新城潮州飯店

營業中

休息中

九龍城除咗多泰國菜館之外，其實都有好幾間高質素嘅潮州菜館，仲要係越傳統越冇裝潢嘅就越高質素越正宗。今日有個朋友就發起去九龍城打冷，我哋一行四人，相約7點喺新城潮州飯店門外等，估唔到平日晚市都座無虛席，等咗一陣先有位。一入門口就見到好多傳統嘅潮州菜食材，凍蟹、滷水鵝等等，全部都好吸引。一坐低店員就會奉上三款調味醬汁，包括有配搭滷水鵝嘅醋汁、魚露同潮州辣椒油。我哋先嚟一碗咸菜胡椒豬肚湯清一清個口腔，呢個胡椒豬肚湯望落清澈，估唔到胡椒味勁度十足，配合埋酸菜嘅味道，飲幾啖非常精神爽胃。食潮州菜我就最鍾意食滷水鵝片，上裝起片啖啖肉就最正喇，鵝肉肥美但又唔會有太多肥膏，亦都唔會滷得過鹹，而鵝片之下仲有豆腐同花生墊底，我同朋友唔使5分鐘就已經清晒成碟鵝片。另一個食潮州菜必食嘅當然就係炸蠔餅，蛋漿炸得金黃香脆，而入面嘅蠔仔粒粒飽滿，我就鍾意配合魚露一齊食，更能帶出炸蠔餅嘅鮮味。今次難得四個人一齊嚟，所以就叫咗條人多先試到嘅烏頭魚，店員會預先將烏頭魚打開，一上枱就見到白滑無比嘅魚肉，老店果然功架十足，烏頭魚處理得非常好，所以唔會過熟，啖啖肉夠鮮味。原本打算叫豉椒炒蜆餸啤酒，不過咁啱蜆賣晒，就改為豉椒炒蟶

朋友一家係呢間飯店常客，覺得我嘅口味同佢差唔多，推介我去試吓地道潮州菜。用料足，蠔仔新鮮、大隻；加埋肉碎、冬菇、方魚大塊但有啲硬。蠔仔都係好大隻、唔腥，但入口有啲油。上枱時已是切開咗，見唔到有鹽喺隻碟或魚身，唔知佢哋用乜嘢方法焗！魚肉好滑、仲有油流出，好香，一啲都唔咸，加少少普寧豆醬夠晒胡椒味，一碗都有好多料，大大塊咸菜有口感，豬肚好淋。鵝片雖然淋但唔夠入味，墨魚就一般啦，反而花生同豆腐索晒啲鹵水汁香料味。飯店做街方生意，見我哋得兩個人，叫我哋唔使點太多嘢，驚我哋食唔晒

老字號潮州菜館打冷店朋友遠道回港，帶拒去打冷店食地道潮州菜，簡左間九龍城老字號既打冷店！坐到滿曬座，等左陣有位，即刻叫左幾道菜😋滷水掌翼：$98好入味d滷水汁，一碟就有好多掌翼！食到停唔到口！韭菜豬紅：$48呢個都好入味，汁好濃，可以用利送飯！鹹菜胡椒豬肚湯：$58胡椒味香濃，豬肚同豬骨都好嫩，吾老。 潮州春菜：58菜心，芥蘭同蜡肉，好地道的一道潮州菜！蠔仔餅：$68最中意呢個菜，蠔仔好大隻，配合面粉槳炸到好香炸，點埋汁，好好味！都幾滿意今餐打冷，下次會再利呢！

香港的正宗潮州菜已經愈來愈少，哩間出左名既潮州打冷，經常客滿👍店內有不少地道潮州菜！菜式選擇不少呢👍胡椒豬肚煲是潮汕的一道家常菜，是用五花肉或排骨和鹹酸菜一起熬煮出來的一煲湯，胡椒味道相當濃郁，而且豬肚嘅份量相當多，連同排骨一齊熬製，個湯真係好好飲，好暖胃😍滷水鵝皮味道濃郁，不會過鹹，而鵝皮依然保持有彈性，鵝肉一啲都唔乾，👩‍🍳拿捏的恰到好處，底部用豆腐片墊住，豆腐雖然係配菜，好香既豆味同時吸收咗滷水嘅味道😍係精華嘅所在😝滷水拼盤，有鵝腸、豬大腸、紅腸、豬腩肉、豬耳同墨魚，仲有大豆芽墊底，份量十足🥰🥰食打冷又點少得韮菜豬紅呢？份量超多，豬紅香滑，唔會一咬就散，韮菜味香濃，索晒湯，唔錯，味道調校得好好👍蠔仔肉碎粥，呢煲蠔仔肉碎粥可以分到至少八碗，蠔仔漲卜卜，好鮮甜，灑上一些白胡椒更好喝，成個蠔仔肉碎粥就更有層次啦！潮洲春菜炆鹹豬肉，潮州菜的家常小炒也很不錯🥰

