用了豆腐墊底。蠔餅份量十足，有兩大件，即叫即炸，新鮮熱辣，蠔肉脹卜卜完全唔腥。食潮州菜必食的蠔仔粥，蠔肉份量多，還有些魷魚、方魚等等，味道鮮甜。元朗楊氏烏頭已經有黃油，肉質嫩滑甘香。最後一大個心型的糖醋麵，炸得香脆，加上醬汁十分開胃。

剛在宵夜時段叫了乾炒牛河， 回到家吃簡直讓我驚訝， 落單紙竟然與牛河一起炒， 起初吃時不為意， 越吃越不對勁，最後竟發現一張落單紙混了在一起炒， 怪不得一路吃河粉一路有紙張的口感， 我希望不是因為快關店所以廚師整蠱我， 我真的不是蓄意幫襯，只是因為四處的餐廳也關了， 希望這位廚師下次不要這樣對待客人， 我真的不相信在炒的時候看不到這樣大的落單紙 ， 這落單紙完全和牛河混合在一起。 另外牛河淡而無味，只有油， 辣椒醬完全沒辣味， 真是可怕的一頓宵夜

潮州打冷離唔開蠔仔粥蠔餅 但我因為一個人食唔到咁多嘢 所以就揀咗鹵水鵝嚟試 唔識講嗰啲咩肥瘦適中呀啲肉質好嫩 單憑感覺 配一個*妹*即係潮州粥 已經好好味 好有家的感覺 雖然我係特意搭的士過去試 但係我覺得物有所值 下次我會再試埋蠔餅同埋蠔仔粥 唯有再肥多十磅啦🤦‍♂️

-講起打冷當然諗起潮州菜～呢間鋪頭都算系老鋪得尼系好味又足料既鋪頭🏠——————————————————————#招牌小炒皇 $88小炒皇係我呢間鋪嘅至愛，真心炒得有鑊氣之餘，又大大碟，材料都好多，韮菜炒得好爽，蝦乾🦐幾大隻，仲落埋魷魚🦑魚乾🐟菜圃、腰果同西芹，食落好香口同多重口感！好味指數：9.5/10#蠔仔粥 $58（碗）雖然系一碗但都幾大碗，配埋其他餸夠哂兩個人食！又系幾足料既粥，因為除左落左蠔仔🦪、冬菇同魷魚🦑之餘，仲加入左咸魚，令成碗粥食到蠔仔鮮味仲有咸香味👍👍好味指數：9.1/10#蠔餅 $58價錢唔貴，唔算好油，外脆內軟，材料配合得均勻，食落唔會淨系食緊麵粉既感覺，唔需要點任何醬汁就禁食已經夠香口！好食指數：8.8/10#潮州鵝片 $118肥瘦均勻，食落幾juicy亦唔會太咸，要讚既系鵝片下面墊住d豆腐幾好味😹夠淋身同滑身！好味程度：8.2/10抵食程度：8/10回頭度： 9.3/10——————————————————————📍地點：新城潮州飯店 (九龍城)九龍城衙前塱道30號地下🈺️營業時間：星期一至日18:00-04:00☎️電話：27169949#美食#相機食先 #九