新南苑私房菜火鍋鷄煲 (海德中心) (已結業)

有一次與朋友傾起, 曾聽過別人講, 關於一間好特別的食店,在她公司附近, 想同我補祝生日.到約好的日子, 由她帶我去, 原來名字叫--新南苑!未曾聽過火煱可以一個價錢, 有兩種食法.而每人計由$278起及有加一服務費.新南苑一入到來, 設計非常特別, 色彩豐富, 門口已經有一張枱細分了很多火煱醬汁配料.他們裝修設計特別, 以色彩繽紛及卡通化為主題,每間房都有一個名稱, 例如: 會議室之類.好喜歡我們頭頂上面的酒瓶燈飾.另外有海鮮魚缸, 見到每樣海鮮都很健康, 皮光肉滑!飲品任飲, 而且有很多瓶自家製五花茶,可以幫助下火! 非常細心啊!串燒牛肉, 外層有黏了少少粉, 燒熟後, 外脆內軟, 非常JUICE!先來食雞煲, 可以選擇不辣, 上桌時, 雞煲上面放上了很多芫茜,香芹, 洋蔥等, 服務員個個都很細心,先幫我們炒了一陣, 再提醒隔一陣炒多一次.可能我們太耐無見面, 只掛著傾計,忘記再炒. 但久不久便有服務員過來為我們睇睇,再幫忙炒炒, 然後加上桌前的油炸鬼,很快又香又夠火喉的即製即食香芹清炒雞煲,雞肉新鮮, 嫩滑, 加上吸收了雞肉汁的油炸鬼,外層有雞味, 內層還脆口.食完雞煲, 繼續食

最近秋高氣爽，又想吃雞煲，又想吃火鍋。灣仔的這間餐廳就可以完成我 #Lucas小食家 這兩個願望，主菜亮點一個接一個，十分有驚喜。 第一個亮點，不是雞煲，而係 >>任食海膽<<（另加$88吃到飽） 海膽色澤金黃，每一塊海膽其實是由兩條海膽，新鮮度十足，吃多兩板就回本了！ 吃完海膽，熱乎乎的雞煲就到了，味道可以選擇微辣，雞件入味。 不過這一餐雞煲的角色只是當前菜暖暖胃。 主打的火鍋來了！ 我選了當店有名氣的 海鮮拼盤包含多款海鮮﹕有 活 鮑 魚、龍蝦、兩款魚柳花、蟶子、大蝦、大蜆等等。 火鍋湯底也絕不馬虎，有蟹、一隻十分可愛的南瓜溶公仔（搞到我唔捨得加湯溶左佢），及其他配料。南瓜味的湯底配合海鮮，光吃鮮味也讓人回味無窮。 下一個亮點是手切牛頸脊肉，口感爽口彈牙。除了牛肉，還有數款手打丸。 食完以上咁多，如果未飽，仲可以無料追加其他配料，例如菜、魚片、烏冬等等。去食火煱，當然要吃得飽飽的，不過記得要留肚吃甜品牛奶布甸。

呢牌天氣開始轉凍，梗係食雞煲加打邊爐！因為屋企人麻麻地食辣，嗰雞煲叫小辣枱面本身就有兩碟前菜，一碟係微辣既青豆，一碟食完知係夾花生但唔知咩名堂同時上枱既有一筒好多細細舊既油炸鬼，我以為打邊爐落黎索啲汁，原來係放落雞煲一齊煮，幾新奇！煮完之後個樣幾似五花腩，哈哈！食落雖然有啲油膩，但真係索哂啲雞味！都幾多野飲㨂，見到有款係道地菊花綠茶呢款出現好少見到咁雖然呢度有五種湯底，樣樣都幾吸引，但最後都係㨂左新鮮蟹窩花甲湯底，估唔到呢個湯係隻熊啤啤，勁得意！仲上埋一碟手切牛頸脊，啲牛肉好濃之後黎咗個海鮮拼盤，有蝦、元貝、龍蝦、扇貝、魚腩同埋鮑魚等等餐廳話送燒牛肉串，張張枱都有而湯入面本身就有成隻蟹係哂度，好足料食食下真係估唔到之後仲有三色丸，牛丸，墨丸同埋豬肉丸，特別牛丸係山竹牛肉黎至於甜品就係牛奶凍，如果份量可以多啲就好btw 呢度服務態度好好，幾似海底撈，同埋個櫈可以拉起，入面可以放私人物品