屯馬開通去九龍城方便了很多，今晚去了食潮洲滷味，餐廳離B2出口兩分鐘路程，非常方便。滷水鵝：滷豆腐及花生墊底，豆腐嫩滑又入味，花生炆得很腍，主角滷水鵝入味之餘又有肉香，而且不會太多油脂，肉質略有咬口且有肉汁。胡椒咸菜豬肚湯：胡椒味濃郁，入口帶胡椒辣香，豬肚煲得很腍，有些豬骨肉甜。蠔餅：兩大底的蠔底炸至表面金黃香脆，夾開中間的蛋香且綿，蠔肉大大隻且鮮，每位都脹卜卜。沙鑽魚及魚仔：即叫即炸的沙鑽新鮮熱辣，一咬開即冒煙，外脆肉嫩，有魚肉鮮甜而且啖啖肉。

雖不是潮州人，也沒去過潮州，潮州菜卻是我的comfort food。九龍城出名美食雲集，除了泰國菜外，潮州菜也是必吃之選。今晚揀選的小店很有人氣，晚上或許需要等位呢。韮菜豬紅份量十足的豬紅，滿滿的一整碗把韮菜都遮蓋掉，豬紅咬下去清爽感覺，不會黏黏的，有其獨特香味，韮菜吸收了豬紅的香味，調味帶辣勁，頗惹味。用來送粥也不錯。炸蠔餅上菜時嘩了一聲，幾件炸蠔餅疊起來，同樣有份量，但吃著吃著，二人也很快清掉，可能是香口的食物，特別吸引一口接一口吃，大大粒蠔仔肉夾在中間，滿有鮮味的。胡椒豬肚湯這個湯入口感覺胡椒味突出，相當有辣勁，豬肚洗得乾乾淨淨，可以邊渴湯邊吃，加上酸菜，配搭感覺很舒服。滷水鵝吃潮州菜少不了要吃滷水鵝，這裡的鵝肉很香嫩，有三種調味配搭，我喜歡蘸酸汁，伴碟底下有滷水豆腐和花生。總括來說，這間潮州小店價錢親民，製作用心，吃到潮州特別的風味，味蕾很有新鮮感，而份量也是相當抵食。

足料足味 潮州打冷👍🏼潮州滷水鵝片$118鵝肉非常嫩滑，滷水汁味道適中，唔會過鹹或者過甜，墊底的滷豆腐同花生，簡直係完美嘅點綴🧚🏻馳名豪仔餅$68粉漿炸得鬆脆而且蛋香味濃郁，豪仔大大粒又鮮甜。一碟有三大塊， 滿足，滿足😋韭菜豬紅$48非常入味，超級大碟，個汁用嚟撈飯一流👍🏼鹹菜胡椒豬肚湯$58老闆娘推介，健脾又醒胃，胡椒味香濃，豬肚同豬骨都充滿胡椒味，而且唔柴🍲潮州春菜$58又係老闆娘推介，好特別，有啲似芥菜，煮得入味，好腍🌱

自宋皇臺站開通後，B3出口行幾步就到嘅老字號「新城潮州飯店」（應該有差不多30年）真心性價比好高 ！門口是長這樣子的，一邊係潮州菜，一邊係茶餐廳，但其實兩邊都係可以食鹵水鵝架啦！九龍城嘅老字號，門面自然就有股懷舊氣息，咁先有風味嘛哈哈！努力切鹵水鵝的師傅，可以咁樣睇清楚D添！炸黃魚，個人就唔鐘意呢啲傳統油炸食物了。墻上有menu，基本潮州菜必備嘅一應俱全。上湯魚麵（$58）：最最最極力推介！鯪魚肉整嘅魚麵非常鮮味彈牙，豬骨湯同豬肉碎都好清甜，簡直令人一般食、一邊讚「好好味啊」！鹵水鵝片（$118）個人覺得鵝片還可以，最好味係花生浸咗鹵水汁後嘅香氣。鮮咸菜豬肚湯（$88/窩）食得出用料好新鮮，咸菜只係相對醃製左較短時間，健康D少少鹹味都不錯！韭菜豬紅（$48）味道偏鹹反沙芋頭（$88）好正宗、糖皮酥脆唔黏口。

