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2021-08-05
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香港的正宗潮州菜已經愈來愈少，哩間出左名既潮州打冷，經常客滿👍店內有不少地道潮州菜！菜式選擇不少呢👍胡椒豬肚煲是潮汕的一道家常菜，是用五花肉或排骨和鹹酸菜一起熬煮出來的一煲湯，胡椒味道相當濃郁，而且豬肚嘅份量相當多，連同排骨一齊熬製，個湯真係好好飲，好暖胃😍滷水鵝皮味道濃郁，不會過鹹，而鵝皮依然保持有彈性，鵝肉一啲都唔乾，👩🍳拿捏的恰到好處，底部用豆腐片墊住，豆腐雖然係配菜，好香既豆味同時吸收咗滷水嘅味道😍係精華嘅所在😝滷水拼盤，有鵝腸、豬大腸、紅腸、豬腩肉、豬耳同墨魚，仲有大豆芽墊底，份量十足🥰🥰食打冷又點少得韮菜豬紅呢？份量超多，豬紅香滑，唔會一咬就散，韮菜味香濃，索晒湯，唔錯，味道調校得好好👍蠔仔肉碎粥，呢煲蠔仔肉碎粥可以分到至少八碗，蠔仔漲卜卜，好鮮甜，灑上一些白胡椒更好喝，成個蠔仔肉碎粥就更有層次啦！潮洲春菜炆鹹豬肉，潮州菜的家常小炒也很不錯🥰
胡椒豬肚煲是潮汕的一道家常菜，是用五花肉或排骨和鹹酸菜一起熬煮出來的一煲湯，胡椒味道相當濃郁，而且豬肚嘅份量相當多，連同排骨一齊熬製，個湯真係好好飲，好暖胃😍
滷水鵝皮味道濃郁，不會過鹹，而鵝皮依然保持有彈性，鵝肉一啲都唔乾，👩🍳拿捏的恰到好處，底部用豆腐片墊住，豆腐雖然係配菜，好香既豆味同時吸收咗滷水嘅味道😍係精華嘅所在😝
滷水拼盤，有鵝腸、豬大腸、紅腸、豬腩肉、豬耳同墨魚，仲有大豆芽墊底，份量十足🥰🥰
食打冷又點少得韮菜豬紅呢？份量超多，豬紅香滑，唔會一咬就散，韮菜味香濃，索晒湯，唔錯，味道調校得好好👍
蠔仔肉碎粥，呢煲蠔仔肉碎粥可以分到至少八碗，蠔仔漲卜卜，好鮮甜，灑上一些白胡椒更好喝，成個蠔仔肉碎粥就更有層次啦！
潮洲春菜炆鹹豬肉，潮州菜的家常小炒也很不錯🥰
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