一坐低就不停賣套餐以外的食物，為咗加錢，每幾分鐘就upsell，煩到你買套餐以外食品。條款多多，又唔清楚，煩到你爆為止！小朋友一坐低就話要收半價，問佢係唔係幾多歲都要收，佢話係，但到我地睇到4歲以下唔洗收就老屈我地話問左幾多歲，已經比左多分我地，想收錢！真過份！絕不會再幫襯！

服務差，濫收費用，每項收費多而混亂，食物一般，所謂放題原來每樣都要另加收費，絶不回頭⋯⋯每分鐘都有職員來sell 嘢，不斷煩而且不老實.....😡😡😡食到一肚氣

完全唔掂，乜都要加錢，服務態度極惡劣，只會hard sell 貴價食物, 不停一個sell完又到另一個，自己員工都不清楚收費模式，重老屈客人，死唔認錯！食物又唔係特別好食，環境又迫！中伏之選！

呢個天氣最啱就係食雞煲，之前見到朋友放咗張minion火鍋嘅相上網，就即刻詢問佢係邊度食到咁可愛嘅嘢，聽佢嘅介紹就嚟到新南苑試一試雞煲加任食火鍋加任飲都係$278起，實在係性價比高，另外想私隱度大啲坐房都只需要加＄20。有唔同嘅醬料比你自己選擇，款式都唔少，每位$10。嘢飲方面，唔同嘅汽水韓式飲品甚至涼茶都有一開始就會上左前菜$20先，好中意食呢個脆花生烤牛肉串，麻香味重，小小辣而且多肉汁另外餐廳做緊加$88可以另加海膽任食，餐廳見我哋第一次來食，專登請我哋試一碟海膽大大隻又鮮甜到主角雞煲啦，服務員好細心同我地講解左，每兩分鐘打開雞煲，炒一炒佢，第三次再加埋油炸鬼落去，炒一炒就完成啦。少少麻辣，雖然我唔係好食得辣，但係辣得好過癮呀，惹味之餘，雞肉依然好滑嫩唔經唔覺就食完雞煲啦~出嚟啦minion我哋叫咗嘅係新鮮蟹花甲海鮮湯底，就可以有呢個呃like既南瓜紅蘿蔔蓉minion 湯底十分清甜，濃郁嘅南瓜香，而且湯底材料一啲都唔馬虎另一個主角登場啦，就係海鮮拼盤🦀🦐🐚🐟分別有鮑魚，海蝦，龍蝦，扇貝，生魚片，蜆。生魚片仲整到好似玫瑰花形咁添，果然係色香味都有啊而且可以知道用料十分新鮮，餐廳有大

一入到去間餐廳好寬落，坐喺度食好舒服。佢額外送咗個龍躉，好滑好入味。我地叫咗個雞煲，加埋d油炸鬼好好味，而且d雞好嫩滑，仲好入味添😆呢個牛就算煮幾耐都唔覺得過熟，仲好有牛味添😍海鮮方面，有鮑魚，龍蝦，象拔丰等等，佢地仲幫我燒埋，加咗d鹽上去燒得好有香味😋仲有好多野都係任叫，例如腸同丸等等，食得好開心😚好多飲品提供，我地仲飲咗好多五花茶添!總括黎講，d食物好豐富好好味，仲有服務質素令人非常滿意，環境衛生我都覺得唔錯，適合大人小朋友黎食。😋

天氣開始轉涼，最岩就係去打邊爐食雞煲。之前去過新南苑旺角分店食蒸氣火鍋已經好懷念，見灣仔原來都開左新分店，有雞煲食，有得打邊爐外，海鮮仲可以選擇燒，所以同屋企人專程去新開既灣仔分店打邊爐。環境裝修好特別，校園風格，有校長室、體育室、家政室等等。而我地坐出面既應該係禮堂🤔😝。我地叫左半自助海鮮火鍋，雞煲火鍋配料任食，飲品任飲，而海鮮會已人數安排份量 約7-8款海鮮。仲有餐前小食。烤牛串肉質鮮嫩又多汁，絕不乾身，但味道遍咸左小小，加入左麻辣，食完嘴麻脾左🤣好過癮！首先上小辣雞煲，小辣辣度岩岩好，唔會太辣嘴食落惹味過癮。雞肉好滑好嫰。連平時唔好雞煲既爸爸都大讚🙌🏻待應會細心教我地每2分鐘煮一煮，煮6分鐘左右就可以起動，等雞熟啦才加油炸鬼，但我地認為油炸鬼最遲放唔夠入味，4分鐘時放落去焗一焗應該係最perfect👍🏻食海鮮，當然叫返個新鮮蟹花甲海鮮湯底，材料十分豐富，成隻蟹放入去煮個湯底。仲有精心打造既熊仔南瓜紅蘿蔔溶😍好靚！隻蟹真係好新鮮，好甜，加上蕃茄成個湯底變得鮮甜香。正👍🏻👍🏻之後主角海鮮登場- 海鮮拼盤 今日有鮮蝦、鮑魚、海參、花甲、龍躉、脆肉鯇、龍蝦😍😍種類多，份量足，海鮮夠新鮮。