自從地鐵開咗宋王臺站，成日心思思想去九龍城搵嘢食。九龍城雖然出名多泰國嘢，但原來都好多潮州嘢食。 今日就去咗間食間比較地道同舊式嘅潮州菜。 門口掛住潮州嘢成日有嘅橙色墨魚，滷水鵝，紅腸等等。仲有好多一盤盤嘅潮州地道野食🤤。酥炸豪餅 $78 價錢唔算太貴而且超級大份 ，有脆邊之餘又唔會太多粉。 啲蠔仔仲要大大粒肥嘟嘟，本身已經好夠味，連魚露都唔使點。韭菜豬紅 $48 豬紅唔會整到太爛，仲有少少咬口❤️ 我就係鍾意呢隻質地。都係大大份！ 40幾蚊真係抵食。 超級入味，但唔適合唔食得辣嘅朋友！滷水鵝片 $118 滷水味道濃郁，又唔會切得太薄， 咬落有口感而且非常鬆軟，價錢亦相對比出邊平。椒鹽鳳尾魚$68 呢個餸我記得公公好鍾意食，而家已經唔係好多地方有得食。鳳尾魚炸到好酥脆，如果加多支啤酒真係一流。胡椒豬肚湯 $58 老闆娘極力推介我哋咁當然要試下，佢話而家夏天濕熱，呢個湯健脾暖胃又去濕。食飯時間入邊都算幾多人，可能撞啱宋王臺站啱啱通車。等咗幾個字終於都有位啦！ 因為都幾肚餓，一坐低唔睇餐牌就嗌左幾樣嘢（酥炸豪餅，韭菜豬紅，滷水鵝片），老闆娘仲推介我哋飲胡椒豬肚湯同椒鹽鳳尾魚！ 埋單先發現原來

今晚同老公試下新嘅屯馬線,去到宋皇臺站落車,踏進九龍城,見到形形色色嘅泰國食店,老公建議今餐食下潮州菜,於是我哋走進了一間新城潮州飯店吃晚飯。*餐廳有點大排檔的風格,雖然沒有什麼裝修,但卻令我感到一種濃厚的人情味,一踏進店舖,服務員已對我們作出殷勤的招待,難怪店內座無虛席,最重要是這裏的餸菜碟碟也份量十足,下次一定會再帶家人來吃。👍👍1）蠔仔餅$78呢碟蠔仔餅份量十足,兩大片的蠔餅放在碟上,加上蔥花,賣相是非常美！吃起來不但美味,而且鬆脆可口,蠔的份量非常多,而且粒粒肥美,但完全沒有腥味,中間的薯粉和蛋混起來,有很香的蛋味,整個蠔餅的油份不算多,吃起來沒有油賦的感覺,沾上魚露來吃,另有一番風味2）鹵水鵝$98鵝肉表面呈現著點點粉嫩色,可見鵝肉非常新鮮,質地非常嫩滑,而且有彈性,鵝皮的油脂不算肥美,令我忍不住將皮也吞落口；鵝下面的豆腐不但香滑,更做得非常入味,加上獨家秘製的鹵水汁,鹵水味很濃,味道絕妙👍3）韭菜豬紅$48潮州打冷必食嘅小食之一,濃濃的醬汁中一塊塊軟腍豬紅,簡直無懈可擊👍豬紅份量非常多,煮得入味而且嫩滑,稍嫌有點辣,辣得來有一種麻的感覺,愛吃辣的人不妨來一試！4）胡椒豬肚湯

屯馬線6月27日就通車啦，趁通車之前人少少黎九龍城食下打冷野，呢間「新城潮汁飯店」我由細幫襯到大，以前成日黎都要坐出門口，勁旺又多人，疫情下佢地都好少開檯係出面lu, 但野食仍然正宗抵食好味😚.🍴潮州滷水鵝片$118超抵食既鵝片，每次必點👍🏻 皮薄肉嫩，用上陳年滷水汁夠入味，切得夠薄片。.🍴墨魚拼大腸$78滷水雙拼又係抵食之作，睇相都見到份量真心多，墨魚有咬口，豬大腸又夠煙韌。.🍴馳名蠔仔餅$78炸蠔餅蛋香十足，加上煎蠔餅微脆中帶點煙韌，配上鮮美的蠔仔🦪，潮州野必點之選。.🍴椒鹽鮮魷$88餸啤酒名物椒鹽鮮魷，呢度椒鹽類既炸粉相對比較厚身，魷魚🦑彈牙有咬口。.🍴胡椒豬肚湯$58(碗)又係勁足料既豬肚湯，成大舊豬肚好似唔使錢咁俾我地🤣 豬肚湯最緊要夠香濃胡椒味同夠晒辣。.餐廳超爆，但好彩好多熟客都食得快，等一陣就可以入座，開左地鐵一定勁多人🤣因為個出口只需要行1分鐘就到😅 勁抵食打冷👍🏻