星期五收工想同同事鬆一鬆，有人提議食雞煲，大家都覺得不錯，上網做一做功課原來新南苑灣仔有分店，正合我們意。餐廳位於灣仔盧押道18號海德中心2樓，裝潢新穎，有幾間包房非常有私人空間，而每位要加$20。店員介紹是以半自助餐形式，先食雞煲再打邊爐；飲品、醬料都是自助的。雞煲海鮮火鍋半放題每位$278起(三位以上可免費享用雞煲)招牌鬼馬麻辣雞煲(可選辣度)店員提醒煮6分鐘後就每2分鐘撈一撈，最後加入油炸鬼，打開香噴噴熱辣辣，份量好足，如果不夠還可以無限添加，雞肉既嫩滑又入味，十分惹味，油炸鬼變腍了再掛上雞煲汁，更香。店員服務周到，不時都會留意我們，十分貼心。泰式焗龍躉頭腩店員提到附送的菜式日日不同，今日是泰式焗龍躉頭腩，雖然係附送，但一點不馬夫，賣相一流，件件夠份量，皮脆肉厚，口感彈牙，泰式夠惹味。新鮮蟹窩花甲湯底店員介紹我們試試最新推出的南瓜湯底，有個好可愛的minion樣南瓜真特別，材料十分豐富，有蟹、花甲、粟米、薯仔、蕃茄等，店員會即場加入南瓜湯，湯底好鮮味好清甜，一點都不會肥膩，店員更強調沒有半點味精，更是食得放心，而再加入的湯同樣是南瓜湯而不是清水。生猛海鮮拼盤(6-8款) 海鮮可燒

前排聽朋友介紹已經去過旺角的新南苑食雞煲打邊爐，知道灣仔原來有分店，更方便我們放工，星期五一於再約齊人去雞煲火鍋。餐廳位於灣仔盧押道18號海德中心2樓，裝潢新穎，牆上好多可愛的画像，更有L型可打通的包房，每人都只要加$20就可，非常有私人空間。店員介紹是以半自助餐形式，先食雞煲再打邊爐；飲品、青菜、醬料都是自助。雞煲海鮮火鍋半放題每位$278起(三位以上可免費享用雞煲)海鮮火鍋放題包括：招牌鬼馬麻辣雞煲(可選辣度)店員提醒煮6Mins後就每2Mins拌一拌，最後可加入油炸鬼，打開香噴噴，份量足，雞很嫩滑且入味，味道野味，油炸鬼變腍了再掛上雞煲汁，更香。店員服務很周到，不時都會留意我們，十分貼心。原來雞煲還可以再添加雞，真不錯。泰式焗龍躉頭腩店員提到附送的菜式天天不同，今日有口福，是泰式焗龍躉頭腩，賣相一流，件件都夠份量，皮脆肉厚，口感彈牙，泰式做法夠惹味。新鮮蟹窩花甲湯底(南瓜)店員介紹這個最新推出的湯底，有個好可愛的minion南瓜像雕刻，看得出師傅的用心，材料十分豐富，有蟹、花甲、粟米、薯仔、蕃茄等，店員會即場加入南瓜湯並不是清水，湯底好鮮味好清甜，一點都不會肥膩，店員更強調沒有半

Having tried the steampot in Mong Kok branch, first time to try the hotpot in this Wan Chai shop. It was located at Luard Road, just 5mins walk from the MTR station. Quite convenient!Upon our arrival at 7:30pm, we saw there had been quite some people waiting. Good that we booked in advance and we were quickly seated in 5mins. The restaurant was quite spacious and there were VIP rooms provided - each person just had to pay $20 more for it.Finally, we order the semi-all-you-can-eat hotpot set!1) D

呢間餐廳係我朋友食過，介紹我黎既...話佢地用料正、服務好。餐廳裝修到好似間學校...d房係叫家政室、課室、校長室等～門口有多個魚缸，海鮮新鮮！自助調味料....有我最鍾意既莞茜～飲品任飲選擇好多！無糖既茶👍🏻健康今日贈送既龍躉骨腩....好好食！主角之一....雞煲店員會細心講解食法....每兩分鐘打開蓋攪拌一次....連續三次，最後加入炸油炸鬼粒.....食得！食完雞煲....就係食火鍋我地揀左新鮮蟹鍋花甲湯底有整整一隻蟹、花甲...仲有minion 造型既湯底冰，有gimmick!海鮮拼盤店員介紹係本地新鮮青龍蝦、南非新鮮孔雀鮑魚（仲郁緊）、大大隻貴妃蚌 同埋之後可以任叫既 海蝦、脆鯇片同龍躉片本地新鮮牛頸脊睇樣都知佢靚...一碟唔夠喉可以加$30要多碟手打牛肉丸、蝦丸同豬肉丸湯底加水後....minion 不見了....開始食海鮮....龍蝦d肉彈牙架，仲好新甜！鮑魚同我食既大連鮑真係好唔同！個湯底蕃茄薯仔湯有晒海鮮鮮味....我飲左一碗😋跟住可以任叫火鍋配料....款式好多，但我地已經好滿足，冇乜再點配料～埋單一人$330，餐廳用料以本傷人，樣樣新鮮落重本！抵食！

之前上網見到有人推介這間雞煲火鍋，趁著假期就約了朋友來開餐，地點好方便，出地鐵站後步行幾分鐘就到了😀店舖環境乾淨，座位寬敞，剛坐下店員即遞上餐牌，火鍋任食的價錢已經包括左人頭份量的海鮮拼盤，飲品任飲亦送上甜品，我們最後選擇了加錢嚐一下雞煲再吃火鍋，值得一提，雞可不停添食的😍😍👍🏻店員好親切咁同我地講解飲品和醬料的擺位，飲品選擇很多，有自家製的五花茶，最適合火鍋👍🏻👍🏻上菜速度很快，店員先送上小食同烤牛肉，份量足夠，烤牛串肉質鮮嫩又多汁，雖然是烤出來的但絕不乾身，十分滋味😋之後就是香噴噴的雞煲，份量十足，小辣已經好夠辣，嗜辣的可叫中辣，雞肉新鮮嫩滑，十分入味，食到停不了口🙈食完雞煲後，店員會幫你換另一個煲轉成火鍋，途中亦不斷換碟，非常貼心👍🏻海鮮拼盤的份量好足夠🤗🤗，有龍蝦、大蝦、龍躉片、脆鯇片、鮑魚，我們選擇了燒海鮮，海鮮質素十分高，肉質飽滿帶鮮甜味，想不到一間火鍋店提供的海鮮可以那麼高質！😆😆除了滋味度十分的燒海鮮外，火鍋的質素亦是一流！😍😋套餐內包括一份牛頸肉，肉質嫩滑鮮美，份量十足，令人一試難忘！另外亦可加$30要一個小熊外型的南瓜湯底，濃郁的南瓜經一番翻滾後完全滲入配料內，香濃

假日去完會展睇展覽, 正正晚飯時間, 因為太肚餓關係, 所以上網搵下附近邊度有任飲任食放題, 食返餐勁! 最後搵到一間”新南苑”半任食火鍋放題, 印象中呢間應該係原址觀塘搬去, 評語亦唔差。到達餐廳正正開門時間, 可以立即安排入座, 餐廳內更設有多間獨立房間, 可供一大班朋友包房聚會, 私穩度極高~入座後, 侍應先送上前菜, 呢份前菜為HK$20 呢度除左有半任食火鍋外, 仲有私房菜選擇。當然今次黎我地目的係為打邊爐啦, 看一下menu, 如果3人/以上, 仲可以揀食埋雞煲tim…但今次我地只有2人, 只可選擇湯底打邊爐, 我地揀左“新鮮蟹窩花甲湯底”揀好湯底, 就去自助吧混醬同埋拎野飲醬油方面, 每位HK$10, 醬料款式都幾多~而飲品主要以罐裝為主, 當中更有五花茶供應, 岩哂打邊爐清熱, 味道其實只有少少甜, 唔會係加過多糖水而吸引客人飲用。 湯底中既食材都是真材實料, 真的有完整既蟹係入面, 而且唔少既蜆….加入湯底後滾起就可以開始打邊爐, 湯底味道唔會太濃, 較為清甜, 估計是不想完全覆蓋火鍋配料味道。 火鍋打響頭炮就是每人一份海鮮, 包括有海蝦、鮑魚、半邊龍蝦仔、蚌等等….