作為一個90後潮州人，疫情期間不能離開香港，就只能在香港尋找家鄉味。九龍城這間潮州菜，鹵水鵝確實唔錯，蠔烙粉多咗少少，但也還可以。但今日想講下服務態度。不知人手唔夠定喺點，成間餐廳好似冧嗮檔咁。寫野一定要事頭婆先得，事頭婆又好似成日唔得閒，明明入邊有位，又要開張檯喺街度比人，搞到成個人好亂，又黑嗮面。有啲人明明只想加多一樣野就要等好耐，因為職員唔可以寫野，一定要等事頭婆，外面客人冇位就要企好耐。講咗三樣野又寫漏一樣，吃到一半碗白飯都未黎就算，追咗三四次，A職員好似冇咗件事，同B職員講，又話要搵返A職員，C職員又成日企喺度冇野做，明明一碗白飯咁簡單嘅事都可以咁混亂。不過平心而論味道ok，想嘗試最好都係外賣，如果唔喺就要好有耐性同愛心，燥底嘅人就要想清楚先好堂食

通常食潮州菜 便會想起 九龍城一帶 過往 確實有很多老店都在此 當然 好吃的已 買少見少 這晚 星期日 我和媽來到 新城潮州飯店 晚上七時 已八成滿場 安排到 隔壁店 也是新城的 🥢🥢大眼雞 魚飯 🐟🐟老闆娘說 大眼雞鮮 剛做好的 要了細的一條 非常鮮味 配三款沾醬 普寧豆醬 魚露 辣椒油 店家的沾醬 非常了得 與魚飯是絕配鹵水 炸豆腐即叫即炸 配鹽水吃 咸香脆嫩 香口之作 🤩🤩肉碎蠔仔粥點了細份的 份量充足 碗內材料 比粥水還要多 滾著上桌 方魚 肉碎 鮮魷仔 珍珠蠔仔 葱花 冬菇片 食材非常新鮮 甜鮮味美 😋😋春菜燜腩肉 菜多肉少 潮州人風味 粵菜較少吃到 打冷菜式 上桌不夠熱 也不失水準 😍😍煎蠔餅 份量不少 煎起即時吃 配店家的豆板醬 超好吃 👍👍食材新鮮 高質 即叫即做 上枱 熱辣辣 連各款 沾醬都是好貨色 普寧豆醬 魚露 辣油 豆瓣醬 都錯不了 難怪 整晚都 客似雲來 這裡 藍領工人多 吃飯時較嘈雜 也得接受這缺點 我只為好吃而來 可接受的 😘😘離開後 才發覺 遺忘了初心 為了反沙芋而來 可能已太飽 完全忘記 落單 唯有下次吧！🤗🤗

早幾年搬入九龍城，宵夜很多時都會光顧這裏，因為喜歡潮州美食，今晚晚餐便選擇了這裏。滷水鵝拼盤$148大，除了滷水鵝之外，還有紅腸、鵝腸、豬腸、豬耳、墨魚。由於這裏大部份都是街坊，所以擺盤比較豪邁奔放，不過食物味道一點都不差。滷水鵝，鵝肉鮮甜，滷水味道十足。滷水鵝腸爽口彈牙。滷水豬腸，沒有腥臭味，洗得很乾淨。墨魚肉肉味十足。豆豉鯪魚油麥菜，豆豉鯪魚分量十足，配合爽甜的油麥菜，簡直一絕。方魚蠔仔肉碎粥，方魚、蠔仔和肉碎份量都十足，味道正宗，不用加胡椒粉便可以進食。煎蠔餅，即點即製，外脆內軟，蠔仔分量十足，煙煙靭靭， 加點魚露，便10分美味。

平時去親九龍城都一定係食泰菜，今日由朋友帶路，去食打冷野！去到見到鋪頭細細間，係好地道既潮州鋪～滷水檔掛左林林種種滷水，包括鵝、墨魚，下面仲有Ｄ腸、豆腐，好多款式！我地叫左碟滷水拼盤、煎蠔餅、小炒皇同反沙芋！滷水拼盤就好以滿足我咩都想試既餵食本色～拼盤好豐富，有鵝片、墨魚、紅腸、鵝腸、豬頭肉、豬腸，仲有椰菜同豆腐係底。滷水汁好正，每樣食材都好入味，連豆腐都好夠味，大讚！鵝片嫩滑、墨魚鵝腸好爽脆，樣樣都好好食！煎蠔餅好大份！＄70唔洗但有3塊大大塊蠔餅，酥脆得來Ｄ蠔亦好鮮甜，配啤酒一流！小炒皇，有韭菜花、菜甫、西芹、魷魚、蝦乾、腰果，面頭再鋪上脆脆白飯魚，成碟好香口，食唔停口！好戲在後頭，反沙芋唔係周圍有得食，有得食都唔係度度好食，呢個反沙芋十分正宗！芋頭好炒而唔實，外面包住一層糖，外脆內軟，正到不得了！而後黎九龍城，可以食打下冷～下次等我試埋大眼雞先！一定會再來幫襯！